花园肉丝

① 大理的特色美食有哪些

饵是一样很妙的东西。初到大理，听到本地人谈吃则言必称“饵”字，因为从来没有听说过除鱼之外还有人可以吃的“饵”而兴奋莫名，百思不得其解。本地吃“饵”，早餐则有“饵丝”，兼做早餐和点心则有“饵块”，另外还有一些乱七八糟无以名之的食物，一概称作“xx饵”。其实来自内地的人一吃就知道怎么回事：凡调料作酱红色拌有腐乳的，就有资格被称作“xx饵”了。大理人真的很喜欢这一套。说来也奇怪的是在家乡习以为常的腐乳在大理人的手里这么一略加点化可以变得这么好吃耐吃百吃不厌。
大理气候干燥，所以饮食多干食。早餐是形似桂林圆米粉而粗的米面混合粉，有米粉的滑，韧，而又有面粉的耐嚼，真的是构思奇妙又懂得美食。
煮这个东西和煮面一样，煮完了捞出来，加上一点点的汤，再舀上一勺真正的“饵丝”——大理普通人家，常常用加了腐乳，辣椒的调料，放猪油炒了肉丝放着，等凉了凝结起来就是一大碗，早餐的时候往面里加一勺，热汤冲开来吃，吃上去有点北方炸酱面的意思，而味道又是奇怪得鲜美无比，实在是很奇妙。
饵块，就是用薄薄的两块干面饼，中间抹了辣椒腐乳酱做出来的东西，咬起来口感很奇怪而又满齿留香，好像一口咬下去，芬芳的味道满溢出来一样的感觉。
乳扇是另外一样好玩的东西。看上去是象放大的春卷皮一样的一堆——如今南方也不大见到有卖新鲜春卷皮回家自己作的了——是半透明的一大张一大张圆圆的薄饼叠起来的东西，干，硬，闻上去有淡淡的奶粉香，甚是诱人。做法是用大锅煮奶，加了让牛奶凝固的什么东西，姑且算是土法凝乳剂吧——面上一凝固就一层一层的揭起来摊开晾干，就是一张乳扇。
乳扇在大理算是家常菜了。有点象南方人炸龙虾片一样的作，用手掰成一瓣瓣的放到油锅里小火慢慢炸，就有一个一个的小泡在乳扇上发出来，最后整个的蓬松起来一层，盛在盘子里洒点糖就可以吃了——很简单方便的一道菜。吃口也好，新炸出来的乳扇略放一刻，脆，甜，浓郁的乳香，清脆的口感，和龙虾片真是天上人间，高出太多——就是不太象菜肴而象小吃，虽然本地人是正正经经当菜来吃的。乳扇最有趣的一点，因为是不杀生就可以吃到的动物性食品，大理的和尚们也可以吃。大理风光秀丽，点苍山四周围绕，山中散布无数庙宇尼庵，不晓得有多少僧尼大师因了乳扇的功劳而身心健康欣欣向荣，难怪大理国君动不动喜欢出家——反正做不做和尚都有乳扇吃。大理的和尚们由此进入最幸福的和尚之列。说起和尚，那次游苍山时在一个茶亭用简单的素斋，端上来除了山菌野菜乳扇，还有另一盆东西，粗看以为是乳扇而黄之远甚。问了厨上才知道是一样叫做“黄阚皮”的东西，据说是用了什么豆类还是什么野生植物弄烂了晒干作出来的东西，奇怪的是吃起来闻起来都很象是乳扇

② 以家为主题写一篇作文，600字的，下午要交了，快点，好的给分！

家。这个不是天堂却胜似天堂的地方，谁又不魂牵梦绕呢？
我似乎又一次听到那位阔人的哭泣了。他在野外徘来徊去，泪
水涟涟，风怎么也抹不去他脸上的斑斑泪痕……有一位打那里走过
的人问他：你这位先生呵，你怎么就不知道回家呢？他感慨万端地
说：家？我有家吗？我的家在哪里呢？我虽然有漂亮的房子，可房
子是家吗？……那位路人怔住了。
同样，我也怔住了。是呵，荣誉再多，财富再多，可又有什么
用呢？当家是“1”的时候，荣誉越多，财富越多，后面的零无疑
也就越多了；可是，当家是“0”的时候呢？……真是无法想像，
一个人一旦没有了家，他的幸福又将存放在哪里。没有家的灵魂，
是孤独的，凄凉的，甚至是悲哀的，无望的……难道不是吗？
我曾不止一次地目睹过春节期间火车站和汽车站的热闹场面：
长长的从售票大厅一直蜿蜒到车站广场或其他地方的一眼望不到头
的购票队伍……他们等呵等呵，等了一整天甚至几天终天算是轮到
他们了……票终于拿到手了！似乎一个家终于攥在了他们的手里一
样！他们笑了……他们怀着无比迫切的心情，急匆匆地踏上了回家
的路——车上再挤，也挤不掉他们的结实的渴望。哪怕是单腿站着
……对，只要车上能够容下一只脚，就能容下他们对于家的拥抱……
在外打工，钱是赚了一些，可钱再多，也不能作为足够的邮费，把
整个的家从远方邮到自己身边来的呵！钱终究买不来家所给予的一
切呵！回到家里去！只有一种声音在他们的心里反复地播放着：回
到家里去！回到家里去！回到家里去！……我理解了他们
在你的眼中，他的眼中，家又是什么呢？
也许，家是你最大的伤疤；也许，家是你最重的行囊；也许，
家是你梦想中的梦想，牵挂中的牵挂；也许，……你又会以怎样态
度对待它呢？

③ 关于王安石与苏轼的经典故事

一、菊花究竟何时落

宋神宗时，有一位：吟诗作赋般般会，打诨猜谜件件精。不是仲尼重出世，定是颜子再投生。

此人就是家喻户晓的苏东坡。他天资聪明，过目成诵，出口成章，有李太白之风流，曹子建之敏捷。他一举成名，官拜翰林学士。苏东坡自恃聪明，常常讥诮宰相王安石。

一日，王安石在书房正写一首《咏菊》诗。刚写了两句，忽闻家人来说，外任刚回的苏东坡前来拜访。王安石闻言，知道苏东坡恃傲难改，有意留下后两句嘱咐了家人，就躲进内帐。

苏东坡来到书房，家人告诉他让他在此等候。家人去给苏东坡倒水。苏东坡感到自己在书房无聊，就在房里扫了一眼，见书桌上放着未干的墨毫，还有一首未写完的“咏菊”诗。这两句诗：昨夜西风过园林，吹落黄花满地金。

苏东坡看了暗自说道，写了些什么，胡说八道。一年四季之花，黄花即菊花，开在深秋，性属火，唯敢和秋霜鏖战，最能耐久，怎么能说吹落黄花满地金？真是错误。由诗兴所发，不能控制，举笔续道：秋花不比春花落，说与诗人仔细吟。

苏东坡也写完了，也懊悔了，上次被放任就是：是非只为多开口，烦恼皆因巧弄唇。欲把此稿丢掉吧，又怕宰相前来找。正在这时，王安石从屏风后边出来。互相寒暄，互相落座。

王安石见书稿被人续完，唤家人问说是苏东坡所续。王安石心想不知天高地厚，恃才无忌。到了明日早朝，王安石奏过皇帝将苏东坡发放黄州团练副使。

苏东坡明知又惹着了宰相王安石，被发放，无奈。临走时，王安石对苏东坡说：“老夫幼年寒窗灯下日久，染成陈疾。今觅得一偏方，须用中峡巫峡之水服之。任满回时，务必给老夫取三峡之中峡之水，用于熬药。”

苏东坡到了黄州，只不过是登山玩水，饮酒赋诗，军务民情，秋毫无涉。光阴迅速，将及一载，又到深秋。一日风急过后，苏东坡于是去后院观赏自己栽培的黄金菊。苏东坡拉上好友陈季常一起去观赏。

他们来到后院一看，唬得苏东坡目瞪口呆，半晌没说出话，只见满地铺金菊花片。苏东坡这才恍然大悟，王安石为什么要放任他到黄州，就因不懂装懂，胡乱续诗而为。

二、错提中峡水

苏轼被贬黄州已成定局，就要上路了。尽管政见不合，但是荆公王安石还是设宴送别。席间，王安石求苏轼帮忙办一件事，他说，由于我小时候读书下功夫，累坏了双眼，从小就得了一种眼病。

前几天太医给了我一个药方，需要取三峡之中峡之水——瞿塘峡的水来服药。这次你去黄州赴任，来回必得出入三峡，麻烦你返回时取一坛瞿塘峡的水给我带回来。苏轼觉得这是小事一桩，爽快地答应了。

苏轼来到黄州后，那天马太守来看望他，二人在菊园凉亭仍旧赏花，苏轼亲眼见到菊花落英，想起错改王安石的菊花诗，心中不快。第二天，苏轼去答拜马太守，说了自己的心事，向马太守提起去年读菊花诗得罪他的老师王安石之事。

马太守听罢说道：“那你去给老太师赔不是呀！”苏轼为难地说：“我是想去，但没有去京的差事呀！总不能无缘无故地去吧？”马太守笑道：“我这里正好有重阳节的贺表要送京城，你就去一趟吧。”并请苏轼代写贺表。

东坡大喜过望，谢过后，又想起荆公要他取长江中峡巫峡水治眼病一事，心想：“此事一定要办好，将功补过。”

动身去京，必走三峡，苏轼心里装着“提水”之事上路了，心想千万可别忘了呀。此时正值秋雨潇潇季节，水势很大，船儿顺流而下，景象万千。面对此景，苏轼想作一首《三峡赋》，饮酒构思，构想不成，不知不觉地进入了梦乡，打水之事成了泡影。

他一觉醒来，船到下峡西陵峡了，马上想起了提水的事儿，就要返回巫峡取水，可是船工们认为这么大的水逆流而上是不可能的。船停了下来，苏轼想从这里打水行不行呢？就到岸上问老百姓，他们回答三峡的水是一样的，那里的都好喝。回来后苏轼就吩咐船工打了一坛子水带回京城。

回到京城，苏轼先来到相府面见王安石，准备先道菊花诗的歉，再说提水的事。道歉自是顺利，可是这水又出了麻烦。苏东坡让人将封闭好的下峡水抬上来。王安石见有水了很是高兴，命人先烧水沏茶。一会，家人端上茶。

许久王安石见茶色方变。就问苏东坡，此水是哪儿之水？苏东坡急忙道说是中峡水。王安石笑了，直言道：“又欺老夫！此乃下峡之水，怎假名中峡？”东坡大惊，请教如何辨之。王安石就让他到书架上找到《水经注》这本书，并告诉他翻看某某页。

苏轼依照王安石的话去查找，看到了“上峡味浓，下峡味淡，中峡味不浓不淡”之说。王安石细言道：“三峡之水性，出于《水经补注》。上峡水性过急，下峡又太缓，中峡则缓急居中。太医院医官乃举世名医，知老夫之变症居于中脘，故宜用中峡之水作引。

此水烹阳羡茶，上峡味浓，下峡味淡，中峡浓淡之间。今见茶色半晌方起，故知是下峡水也。”苏东坡唬得面如土色，不得不承认是下峡水。东坡至此对老师王安石佩服之至。

从此事可见王安石之读书破万卷之势，数万的典籍对于他历历在目，天下奇才呀。而苏轼呢？正中了孔老夫子的训诫：知之为知之，不知为不知，是知也。

三、蹊跷对联谁能对

回到京城，苏轼先来到相府面见王安石，王安石又问在黄州，见到什么了？苏东坡羞得无地自容。王安石道：“老夫有点不自量，要考考东坡。我的书架上的书随你取一本，随你翻开，你读出上句，我接下句。我若接不上，就算我老夫无才。”

苏东坡谦虚一番，心想，你这书房上万卷书，不信你全通，也不过是摆设。随手拿了一本年久尘灰积厚的书。心想到，哼，这是你一本久违的书，大概你也忘了。随口念了一句：“如意君安乐否？”

王安石接口道：“窃已啖之矣。”苏东坡愕然：“正是。”王安石取过书来：“这句怎么讲？”苏东坡暗想，人们讥笑武则天称薛敖曹为如意君。但“窃已啖之矣”对不上茬，所以就沉默了。

王安石道：“这又不是什么秘密，如何就不晓得？”苏东坡羞得满脸绯红。

王安石道：“这是一个小故事。长沙郡武冈山后有一狐穴，深入数丈。内有九尾狐两头。日久年深皆能变化，时常变成美妇人，遇到男子诱入穴中行乐。稍不如意，分而食之。后有一刘玺进山采药，被二妖所得。

夜晚求欢，枕席之间，二狐快乐，称为如意君。一日，大狐出山打食，小狐在穴，求其云雨，不果其欲。小狐大怒生啖刘玺于腹中。大狐回穴问及如意君安乐否？小狐答窃已啖之矣。二狐相争，满山嚎叫。樵夫窃听，随得其详，记于汉末全书。”

王安石又命书童拿来纸笔对苏东坡言道：“考别件事，又道老夫刁难！出个对子吧！今年润八月，正月十二月两头立春。出对为：‘一岁二春双八月，人间两度春秋。”

苏东坡虽是奇才，但碰到这种挖空心思的怪题，想了好久也对不出来，只好交上白卷，受到王安石的耻笑．不过，王安石本人当时并没有亮出他的下联．苏东坡挨了“整”，好比哑巴吃黄连，有苦说不出．

时间过去几百年之后，直到清朝中叶，对联专家梁章巨才给出了一个令人满意的下联：六旬花甲再周天，世上重逢甲子

王安石又言道：“苏州金阊门外，至于虎丘一带，叫做山塘。其间约有七里之遥，名为半塘。润州古名铁瓮城，临于大江，有金山、银山、玉山，叫做三山。

出苏州对儿为：‘七里山塘，行到半塘三里半。’润州对儿为：‘铁瓮城西，金、玉、银山三宝地。’”此联蹊跷，东坡思想多时，一个也不能对出，只得谢罪而出。

这正是“见不尽者，天下之事。读不尽者，天下之书。参不尽者，天下之理”啊！

四、

苏东坡在湖州三年，三年期满，回到京城。他想到当初因为得罪王安石而遭贬，这次回京必须先去拜访王太师。然后再去朝见天子。于是，骑马朝王丞相府走去。当苏东坡来到相府时，王安石正在睡觉，他被管家徐伦引到王安石的东书房用茶。

徐伦走后，苏东坡见四壁书橱关闭有锁，书桌上只有笔砚，更无余物。他打开砚匣，看到是一方绿色端砚，甚有神采。砚池内余墨未干，方欲掩盖，忽见砚匣下露出纸角儿。取出一看，原来是两句未完的诗稿，认得是王丞相写的《咏菊》诗。

苏东坡暗笑：士别三日，换眼相待。昔年我曾在京为官时，老太师下笔数千言，不假思索。三年后，也就不同了。这首诗才写两句，不曾终韵，看来已是江郎才尽。苏东坡拿起来念了一遍：

西风昨夜过园林，吹落黄花满地金。

苏东坡笑这两句诗是乱道，他认为一年四季，风各有名：春天为和风，夏天为薰风，秋天为金风，冬天为朔风。这诗首句说西风，西方属金，金风行秋令也。那金风一起，梧叶飘黄，群芳零落。第二句说的黄花即菊花。

此花开于深秋，其性属火，敢与秋霜鏖战，最能耐久。随你老来焦干枯烂，并不落瓣。说个“吹落黄花满地金”岂不错误了?苏东坡兴之所发，不能自己，举笔舐墨，依韵续诗两句：

秋花不比春花落，说与诗人仔细吟。

写罢，苏东坡愧心复萌。心想：倘若老太师来书房，见了这诗，当着面多不好看;原想装在袖筒里带走，又怕连累徐伦。思前想后，颇觉不安。只得仍将诗稿叠起来，压在砚匣之下，步出书房。

到大门首对守门官吏说：“老太师出来，请禀报一声，说苏某在此伺候多时。因初到京中，文表不曾收拾，明日早朝，奏过表章，再来谒见。”说完骑马走了。

不多时，王安石走进东书房，看到诗稿，问明情由，认出苏东坡的笔迹，口中不语，心下踌躇：“苏东坡这个人，虽然屡遭挫折，轻薄之性仍然不改。屈原的《离骚》上就有‘夕餐秋菊之落英’的诗句。

他不承认自己学疏才浅，反倒来讥笑老夫!明日早朝，奏过天子，将他削职为民。”又想：“且慢，他原来并不晓得黄州菊花落瓣，也怪他不得!”随后叫徐伦取湖广缺官登记册来看。发现只有黄州府缺少一个团练副使。

次日早朝，王丞相密奏天子，苏东坡才力不及，将他贬到黄州。天子准奏，百官听命，唯有苏东坡心中不服，认为是王安石因改诗一事公报私仇。没奈何，也只得谢恩从命。

次日，苏东坡辞相离京，星夜赶至黄州。

苏东坡在黄州与蜀客陈季常为友。不过登山玩水，饮酒赋诗，军务民情，秋毫无涉。光阴迅速，将及一载。重九一日，天气晴朗，苏东坡突然想起：“定惠院长曾送我菊花数种，栽于后园。今日何不去赏玩一番?”

恰好陈季常来访，东坡大喜，便拉他同往后花园看菊。走到菊花架下，只见满地铺金，枝上全无一朵。惊得苏东坡目瞪口呆，半响无语。陈季常问道：“子瞻见菊花落瓣，为何如此惊诧?”苏东坡道：“季常有所不知，平常见此花只是焦干枯烂，并不落瓣。

去年我在王丞相府中，见他《咏菊》诗中写道：“‘西风昨夜过园林，吹落黄花满地金’。小弟只道老太师写错了，特地续二句：“‘秋花不比春花落，说与诗人仔细吟’。

却不知黄州菊花果然落瓣!老丞相贬我至黄州，原来是让我看看菊花!”陈季常笑道：“是啊!”苏东坡叹道：“当初小弟被贬，只以为是王丞相公报私仇。谁知他倒不错，我倒错了。今后我一定谦虚谨慎，不再轻易笑话别人。唉，真是不经一事，不长一智啊!“

后来，苏东坡为乱改菊花诗的事，专程到京，向王安石“负荆请罪”，认错道歉。

五、

同为“唐宋八大家”的王安石与苏东坡，政见却不同，王安石提倡变法，而苏东坡不赞成，所以两人的关系不好。在宋神宗统治年间，王安石曾做过宰相，苏东坡官卑职小，郁郁不得志，甚至被流放到了海南岛。    

据说王安石曾出题刁难苏东坡，他出了一副对联的上联，要苏东坡对出下联．这副对联的上联是： 一岁二春双八月，人间两度春秋。    

原来那年是闰八月，阴历正月和十二月都有立春这个节气，的的确确是不折不扣的两度春秋．另外，对联的第四字与第十二字都是“春”字，要求下联也具备同样的特征，这就极大地增加了难度。    

苏东坡虽是奇才，但碰到这种挖空心思的怪题，想了好久也对不出来，只好交上白卷，受到王安石的耻笑．不过，王安石本人当时并没有亮出他的下联。苏东坡挨了“整”，好比哑巴吃黄连，有苦说不出。     

时间过去几百年之后，直到清朝中叶，对联专家梁章巨才给出了一个令人满意的下联：   六旬花甲再周天，世上重逢甲子。