荷花餅的做法

『壹』 白事蓮花的饃的做法

食材
主料
麵粉
適量
發酵粉
半包
紅棗
適量

步驟

1.發面這個就不多說了！版用酵母很快就發好了。

2.揉面權要揉光滑，然後把面分成一塊大的，三塊小的。分別揉成面餅。

3.可以用圓形盤子或蓋子在圓面餅上壓個印。

4.小圓面餅切兩刀變四瓣。

5.取一瓣，尖朝上，弧形邊沿往上折。

6.弧形邊沿上折。

7.左右兩邊的角捏緊。

8.按照圓形壓印對稱擺一圈，8個。

9.中間擺四瓣。

10.中間插棗。邊緣花瓣間隙插棗。

11.插好棗，要把底盤變成蓮花葉。

12.掀起邊緣向有棗的地方按壓一下！

13.掀起、按壓！

14.還有好多種！嘻嘻！

15.蒸熟咯！可以作為供奉！

『貳』 怎麼製作荷花餡餅

蝦皮蓮復花白餡餅做法
1. 蓮花白放制入溫水中漲發，洗凈切碎，放入盆內。蝦皮洗凈剁碎，放入蓮花白中，加精鹽、蔥末、芝麻油拌勻成餡料。
2.麵粉放在案板上，先用沸水將 1/6的麵粉燙過，再與其他麵粉拌勻，放入酵面和冷水500克揉勻，蓋上濕布，靜餳10分鍾左右，然後加食鹼揉透，搓成長條，摘成每個重約125克的面劑，逐個按成圓餅，包入餡料一份，按扁，刷上飴糖，撒上芝麻仁，即成燒餅生坯。

『叄』 蓮花白雞蛋餅的做法

朋友：你好！
雞蛋餅的做法有很多種，下面將我平時做雞蛋餅的方法推薦給版你，望採納。
蔥油雞權蛋餅：
原料：麵粉若干、 雞蛋 、橄欖油 、香蔥鹽 、雞精適量
做法：
1.將麵粉、雞蛋和香蔥、鹽雞精加水調均成糊狀。
2.平底鍋中加少許橄欖油，倒入一半的麵粉糊。
3.攤薄成圓形餅。
4.加少許橄欖油，翻身。
5.多次翻身 ,直至兩面焦黃。
6.用鍋鏟將圓餅切成自己喜歡的形狀，盛出 ,如法烙制第二、第三等多個餅。
7.裝盤即可開吃。味道好極了！
你不妨試一試，祝你成功！

『肆』 蓮花白餅子做法是怎樣做的

主料
蓮花白
500g
黑木耳
100g
紅薯粉條
100g
小麥麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
姜
適量
十三香專
適量

步驟

1.將麵粉放在屬盆子里加水和發酵粉

2.和成發面團蓋上保鮮膜發酵

3.黑木耳一涼水泡發

4.蓮花白去根剝下葉子洗凈

5.切成小塊

6.粉條泡軟

7.把木耳放進食物料理機里

8.蓋上蓋子攪動

9.白菜及粉條也絞碎一起倒進大碗里放入十三香，鹽蔥姜攪勻

10.面發好後揉勻

11.搓成長條

12.切成包子劑子

13.擀成包子皮

14.放上餡子包嚴

15.包好的包子。直到包完

16.鍋里燒水放籠屜上鍋蒸30分鍾蒸熟

17.蒸熟的包子

『伍』 荷花糕怎麼做

荷花糕做法：

用料：油皮(可做6個)、中粉:60克、黃油:14克、糖:8克、水:20克(適量調整) 、紅曲粉少許；油酥：低粉:52克、黃油:26克；餡料:豆沙30克/個。

1、油皮、油酥材料混合成團，松馳15分鍾。

(5)荷花餅的做法擴展閱讀：

糕點製作的注意事項

1、注意衛生，鍋內不得有油的雜質，以免使產品有不起發現象。

2、打雞蛋和糖要適時，時間短影響規格質量，過長容易發泄。

3、所用的麵粉要過篩，防止出現麵疙瘩。

4、用手拌面時，要從底向上攪拌，拌勻即止，不得亂攪，時間不宜過長。

『陸』 荷花酥是如何製作的

【菜名】
荷花酥
【所屬菜系】
滿漢全席
糕點類
【原料】
麵粉150克，酵母1克，豬油50克，棗泥餡125克，白糖25克，花生油500克(約耗35克)。
【製作過程】
1.將麵粉75克加入熟豬油45克，搓透，即成酥面。將剩下的麵粉加入5克熟豬油、清水50克，和勻搓透，即成皮面。將皮面、酥面各揪成15個劑，用皮麵包入酥面，用擀麵棍擀成長條，捲成面卷，用手再將面卷按扁，疊成三折，擀成圓皮。
2.將棗泥餡分成15份，分別放入圓皮中包起，用手揉成長圓形，用刀在頂部剞五刀，切成5等分，刀口深至圓身的一半，即成生荷花酥。
3.坐煸鍋，注入花生油，燒至四成熱，放入生荷花酥，用微火溫油炸熟(不要上色)，酥皮層層翻出，如盛開的花瓣，將白糖撒在花心上即成。

『柒』 荷花酥餅的做法步驟圖，荷花酥餅怎麼做好吃

用料
荷花 4朵
糖 60g
麵粉 180g
豬油 60g
糖 10g
水 80g
麵粉 170
豬油 80
荷花酥餅的做法
荷花花內瓣洗凈晾乾水容荷花酥餅的做法 步驟1
加入白糖，揉拌荷花酥餅的做法 步驟2
找個東西搗爛荷花酥餅的做法 步驟3
面團揉成水油皮和油酥荷花酥餅的做法 步驟4
每個面團分成十小份荷花酥餅的做法 步驟5
水油皮包住油酥，擀平荷花酥餅的做法 步驟6
由外向里捲起來荷花酥餅的做法 步驟7
再擀平
再捲起來，再擀平
包入荷花醬荷花酥餅的做法 步驟10
慢慢收口，光滑面向上荷花酥餅的做法 步驟11
烤箱預熱，170度，20分鍾。表面可刷蛋黃液點綴荷花酥餅的做法 步驟12
豬油才能做出來中式點心的酥皮，黃油和食用油不夠酥

『捌』 荷花酥餅怎麼做

用料
荷花 4朵
糖 60g
麵粉 180g
豬油 60g
糖 10g
水 80g
麵粉 170
豬油 80
荷花酥餅的做法
荷花花瓣洗凈晾乾水

加入白糖，揉拌版

找個東西搗爛

面團揉權成水油皮和油酥

每個面團分成十小份

水油皮包住油酥，擀平

由外向里捲起來

再擀平
再捲起來，再擀平
包入荷花醬

慢慢收口，光滑面向上

烤箱預熱，170度，20分鍾。表面可刷蛋黃液點綴

豬油才能做出來中式點心的酥皮，黃油和食用油不夠酥

『玖』 藕餅的製作方法

1.鮮藕磨成茸。
2.加入鹽和蔥花，攪拌均勻。
3.用平底鍋，將藕糊捏成圓球放入鍋中，壓內扁煎至兩面金黃即容可
1、蓮藕去皮，切成藕盒 ，即第一刀不要切斷，第二刀切斷，切完後用清水漂洗，放鹽、糖腌漬至其變軟。
2、豬肉、馬蹄、蝦皮姜剁成泥，放澱粉、酒、糖、油攪拌。
3、把腌漬好的藕盒用清水清洗，以免太咸，這里要快、不然含有鹽分的藕盒在清水裡會重新吸進水分，就不軟了。
4、把肉餡小心地釀進藕盒裡，擺好盤，我用電壓鍋煮粥的那檔壓得，這樣藕盒比較綿軟，喜歡吃脆的的可以減少蒸的時間。
5、用炒鍋勾芡，放入蔥花，澆在藕盒上即可。

1. 將藕和胡蘿卜分別切片，再切絲，最後改刀切成細丁
2. 將切好的藕丁和胡蘿卜丁加到肉末中，加兩匙麵粉和一匙五香粉拌勻(可根據自己的口味隨意調整，加鹽和糖)
3. 平底鍋刷薄薄的一層油，取適量的肉餡用手把握圓，再按扁成小餅狀，排放好鍋中，用小火慢慢煎
4. 煎完一面再翻面煎，直至煎至兩面金黃，熟透即可

『拾』 炸荷花餅的做法步驟圖，炸荷花餅怎麼做好吃

用料

荷花來 2朵

肉餡：自

五花肉 200克

雞蛋 1個

姜 2片

蔥 1顆

鹽 1小勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

玉米油 1勺

裹面：

玉米澱粉 適量

雞蛋 1個

炸荷花餅的做法

• 五花肉洗凈剁成肉糜