裱花櫻花

㈠ 櫻花蛋糕的配料單詳細的

材料
雞蛋2個，糖50克，低粉50克，色拉油8克，牛奶一勺，奶油100克，紫薯250克
做法
1）將糖版和雞權蛋放入碗中打發至用筷子劃一條線，線的痕跡慢慢消失，而不是很快就沒了
2）在碗中放入低粉，拌勻
3）再放入色拉油拌勻
4）烤盤鋪油紙，到入麵糊，烤箱預熱170度，然後上下火，中層烤15分鍾即可
5）奶油打發，把蒸熟的紫薯去皮，壓成泥後再用篩子過濾，同一部分奶油混合
6）蛋糕烤好後取出，把有紙的那麼朝上，撕下油紙後，稍放一會兒，塗上奶油，放上芒果條就可以卷了
7）把卷好的蛋糕卷用紙包起，放入冰箱冷藏5分鍾，這樣容易定型
8）取出後用裱花嘴裱上紫薯奶油，然後切開即可

㈡ 我只有一個櫻花形裱花嘴，怎麼用

首先你要擠什麼……這個櫻花嘴很大，如果你需要擠小圓餅，那麼用不到，可以直接在裱花袋最前端開小口擠，如果你要擠曲奇，最好去買個小裱花嘴，大的擠出來會比較……不盡人意

㈢ 原味曲奇餅干怎麼裱花

用料
裱花嘴 擠擠擠
曲奇裱花嘴對照及心得的做法
1.這個是最常用的八齒裱花嘴，三能的sn7092，很好用，旋轉擠圈圈，從外往裡擠，擠出來如右圖所示。也可以擠成菊花花型（菊花花型可參考https://www.xiachufang.com/recipe/100516567/）
我覺得這個裱花嘴擠原味和抹茶的最合適～

2.這個是旋轉八齒裱花嘴，sn7162，個人覺得沒有普通八齒好用。不過擠出來也蠻漂亮的。

3.這個也是很常用的十八齒裱花嘴sn7142，很好用，垂直擠花即可，其實十四齒，十六齒也都差不多的。可以擠成扁平的如右圖也可以擠成雪花花型（雪花型可以參考https://www.xiachufang.com/recipe/100444851/）。
我覺得這個裱花嘴深色的曲奇最合適～

4.這個是櫻花花嘴。雜牌的。也是垂直擠花，但是比十八齒的稍微難一些，不過擠出粉色或者綠色的櫻花曲奇可是很美的哦～ps.小型的曲奇記得減短烘烤時間～

5.這個是雜牌的無名花嘴（很早的時候買的，唯一的名字是裱花的嘴，應該是用來奶油裱花的……），之前沒有買其他裱花嘴的時候用過這個擠曲奇，居然也蠻好看的，也是轉圈擠（中間留洞）。

6.這個是十二齒花嘴，雜牌的，應該是小號。圖二是垂直擠花，然後是垂直搖擺擠（和菊花花型擠法一樣），最後是轉圈擠（個人覺得比較丑……）。

7.這里是裱花袋，從左往右分別是硅膠裱花袋，布裱花袋和一次性裱花袋（純粹掃盲……），硅膠的很好用，就是每次都要洗比較麻煩。布的也可以，但是我試過布里滲油出來……可能是太熱了，手捂得太久導致，總之覺得沒有硅膠好用。一次性的最好，曲奇的話中號就足夠了，按照方子好好做就不會爆的～如果怕爆的話可以買加厚一次性裱花袋^_^

㈣ 櫻花年輪蛋糕的做法

主料谷優餅干160g多美鮮黃油80g展藝魚膠粉25g冷水100g綠山農場奶油乳酪320g展藝細砂糖80g蛋黃2個檸檬（汁）半個白朗姆酒15g凝固型酸奶300g
輔料琪雷薩淡奶油200g雀巢全脂牛奶80g鹽漬櫻花適量雪碧450g展藝細砂糖50g展藝魚膠粉20g冷水80g巧克力裱花筆1支
櫻花芝士蛋糕的做法
1.
A 芝士蛋糕糊材料：
谷優餅干160克、多美鮮黃油80克、展藝魚膠粉25克、冷水100克、綠山農場奶油乳酪320克、展藝細砂糖80克、蛋黃2個、檸檬（汁）半個、白朗姆酒15克、凝固型酸奶300克、琪雷薩淡奶油200克、雀巢全脂牛奶80克

2.
B 櫻花鏡面材料：
鹽漬櫻花適量、雪碧450克、展藝細砂糖50克、展藝魚膠粉20克、冷水80克、巧克力裱花筆1支

3.
製作：
1.先將餅干倒入打蛋盆里用擀麵杖搗碎

4.
製作：
2.再將搗碎的大塊餅干倒厚點的袋子里，用擀麵杖擀壓碎，倒回打蛋盆里備用

5.
製作：
3.黃油隔60度熱水溶化成液體倒入餅干碎里用硅膠刮刀翻拌均勻

6.
製作：
4.將拌好黃油的餅干碎倒入8寸活動蛋糕模具里，用刮刀均勻鋪開並按壓緊實，表面按平整後放入冷藏冰箱備用

7.
製作：
5.將魚膠粉倒入冷水裡先泡溶解備用

8.
製作：
6.將奶油乳酪和細砂糖倒入大碗里，一起隔熱水用硅膠刮刀先拌到看不到細砂糖的程度再用電動打蛋器攪打均勻至順滑程度

9.
製作：
7.加入蛋黃一起攪打均勻

10.
製作：
8.從熱水裡取出乳酪混合物，加入檸檬汁攪拌均勻

11.
製作：
9.再加入白朗姆酒攪拌均勻

12.
製作：
10.加入凝固型酸奶攪拌均勻備用

13.
製作：
11.將泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態狀，放熱水裡保持溫度備用

14.
製作：
12.淡奶油加牛奶一起加熱至手摸上去有點燙手就可以離火了

15.
製作：
13.將淡奶油和牛奶混合物里倒入溶化的魚膠液用手動打蛋器攪拌均勻

16.
製作：
14.再將奶油混合物倒入乳酪混合物里一起用手動打蛋器攪拌均勻即可

17.
製作：
15.取出餅干底的模具，將乳酪糊倒入模具里，提起模具在桌上震兩下排掉乳酪糊裡面的空氣，將模具小心移入冷藏冰箱，冷藏5個小時以上備用

18.
製作：
16.等乳酪糊冷藏好了，接著開始製作櫻花鏡面，先將鹽漬櫻花用冷水泡5分鍾，再換碗清水泡10分鍾備用

19.
製作：
17.將鏡面材料里的魚膠粉倒入冷水裡先泡溶解備用

20.
製作：
18.雪碧里加入細砂糖一起加熱至糖溶化即可

21.
製作：
19.將泡溶解的魚膠隔熱水溶化後倒入加熱好的雪碧里一起拌勻，放置冷卻備用

22.
製作：
20.將巧克力裱花筆泡在熱水裡將巧克力溶化

23.
製作：
21.取出凍好的芝士蛋糕模具，用巧克力裱花筆寫好字放置等巧克力字凝固

24.
製作：
22.將完全冷卻的雪碧混合物小心的倒入芝士糊上面

25.
製作：
23.將泡開的鹽漬櫻花用筷子夾到鏡面里擺放好

26.
製作：
24.擺好櫻花不能移動模具，要靜置等櫻花鏡面稍微凝固點再小心的移到冷藏冰箱里，冷藏至凝固即可

27.
製作：
25.凍好的櫻花芝士蛋糕取出，模具底部放個杯子，用熱毛巾擦拭模具周邊，使芝士周邊受熱後輕松脫模

28.
製作：
26.脫模後用抹刀將底部的活動模具底和芝士蛋糕底部分開，將芝士蛋糕移到蛋糕墊上，周邊可以圍一圈透明慕斯圍邊，可以更好的保護蛋糕成型，最後扎個好看的絲帶就完成了

29.
完成

㈤ 櫻花3寸小蛋糕的做法

材料
雞蛋2個，糖50克，低粉50克，色拉油8克，牛奶一勺，奶油100克，紫薯250克
做法
1）將糖和雞專蛋放入碗中打發至用屬筷子劃一條線，線的痕跡慢慢消失，而不是很快就沒了
2）在碗中放入低粉，拌勻
3）再放入色拉油拌勻
4）烤盤鋪油紙，到入麵糊，烤箱預熱170度，然後上下火，中層烤15分鍾即可
5）奶油打發，把蒸熟的紫薯去皮，壓成泥後再用篩子過濾，同一部分奶油混合
6）蛋糕烤好後取出，把有紙的那麼朝上，撕下油紙後，稍放一會兒，塗上奶油，放上芒果條就可以卷了
7）把卷好的蛋糕卷用紙包起，放入冰箱冷藏5分鍾，這樣容易定型
8）取出後用裱花嘴裱上紫薯奶油，然後切開即可

㈥ 平鋪櫻花蛋糕的做法

材料
雞蛋2個，糖50克，低粉50克，色拉油8克，牛奶一勺，奶油100克，紫薯250克
做法
1）將糖和雞蛋放入碗中打發至用筷子劃一條線，線的痕跡慢慢消失，而不是很快就沒了
2）在碗中放入低粉，拌勻
3）再放入色拉油拌勻
4）烤盤鋪油紙，到入麵糊，烤箱預熱170度，然後上下火，中層烤15分鍾即可
5）奶油打發，把蒸熟的紫薯去皮，壓成泥後再用篩子過濾，同一部分奶油混合
6）蛋糕烤好後取出，把有紙的那麼朝上，撕下油紙後，稍放一會兒，塗上奶油，放上芒果條就可以卷了
7）把卷好的蛋糕卷用紙包起，放入冰箱冷藏5分鍾，這樣容易定型
8）取出後用裱花嘴裱上紫薯奶油，然後切開即可

㈦ 韓式裱花蛋糕的花型有哪些

1、102花嘴可以裱蘋果花、小雛菊、櫻花
2、104花嘴可以裱玫瑰、康乃馨、奧斯汀、五瓣花、水仙花、三色堇、牡丹、山茶花
3、61花嘴可以裱松塔、小蒼蘭、自鬱金香
4、81花嘴可以裱大麗花、百菊花、
5、352花嘴可以裱向日葵、綉球花、多肉
6、123花嘴可以裱毛茛、
7、 100花嘴可以裱綉球
8、13花嘴可以裱仙人球
9、不同型號的圓嘴可以裱花骨朵
10、352花嘴可以裱葉子、多肉
11、97花嘴可以裱迷你玫瑰（卷邊玫瑰）
12、13花嘴可以裱花籃
13、150花嘴可以裱康乃馨度
14、366花嘴可以裱大葉子

㈧ 韓式裱花的自然系的花嘴有哪些

1、102花嘴可以裱蘋果花、小雛菊、櫻花
2、104花嘴可以裱玫瑰、康乃馨、奧斯汀、五瓣花、水仙回花、三色堇、牡丹答、山茶花
3、61花嘴可以裱松塔、小蒼蘭、鬱金香
4、81花嘴可以裱大麗花、菊花、
5、352花嘴可以裱向日葵、綉球花、多肉
6、123花嘴可以裱毛茛、
7、 100花嘴可以裱綉球
8、13花嘴可以裱仙人球
9、不同型號的圓嘴可以裱花骨朵
10、352花嘴可以裱葉子、多肉
11、97花嘴可以裱迷你玫瑰（卷邊玫瑰）
12、13花嘴可以裱花籃
13、150花嘴可以裱康乃馨
14、366花嘴可以裱大葉子