我國飯店在接待境外遊客

1. 假如你是一家旅行社的雇員，叫林峰。你將接待一批外國遊客，現要求你在這批遊客到達之前給他們寄去一封信

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2. 中國餐館中來了外國人，用英文怎麼招待他們

Hello sir（先生）/madam（女士）, may i help you?(然後給他菜單看)

3. 我國國家旅遊局將什麼等統稱為旅遊涉外飯店

只要有資質接待外國客人的酒店統稱為涉外酒店，在旅遊城市的涉外酒店稱之為旅遊涉外酒店。

4. 外國人來中國旅遊必須住涉外酒店嗎不是隨便哪個酒店都能住的嗎

外國人來酒店入住無需住在涉外酒店，只要出示中國大陸認可入境的有效回證件都能辦理住宿。答外國人在賓館、飯店、旅店、招待所、學校等企業、事業單位或者機關、團體及其他中國機構內住宿，應當出示有效護照或者居留證件，並填寫制臨時住宿登記表。在非開放地區住宿還要出示旅行證。

外國人在中國居民家中住宿，在城鎮的，須於抵達後24小時內，由留宿人或者本人持住宿人的護照、證件和留宿人的戶口簿到當地公安機關申報，填寫臨時住宿登記表；在農村的，須於72小時內向當地派出所或者戶籍辦公室申報。

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外國人前往不對外國人開放的市、縣旅行，須事先向所在市、縣公安局申請旅行證，獲准後方可前往。申請旅行證須履行下列手續：

（一）交驗護照或者居留證件；

（二）提供與旅行事由有關的證明；

（三）填寫旅行申請表。

外國人持有聯程客票並已定妥聯程座位搭乘國際航班從中國直接過境，在過境城市停留不超過24小時，不出機場的，免辦過境簽證；要求離開機場的，須向邊防檢查站申請辦理停留許可手續。

5. 誰有《論我國飯店營銷策略》的論文

飯店業是旅遊業的4大支柱之一。研究飯店營銷策略，提高飯店管理水平和運營質量，既是飯店自身發展的內在要求，也是行業協調發展的客觀需要。

一、背景分析

飯店營銷策略是飯店發展的必然產物，它是以現實或潛在的消費者為目標市場，以產品創新為著力點，實現企業經濟與社會效益最大化。飯店營銷策略的過程實質上是一種競爭，這種競爭，以前常表現在飯店產品的品種、質量和價格上，價格成為消費者最敏感的因素。企業為獲得更多的市場份額，紛紛打起了「價格戰」，用削價的方式佔領市場。

導致飯店企業削價競爭原因是多方面的：一是「薄利多銷」的經營理念。隨著飯店企業增多，產品相似，目標市場相近，競爭不可避免，缺乏創新的飯店企業，只好走削價營銷之路，以爭得「貪圖便宜實惠」的消費者群體。二是「以退為進」的經營理念。對規模較大、接待能力強的企業，充分利用自身優勢，通過削價競爭，使自己的消費結構更合理，藉以維持多元化的消費群體。三是「唯我獨尊」的經營理念。有的飯店企業為了鞏固自己的市場主導者地位，不惜犧牲當前利益，甚至把價格定在成本以下，導致競爭對手或關門、或停產、或主動與之合作、或轉向其他行業時，再重新調整價格，通過「殘殺對手」來實現長遠經營目標。四是「隨行就市」的經營理念。市場跟隨者擔心自己的目標市場被人瓜分，看到同行削價，也跟著削價；另一方面，在經濟衰退期間，顧客的消費能力下降，市場萎縮，企業只好用降低價格的手段來刺激消費，贏得自己在消費者心目中的聲譽，鞏固自己的目標市場。削價競爭會引導企業在控製成本上做文章，或偷工減料，或以次充好，陷入低質低價競爭的怪圈，失去顧客對該企業的忠誠度。

二、我國目前飯店業發展的現狀

星級飯店規模繼續加速擴大。2006年全國新評星級飯店1370家，截至2006年底。全國星級飯店總數達到13378家，同比增長11.26％。其中五星級飯店298家，四星級飯店1400家，三星級飯店4993家。

接待能力不斷增強。據統計，2007年1—6月份地方接待人數已達31961326人次，同比增長19.56％；地方接待83881238人天，同比增長22.19％；2007年6月份接待入境遊客10666830人次，同比增長6.47％。

經濟型酒店成為發展熱點。根據各地上報的信息，上海、北京、江蘇經濟型酒店的數量居全國前三位。

國內品牌發展態勢良好，如家、錦江之星不僅連鎖店數量位列全國第一、二位，而且通過在美國、香港上市加速擴張。國際品牌也將大規模增加，據了解，美國經濟型酒店品牌格林豪泰(Greenrree)將以長三角為重點，未來3到5年在中國鋪設近200家酒店。美國另一經濟型酒店品牌速8(Super8)也將在未來15年時間在中國開2100家連鎖店。

旅遊飯店與社會飯店的數量猛增是新時期飯店發展的一個鮮明特點，另一個不容忽視的特點就是經營與管理不規范。

三、我國現代飯店營銷的根本出路——非價格競爭

所謂非價格競爭，是指飯店企業運用價格以外的營銷手段，提高競爭力和本企業產品在目標市場上的佔有率的一種營銷方式。如企業靠優質的服務、優秀的產品、優良的信譽、優越的情能與用途去贏得消費者，價格競爭是飯店營銷策略thldl.org.cn過程中不可逾越的階段，企業在經過產品、價格的競爭後，步入服務、品牌的競爭階段，競爭進入最高層次就是與競爭者建立合作關系，共同維系市場發展。

飯店中的非價格競爭是更廣泛層次上的競爭。常用的飯店企業非價格競爭策略有：

（一）差異化飯店營銷策略。顧客需求的多樣性，必然產生市場需求的差異性。差異性策略即人無我有、人有我優、人優我變、人少我全、人舊我新、人新我特的策略。飯店為尋求顧客的信任度和忠誠度，必須製造差異性，差異性越大，顧客的忠誠度、滿意度越高。要積極應對市場，開發新品，才能給顧客留下深刻的印象，提高顧客的忠誠度和回頭率。差異性不僅指產品的差異性，還包括服務的差異性、環境的差異性、營銷方式的差異性等。

（二）個性化服務飯店營銷策略。飯店的客人，在年齡、職業、性別、文化程度、生活閱歷和興趣、愛好等方面都有個性化特點，不同的客人對服務的要求也不一樣。飯店服務人員要按照共性的標准做好正常的接待工作，在標准化服務的基礎上，提供個性化服務和超常化服務。個性化服務是以標准化服務為基礎，但不局限於標准，而是以客人需要為中心去提供各種服務，即針對性的服務，同時包括超越標準的特殊服務。比如，姚明到台灣時，接待飯店針對他身材高大等個性特點，專門給他鋪了一張二米六的床，床上放了姚明喜歡的吉祥物，還為姚明提前准備了生日賀卡等等。這不僅給姚明有賓至如歸的感覺，同時，也給社會公眾傳遞個性化服務的信息，培養潛在的消費群體。

（三）品牌經營策略。當今，飯店企業已經從賣方市場走向買方市場，顧客選擇到哪家飯店消費，其主動權完全掌握在買方手中。飯店只有靠自身的資源優勢，創新產品，塑造品牌，贏得顧客。品牌是一種資源，誰搶在前面，誰就能佔有和運用這份資源佔領市場。如有些飯店針對吃膩了大魚大肉的城市消費群體推出「土菜」，繼而形成自己的「土色」品牌，成為「追土族」揮之不去的「安樂窩」；有一些飯店聘請「名廚」燒「名菜」，用招牌菜創品牌，佔領市場。

（四）公共關系策略。公共關系是指社會組織通過傳播溝通等手段，向社會公眾傳遞信息，提升組織形象，建立生產者與消費者之間的互動和互信關系。飯店企業要利用有效的促銷手段，藉助輿論工具，利用新聞機構或飯店員工等公共關系網路在社會上廣泛宣傳與推銷飯店；要真誠、友好、平等地與社會公眾之間建立互信關系，塑造良好的飯店形象；飯店還可以與旅行社、旅行組織商、會議組織機構等中間商建立長期合作的渠道，聯合成立公關主體，共創新產品，宣傳品牌。公共關系部門要與飯店營銷部門合作，共同研究、共同策劃、共同組織、共同實施，確保營銷管理' target=_blank>關系營銷的效果。

目前，非價格競爭在現代飯店競爭中的作用已經十分突出，引起越來越多的飯店經營管理者的重視。我們必須堅持科學發展、和諧發展，高度認識削價競爭帶來的危害，樹立現代企業經營理念，在提高飯店企業經營管理水平的同時，不斷研究現代飯店經營管理的新情況、新問題，把握現代飯店營銷競爭發展的特點，大膽創新、科學謀劃、認真實踐，為我國飯店業健康發展，為旅遊業的振興做出新的更大的貢獻。

6. 中國西餐廳來了外國人,服務員該怎麼接待

背菜單，理解每道菜的味道，並習慣介紹給客人。我可以說在中國去吃西餐的人的知識可能只局限於牛排，紅酒和義大利面。也許有些人吃過法國菜但都不知道是怎麼做的，也不知道在吃什麼。但你必須完全理解菜單。好比如果我是客人我問你菲力牛排是牛的那塊肉？跟莎朗比起來有什麼差別？如果你答不出來就不專業了。
董酒。我不是說你必許懂到神的地步，但只是比客人懂，也有自信幫他們配酒（當然你必須品嘗過那些酒，這就要靠經驗了）。當然不只是味道，懂得拿酒瓶，介紹年份品牌，開酒瓶，讓點酒的人試喝確認味道，再給大家倒酒（不要把酒塞給客人除非他要，許多不懂酒的人會拿起來聞，這會被別人嘲笑）。
學習菜單上文字的念法。大部分西餐菜都不是英文的，比如義大利面就不是，多少嘗試讓你的菜介紹起來像義大利文一點。
不管發生任何狀況下都要微笑處理。打翻了別人的酒或弄到別人西裝上，很尷尬，但怎麼處理？道歉，告訴客戶你會給他准備新的備用衣物，並把他的衣物乾洗後寄送到他家，並用自己工資支付他的這頓餐。通常如果你這樣處理，客人不會難為你，反而會下次再來。
任何時候不管再忙，客人需要你時都不要裝作沒看見。一個服務生不應該等到客人舉手，而是能從旁邊觀察客人需要要你（當然不能一直看著客人，這會讓人不舒服）如果你覺得客人需要你但你不確定，可以過去問他們今晚的菜和酒是否還和口味。這可以讓客人覺得你隨時關心他們的飲食，也確認你滿足客人需求。
不要在餐廳奔跑，再忙都盡量放慢走，不然客人會緊張。
要有團隊精神，服務生是靠團隊存活的。所以當其它服務生太忙，你要嘗試去問他們需不需要什麼？或當你太忙，你可以請你的同事幫你把xx送到oo桌。當然小費要平分，這是一般餐廳的規矩，不要自私。
永遠記得客人的菜的位置，不要點完了，上菜時還要問別人這是誰的？當我寫菜單時會把客人順序寫好。比如面對窗戶的是1號，順時針的下一個是2號，當上菜時就該精準的給對人。所有一桌客人的菜盡量同時上，不要一個先上另一個還要等。在西方沒有先吃的習慣，只有一起吃，先上別人也不會動那道菜。
不要讓客人的水杯和酒杯低於一定的點，不要讓客人有機會自己倒酒，你應該隨時確認他們的酒在杯子里是足夠的。

7. 外國客人是我國飯店法律關系的主體還是客體

依據我國《消費者權益保護法》第9條規定：「消費者有權自主選擇提供商品或者服務的經專營者，自由選擇商品屬品種或者服務方式，自主決定購買或者不購買任何一種商品，接受或者不接受任何一項服務。」第10條規定：「消費者享有公平交易的權利，有權拒絕經營者的強制交易行為。」因此，本人認為，酒店應當把「謝絕自帶酒水」的做法以提醒的形式張貼在醒目的地方告知消費者，讓消費者明明白白的行使自己的選擇權，自主選擇是否在此酒店消費，這樣的「謝絕自帶酒水」是合情合理的，也是合法的。反之，如果酒店沒有向顧客做出任何明確的表示，讓消費者已經進店就餐時才要求顧客承受「謝絕自帶酒水」的事實，顯然是剝奪消費者的自主選擇權的，是一種不公平，強迫消費者消費的行為，這樣的規定就是不合理，也不合法的。此外，一些餐館以顧客自帶酒水為由拒開發票的行為是不對的。

8. 旅遊飯店在哪些情況下可以拒絕接待遊客

1房滿
2客人是公安通緝犯
3客人是酒店黑名單里的（惡意毀壞酒店設施，惡意投訴要求減免房費者）
4如果酒店只能接待內賓也可以拒絕接待外賓

9. 如何帶領員工接待外國遊客

出境旅遊領隊：
依照規定取得領隊資格，受組團社委派，從事領隊業務的工作人員。
領隊業務：
全權代表組團社帶領旅遊團出境旅遊，督促境外接待旅行社和導遊人員等方面執行旅遊計劃，並為旅遊者提供出入境等相關服務的活動。
領隊職責包括：
提醒督促旅遊者遵守旅遊目的地法律、尊重宗教信仰、民族風俗、生活習慣、維護國人尊嚴；
協助旅遊者辦理出入境、酒店入住、機票確認等手續；
監督導游、接待社對旅遊計劃的執行；
督促對方改進服務質量；確保旅遊安全；
協助處理好突發事件及其他問題；
做好各段銜接；必要時提供翻譯服務。

領隊和導游的主要區別在於：
1 業務范圍不同。領隊工作重點在帶領團隊、督促境外社和辦理出入境；導游的工作重點則是旅遊接待和景區講解。
2 工作場所不同。領隊是在境外工作；導游一般在國內。
3 素質要求不同。領隊應具備一定的英語或目的地國家／地區語言的能力，有的省還要求領隊上崗前應具備一年以上、帶團5個以上的導游工作經驗，並能履行領隊職責、嚴格遵守外事紀律，並具有較強的應急處理能力；導游則要求具備較好的語言表達能力和溝通能力，掌握當地人文、歷史、地理知識，有較強的承上啟下、聯接內外、左右協調的組織能力。

10. 請問-「我國飯店的文化營銷」 這一論題我應該從那幾方面寫呢

飯店文化營銷方式探討 隨著知識經濟時代的到來和企業競爭的加劇，文化因素逐步滲透並貫穿於飯店營銷活動之中。當代經濟的發展要求飯店營銷活動的各個環節中滲入濃郁的文化氣息，以滿足消費者需求，因此文化營銷必將成為飯店開拓市場、贏得競爭的必要手段，文化營銷已日益成為飯店業界關注的話題。

一、文化營銷的內涵

文化營銷是指充分運用文化力量實現企業戰略目標的市場營銷活動，即在飯店營銷活動流程中均主動進行文化滲透，提高文化含量，營造文化氛圍，以文化作媒介與顧客及社會公眾構建全新的利益共同體關系。

二、文化營銷的特徵

「共享」、「價值觀」和「行為方式」三個方面共同構成了文化的主題，文化營銷的分析也是建立在這三個基本特性之上。文化營銷與傳統的市場營銷有著很大的不同，概括地說，有以下三個方面的基本特徵：

以個性創新為基礎 如果一個飯店能夠提供功能新穎獨特的產品或營造讓人留戀忘返的環境氛圍，那麼這個飯店就擁有了區別於其他飯店的差異性。這種差異性越是與文化相融合就越顯示其獨特創新性，就越容易給消費者留下深刻的印象，從而在市場競爭中擁有較強的競爭優勢。

以價值觀念為核心 傳統的營銷方式基本上是以有形產品為中心的，飯店銷售人員的根本目的就僅在於讓消費者了解產品的特性，促進其產品的銷售，對產品中凝聚有多少文化因素和與消費者的價值觀念有何聯系等等都沒予以考慮。而文化營銷則彌補了這些不足，是有意識地通過發現、培養或營造某種核心價值觀念來達成飯店目標的一種新型營銷方式。

以互動共鳴為根本 與其他營銷方法相比，文化營銷充分表達了部分消費者的價值觀念取向，爭取用較低的生產與營銷費用為顧客提供更多的顧客讓渡價值的產品和營造令顧客滿意的消費環境，特別注重追求顧客滿意度，能夠藉助文化的親和力，在飯店與消費者之間建立共同認知，其出發點與落腳點就是追求達到與消費者價值觀念的共鳴。

三、飯店文化營銷方式

1、產品文化營銷

飯店要獲得競爭優勢，應把文化內涵融於產品的設計、製作、包裝等各個環節之中，在菜品文化的創新上要不拘一格，滿足人們對飲食文化求新獵奇的心理需求，突出飯店產品知識化特點，充分體現其文化價值的作用。

除此之外，飯店菜單的設計上也應有文化考究。比如，美國愛荷華州哈蘭市的米歇爾酒店在菜單上寫道：「我們感到非常高興。謝謝您的光顧！我們既高興，又感謝，更感到榮幸至極。我們高興，因為我們能為你烹制全市最好的美食；我們感謝，因為你賜與我們機會，讓我們在展示自己的服務和好客；我們榮幸，因為你挑選我們來滿足你的好胃口。感謝你對我們的信賴，我們將永遠竭盡全力，不負你的友誼與惠顧。」北京凱萊大酒店三樓的「運動城餐廳」里，客人剛入座，便會收到兩個乒乓球拍，這就是運動城的特色菜單。

飯店還應注意產品品牌與飯店企業品牌的文化營銷。這是產品文化營銷的深化和拓展，主要包括社會對飯店品牌的信任，消費者對飯店與產品品牌的選擇，商家對產品品牌的保護和完善。飯店品牌文化一般藉助於品牌的名稱、標記或符號體現出來。

2、環境文化營銷

飯店要獲取競爭優勢，經營者的目光應該投向就餐環境的設計和氣氛的營造上，飯店環境的創新上要不拘一格、放眼世界，挖掘文化內涵，努力營造環境的文化氛圍，在環境上打好營銷第一戰。

選址文化環境 美國飯店大王斯塔特勒在總結自己一生的營銷經驗後，得出了一個經典的結論：Location，location，andlocation，即飯店經營，第一重要的是地址，第二重要的是地址，第三重要的還是地址。台灣六和飯店的董事長柳海明先生也持同樣的觀點，他認為：「飯店的營銷實際從選擇店址時就已經開始，如果先天不足，後天就會付出成倍的代價」。因此，為謀求從眾多飯店中脫穎而出，飯店選址時需要有一些創新，抓住文化商機。

綠色文化環境 綠色營銷環境的營造是飯店文化營銷中的核心部分，只有為顧客提供真正健康的產品與服務，才能贏得顧客永久的青睞。遼寧省大連市王子飯店近幾年開辟了經營無公害綠色蔬菜的「綠色通道」，他們與大連市郊的菜農以「綠色契約」形式建立了一條中間沒有其他環節的蔬菜包銷的綠色通道，營造了飯店衛生健康的消費環境，使原本不景氣的企業起死回生。著名的「小藍鯨」飯店將其品牌的標准色定為綠色，足見其重視綠色環保的程度，提倡飲食的營養與健康。

理念文化環境 理念文化是營銷文化的基礎，強調在營銷中充分體現企業的文化理念。其核心就在於尋求為顧客所接受的價值信條作為立業之本，從而促進顧客對整個企業包括其產品的認同。白天鵝賓館多年來以其品格魅力吸引眾多中外遊客，成為賓客的首選飯店，這與飯店一貫堅持的「三高方針(高格調、高質量、高消費)」經營理念分不開。白天鵝賓館從不搞削價競爭，不挖別人牆角，始終把自己擺在「世界一流酒店」的位置上，堅持以服務和設施來吸引客人，樹立「精品酒店」的形象。

學習文化環境 在當今知識經濟時代，競爭日趨激烈，人們都不遺餘力進行學習。一日之時在於晨，漳州大酒店針對顧客的需要，推出「新聞早茶」服務項目，每日在早茶時間報道最新的國際、國內以及當地的新聞大事，和最新的股市動態、旅遊資訊、投資指南和風土人情等等，使客人在享受豐盛早餐的同時也收獲了知識。此外，有的酒店還開設「讀書餐廳」，要求不僅菜餚做得美味可口，還要有學習文化的氛圍，形成了就餐先看報，就餐先讀書的良好文化氛圍。

體育文化環境 在美國辛辛那提附近的「索倫比薩體育酒吧」里開設了一些大型運動比賽項目，開展了一些讓人津津樂道的體育話題，以及提供一些具有紀念性的體育紀念品。當然，電視也是酒店裡必不可少的，而且電視里播放的體育節目更是決定生意興衰的關鍵。另外，走進北京凱萊大酒店三樓的「運動城餐廳」，你一定立刻被門口的一雙灌籃之手所吸引。進入城內，每個角落都蘊涵動感十足的魅力，餐廳中間設有一個籃球場，可供賓客在就餐前做一下熱身運動；酒店還開設有檯球、模擬滑雪、賽車等運動項目，供客人就餐後休閑排遣；在玩累了之後，還可以到「干邑雪茄廊」小憩片刻，一天的疲倦煩惱都會煙消雲散了。

節假文化環境 節假日的來臨為飯店業界提供了巨大的商機，如何將節假日這塊蛋糕做好做大，關鍵是抓住節假日的文化營銷。臨近天安門的貴賓樓飯店在國慶節來臨時將其十層近500平方米的露天平台做了一些特別的裝飾，為顧客提供一個欣賞廣場夜景的絕好場所，可以清楚地看到天安門城樓；飯店臨長安街的二三樓餐廳、酒吧也開放出來，接待國內外賓客。同時，北京飯店也對一樓的西餐廳做了一番中式布置，比如在每張餐桌上插一面小國旗，請樂隊演奏革命歌曲等，讓中外賓客在濃烈的國慶氛圍中欣賞著名長安街的美景，回憶我國的光輝歷史和感受祖國近年來的偉大變化。

典故文化環境 神話傳說、歷史故事與文學著作等等都是一筆巨大的文化遺產，飯店在環境營造上應給予充分開發利用。眾所周知，在比利時的首都布魯塞爾，有一座作撒尿狀的小男孩雕像，這是為紀念一位急中生智的小英雄保全該聞名中世紀古城的而修建的。安得列啤酒城以前一直人氣不足，後來經理特意在門口復制了一尊雕像，並定做了大水池，特別引人注目。許多人路過時聞到一陣陣啤酒的芳香，循著酒香和水聲找過去，才發覺是安得列啤酒城門前的小男孩正在無所顧忌地歡快地撒尿，而且這位小男孩撒的尿竟帶有一股濃郁的芳香，嘗一嘗才發覺原來這是上好的啤酒，消息一傳開，該啤酒城名聲大燥，許多顧客紛紛慕名而來。

咸亨酒店的聲名遠播不僅因為酒店良好的經營與管理，還依賴於魯迅先生的大作。酒店在環境營造上盡量再現魯迅先生筆下的場景，深度挖掘作品中鮮明的民族品格，弘揚獨特的文化特色。就餐大廳內「曲尺櫃台」、「太白遺風」，牆上滿是壁畫、楹聯、酒詩，並配有傳統口味的茴香豆、鹵煮花生、豆腐等下酒特品，使就餐者領略到晚清時期的江南民俗和紹興風情並再次溫故了魯迅先生的經典大作。

在當今知識經濟時代，全球經濟一體化步伐加快，全球科技文化一體化時代即將來臨。我們相信，蘊涵著豐富內涵的文化營銷方式必將得到廣泛而迅速地傳播與發展，二十一世紀飯店業的競爭將聚焦於文化營銷。目前飯店業還尚未給予文化營銷足夠重視，理論基礎還遠未形成，仍需在市場實踐中不斷發展與完善。