蓮藕是荷花的什麼部位

1. 荷花和蓮藕分別長在什麼地方的

荷花通常長在水上面，蓮藕是荷花的根，長在淤泥中。

荷花又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。

蓮藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。須狀不定根，著生在地下莖節上，束狀，每節5-8束，每束有不定根7-21條。根系多分布較淺，長勢弱。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。

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荷花通常被分為三種類型，即觀賞性為主的花蓮，以採收蓮藕為主的藕蓮和以採收蓮子為主的籽蓮。而西湖荷花，屬觀賞性的「花蓮」，以賞花為主。西湖荷花並非不產藕，只是長出的藕不如藕蓮大。

多數植物都有根莖，根通常從土壤中吸收養分，莖這是養肥的輸送通道。常說的藕，就是荷花的莖。荷花的莖和常見的植物莖相比，形態和結構上都有一定的變異，在植物學上稱作根狀莖。這樣的莖通常有著明顯的節和節間，貯有豐富的營養物質，像竹子、姜、土豆，都是如此。

觀賞性蓮花也擁有這樣的根狀莖，因此，也可以說它是「產藕」的。只不過，比起藕蓮，花蓮的藕要小很多，口感也差很多，並不適合烹飪。

2. 藕是 長在荷葉的下面 還是荷花的下面呢...

是荷花的下面，蓮藕是荷花的根，長在淤泥中。

荷花為竊根水生花卉。藕是荷花版橫生於淤泥中的肥大權地下莖。藕的橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應水中生活形成的氣腔。

此種氣腔在葉柄、花梗里同樣可以見到。在莖上還有許多細小的運輸水分的導管，導管壁上附有增厚的粘液狀的木質纖維素。它具有一定的彈性，當折斷拉長時，使出現許多白色相連的藕絲。

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藕的烹飪指導

1． 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

2． 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。

3． 藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如「八寶釀藕」、「炸藕盒」等。

4． 煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發黑。

5． 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

3. 藕是荷花的根嗎

不是.
供食用的部分稱為藕，是蓮藕的變態莖。莖先端為喙狀物，是由鱗片包版住
的，其中權由頂芽、幼葉和側芽組成，稱為藕苫；嫩葉向上延伸，浮出水面，展開
了為荷葉，頂芽及副芽在泥中橫向生長，稱蓮鞭。有的節位上還有分化出來的花芽。蓮鞭長到六至十餘節後，隨著荷葉的增加，所製造的碳水化合物相應增多，
加上來自根部吸收來的營養物質均流向頂端，頂端各節便膨大成為新藕。藕的主
藕一般3-5節，也有7-8節，先端一節稱為藕頭，中間幾節稱為主藕，尾端一節稱
為藕梢。一般藕梢品質較次，早熟藕如延遲收獲，藕梢常有干縮現象。主藕的側芽可長子藕，子藕的側芽還可膨大成為孫藕。
莖中有許多通氣孔，與根、葉、花相連，形成一個通氣系統，這也是水生蔬菜的
結構特點。在折斷時有許多絲狀物相連，這是帶狀螺旋導管及管胞的次生壁抽長而成的，這些並行排列由帶狀旋體構成的組織，在葉柄和花柄上也有，但在藕及
蓮鞭上最長，相邊不斷，故稱「藕斷絲連」。

4. 蓮藕是荷花的什麼部位

藕，是蓮肥大的地下莖。

5. 藕是荷花的哪個部分根、莖、葉、果實

藕是荷花的莖。
1.
根狀莖是地下橫向生長膨大的根狀變態莖。有明顯的節和節間，節上既可萌發新枝、又能長出不定根。
2.
蓮藕地下莖各節均發生不定根，從表土20-30厘米的土層中吸收營養。從種
藕到長出蓮鞭1-2節的這段時間根群較短而細弱。出現了立葉之後，其以後各節以上的根群就較長而粗。根群對蓮藕營養的吸收和植株的固定起著重要的作用。如
果根系不斷地被移動或被踏傷，藕的生長和形狀都要受到影響。
3.
蓮藕的花稱為荷花，是由莖端花芽伸長發育而成。荷花的發
生，因品種而異有的品種花多，有的花少，甚至有的基本無花，但花的多少也受
環境條件影響。花單生，花萼與瓣外形相仿，總稱花被。

6. 荷花和藕的關系

荷花是來蓮藕的花，源開在水上部分。藕是蓮藕的根莖，長在水底淤泥里。蓮蓬是蓮藕的果實。

7. 藕帶是荷花的什麼部位

藕帶是荷的根莖，也是蓮藕家族的先鋒。種藕的頂芽叫"藕苫"，被鱗片包著。它萌發後抽出白嫩細長的地下莖，稱為 "藕帶"，它其實是還沒有成形的藕，也是最嫩的藕。藕帶分節，節的周圍環生不定根。節上抽葉和花。藕帶生長過程極快，不過十來天光景，它就長成長如筷子、細如手指的藕帶。藕帶白胖粗嫩且新鮮水靈。

8. 藕是蓮的哪部分

藕是蓮的根莖部分。

藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可葯用。它的根葉、花須果實內皆是寶，都可滋補入葯。藕含容豐富的維他命C及礦物質，具有葯效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

在中國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。藕也是種植區的農業重要經濟作物。

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藕的營養價值：蓮藕含有一類不易被消化的食物營養素，人體保持足夠的膳食纖維含量，可有效預防心血管疾病、癌症等疾病。膳食纖維可通過加快食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護人體消化道，防止患結腸癌。

吃蓮藕可增強人體的抗菌抗病毒能力，因為蓮藕含有鞣質，鞣質可凝固微生物體內的原生質，起到抑菌作用。

蓮藕含有人體所需的多種微量元素，微量元素用於促進人體的生命活動。當人體處於微量元素攝入過量、不足、不平衡等狀態下時，都會不同程度的引發出各類人體生理疾病，微量元素雖量少，但其所發揮的生理作用不容忽視。

9. 什麼蓮藕才開荷花

花蓮會開花。蓮藕分三種，花蓮，藕蓮和籽蓮。

1、花蓮，以觀賞為主。經過人工培育後，品種很多。包括一些小型化的缸蓮、碗蓮。

2、藕蓮，俗稱菜藕，主要以採收肥大的地下莖為目的。根據食用習慣，又可區分為炒食型、煨湯型、鹵菜型等。武漢蔬菜研究所還專門選育出主采藕帶的新品種白玉簪。

3、籽蓮主要採收蓮子。

蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且葯用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入葯。

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蓮藕的生長特點：

1、萌芽生長期：從種藕萌發開始到立葉發生為止，中晚熟品種需15-30d。春季當溫度上升達15℃左右時，土中的種藕開始萌芽生長。立葉抽生前的營養主要靠種藕貯藏的養分，種藕較肥大，土壤肥沃，水位較淺，土溫較高，可促進早生立葉，為旺盛生長打下基礎。

2、旺盛生長期：從植株抽生出第1張立葉到出現後把葉為止，中晚熟品種歷時40-60d。溫度逐漸升高，營養生長逐漸加快，一般長出2張立葉後，主莖開始分枝，根、莖、葉等器官全面旺盛生長，立葉逐漸高大，主莖上抽生6-7張立葉後，開始出現花蕾。此期營養生長達到高峰，既要求根、蓮鞭旺盛生長，建成強大的營養系統，又要防止植株瘋長貪青，延遲結藕。

3、結藕期：從後把葉出現到新藕充分膨大為止，需50-90d。後把葉的出現，標志著地下莖的先端已開始由水平向斜下方伸展，節間逐節縮短和膨大，積累養分，形成新藕。