荷花蛋汤

Ⅰ 荷花蛋汤的做法，荷花蛋汤怎么做

1. 将鲜荷花（莲抄花）洗净取下花瓣。袭
2. 青菜（小白菜）洗净控干净水，分别放入盘内。
3. 把鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒搅匀。
4. 锅上火倒油，待油烧热后倒入蛋液煎成圆饼。
5. 待两面煎成金黄色时取出，沥净油，切碎。
6. 葱、姜洗净切成细丝待用。
7. 炒锅内留少许底油，放入葱丝、姜丝炒出香味。
8. 加入鸡汤、精盐、味精、料酒，烧沸后撇去浮沫。
9. 放入鲜荷花、青菜，待汤再沸时盛入放蛋块的汤碗内即可。