藕是荷花的什么部位

① 藕是荷花的根吗

不是.
供食用的部分称为藕，是莲藕的变态茎。茎先端为喙状物，是由鳞片包版住
的，其中权由顶芽、幼叶和侧芽组成，称为藕苫；嫩叶向上延伸，浮出水面，展开
了为荷叶，顶芽及副芽在泥中横向生长，称莲鞭。有的节位上还有分化出来的花芽。莲鞭长到六至十余节后，随着荷叶的增加，所制造的碳水化合物相应增多，
加上来自根部吸收来的营养物质均流向顶端，顶端各节便膨大成为新藕。藕的主
藕一般3-5节，也有7-8节，先端一节称为藕头，中间几节称为主藕，尾端一节称
为藕梢。一般藕梢品质较次，早熟藕如延迟收获，藕梢常有干缩现象。主藕的侧芽可长子藕，子藕的侧芽还可膨大成为孙藕。
茎中有许多通气孔，与根、叶、花相连，形成一个通气系统，这也是水生蔬菜的
结构特点。在折断时有许多丝状物相连，这是带状螺旋导管及管胞的次生壁抽长而成的，这些并行排列由带状旋体构成的组织，在叶柄和花柄上也有，但在藕及
莲鞭上最长，相边不断，故称“藕断丝连”。

② 藕是 长在荷叶的下面 还是荷花的下面呢...

是荷花的下面，莲藕是荷花的根，长在淤泥中。

荷花为窃根水生花卉。藕是荷花版横生于淤泥中的肥大权地下茎。藕的横断面有许多大小不一的孔道，这是荷花为适应水中生活形成的气腔。

此种气腔在叶柄、花梗里同样可以见到。在茎上还有许多细小的运输水分的导管，导管壁上附有增厚的粘液状的木质纤维素。它具有一定的弹性，当折断拉长时，使出现许多白色相连的藕丝。

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藕的烹饪指导

1． 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2． 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。

3． 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4． 煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。

5． 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

③ 藕是荷花的哪个部分根、茎、叶、果实

藕是荷花的茎。
1.
根状茎是地下横向生长膨大的根状变态茎。有明显的节和节间，节上既可萌发新枝、又能长出不定根。
2.
莲藕地下茎各节均发生不定根，从表土20-30厘米的土层中吸收营养。从种
藕到长出莲鞭1-2节的这段时间根群较短而细弱。出现了立叶之后，其以后各节以上的根群就较长而粗。根群对莲藕营养的吸收和植株的固定起着重要的作用。如
果根系不断地被移动或被踏伤，藕的生长和形状都要受到影响。
3.
莲藕的花称为荷花，是由茎端花芽伸长发育而成。荷花的发
生，因品种而异有的品种花多，有的花少，甚至有的基本无花，但花的多少也受
环境条件影响。花单生，花萼与瓣外形相仿，总称花被。

④ 什么莲藕才开荷花

花莲会开花。莲藕分三种，花莲，藕莲和籽莲。

1、花莲，以观赏为主。经过人工培育后，品种很多。包括一些小型化的缸莲、碗莲。

2、藕莲，俗称菜藕，主要以采收肥大的地下茎为目的。根据食用习惯，又可区分为炒食型、煨汤型、卤菜型等。武汉蔬菜研究所还专门选育出主采藕带的新品种白玉簪。

3、籽莲主要采收莲子。

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

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莲藕的生长特点：

1、萌芽生长期：从种藕萌发开始到立叶发生为止，中晚熟品种需15-30d。春季当温度上升达15℃左右时，土中的种藕开始萌芽生长。立叶抽生前的营养主要靠种藕贮藏的养分，种藕较肥大，土壤肥沃，水位较浅，土温较高，可促进早生立叶，为旺盛生长打下基础。

2、旺盛生长期：从植株抽生出第1张立叶到出现后把叶为止，中晚熟品种历时40-60d。温度逐渐升高，营养生长逐渐加快，一般长出2张立叶后，主茎开始分枝，根、茎、叶等器官全面旺盛生长，立叶逐渐高大，主茎上抽生6-7张立叶后，开始出现花蕾。此期营养生长达到高峰，既要求根、莲鞭旺盛生长，建成强大的营养系统，又要防止植株疯长贪青，延迟结藕。

3、结藕期：从后把叶出现到新藕充分膨大为止，需50-90d。后把叶的出现，标志着地下茎的先端已开始由水平向斜下方伸展，节间逐节缩短和膨大，积累养分，形成新藕。

⑤ 莲藕是荷花的什么部位

藕，是莲肥大的地下茎。

⑥ 莲蓬,莲藕和莲花,荷花是什么关系

荷花是莲藕的花，开在水上部分。藕是莲藕的根茎，长在水底淤泥里。莲蓬是莲藕的果实。

1.莲蓬，是莲花开过后的花托，呈倒圆锥形，里面有莲的果实，经脱粒、 摊晒、脱壳加工后即成滋补食品—莲子。

2.荷花就是莲花。莲花、芙蕖、菡萏等都只是荷花的别名。

3.莲藕，就是平时吃的藕，是茎。

荷塘里，去年未挖尽的莲藕躺在塘泥中，就可成为种藕。到了春天，种藕开始发芽。种藕的顶叫“藕苫”，被鳞片包着。藕苫萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为“藕带”。藕带分节，节的周围环生不定根，节上抽出叶芽和花芽，分别长成莲叶（也称荷叶）和莲花（也称荷花）。一般是在3月，藕带分节处先抽出叶芽，叶芽在水下生长，逐步伸出水面。荷叶出水前都向内卷成棱条状，出水后刚开始只露出小尖。“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”就是指荷叶的幼时。随着荷叶杆的长高，荷叶也慢慢舒展，直到长成我们熟悉的伞面形状。

除了种藕可以发芽长出荷叶和荷花外，去年未摘的莲蓬中的枯莲子，掉进塘泥中，条件成熟，也可以作为种子发芽，长出荷叶、荷花、莲蓬、藕带和藕。

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荷花全身皆宝，藕和莲子能食用；莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药，可治多种疾病。

原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。 荷花花大叶丽，清香远溢，出污泥而不染，深为人们所喜爱，是园林中非常重要的水面绿化植物。

⑦ 荷花和藕的关系是什么

荷花是莲藕的花，开在水上部分。藕是莲藕的根茎，长在水底淤泥里。莲蓬是莲藕的果实。

⑧ 藕带是荷花的什么部位

藕带是荷的根茎，也是莲藕家族的先锋。种藕的顶芽叫"藕苫"，被鳞片包着。它萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为 "藕带"，它其实是还没有成形的藕，也是最嫩的藕。藕带分节，节的周围环生不定根。节上抽叶和花。藕带生长过程极快，不过十来天光景，它就长成长如筷子、细如手指的藕带。藕带白胖粗嫩且新鲜水灵。

⑨ 我们吃的藕是荷花的哪个部位

块茎,不是根！

藕有分7孔、9孔、11孔、13孔！

13孔的藕古代属于贡品，中国的最大藕产地在湖北省！