藕是荷花的什麼部位

① 藕是荷花的根嗎

不是.
供食用的部分稱為藕，是蓮藕的變態莖。莖先端為喙狀物，是由鱗片包版住
的，其中權由頂芽、幼葉和側芽組成，稱為藕苫；嫩葉向上延伸，浮出水面，展開
了為荷葉，頂芽及副芽在泥中橫向生長，稱蓮鞭。有的節位上還有分化出來的花芽。蓮鞭長到六至十餘節後，隨著荷葉的增加，所製造的碳水化合物相應增多，
加上來自根部吸收來的營養物質均流向頂端，頂端各節便膨大成為新藕。藕的主
藕一般3-5節，也有7-8節，先端一節稱為藕頭，中間幾節稱為主藕，尾端一節稱
為藕梢。一般藕梢品質較次，早熟藕如延遲收獲，藕梢常有干縮現象。主藕的側芽可長子藕，子藕的側芽還可膨大成為孫藕。
莖中有許多通氣孔，與根、葉、花相連，形成一個通氣系統，這也是水生蔬菜的
結構特點。在折斷時有許多絲狀物相連，這是帶狀螺旋導管及管胞的次生壁抽長而成的，這些並行排列由帶狀旋體構成的組織，在葉柄和花柄上也有，但在藕及
蓮鞭上最長，相邊不斷，故稱「藕斷絲連」。

② 藕是 長在荷葉的下面 還是荷花的下面呢...

是荷花的下面，蓮藕是荷花的根，長在淤泥中。

荷花為竊根水生花卉。藕是荷花版橫生於淤泥中的肥大權地下莖。藕的橫斷面有許多大小不一的孔道，這是荷花為適應水中生活形成的氣腔。

此種氣腔在葉柄、花梗里同樣可以見到。在莖上還有許多細小的運輸水分的導管，導管壁上附有增厚的粘液狀的木質纖維素。它具有一定的彈性，當折斷拉長時，使出現許多白色相連的藕絲。

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藕的烹飪指導

1． 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

2． 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。

3． 藕生熟食適用於炒、燉、炸及做菜餚的配料，如「八寶釀藕」、「炸藕盒」等。

4． 煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發黑。

5． 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

③ 藕是荷花的哪個部分根、莖、葉、果實

藕是荷花的莖。
1.
根狀莖是地下橫向生長膨大的根狀變態莖。有明顯的節和節間，節上既可萌發新枝、又能長出不定根。
2.
蓮藕地下莖各節均發生不定根，從表土20-30厘米的土層中吸收營養。從種
藕到長出蓮鞭1-2節的這段時間根群較短而細弱。出現了立葉之後，其以後各節以上的根群就較長而粗。根群對蓮藕營養的吸收和植株的固定起著重要的作用。如
果根系不斷地被移動或被踏傷，藕的生長和形狀都要受到影響。
3.
蓮藕的花稱為荷花，是由莖端花芽伸長發育而成。荷花的發
生，因品種而異有的品種花多，有的花少，甚至有的基本無花，但花的多少也受
環境條件影響。花單生，花萼與瓣外形相仿，總稱花被。

④ 什麼蓮藕才開荷花

花蓮會開花。蓮藕分三種，花蓮，藕蓮和籽蓮。

1、花蓮，以觀賞為主。經過人工培育後，品種很多。包括一些小型化的缸蓮、碗蓮。

2、藕蓮，俗稱菜藕，主要以採收肥大的地下莖為目的。根據食用習慣，又可區分為炒食型、煨湯型、鹵菜型等。武漢蔬菜研究所還專門選育出主采藕帶的新品種白玉簪。

3、籽蓮主要採收蓮子。

蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且葯用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入葯。

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蓮藕的生長特點：

1、萌芽生長期：從種藕萌發開始到立葉發生為止，中晚熟品種需15-30d。春季當溫度上升達15℃左右時，土中的種藕開始萌芽生長。立葉抽生前的營養主要靠種藕貯藏的養分，種藕較肥大，土壤肥沃，水位較淺，土溫較高，可促進早生立葉，為旺盛生長打下基礎。

2、旺盛生長期：從植株抽生出第1張立葉到出現後把葉為止，中晚熟品種歷時40-60d。溫度逐漸升高，營養生長逐漸加快，一般長出2張立葉後，主莖開始分枝，根、莖、葉等器官全面旺盛生長，立葉逐漸高大，主莖上抽生6-7張立葉後，開始出現花蕾。此期營養生長達到高峰，既要求根、蓮鞭旺盛生長，建成強大的營養系統，又要防止植株瘋長貪青，延遲結藕。

3、結藕期：從後把葉出現到新藕充分膨大為止，需50-90d。後把葉的出現，標志著地下莖的先端已開始由水平向斜下方伸展，節間逐節縮短和膨大，積累養分，形成新藕。

⑤ 蓮藕是荷花的什麼部位

藕，是蓮肥大的地下莖。

⑥ 蓮蓬,蓮藕和蓮花,荷花是什麼關系

荷花是蓮藕的花，開在水上部分。藕是蓮藕的根莖，長在水底淤泥里。蓮蓬是蓮藕的果實。

1.蓮蓬，是蓮花開過後的花托，呈倒圓錐形，裡面有蓮的果實，經脫粒、 攤曬、脫殼加工後即成滋補食品—蓮子。

2.荷花就是蓮花。蓮花、芙蕖、菡萏等都只是荷花的別名。

3.蓮藕，就是平時吃的藕，是莖。

荷塘里，去年未挖盡的蓮藕躺在塘泥中，就可成為種藕。到了春天，種藕開始發芽。種藕的頂叫「藕苫」，被鱗片包著。藕苫萌發後抽出白嫩細長的地下莖，稱為「藕帶」。藕帶分節，節的周圍環生不定根，節上抽出葉芽和花芽，分別長成蓮葉（也稱荷葉）和蓮花（也稱荷花）。一般是在3月，藕帶分節處先抽出葉芽，葉芽在水下生長，逐步伸出水面。荷葉出水前都向內捲成棱條狀，出水後剛開始只露出小尖。「小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭」就是指荷葉的幼時。隨著荷葉桿的長高，荷葉也慢慢舒展，直到長成我們熟悉的傘面形狀。

除了種藕可以發芽長出荷葉和荷花外，去年未摘的蓮蓬中的枯蓮子，掉進塘泥中，條件成熟，也可以作為種子發芽，長出荷葉、荷花、蓮蓬、藕帶和藕。

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荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯，可治多種疾病。

原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。 荷花花大葉麗，清香遠溢，出污泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。

⑦ 荷花和藕的關系是什麼

荷花是蓮藕的花，開在水上部分。藕是蓮藕的根莖，長在水底淤泥里。蓮蓬是蓮藕的果實。

⑧ 藕帶是荷花的什麼部位

藕帶是荷的根莖，也是蓮藕家族的先鋒。種藕的頂芽叫"藕苫"，被鱗片包著。它萌發後抽出白嫩細長的地下莖，稱為 "藕帶"，它其實是還沒有成形的藕，也是最嫩的藕。藕帶分節，節的周圍環生不定根。節上抽葉和花。藕帶生長過程極快，不過十來天光景，它就長成長如筷子、細如手指的藕帶。藕帶白胖粗嫩且新鮮水靈。

⑨ 我們吃的藕是荷花的哪個部位

塊莖,不是根！

藕有分7孔、9孔、11孔、13孔！

13孔的藕古代屬於貢品，中國的最大藕產地在湖北省！