薄荷花怎麼吃

Ⅰ 薄荷怎麼食用

薄荷是一種唇形植物，中醫用薄荷作為發汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。夏日，在家用薄荷給自己做份「涼湯」喝，既可解渴，又能解暑，不妨一試。

薄荷湯：

將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。

薄荷涼茶：

新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

薄荷粥：

薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。

薄荷冰：

清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鍾，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

薄荷茶：

用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良葯。

薄荷酒：

准備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。

金銀薄荷茶：

將薄荷，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鍾，加入蜂蜜即可。

適用：痱子

提醒：薄荷味屬涼，不可久服。

抗疲勞飲料：黃瓜-黃豆的新鮮組合

所需時間：5分鍾

配料(供四人食用)：一根黃瓜，1/2升豆漿，3根薄荷

准備方法：

1、把黃瓜去皮。放入切碎機碾碎。

2、加入豆漿，擇好的薄荷葉。攪拌。

3、即使食用。

食療方法

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

薄荷粥

鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。

薄荷豆腐

豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。

功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。

薄荷雞絲

雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：消火解暑。

薄荷糕

取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。

功效：清涼，疏風散熱，清咽利喉。

鮮薄荷鯽魚湯

活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。

功效：可治小兒久咳。

薄荷湯

將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油。

功效：解毒敗火。

美容價值

不說不知，原來薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來洗頭，能消除頭皮，令頭發清爽，洗發後更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷則可令你皮膚更滑溜。另外，長期以曬乾的薄荷葉用來刷牙，可以令你牙齒潔白和口氣清新。

食用宜忌

在此提醒各位，雖然薄荷有其價值，但產後的婦女，若果以母乳喂哺寶寶，就要切忌進食薄荷，因為這樣會引起"退奶"情況。另外，由於薄荷含揮發油，若食用時，煮得太久療效會降低。

薄荷火鍋

原料/調料] 薄荷草 1包(約1杯)、元宵(花生、芝麻、紅豆口味任選) 1盒、新鮮雞蛋 4個、鳳梨罐 1罐、糖 1杯

[製作流程]

(1)准備兩只鍋子各放半鍋水加熱，1個用來煮薄荷草，薄荷草需用濾茶袋包好放入鍋中煮約40分鍾，取出薄荷包加入糖至溶化後改小火。

(2)另1鍋水煮滾放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟，元宵浮起後用湯杓取出放入薄荷甜湯內，再放入鳳梨切片(等分4份)，即可食用。

本火鍋可於下午茶點心時間食用，或做為餐後甜點配小餅干或小餐包食用。

薄荷葉松香

獨特的香草葉具有優雅香氣和清爽感覺，特別適合冬日暖洋洋的午後品味。

材料：白朗姆酒90ml、檸檬汁2小湯匙、膠糖蜜小湯匙、薄荷葉適量、松香葉6~8片、蘇打水300ml

在玻璃杯中注入水，加入適量的白朗姆酒、檸檬汁、蘇打水以及膠糖蜜，再放入薄荷葉和松香葉，使用攪拌匙等按壓住香葉會讓味道更濃郁。

薄荷蘋果醋養顏蘇打

味道柔和又好喝，喝一口令人精神振奮。

材料（4人份）： 蘋果醋2／3杯 、薄荷10～15片 、迷迭香2枝 、原味汽水500ml 、冰塊、蜂蜜適量

做法：

1、鍋中倒入蘋果醋、薄荷及迷迭香，大火煮30秒熄火，放冷後過濾渣漬。

2、杯中倒入1／4滿，加入冰塊及汽水，並依照自己的喜愛調入蜂蜜，最後放上薄荷裝飾。

薄荷洋薊湯

羹/湯 其它西式料理 4 人份

材料： 洋薊500克、蔬菜高湯1公升(4杯)、檸檬汁1湯匙、鹽及白鬍椒調味、低脂酸奶油，打散1湯匙、新鮮薄荷/ 切碎1/2杯

作法：

1.將洋薊放在鍋里的沸水中，(水面要蓋滿洋薊)

2.加入1湯匙的檸檬汁煮20-30分鍾直到變軟

3.撈起洋薊，待冷卻後，剝皮並切細片

4.和蔬菜高湯一起放入食物調理機中打碎

5.上桌前以中火加熱，並加熱及胡椒鹽味

6.倒入碗中，淋上些許酸奶油，薄荷葉裝飾其上

薄荷茶香骨

原料：排骨配料：薄荷、香菜、蔥、辣椒、姜調料：鹽、味精、糖

製作過程：

第一步：將適量的薄荷煮製成薄荷水。香蔥與姜均切成絲，辣椒和香菜切成段備用。

第二步：將精選的豬排骨切成小段，然後用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分鍾。

第三步：把浸泡好的排骨段撈出，在上面加少許自製的辣椒水、適量醬油，然後撒上鹽、糖、味精，腌制15分鍾。

第四步：鍋內放底油，量不可太少。將腌制好的排骨段下鍋炸，等到幾近脫骨時加入切好的蔥絲、辣椒段、香菜段和姜絲等配料，到配料炸干之時排骨也就炸好了，即可出鍋。

菜品特色：此菜是廚師把雲南菜「生炸排骨」經過精心研究，獨創的一種新做法，屬私家菜系列。

菜品口味：排骨香而不膩，有股淡淡的茶香。

適合人群：老幼皆宜，尤其迎合了時尚男女的口味。

薄荷蟹肉蔥卷

材料：大蔥4根，蟹肉150克（罐頭裝、真空或冷凍），豆芽125克，胡蘿卜200克，薄荷6根，鹽、胡椒適量

製作方法：

1、大蔥洗凈，縱向沿一邊切開，保留蔥芯。將蔥葉在加了鹽的滾水中煮10分鍾，瀝干水分，冷卻備用。

2、豆芽在加了鹽的滾水中浸2分鍾，迅速瀝干，過冷水，再仔細重新瀝干。

3、蔥芯切成薄片，在加了鹽的滾水中煮5分鍾，瀝干，冷卻備用。

4、胡蘿卜去皮擦絲，薄荷切碎，與豆芽、蔥片、蟹肉一起放入一隻大碗內，加入鹽攪拌。

5、將蔥葉平放，並切成10×15厘米的長方形。在每片蔥葉上放一匙准備好的餡，捲起。

6、上盤時淋上淡番茄汁或任何一款你喜歡的醬料即可。

Ⅱ 新鮮的薄荷怎麼吃

可以和其他蔬菜拌色拉吃，或者榨汁加入各類飲料里。

Ⅲ 薄荷開花能否食用

薄荷的花朵較小。花萼基部聯合成鍾形，上部有五個三角形齒；花冠為淡紅色、淡紫色或乳白色，四裂片基部聯合；正常花朵有雄蕊四枚（有的品種雄蕊不露或僅留痕跡），著生在花冠壁上；雌蕊一枚，花柱頂端二裂，伸出花冠外面。正常花（即雌、雄蕊俱全）的花朵較大，雄蕊不露或僅留痕跡的，花朵較小。 在自然生長情況下，每年開花一次。而在人工栽培條件下，一年一般收割兩次，開花兩次（有的品種和某些地區例外），花期因品種和地區而異。 一天中的開花高峰期，常隨氣候條件而變化。若天氣晴朗，一般在上午6～9時，陰天或雨天向後推遲，下午停止開放。 薄荷自花授粉一般不能結實，必須靠風或昆蟲進行異花傳粉方能結實。通常自現蕾至開花約需10～15天，一朵花自開放至種子成熟約需20天左右。結實率高低因品種和環境條件而異。一朵花最多能結四粒種子，貯於鍾形花萼內。果實為小堅果，長圓狀卵形，種子很小，淡褐色，萬粒重僅1g左右，每市斤種子可達到500萬粒左右。秋季開紫、淡紅或白色花朵。薄荷雖有較強的適應性，但溫暖、濕潤、陽光充足的環境和肥沃、排水良好的砂質壤土尤為適宜。薄荷莖葉中含薄荷油亦稱薄荷原油，可用蒸餾法提取。薄荷油經分餾冷凍、結晶，可提取薄荷腦，剩餘的油稱薄荷素油，其中仍含薄荷腦約55％。薄荷油、腦可用以配製清涼油、薄荷錠等夏令葯品，也是食品、化妝品的賦香料。薄荷莖、葉入葯有祛風散熱、止痛、健胃和祛痰的作用，主治感冒、頭痛、咳嗽、咽喉腫痛等症。

Ⅳ 鮮薄荷葉怎樣做菜吃

准備材料：薄來荷葉1小把、瘦源肉150克、鹽2克、油適量、醬油1湯匙、蚝油1湯匙、雞粉少許、澱粉少許

製作步驟：

1、將瘦肉洗凈切薄片，調入鹽、醬油、蚝油、雞粉、澱粉腌製片刻

Ⅳ 薄荷開花了還可以食用嗎

薄荷主要吃它的葉子和莖所以開花了也是可以食用的。
薄荷，土名叫「銀丹草」，俗名：香薷草、魚香草、土薄荷、水薄荷、接骨草、水益母、見腫消、野仁丹草、夜息香、南薄荷、野薄荷[1]。為唇形科植物，即同屬其他乾燥全草。多生於山野濕地河旁，根莖橫生地下，多生於2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經濟價值的芳香作物。
全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。
薄荷是中華常用中葯之一。它是辛涼性發汗解熱葯，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
光棚溫室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。
薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
薄荷是中國常用中葯，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入葯，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。
薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣並具有多種葯性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可導致失眠，但小劑量食用卻有助於睡眠。

Ⅵ 薄荷的吃法

A、薄荷蔬菜沙拉
【特點】清涼適口，內含大量的維生素。
【原料】薄荷葉20克、鹽少許、胡椒少許、生菜葉100克、玉米粒15克、小黃瓜5克、番茄2個、三椒絲少許、雞肉丁10克
【製作過程】1．先把薄荷葉切碎，與鹽、胡椒一同拌勻。2．將生菜排放於盤底，放少許玉米粒；再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。3．把雞肉丁炒熟拌入，淋上醬汁即可。

B、薄荷焗海鮮飯
1） 准備洋蔥丁、蒜末少許，薄荷葉5片左右，乳烙絲適量。配若干種海鮮：蛤蜊、干貝、扇貝、去殼蝦肉等。切適量的青椒丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁備用。
2） 製作焗汁:在鍋中倒入適量的油燒熱,先爆香洋蔥丁及蒜末,再放入薄荷葉及海鮮配料炒勻.接著加入約240的高湯，適量的黑胡椒,少許的白酒,2大匙鮮奶油和鹽，翻炒一下,再放入三種辣椒丁用小火熬至入味,熄火前用調勻的玉米粉水勾芡.
3） 將1碗白飯盛入焗盤中,先淋上焗汁,再撒上乳酪絲,送進烤箱烤至乳酪融化、微焦即可。
口感：又香又辣的焗飯風味別具一格。

C、白菜薄荷
【所屬菜系】 法國名菜
【特點】 白黃雙色，酸甜雙味，中法合壁。
【原料】 圓白菜300克，薄荷葉30片，蔥頭85克，橙子3個，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，發粉糊50克，肉豆蔻粉3克，鹽適量。
【製作過程】
1.把圓白菜洗凈，切細絲，放入水中泡5分鍾，取出，控水；再把蔥頭橫切成片，越薄越好，撤上鹽揉搓一下，用冷水泡2分鍾，取出，控水；然後，把橙子去皮，橫切成2毫米厚的薄片；芹菜洗凈，摘好，切碎末；杏仁去皮，切碎。 2．將白砂糖、白醋、肉豆蔻粉(中葯房有售)、鹽拌勻，與圓白菜絲、蔥頭片、橙子片放在一起拌勻後，放在盤一邊。 3．把山楂糕改切成薄荷葉大小，每片5毫米厚，共15片，用兩片薄荷葉(中葯房有售)夾住l片山楂片，然後，沾上發粉糊，下七成熱的油鍋中，炸至呈金黃色，撈出，瀝油，在炸好的薄荷葉坯一面上，用筷子紮上兩個眼，但不能扎透，有眼一面朝上，撒上砂糖，(扎眼目的是能掛住糖)放在盤的另一邊。 4.盤中間放熟芹菜末，即成。註：發粉糊50克發酵粉用400毫升溫水調開，加適量麵粉拌勻而成。

D、薄荷葉蛋湯
1) 取新鮮的薄荷嫩葉一把，洗凈瀝干水分。然後將兩個雞蛋加鹽、黃酒、味精攪拌成蛋液；
2) 在炒鍋中加少許油燒熱，下薄荷葉略翻炒，然後加開水至沸騰後倒入蛋液攪成蛋花，調入鹽、味精即可。
口感：清香而微辣。

E、薄荷葉牛小排
1） 取10片左右的薄荷葉，牛小排2-3塊，將5片薄荷葉切碎鋪在牛小排上，均勻的撒上適量的鹽備用。
2） 倒適量的油在鍋里燒熱後用大火略煎備好的牛小排，並用黑胡椒和鹽調味，煎至雙面鎖住肉汁後，便可放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度（以180℃烤3-5分鍾最佳）取出盛盤。
3） 往鍋里的余油中分別加入1大匙番茄醬，1大匙無鹽奶油，1大匙鮮奶油，少許陳醋和鹽，10粒清胡椒，10粒紅胡椒等，用小火熬成濃稠的醬汁淋在牛小排上，將剩餘的薄荷葉散落於盤中即可。
口感：清清香香、酸酸甜甜十分開胃。
F、薄荷羊肉
原料：羊肉（後腿肉7兩左右）、植物油、花生米（油炸）、孜然、花椒籽、八角、槐葵香、三奈、腐乳、鹽、胡椒適量，干薄荷、鮮薄荷少許。
製法：將羊肉切片。先將植物油溫燒至7-8成熱，加入辣椒、腐乳、姜、蒜泥，再將羊肉片倒入鍋中翻炒，待起鍋時，加入干薄荷。起鍋裝盤後，上面再加一些油炸的花生米和鮮薄荷。
大家可以試一試，絕對讓你口感一新，清涼一夏。

薄荷的吃法大全
薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
1、薄荷粥：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。

2、薄荷豆腐：豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。
功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
3、薄荷雞絲：雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：消火解暑。
4、薄荷糕：取糯米、綠豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少許。先將綠豆煮至爛熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟，放入盒內晾涼，然後用糯米飯包豆沙餡，用木槌壓扁即成。
功效：清涼，疏風散熱，清咽利喉。
5、鮮薄荷鯽魚湯：活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
功效：可治小兒久咳。
6、薄荷湯 將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水燙一下，放少許鹽，香油。
功效：解毒敗火。
7、薄荷涼茶：新鮮薄荷葉少許，清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻。日飲3～5杯，飲用後通體舒坦，精力倍增。
8、薄荷冰：用鍋將4碗清水煮開，加入薄荷煮5分鍾，放涼。將薄荷水放入冰箱凍成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼，可收清涼利咽之效。薄荷酒 取薄荷油10克，米酒、黃酒各50毫升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用。
9、薄荷茶：用薄荷葉泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，飲用有清涼感，是清熱利尿的良葯。
PS：此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用於製作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。
另外，薄荷可釀蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強的薄荷特殊氣味。具有較高的葯用價值。
薄荷食療價值
唇形科草本植物薄荷的莖葉。產於江蘇等南北各地。採收期因產地而異，一年可采割2~3次。鮮用，或陰干切段用。
[性能]味辛，性涼。能疏散風熱，清利頭目，利咽喉，理氣。
[參考]含揮發油，主要為薄荷醇、薄荷酮等。
[宜忌]
宜：外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者宜食;口瘡口臭，牙齦腫痛，以及風熱瘙癢者宜食。
忌：陰虛血燥體質，或汗多表虛者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。
能促進汗腺分泌，增加散熱;能抑制胃腸平滑肌收縮，有解痙作用;能促進呼吸道腺體分泌，緩解其炎症;對多種病毒和細菌有抑製作用。
[用途]用於感冒風熱或溫病初起，發熱頭昏，微惡風寒;外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛;風疹瘙癢，蕁麻疹;肝氣郁滯，胸悶脅痛，或感受暑濕，脘腹脹痛、吐瀉。
[用法]一日3~10g。煎湯，泡茶，研末，入糖果等。
[附方]
1，薄荷銀花茶：薄荷10g，金銀花15g。沸水浸泡，代茶飲。
本方用薄荷疏散風熱、利咽喉，金銀花清熱解毒。用於感冒風熱，發熱惡風，頭昏，咽喉痛。
2，薄荷菊花茶：薄荷6g，菊花10g，茶葉3g。沸水浸泡，代茶飲。
本方以薄荷、菊花疏散風熱、清利頭目，用茶葉提神、清利頭目。用於感冒風熱，頭目不清，頭昏。

Ⅶ 薄荷的吃法有哪些

薄荷除源了做飲料，還有哪些食用方法？

薄荷最好的吃法還是薄荷炒雞蛋。薄荷是一種葯食兼用的佳品。薄荷俗稱銀丹草，口味清爽，具有清熱、解毒、祛火、消炎、殺菌、止癢、清肝明目的效果。

薄荷炒雞蛋
選擇新鮮的干凈的薄荷嫩葉和嫩莖，去除雜質，用清水洗干凈，瀝干水分，待用。
把瀝干水分的薄荷切碎，裝入碗中，打雞蛋3個，加入少量的鹽，不要加其他的調料，例如胡椒、雞精等等，容易改變薄荷的鮮香。

起鍋，倒入花生油，候油七層熱，倒入攪拌均勻雞蛋薄荷，用鏟子攤平，火轉至文火，當雞蛋餅表皮半干，翻個，煎至微黃即可出鍋。
油炸薄荷
取新鮮薄荷，去除雜質，清洗干凈，瀝干水分。
取盆一個，倒入少量麵粉，加水和面到用筷子挑起，成水流的黏稠液體狀，加入薄荷。

起鍋，倒入花生油，有七成熱，開始油炸，薄荷蔬菜，炸制微黃即可出鍋。爽脆可口的薄荷就炸好了

Ⅷ 薄荷草怎麼使用能直接吃嗎

薄荷是一種唇形植物，中醫用薄荷作為發汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。在家用薄荷給自己做份「涼湯」喝，既可解渴，又能解暑，不妨一試。
薄荷湯：將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。

薄荷涼茶：新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

薄荷粥：薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。

薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鍾，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

薄荷茶：用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良葯。

薄荷酒：准備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。

金銀薄荷茶：將薄荷，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鍾，加入蜂蜜即可。

適用：痱子

提醒：薄荷味屬涼，不可久服。

抗疲勞飲料：黃瓜-黃豆的新鮮組合

所需時間：5分鍾

配料(供四人食用)：一根黃瓜，1/2升豆漿，3根薄荷

准備方法：

1、把黃瓜去皮。放入切碎機碾碎。

2、加入豆漿，擇好的薄荷葉。攪拌。

3、即使食用。

食療方法

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

Ⅸ 薄荷如何食用

可口的薄抄荷美食有：

1. 薄荷葉煎蛋。薄荷葉切成細絲，與雞蛋液攪拌均勻，下平底鍋煎成蛋餅即可。

   

拓展資料：

薄荷，土名叫「銀丹草」全株青氣芳香，葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中葯之一。它是辛涼性發汗解熱葯，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。