櫻花海苔

『壹』 海苔是怎麼做的

自製海苔片：

1、准備食材：白芝麻適量、紫菜15克。

『貳』 怎麼做壽司

壽司卷簡易版

主要是四方海苔皮不好買到（淘寶可買，0.38元一片，壽司工具+佐料也可買到），其他材料都是很容易准備的。

材料：四方大海苔皮，新熟的米飯（一定要熱的，不熱沒法粘海苔皮並使它變軟），蟹足棒，黃瓜，胡蘿卜，雞肉，生菜。

調料類：醋，鹽，醬油，沙拉醬。

黃瓜和胡蘿卜切長條，胡蘿卜在沸水裡面稍微燙一下，撈出。

雞肉煮熟撕成絲，生菜撕成小片，雞肉和生菜加沙拉醬攪拌。

米飯裡面加醋和鹽拌勻。

把熱熱的米飯平攤在海苔上，記得手要沾些水，不然粘一手飯粒。

把蟹足棒，黃瓜條和胡蘿卜條各一根並列放在四方海苔的一方邊緣上，並把調好的生菜雞肉攤在上面。

從放有材料的一端開始卷……卷好了之後切段，大功告成。

PS:日本的喜歡放生蝦和生魷魚，我可不喜歡，放些水果玉米，熟蝦，炸雞柳，黑椒牛柳個人更喜歡。順便再撒上些芝麻

『叄』 海苔是什麼

海苔就是紫菜；但是紫菜不全是海苔。 紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20—30厘米。雌雄異體、繁殖過程較復雜，1955年我國科學工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。紫菜主要成分有約50％的碳水化合物，約30％的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，並含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。 市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做「即食調味海苔」，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。 編輯本段海苔的分類 1.按照加工方法分 干海苔：經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。如國內比較常見的：金印櫻花印，韓國海苔等。 海苔 烤海苔：干海苔經過二次深加工後的成品，一般作於壽司料理、食品加工等，也可直接食用。整個過程中無添加任何物品，100%純天然。如國內比較常見的：金印烤海苔等。 味附海苔：國內稱調味海苔，干海苔經過二次深加工後的成品。（加工過程中有調味液的加入）一般作為休閑食品，直接食用。如國內比較常見的：美好時光、波力等。 2.按照海苔質量分 行業內分別海苔質量的時候，一般分為特、A、B、C、D（特金銀藍綠）5個等級。 特等為最優等級，無論是顏色還是口感都是最棒的；一般用於出口外銷和國內高端料理店使用。價格自然是相當高的。國內基本很少銷售，在國內比較常見的幾種做壽司的海苔中，一般C和D的常見。 在國內市場上分辨常見等級時候一般通過包裝識別。同一系列的海苔在包裝的顏色上會有差別；標准海苔企業不同的顏色金銀藍綠包裝對應了不同的等級ABCD等級。推薦在購買的時候仔細咨詢。推薦正規廠家的商品。 說明 ：櫻松竹梅4個等級分別對應了國內的ABCD，為日本紫菜協會對海苔等級的定義，是日本上對海苔等級定義最嚴格、最嚴謹的分類級別；為日式壽司海苔通用標准。國內最高海苔等級劃分標准主要參照紫菜協會標准，為國內最詳細、最嚴格海苔分級標准。

『肆』 日本櫻花燒海苔金裝全型50枚入是不是假的,能不能吃

是海苔就能吃。

『伍』 求助：大家快幫個忙，怎樣做櫻花捲啊謝謝！

櫻花捲——日本人愛用櫻花做裝飾，連壽司也不例外。櫻花形狀的櫻花捲灑上粉紅色的鰹魚粉，中間捲住的是爽滑的櫻花墨魚，旁邊還點綴著入口酸酸甜甜的壽司姜，特別受「粉紅女郎」們的喜愛。

做壽司，壽司飯是關鍵。用質量好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6

把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟。
把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。
將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來口感才會好！
可以在中間放入任何自己喜歡的餡，好吃就行。這次放的是蟹肉，色拉醬，鮮貝和蘋果。三文魚也可以
之後順勢用竹簾將紫菜捲起。
還要用竹簾將其捲起保持形狀1分鍾

切壽司的時候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根據個人喜好和需求，一條壽司可以切成4～8片
大功告成!

上面那種做法是內卷，這次教大家一種外卷。很簡單的，保證大家看過後都會做！做外卷壽司的飯要比內卷得多一些，差不多是內卷的1又1／3
將飯由左至右放在紫菜的上部
把飯由上至下鋪好。要均勻！
將紫菜翻過來，飯朝下放在怗板上。放之前先用濕布擦一下板子，防粘的。餡料和內卷一樣，自己喜歡就好。放在紫菜中間！然後輕輕捲起來
光卷好還不算完，還要將其包上保鮮紙。然後用竹簾定型1分鍾，但是要輕。不要把飯壓扁了
定型後撕去保鮮紙再撒上一些自己喜歡的調味料，做一些點綴！
然後該切了。和內卷一樣，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，這一霎那就當自己是一名刀客。：P 要讓切口平整才好看
大功告成!
壽司的做法

主要原料：
米，醋，魚。

先說米：其實中國好大米就很好了，沒必要用日本米
米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什麼醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。

醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。
魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家裡做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。
三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然後放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。

壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）

飯團式：
魚的做法
這個最簡單，把魚片成2.5厘米寬，5-6厘米長的片，片的是時候要斜片。然後做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然後把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。
卷：

一般在商店裡可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。
一般一代10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。

卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在里邊，紫菜在外邊）

外卷的做法：
紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的塗上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。
整張紫菜鋪滿米飯後，中間散些白芝麻，然後把紫菜翻過來，中間塗上一點綠芥末，然後放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然後再卷一下就好了。

內卷：
和外卷不一樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。
半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然後手裡攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米塗滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然後塗芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然後向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！
壽司用料：
魚：
有新鮮的生魚固然好，沒有怎麼辦呢？在餐館的時候，有的時候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。比如三紋魚，可以用點鹽，和蒜煎熟，然後切成小條放到壽司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司里。
還有蟹肉棒，這個東東是用魚肉做的，並不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了。
還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃

蔬菜：
黃瓜，牛油果，還有雞蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我們那裡做聽好吃的，我喜歡，做法：
香菇用水泡軟，然後用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調味到，煮熟就可以了，味道有點甜最好，因為吃的時候要沾醬油。

吃的時候的配料：
日本泡姜，綠芥末，日本醬油（中國醬油味道有些重，要少放）

飯，千萬不要壓，要慢慢的推，放上自己喜歡的東東，這個時候要壓緊，上邊的竹簾放開，再卷一下，就可以了。

『陸』 做日本櫻花壽司需要多大的海苔

寬十五厘米，高三十厘米

『柒』 日本的壽司和韓國的紫菜卷有什麼不同

日本的叫壽司，而韓國的叫紫菜包飯。日本壽司的種類非常多，做法可分為外卷和內卷兩種方式，原材料的樣式也非常多，日本人喜愛吃海鮮所以日本人多以包裹海鮮為主，日本人最喜歡的生魚片也在裡麵包裹著，形狀大小也各不相同。比如：金槍魚壽司，生魚片壽司，櫻花壽司，八爪魚壽司等等。

而且韓國選用米的原材料也很一般，就是普通的大米或是大米摻雜糯米，所以口感並不是很粘糯。所以韓國的紫菜包飯並不能稱為真正意義上的壽司。相比韓國的紫菜包飯，我更喜歡日本壽司，因為它的選擇種類很多，可以滿足你的味蕾和胃。

『捌』 櫻花紫菜包飯做法

主料

米飯1碗

小米半碗

輔料
胡蘿卜
1個
洋蔥
1個
火腿腸
1個
金槍魚罐頭
1盒
雞蛋
3個
菠菜
1小把
調料
食鹽
5克
香油
適量
植物油
適量
紫菜
適量
紫菜包飯的做法
1.胡蘿卜切細絲，圓蔥切細絲
2.玉米腸切細條

3.金槍魚罐頭，挑出一些魚肉來，碾成泥
4.胡蘿卜在鍋里炒一炒

5.取一個雞蛋打散，平底鍋加熱放油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅
6.二米飯加上香油、鹽攪拌

7.蛋皮上鋪米飯，用勺子抹平，然後放上胡蘿卜絲和火腿腸絲，米飯不要鋪滿，邊緣要留空隙
8.紫菜上也鋪上米飯，放圓蔥絲胡蘿卜絲和焯好的菠菜
9.最後把紫菜和蛋皮捲起來，捲成一個細長的卷，把刀蘸濕，切成1.5厘米厚的一個就可以了