生態黑豬

1. 生態黑豬臘肉製作方法

黑豬肉臘肉跟普通抄臘肉製作方法一樣，襲由於選用的是生態黑豬肉，臘肉做出來會更香更好吃。
一、製作溫度：
製作臘肉和香腸應選在10攝氏度左右的季節。

二、選料：
1、豬臀部的肉，帶皮，肥瘦相連（半肥半瘦）。
2、配料：（按照10KG豬肉考慮）鹽300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香葉30g，上述配料炒香碾磨成粉狀。姜200克拍破，甜面醬100g，料酒500ML。配料混合均勻。
3、熏料：鋸末，新鮮柏丫，松枝若干

三、做法：
1、豬肉切成3~4CM厚的塊狀，洗凈，配料均勻抹遍豬肉外表，將豬肉放入密閉容器腌制5天，每天翻動一次（使入味更均勻）。
2、將肉上串穿一個洞，掛起來風干3~5天。
3、在一金屬筒（比如汽油筒去底和蓋）內置入鋸末並引燃，上蓋松枝，再蓋柏丫，在筒的上方放一個網狀的架子，豬肉置於其上，如此熏制，直到豬肉表面變成黃色或黑色（我比較喜歡熏黑了的，松枝和柏丫的味道更重）。
4、將豬肉，掛在通風良好的地方等臘肉乾透，就算大功告成了。
臘肉的保存時間比較長，一般可以保存3個月，如果密封或放冰箱，則更久。熏制過的臘肉，密封保存一年以上沒有問題。

2. 生態養黑豬適合怎麼養

之前看過黑山豬的養殖視頻
白天放養山上
晚上趕回來
反正就是不喂瘦肉精，喂番薯葉之類的，充分運動肉質緊實
望採納。

3. 什麼是真正的生態放養黑豬

糾正一個概念，真正全放養的黑豬也未必能達到生態標准。
因為放養只是消費者單方面認為最好的養殖方式，但從科學養殖來說，純放養會導致豬只的腹瀉病及寄生蟲病發病率高。黑豬生病了一樣要吃葯打針，就會導致豬肉可能會殘留葯物，越是生病多的可能性越大。葯殘超標的豬肉連無公害的標准都達不到，當然不能算生態標準的了。

其實生態標准也沒有統一的說法，反而無公害、綠色、有機豬肉都是有相應的具體指標的。最高的標准就是有機豬肉了。
什麼是有機豬肉？
首先，生長的環境是否尊重了動物的福利標准；其次，飼料是否來源於有機種植業；最後，要看是否由第三方認證機構進行認證，並有證書和標志。
我們林棲土豬就是獲得了有機認證的黑豬肉。

4. 農耕糧倉生態黑豬領養每頭出380元買進每天每頭豬花10元是不是騙局查一下是不是騙局。

那你要認為是騙局的話，我建議通過實際的考檫才能知道對方是不是一個騙局，所以建議好好檢查一番。

5. 生態黑豬養殖怎麼養具體是怎麼樣的

有山區農民林下養殖的，他們一方面吃野草減少一點飼料，另一方面養殖周期長，因為運動量大要消耗能量。要養殖一年才可以賣。 從而成本高，賣價高，適合於面向中高端市場銷售，也就是要想辦法賣給富一點的人。
飼料可採用常規飼料，如玉米豆粕小麥，如果你大量種植水果類的樹到山裡則也可以讓他們吃點水果。 也可以種植紅薯來養殖，減少一點養殖成本。因為反正你養豬就有豬糞。

這是相對於圈養而言的，圈養活動量小長肉快出欄快，半年可出欄。但肉質稍差。

6. 雛鷹生態黑豬一頭豬多少斤

雛鷹生態黑豬從養殖到屠宰都是有嚴格的要求規定的，一頭豬需要達到三百斤才可以進行銷售。

7. 我在成都市崇州市這邊開設了一家生態養殖公司。養殖散養的生態黑豬。

朋友，你關系沒到位 有人羨慕嫉妒 有人沒有得到他們認為該得到的利益

8. 生態黑豬和什麼豬配雜交優勢率高

能提高瘦肉率的，能提高生殖率的，能提高豬肉口感的，能提高營養價值的都可以雜交，這是一門巨大的工程，往往要培育很多代，就比如四川川藏黑豬這個優質土豬品種，是通過四川省畜科院呂學斌博士帶頭經過14年的提純、育種、培育，才有了今天的川藏黑豬這個國家唯一優質土豬品種配套系。
血統：以藏豬、梅山豬等地方豬種為核心育種素材，克服了藏豬體型小、外觀差、繁殖力低等缺點，聚合了藏豬和引進豬的優良性狀。
特徵：生產效率高、抗逆性強、胴體瘦肉率高。
指標：種母豬產仔數12.5頭，商品豬180天可達90公斤，胴體瘦肉率57.72%。
風味：肉質細嫩不油膩、香味純正、回味濃郁，很適合做回鍋肉，是打造高精農產品的理想豬種。