櫻花蝦米糕

『壹』 蝦米糕怎樣煸的做法

蝦米糕的做法
材料
長糯米 1杯 櫻花蝦 2大匙 米酒 1大匙 裝飾：青蔥碎 1小匙 【調 味 料】 香油 1小匙 醬油 1小匙 糖 1小匙 乾香菇 3朵 鹽 少許 白鬍椒粉 少許
做法
1.將長糯米洗凈，浸泡約30分鍾，再濾乾水份備用。
2.乾香菇泡水至軟，再切成片狀備用。
3.將浸泡好的長糯米放入蒸籠中，以大火蒸約15分鍾至熟，再取出備用。
4.起一個炒鍋，加入香油和乾香菇以中火爆香，再加入蒸好的糯米和所有的調味料輕輕拌勻，最後再放入櫻花蝦和米酒翻炒均勻。
5.再將作法4的米糕放入蒸龍中，以中火蒸5分鍾，放上青蔥碎裝飾即可。

『貳』 蝦米糕怎樣做的做法

主料白蘿卜700克
輔料糯米粉150克臘腸50克蝦米50克玉米50克
調料食鹽少許植物油少許
蝦米糕怎樣做的做法
1.蘿卜洗凈擦絲，然後放入沸水中汆燙兩分鍾撈出，冷水沖涼後擠干水分
2.臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒制六成熱時放入二丁翻炒兩分鍾，然後盛出備用
3.蘿卜絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然後再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，製成蘿卜糕面團
4.取長方形直口容器，在內壁均勻塗上少許油後將蘿卜糕面團倒入其中壓實，然後再將面團倒扣取出
5.蒸鍋中做水，水開後大火蒸30分鍾，放涼後切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可

『叄』 台灣流水席菜色如何

台灣辦桌流水席部份菜色
菜單內容
1.四喜大拼盤
2.紹興醉蝦
3.清蒸海上鮮
4.京都子排
5.櫻花蝦米糕
6.蠔油鮑魚
7.花開富貴
8.烏骨雞盅
9.美味甜點
10.綜合水果

『肆』 最近在台北的海霸王甲天下的店裡面吃了一道叫櫻花蝦米糕的菜，很好吃，有誰知道咋么做嗎

1.長糯米2杯 (洗凈浸泡3小時.內鍋放1杯水.外鍋放2杯水蒸熟備用)
2 基本配料 有香菇 .紅蔥頭內.五花肉容.乾魷魚 .蝦米
3這次我不惜成本用了蚝油 和 醬油混合 香而不死咸喔
接下來 以上的配料通通下鍋拌炒一下(我用豬油跟麻油混合的油) 加入以上醬油和蚝油
還要加一點水喔(水量不用完全蓋過配料.因為我只用二杯米所以我的水只加了一杯水)
水量就大概快淹過食材就可以了
再來就把 蒸好的 糯米飯 拌入 就可以盛起備用了
盛起來的油飯 己經可以吃了 很香 喔!平日降子就可以飽餐一頓
但過年咩~總得唬唬人羅!所以我准備了一個蒸籠(前幾天吃喜宴污回來的)
把這些拌好的油飯放到蒸龍裡面
上面可以隨易鋪上喜愛的食材~櫻花蝦 .紅蟳.蒲燒鰻
(我有用一點油先把櫻花蝦煸過降子起來香香酥酥的)
這是櫻花蝦 不是 蝦米喔 右邊是鄰居送的蠟肉 我一並也加入了這不重要可以不加