水庫魚

① 水庫魚怎樣識別

水庫魚的肉質更滑嫩，更結實，沒有異味（俗稱土腥味），因為魚的活動范圍大，食物少生長慢，同等體重的魚需要更長的時間生長。要吃出區別，或者吃出水庫魚的不同，最好是清蒸或者水煮魚最能吃出味道來，

② 野生魚和水庫魚有什麼區別！怎樣區分

野生海蝦與養殖蝦的最大區別在於，野生的海蝦殼很硬，肉吃起來脆甜，營養價值比較豐富 .
雞鴨野生還是養殖，野生的通常都會比較野性，不易抓，很臟。養殖都很溫馴，

野生魚以「長」為主要特徵，身長、尾長，因為它們要經常游動找食。上手時肉的感質也不同，野生魚要幾年時間養，而養殖魚要一年時間就可以。

③ 水庫魚越大越好嗎

當然不是，要適合的。

④ 水庫魚怎樣做好吃

糖 醋 鯉 魚
用料：
鯉魚1條（約755克），蔥姜蒜米共5克，白糖200克，醋80克，醬油20克，精鹽3克，水澱粉200 克，花生油1500克（約耗5克）。
烹飪工藝：
1.將魚去鱗、去腮，開膛取出五臟，用水沖洗干凈。每隔 2厘米寬劃一刀（大翻刀），提起魚尾，刀口張開，撒上精鹽稍腌。然後將魚身全部均勻地掛上一層水澱粉糊。
2.炒勺內放人花生油，用旺火燒至七成熱時，用手捉起魚尾脊背朝下放入油內，使魚在勺內成弓形，炸至魚挺身，將魚翻過來腹部朝下繼續再炸，待魚炸至呈金黃色時（已炸透），撈出擺人盤內。
3.在炸魚的同時另取一把勺，坐在偏火眼上，放入油50 克，燒至六成熱時，放人蔥姜蒜米，炸出香味時烹人酯，加入 熱水（湯），放入自糖、醬油，燒開後用水澱粉勾芡，淋上少 許熱油攪勻，迅速澆在炸好的魚上即成。
風味特點：色澤金黃，巧頭揚尾，外焦里嫩，甜酸適口。

⑤ 水庫怎樣養魚

注意事項注意我想提醒大家的是水庫養魚與池塘養魚是兩個概念。他們的模式完全不一樣的.
水庫在放養經濟魚類之前，必須在水庫所有的進、出水口建好攔魚設施，並加強日常管理和保養維修，以防發生逃魚事故。水庫攔魚設施，主要有網攔魚設施，電攔魚設施和竹、木柵攔魚設施三種。網攔魚設施它具有攔魚效果好，設備簡單，成本低廉，安裝管理方便等優點而被廣泛使用。攔魚網的網長和網高均要比攔截處的實際寬度和深度分別增加10-15％，網目大小要因放養魚類大小而定，水平縮結系數一般取0.6-0.7，通常採用打樁式和拋錨式兩種方式安裝固定。電攔魚設施是根據魚感電後能迴避的原理設計的，當魚游向電柵，遇到一定強度的電場，即會受到電的刺激改變自己的游向，而起到攔魚作用。竹、木柵欄攔魚設施具有取材方便、建造簡便、成本低廉等優點，但經不起大流量洪水的沖擊、安全性能差，現在很少使用。
二、經濟魚類放養
1．放養種類的選定。我國大多數水庫中浮游生物數量多，因此，鰱鱅魚是主要的養殖對象，為了充分利用其它餌料資源，還可放養以食底棲動物為主的雜食性鯉、鯽和草食性的草魚、鯿魴等。
2．放養魚種的規格和質量。投放水庫中的魚種，如果規格小，入庫後常密集成團游泳，難以吃到餌料，覓食能力差，生長也緩慢，同時它們對外界環境變化適應力差，易被兇猛魚類捕食，使成活率低，回捕率不高，直接影響水庫的魚產力，反之，投放魚種的規格大些，上述情況將會明顯的改變，而且放養規格大的生長速度快，但另一方面魚種規格越大，所需生產成本越高，因此各地可根據自己的條件，水庫大小、兇猛魚類的危害程度，作適當規定。我國目前對魚種規格的要求一般是：鰱鱅11.5-13.2cm，草魚13.2-14.8cm，鯉、魴魚6.6-8.3cm。投放水庫的魚種要求規格整齊，游動活潑、體質健壯、無病無傷。
3．放養密度和搭配比例。大中型水庫因面積大、水深、庫容大、魚類的生態條件極為復雜而且又很難控制，主要依靠庫內天然餌料進行粗養，放養密度和搭配比例主要根據水庫的營養類型決定。富營養型水庫，每畝可放110-140尾，其中鰱魚佔35-40％，鱅魚佔50-55％，草、鯉、鯿等可佔5-15％；一般營養型水庫，每畝可放養80-110尾，其中鰱魚佔30-35％，鱅佔55-60％，草、鯉、鯿等可佔5-15％；貧營養型水庫，每畝可放50-80尾，其中鰱魚佔25-30％，鱅魚佔60-65％、草鯉、鯿等可佔5-15％。對小型水庫，因其面積小、養魚管理比較方便，水不深、有利於餌料生物的繁殖和魚類的生長，兇猛魚類數量少，易於清除，從事養魚生產可分為稀放粗養和密放精養兩種方式。稀放粗養方式一般每畝放養13-14cm的魚種80-100尾，其中鰱魚佔40％，鱅佔50％，草魚佔4％，鯉、編魚各佔3% 左右。

⑥ 為什麼水庫裡面有魚啊

水庫是人工的湖泊，同大江大河一樣，既具有大自然的風光，又可成為養殖水產品的優良場所，它的浩瀚之氣遠非塘堰可比，垂釣者們真可盡得自然水域垂釣的風趣，又可得多有所獲的喜悅，有時還有碰到大魚的機會，實是垂釣愛好者值得探索的場所。但水庫魚類從生活習性同江河湖泊相比，又有自己的規律。有的釣者認為水庫的特點，應從水庫形成的地形、地貌、水情以及養殖等客觀因素去研究，這是很有道理的。

⑦ 為什麼水庫裡面有魚

水庫是人工的湖泊，同大江大河一樣，既具有大自然的風光，又可成為養殖水產品的優良場所，它的浩瀚之氣遠非塘堰可比，垂釣者們真可盡得自然水域垂釣的風趣，又可得多有所獲的喜悅，有時還有碰到大魚的機會，實是垂釣愛好者值得探索的場所。但水庫魚類從生活習性同江河湖泊相比，又有自己的規律。有的釣者認為水庫的特點，應從水庫形成的地形、地貌、水情以及養殖等客觀因素去研究，這是很有道理的。

1.「春鉤庫尾、秋釣陰」。水庫大多利用峽谷地形及自然河流的落差截流築壩而成。

2．「漲釣小口，落釣潭」。水庫蓄水多是為農業灌溉，同時利養魚.

3．水庫底層地貌一般都較復雜，既有舊時河道，又有道路、廢墟，溝坎錯落。這些溝坎、涵洞和廢墟上質肥沃，又大多不在深水區，就自然成為水生物密集因而也就是魚類棲息之地。

4．水庫的水面一般都較大，深度也大，是放養魚苗.

⑧ 南方的水庫一般有什麼魚

南方水庫正緊魚的話一般應該是羅非最多，再就是鯉魚、青魚、草魚，其他的品種像翹嘴、赤眼鱒、鱖魚就要看情況了。建議還是玩手竿比較好。

⑨ 南方的水庫一般有什麼魚

南方水庫魚的話一般應該是羅非最多，再就是鯉魚、青魚、草魚，其他的品種像翹嘴、赤眼鱒、鱖魚。

⑩ 水庫最適合養什麼品種的魚，水庫養魚有什麼技巧么

水庫養魚一般都是四大家魚：鰱魚、鯉魚、鯽魚、草魚。