我国饭店在接待境外游客

1. 假如你是一家旅行社的雇员，叫林峰。你将接待一批外国游客，现要求你在这批游客到达之前给他们寄去一封信

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2. 中国餐馆中来了外国人，用英文怎么招待他们

Hello sir（先生）/madam（女士）, may i help you?(然后给他菜单看)

3. 我国国家旅游局将什么等统称为旅游涉外饭店

只要有资质接待外国客人的酒店统称为涉外酒店，在旅游城市的涉外酒店称之为旅游涉外酒店。

4. 外国人来中国旅游必须住涉外酒店吗不是随便哪个酒店都能住的吗

外国人来酒店入住无需住在涉外酒店，只要出示中国大陆认可入境的有效回证件都能办理住宿。答外国人在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他中国机构内住宿，应当出示有效护照或者居留证件，并填写制临时住宿登记表。在非开放地区住宿还要出示旅行证。

外国人在中国居民家中住宿，在城镇的，须于抵达后24小时内，由留宿人或者本人持住宿人的护照、证件和留宿人的户口簿到当地公安机关申报，填写临时住宿登记表；在农村的，须于72小时内向当地派出所或者户籍办公室申报。

(4)我国饭店在接待境外游客扩展阅读：

外国人前往不对外国人开放的市、县旅行，须事先向所在市、县公安局申请旅行证，获准后方可前往。申请旅行证须履行下列手续：

（一）交验护照或者居留证件；

（二）提供与旅行事由有关的证明；

（三）填写旅行申请表。

外国人持有联程客票并已定妥联程座位搭乘国际航班从中国直接过境，在过境城市停留不超过24小时，不出机场的，免办过境签证；要求离开机场的，须向边防检查站申请办理停留许可手续。

5. 谁有《论我国饭店营销策略》的论文

饭店业是旅游业的4大支柱之一。研究饭店营销策略，提高饭店管理水平和运营质量，既是饭店自身发展的内在要求，也是行业协调发展的客观需要。

一、背景分析

饭店营销策略是饭店发展的必然产物，它是以现实或潜在的消费者为目标市场，以产品创新为着力点，实现企业经济与社会效益最大化。饭店营销策略的过程实质上是一种竞争，这种竞争，以前常表现在饭店产品的品种、质量和价格上，价格成为消费者最敏感的因素。企业为获得更多的市场份额，纷纷打起了“价格战”，用削价的方式占领市场。

导致饭店企业削价竞争原因是多方面的：一是“薄利多销”的经营理念。随着饭店企业增多，产品相似，目标市场相近，竞争不可避免，缺乏创新的饭店企业，只好走削价营销之路，以争得“贪图便宜实惠”的消费者群体。二是“以退为进”的经营理念。对规模较大、接待能力强的企业，充分利用自身优势，通过削价竞争，使自己的消费结构更合理，借以维持多元化的消费群体。三是“唯我独尊”的经营理念。有的饭店企业为了巩固自己的市场主导者地位，不惜牺牲当前利益，甚至把价格定在成本以下，导致竞争对手或关门、或停产、或主动与之合作、或转向其他行业时，再重新调整价格，通过“残杀对手”来实现长远经营目标。四是“随行就市”的经营理念。市场跟随者担心自己的目标市场被人瓜分，看到同行削价，也跟着削价；另一方面，在经济衰退期间，顾客的消费能力下降，市场萎缩，企业只好用降低价格的手段来刺激消费，赢得自己在消费者心目中的声誉，巩固自己的目标市场。削价竞争会引导企业在控制成本上做文章，或偷工减料，或以次充好，陷入低质低价竞争的怪圈，失去顾客对该企业的忠诚度。

二、我国目前饭店业发展的现状

星级饭店规模继续加速扩大。2006年全国新评星级饭店1370家，截至2006年底。全国星级饭店总数达到13378家，同比增长11.26％。其中五星级饭店298家，四星级饭店1400家，三星级饭店4993家。

接待能力不断增强。据统计，2007年1—6月份地方接待人数已达31961326人次，同比增长19.56％；地方接待83881238人天，同比增长22.19％；2007年6月份接待入境游客10666830人次，同比增长6.47％。

经济型酒店成为发展热点。根据各地上报的信息，上海、北京、江苏经济型酒店的数量居全国前三位。

国内品牌发展态势良好，如家、锦江之星不仅连锁店数量位列全国第一、二位，而且通过在美国、香港上市加速扩张。国际品牌也将大规模增加，据了解，美国经济型酒店品牌格林豪泰(Greenrree)将以长三角为重点，未来3到5年在中国铺设近200家酒店。美国另一经济型酒店品牌速8(Super8)也将在未来15年时间在中国开2100家连锁店。

旅游饭店与社会饭店的数量猛增是新时期饭店发展的一个鲜明特点，另一个不容忽视的特点就是经营与管理不规范。

三、我国现代饭店营销的根本出路——非价格竞争

所谓非价格竞争，是指饭店企业运用价格以外的营销手段，提高竞争力和本企业产品在目标市场上的占有率的一种营销方式。如企业靠优质的服务、优秀的产品、优良的信誉、优越的情能与用途去赢得消费者，价格竞争是饭店营销策略thldl.org.cn过程中不可逾越的阶段，企业在经过产品、价格的竞争后，步入服务、品牌的竞争阶段，竞争进入最高层次就是与竞争者建立合作关系，共同维系市场发展。

饭店中的非价格竞争是更广泛层次上的竞争。常用的饭店企业非价格竞争策略有：

（一）差异化饭店营销策略。顾客需求的多样性，必然产生市场需求的差异性。差异性策略即人无我有、人有我优、人优我变、人少我全、人旧我新、人新我特的策略。饭店为寻求顾客的信任度和忠诚度，必须制造差异性，差异性越大，顾客的忠诚度、满意度越高。要积极应对市场，开发新品，才能给顾客留下深刻的印象，提高顾客的忠诚度和回头率。差异性不仅指产品的差异性，还包括服务的差异性、环境的差异性、营销方式的差异性等。

（二）个性化服务饭店营销策略。饭店的客人，在年龄、职业、性别、文化程度、生活阅历和兴趣、爱好等方面都有个性化特点，不同的客人对服务的要求也不一样。饭店服务人员要按照共性的标准做好正常的接待工作，在标准化服务的基础上，提供个性化服务和超常化服务。个性化服务是以标准化服务为基础，但不局限于标准，而是以客人需要为中心去提供各种服务，即针对性的服务，同时包括超越标准的特殊服务。比如，姚明到台湾时，接待饭店针对他身材高大等个性特点，专门给他铺了一张二米六的床，床上放了姚明喜欢的吉祥物，还为姚明提前准备了生日贺卡等等。这不仅给姚明有宾至如归的感觉，同时，也给社会公众传递个性化服务的信息，培养潜在的消费群体。

（三）品牌经营策略。当今，饭店企业已经从卖方市场走向买方市场，顾客选择到哪家饭店消费，其主动权完全掌握在买方手中。饭店只有靠自身的资源优势，创新产品，塑造品牌，赢得顾客。品牌是一种资源，谁抢在前面，谁就能占有和运用这份资源占领市场。如有些饭店针对吃腻了大鱼大肉的城市消费群体推出“土菜”，继而形成自己的“土色”品牌，成为“追土族”挥之不去的“安乐窝”；有一些饭店聘请“名厨”烧“名菜”，用招牌菜创品牌，占领市场。

（四）公共关系策略。公共关系是指社会组织通过传播沟通等手段，向社会公众传递信息，提升组织形象，建立生产者与消费者之间的互动和互信关系。饭店企业要利用有效的促销手段，借助舆论工具，利用新闻机构或饭店员工等公共关系网络在社会上广泛宣传与推销饭店；要真诚、友好、平等地与社会公众之间建立互信关系，塑造良好的饭店形象；饭店还可以与旅行社、旅行组织商、会议组织机构等中间商建立长期合作的渠道，联合成立公关主体，共创新产品，宣传品牌。公共关系部门要与饭店营销部门合作，共同研究、共同策划、共同组织、共同实施，确保营销管理' target=_blank>关系营销的效果。

目前，非价格竞争在现代饭店竞争中的作用已经十分突出，引起越来越多的饭店经营管理者的重视。我们必须坚持科学发展、和谐发展，高度认识削价竞争带来的危害，树立现代企业经营理念，在提高饭店企业经营管理水平的同时，不断研究现代饭店经营管理的新情况、新问题，把握现代饭店营销竞争发展的特点，大胆创新、科学谋划、认真实践，为我国饭店业健康发展，为旅游业的振兴做出新的更大的贡献。

6. 中国西餐厅来了外国人,服务员该怎么接待

背菜单，理解每道菜的味道，并习惯介绍给客人。我可以说在中国去吃西餐的人的知识可能只局限于牛排，红酒和意大利面。也许有些人吃过法国菜但都不知道是怎么做的，也不知道在吃什么。但你必须完全理解菜单。好比如果我是客人我问你菲力牛排是牛的那块肉？跟莎朗比起来有什么差别？如果你答不出来就不专业了。
董酒。我不是说你必许懂到神的地步，但只是比客人懂，也有自信帮他们配酒（当然你必须品尝过那些酒，这就要靠经验了）。当然不只是味道，懂得拿酒瓶，介绍年份品牌，开酒瓶，让点酒的人试喝确认味道，再给大家倒酒（不要把酒塞给客人除非他要，许多不懂酒的人会拿起来闻，这会被别人嘲笑）。
学习菜单上文字的念法。大部分西餐菜都不是英文的，比如意大利面就不是，多少尝试让你的菜介绍起来像意大利文一点。
不管发生任何状况下都要微笑处理。打翻了别人的酒或弄到别人西装上，很尴尬，但怎么处理？道歉，告诉客户你会给他准备新的备用衣物，并把他的衣物干洗后寄送到他家，并用自己工资支付他的这顿餐。通常如果你这样处理，客人不会难为你，反而会下次再来。
任何时候不管再忙，客人需要你时都不要装作没看见。一个服务生不应该等到客人举手，而是能从旁边观察客人需要要你（当然不能一直看着客人，这会让人不舒服）如果你觉得客人需要你但你不确定，可以过去问他们今晚的菜和酒是否还和口味。这可以让客人觉得你随时关心他们的饮食，也确认你满足客人需求。
不要在餐厅奔跑，再忙都尽量放慢走，不然客人会紧张。
要有团队精神，服务生是靠团队存活的。所以当其它服务生太忙，你要尝试去问他们需不需要什么？或当你太忙，你可以请你的同事帮你把xx送到oo桌。当然小费要平分，这是一般餐厅的规矩，不要自私。
永远记得客人的菜的位置，不要点完了，上菜时还要问别人这是谁的？当我写菜单时会把客人顺序写好。比如面对窗户的是1号，顺时针的下一个是2号，当上菜时就该精准的给对人。所有一桌客人的菜尽量同时上，不要一个先上另一个还要等。在西方没有先吃的习惯，只有一起吃，先上别人也不会动那道菜。
不要让客人的水杯和酒杯低于一定的点，不要让客人有机会自己倒酒，你应该随时确认他们的酒在杯子里是足够的。

7. 外国客人是我国饭店法律关系的主体还是客体

依据我国《消费者权益保护法》第9条规定：“消费者有权自主选择提供商品或者服务的经专营者，自由选择商品属品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品，接受或者不接受任何一项服务。”第10条规定：“消费者享有公平交易的权利，有权拒绝经营者的强制交易行为。”因此，本人认为，酒店应当把“谢绝自带酒水”的做法以提醒的形式张贴在醒目的地方告知消费者，让消费者明明白白的行使自己的选择权，自主选择是否在此酒店消费，这样的“谢绝自带酒水”是合情合理的，也是合法的。反之，如果酒店没有向顾客做出任何明确的表示，让消费者已经进店就餐时才要求顾客承受“谢绝自带酒水”的事实，显然是剥夺消费者的自主选择权的，是一种不公平，强迫消费者消费的行为，这样的规定就是不合理，也不合法的。此外，一些餐馆以顾客自带酒水为由拒开发票的行为是不对的。

8. 旅游饭店在哪些情况下可以拒绝接待游客

1房满
2客人是公安通缉犯
3客人是酒店黑名单里的（恶意毁坏酒店设施，恶意投诉要求减免房费者）
4如果酒店只能接待内宾也可以拒绝接待外宾

9. 如何带领员工接待外国游客

出境旅游领队：
依照规定取得领队资格，受组团社委派，从事领队业务的工作人员。
领队业务：
全权代表组团社带领旅游团出境旅游，督促境外接待旅行社和导游人员等方面执行旅游计划，并为旅游者提供出入境等相关服务的活动。
领队职责包括：
提醒督促旅游者遵守旅游目的地法律、尊重宗教信仰、民族风俗、生活习惯、维护国人尊严；
协助旅游者办理出入境、酒店入住、机票确认等手续；
监督导游、接待社对旅游计划的执行；
督促对方改进服务质量；确保旅游安全；
协助处理好突发事件及其他问题；
做好各段衔接；必要时提供翻译服务。

领队和导游的主要区别在于：
1 业务范围不同。领队工作重点在带领团队、督促境外社和办理出入境；导游的工作重点则是旅游接待和景区讲解。
2 工作场所不同。领队是在境外工作；导游一般在国内。
3 素质要求不同。领队应具备一定的英语或目的地国家／地区语言的能力，有的省还要求领队上岗前应具备一年以上、带团5个以上的导游工作经验，并能履行领队职责、严格遵守外事纪律，并具有较强的应急处理能力；导游则要求具备较好的语言表达能力和沟通能力，掌握当地人文、历史、地理知识，有较强的承上启下、联接内外、左右协调的组织能力。

10. 请问-“我国饭店的文化营销” 这一论题我应该从那几方面写呢

饭店文化营销方式探讨 随着知识经济时代的到来和企业竞争的加剧，文化因素逐步渗透并贯穿于饭店营销活动之中。当代经济的发展要求饭店营销活动的各个环节中渗入浓郁的文化气息，以满足消费者需求，因此文化营销必将成为饭店开拓市场、赢得竞争的必要手段，文化营销已日益成为饭店业界关注的话题。

一、文化营销的内涵

文化营销是指充分运用文化力量实现企业战略目标的市场营销活动，即在饭店营销活动流程中均主动进行文化渗透，提高文化含量，营造文化氛围，以文化作媒介与顾客及社会公众构建全新的利益共同体关系。

二、文化营销的特征

“共享”、“价值观”和“行为方式”三个方面共同构成了文化的主题，文化营销的分析也是建立在这三个基本特性之上。文化营销与传统的市场营销有着很大的不同，概括地说，有以下三个方面的基本特征：

以个性创新为基础 如果一个饭店能够提供功能新颖独特的产品或营造让人留恋忘返的环境氛围，那么这个饭店就拥有了区别于其他饭店的差异性。这种差异性越是与文化相融合就越显示其独特创新性，就越容易给消费者留下深刻的印象，从而在市场竞争中拥有较强的竞争优势。

以价值观念为核心 传统的营销方式基本上是以有形产品为中心的，饭店销售人员的根本目的就仅在于让消费者了解产品的特性，促进其产品的销售，对产品中凝聚有多少文化因素和与消费者的价值观念有何联系等等都没予以考虑。而文化营销则弥补了这些不足，是有意识地通过发现、培养或营造某种核心价值观念来达成饭店目标的一种新型营销方式。

以互动共鸣为根本 与其他营销方法相比，文化营销充分表达了部分消费者的价值观念取向，争取用较低的生产与营销费用为顾客提供更多的顾客让渡价值的产品和营造令顾客满意的消费环境，特别注重追求顾客满意度，能够借助文化的亲和力，在饭店与消费者之间建立共同认知，其出发点与落脚点就是追求达到与消费者价值观念的共鸣。

三、饭店文化营销方式

1、产品文化营销

饭店要获得竞争优势，应把文化内涵融于产品的设计、制作、包装等各个环节之中，在菜品文化的创新上要不拘一格，满足人们对饮食文化求新猎奇的心理需求，突出饭店产品知识化特点，充分体现其文化价值的作用。

除此之外，饭店菜单的设计上也应有文化考究。比如，美国爱荷华州哈兰市的米歇尔酒店在菜单上写道：“我们感到非常高兴。谢谢您的光顾！我们既高兴，又感谢，更感到荣幸至极。我们高兴，因为我们能为你烹制全市最好的美食；我们感谢，因为你赐与我们机会，让我们在展示自己的服务和好客；我们荣幸，因为你挑选我们来满足你的好胃口。感谢你对我们的信赖，我们将永远竭尽全力，不负你的友谊与惠顾。”北京凯莱大酒店三楼的“运动城餐厅”里，客人刚入座，便会收到两个乒乓球拍，这就是运动城的特色菜单。

饭店还应注意产品品牌与饭店企业品牌的文化营销。这是产品文化营销的深化和拓展，主要包括社会对饭店品牌的信任，消费者对饭店与产品品牌的选择，商家对产品品牌的保护和完善。饭店品牌文化一般借助于品牌的名称、标记或符号体现出来。

2、环境文化营销

饭店要获取竞争优势，经营者的目光应该投向就餐环境的设计和气氛的营造上，饭店环境的创新上要不拘一格、放眼世界，挖掘文化内涵，努力营造环境的文化氛围，在环境上打好营销第一战。

选址文化环境 美国饭店大王斯塔特勒在总结自己一生的营销经验后，得出了一个经典的结论：Location，location，andlocation，即饭店经营，第一重要的是地址，第二重要的是地址，第三重要的还是地址。台湾六和饭店的董事长柳海明先生也持同样的观点，他认为：“饭店的营销实际从选择店址时就已经开始，如果先天不足，后天就会付出成倍的代价”。因此，为谋求从众多饭店中脱颖而出，饭店选址时需要有一些创新，抓住文化商机。

绿色文化环境 绿色营销环境的营造是饭店文化营销中的核心部分，只有为顾客提供真正健康的产品与服务，才能赢得顾客永久的青睐。辽宁省大连市王子饭店近几年开辟了经营无公害绿色蔬菜的“绿色通道”，他们与大连市郊的菜农以“绿色契约”形式建立了一条中间没有其他环节的蔬菜包销的绿色通道，营造了饭店卫生健康的消费环境，使原本不景气的企业起死回生。著名的“小蓝鲸”饭店将其品牌的标准色定为绿色，足见其重视绿色环保的程度，提倡饮食的营养与健康。

理念文化环境 理念文化是营销文化的基础，强调在营销中充分体现企业的文化理念。其核心就在于寻求为顾客所接受的价值信条作为立业之本，从而促进顾客对整个企业包括其产品的认同。白天鹅宾馆多年来以其品格魅力吸引众多中外游客，成为宾客的首选饭店，这与饭店一贯坚持的“三高方针(高格调、高质量、高消费)”经营理念分不开。白天鹅宾馆从不搞削价竞争，不挖别人墙角，始终把自己摆在“世界一流酒店”的位置上，坚持以服务和设施来吸引客人，树立“精品酒店”的形象。

学习文化环境 在当今知识经济时代，竞争日趋激烈，人们都不遗余力进行学习。一日之时在于晨，漳州大酒店针对顾客的需要，推出“新闻早茶”服务项目，每日在早茶时间报道最新的国际、国内以及当地的新闻大事，和最新的股市动态、旅游资讯、投资指南和风土人情等等，使客人在享受丰盛早餐的同时也收获了知识。此外，有的酒店还开设“读书餐厅”，要求不仅菜肴做得美味可口，还要有学习文化的氛围，形成了就餐先看报，就餐先读书的良好文化氛围。

体育文化环境 在美国辛辛那提附近的“索伦比萨体育酒吧”里开设了一些大型运动比赛项目，开展了一些让人津津乐道的体育话题，以及提供一些具有纪念性的体育纪念品。当然，电视也是酒店里必不可少的，而且电视里播放的体育节目更是决定生意兴衰的关键。另外，走进北京凯莱大酒店三楼的“运动城餐厅”，你一定立刻被门口的一双灌篮之手所吸引。进入城内，每个角落都蕴涵动感十足的魅力，餐厅中间设有一个篮球场，可供宾客在就餐前做一下热身运动；酒店还开设有台球、模拟滑雪、赛车等运动项目，供客人就餐后休闲排遣；在玩累了之后，还可以到“干邑雪茄廊”小憩片刻，一天的疲倦烦恼都会烟消云散了。

节假文化环境 节假日的来临为饭店业界提供了巨大的商机，如何将节假日这块蛋糕做好做大，关键是抓住节假日的文化营销。临近天安门的贵宾楼饭店在国庆节来临时将其十层近500平方米的露天平台做了一些特别的装饰，为顾客提供一个欣赏广场夜景的绝好场所，可以清楚地看到天安门城楼；饭店临长安街的二三楼餐厅、酒吧也开放出来，接待国内外宾客。同时，北京饭店也对一楼的西餐厅做了一番中式布置，比如在每张餐桌上插一面小国旗，请乐队演奏革命歌曲等，让中外宾客在浓烈的国庆氛围中欣赏著名长安街的美景，回忆我国的光辉历史和感受祖国近年来的伟大变化。

典故文化环境 神话传说、历史故事与文学著作等等都是一笔巨大的文化遗产，饭店在环境营造上应给予充分开发利用。众所周知，在比利时的首都布鲁塞尔，有一座作撒尿状的小男孩雕像，这是为纪念一位急中生智的小英雄保全该闻名中世纪古城的而修建的。安得列啤酒城以前一直人气不足，后来经理特意在门口复制了一尊雕像，并定做了大水池，特别引人注目。许多人路过时闻到一阵阵啤酒的芳香，循着酒香和水声找过去，才发觉是安得列啤酒城门前的小男孩正在无所顾忌地欢快地撒尿，而且这位小男孩撒的尿竟带有一股浓郁的芳香，尝一尝才发觉原来这是上好的啤酒，消息一传开，该啤酒城名声大燥，许多顾客纷纷慕名而来。

咸亨酒店的声名远播不仅因为酒店良好的经营与管理，还依赖于鲁迅先生的大作。酒店在环境营造上尽量再现鲁迅先生笔下的场景，深度挖掘作品中鲜明的民族品格，弘扬独特的文化特色。就餐大厅内“曲尺柜台”、“太白遗风”，墙上满是壁画、楹联、酒诗，并配有传统口味的茴香豆、卤煮花生、豆腐等下酒特品，使就餐者领略到晚清时期的江南民俗和绍兴风情并再次温故了鲁迅先生的经典大作。

在当今知识经济时代，全球经济一体化步伐加快，全球科技文化一体化时代即将来临。我们相信，蕴涵着丰富内涵的文化营销方式必将得到广泛而迅速地传播与发展，二十一世纪饭店业的竞争将聚焦于文化营销。目前饭店业还尚未给予文化营销足够重视，理论基础还远未形成，仍需在市场实践中不断发展与完善。