四川綿竹城關鎮劍南春酒坊遺址

❶ 四川綿竹城關鎮劍南春酒坊遺址的介紹

四川綿竹城關鎮劍南春酒坊遺址，即劍南春「天益老號」酒坊遺址最初是劍南春集團進行回棋盤街兩側答的平房拆遷工程，由於發現了歷史文物，迅即轉為「搶救式發掘」。2003年至2004年之間，四川省文物考古研究院和德陽市文物考古研究所，多次對酒坊遺址進行發掘，最終用科學方法還原了「蜀中美酒」綿竹劍南春的釀酒工藝和昔日風貌，為中國酒文化代代傳承又奠定了一塊基石。

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❹ 四川綿竹城關鎮劍南春酒坊遺址的特點

發掘出土遺物兩百餘件，主要為陶、瓷器，器形主要有碗、盤、碟、杯、壓手杯、勺、水盂、罐、壺等。另有少量石器、銀器和錢幣。瓷器以青花瓷為主。出土器物中酒具占較大比例，包括酒杯和酒壺，反映出酒坊遺址「前店後坊」的顯著特徵。
1、劍南春酒坊遺址是一處規模宏大，布局配套、設施齊全、遺跡保存較為完整、特色鮮明的清代釀酒作坊群。該遺址分布面積大（約十二萬平方米）、作坊多、保存較好，全國罕見。
2、生產要素齊全，內容豐富。不僅發掘出水井、酒窖、灶、晾堂、排水溝、盛酒坑、池子、制曲晾房等釀酒遺跡，還有房屋建築基址以及大量瓷質酒具。在同一遺址內大麴窖、小曲窖均有發現，這在過去是沒有發現的。這一考古發現，對研究傳統的白酒釀造工藝、傳統手工業格局與分布情形，探討當時社會經濟發展狀況，具有重要的研究價值。
3、傳統生產工藝傳世運轉。該遺址在清代前期已有很大規模，在近百年的社會變革中，部分作坊被淘汰、合並、改造，遺留下來的窖池仍在使用。目前劍南春集團一生產車間仍在傳統釀酒作坊區利用清代窖池發酵，始建於康熙初年的天益老號酒坊仍在使用傳統生產工具、傳統生產工藝生產白酒。
4、該遺址的考古發掘，是繼全興水井坊和李渡燒酒作坊遺址之後，國內又一次近代城市工業考古工作。發掘成果豐富了我國城市工業考古的研究內容。這些重要發現在我國近代城市工業考古中具有重要的學術價值。
5、劍南春酒坊遺址的發掘成果，展示出了劍南春酒坊遺址悠久的文化內涵。今後對棋盤街考古發掘所揭露出的重要酒坊遺跡進行保護、復原和展示，將喚起社會對我國傳統工藝技術的重視。

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簡介：四川綿竹劍南春酒廠有限公司於2003年11月18日在德陽市綿竹市工商行政管專理局登記屬成立。法定代表人喬天明，公司經營范圍包括生產、銷售：白酒、其他酒（配製酒）、礦泉水等。
法定代表人：喬天明
成立時間：2003-11-18
注冊資本：2047萬人民幣
工商注冊號：510683000013614
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：綿竹市春溢街289號