核桃花生饼
Ⅰ 核桃花生酥皮饼怎么做好吃
主料:花生(适量)、核桃(适量)、小麦面粉(260g)
辅料:饮用水(80g)、玉米油(80g)、白糖(50g)
1. 核桃花生内米放烤容箱烤15分钟取出晾凉
2. 把烤熟的花生米去皮,与核桃一起放研磨杯里打成粉
3. 加糖拌匀
4. 分别和两块面团水油皮和油酥饧30分钟.水油皮:面粉150g、糖30g、玉米油 30g、水70g;油酥:面粉110g、玉米油50g。
5. 面团饧好后,把水油皮擀成大圆片包住油酥
6. 擀成长条状
7. 对折
8. 在对折
9. 再擀成长条如此重复做3遍
10. 最后擀成大圆片
11. 卷起来切段再擀圆
12. 包上核桃花生馅
13. 提前预热烤箱200度烤30分钟
Ⅱ 花生核桃老婆饼的做法,花生核桃老婆饼怎么做
食材明细
面粉260g
核桃适抄量
花生适量
玉米油80g
绵白糖50g
甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度
23
烤好后及时取出晾晾
花生核桃老婆饼的做法步骤
Ⅲ 怎么用核桃,花生,黑芝麻等制作油酥夹心烧饼
您好
核桃芝麻烧饼,属于饼干的一种,选料有低筋面粉、猪油、细砂糖、水核桃、葵花仔、黑芝麻、花生共、冰糖,小贴士有面皮每擀过一次,最好放置松弛10分钟以上,筋性才不会太强,较易操作;馅料材料搅拌时一定要快,搅拌不易太长,时间长会出很多的油出来等
选料
油皮:低筋面粉150克、猪油47克、细砂糖28克、水58克
油酥:低筋面粉150克、猪油75克
馅料:核桃、葵花仔、黑芝麻、花生共120克、冰糖35克
制作方法
油皮的做法
1、面粉围成粉墙,将细砂糖、猪油、水放入粉墙内拌匀。
2、全部的材料揉成光滑不粘手的面团后,盖保鲜膜松弛。
油酥的做法
1、猪油和面粉拌揉均匀。
2、可用刮起边揉成团。
3、油酥软硬度应与油皮软硬度相同,揉成团的油酥放冰箱冷藏备用。
馅料的做法
1、核桃、葵花仔、黑芝麻、花生、冰糖一起放入搅拌机中,搅拌碎,成泥状。
2、把泥状的材料,揉成团后,分切成每个20克的小团,放入冰箱冷藏备用。
制作过程
1、油皮、油酥、及馅、揉好后,用保鲜膜盖上松弛15分钟;
2、将油皮分割成每个重22克,油酥切成每个重18克;把油皮压平,中间放入油酥后包起;
3、把包入油酥的油皮接口朝上放置,用擀面杖稍微压平擀开成椭圆形;
4、以手掌轻卷面皮,约卷成一圈半。
5、再一次擀长面皮,卷起约两圈半,放置松弛约15分;
6、松弛好的面皮用手轻轻按平,擀开成圆形既可包馅;
7、将馅包入擀开的面皮内,用虎口将面皮捏紧。
8、包好馅的饼收口处朝下,用手轻轻按成圆扁平状;
9、表面刷上蛋黄液,撤上黑芝麻;
10、用利刀在饼的表面中间处,轻划两刀,即可入烤箱,中下层,200度15-20分钟。
希望回答可以帮助您
Ⅳ 花生核桃小酥饼怎么做
核桃花生酥饼的做法
1.准备好所有材料
2.核桃和花生用料理机打成粉
3.玉米油,盐内和糖加入容盆里
4.搅动,让糖融化
5.加入鸡蛋
6.继续搅拌均匀
7.加入低筋面粉和小苏打
8.加入核桃和花生粉
9.用手轻轻捏成团
10.面团分成若干份,搓圆压扁一下摆放烤盘中
11.每块饼坯上压一颗花生
12.再撒上黑芝麻,轻轻压一下,使芝麻沾牢
13.烤箱预热
14.放入烤盘,设置180度,上下火25分钟
15.取出烤盘
烹饪技巧
1、按配方放材料,水份和糖度刚刚好,容易成功
2、烤箱温度根据自家烤箱脾气而定,烤的时候闻到饼干香味,饼轻微上色即可
Ⅳ 花生核桃葱油饼的做法,花生核桃葱油饼怎么做
食材
主料
面粉
500克
辅料
葱
少量
花生
少量
核桃
少量
食用油
少量
步骤
1.把面粉加水揉好,
2.花生和核桃仁用小火翻炒去皮,忘记拍图片了
3.炒好的花生核桃拍碎和切碎的葱放油盐拌均匀
4.把揉好的面弄薄片放上刚才的花生核桃葱馅包起来从中间按扁
5.锅里放油少一点,把饼放进去用小火煎两边都黄就可以了
6.煎黄就可以了,
Ⅵ 怎样做核桃花生杏仁饼
食材
主料
核桃
12g
杏仁
7g
鸡蛋
2个
面粉
70g
辅料
油
适量
清水
70ml
步骤
1.1.核桃去皮(去皮后的核桃大概需要用到12克)。
PS:我提供的食材份量,差不多够宝宝和妈妈两个人吃,食材比较并不是固定的哦,可以参考我的比例,也可以根据自己的经验来搭配。2.2.杏仁去皮(去皮后的杏仁大概需要用到7克)。
3.3. 把桃仁和杏仁放入到保鲜袋中,用擀面杖将它们碾碎。
4.4. 大杏仁比较难碾碎,可以用擀面杖的其中一头来敲碎。也可以试试用家里的搅拌机将核桃和杏仁搅拌成粉末状。
PS.碾碎后一定要仔细查看是否还有较大颗粒的坚果肉,要挑捡出来,防止宝宝噎到。5.5. 准备两个鸡蛋。敲碎
成两瓣儿后,将蛋黄来回倒几次,蛋清会自然地流到碗中。6.6. 这样蛋黄与蛋清就分离开来了。
7.7. 蛋清中加入一小勺白糖,便于蛋清打发。
8.8. 用电动打蛋器将蛋白打发,打发的时间不用太久,3-5分钟就差不多。
PS:通常做蛋糕或者溶豆,需要把蛋白打发得硬一些,可以出现纹路的状态。但做这个饼,千万别打发得太硬,太篷松口感反倒有些奇怪了。打发至出现很多小泡泡即可。9.9. 打发的蛋白放在一旁备用,再来准备做饼需要的面糊。准备好刚才剩下的两个蛋黄,70克的面粉,70ml的清水。
10.10. 将上个图片中的蛋黄、面粉、清水混合到一起,搅拌均匀。
11.11. 加入之前碾碎的核桃杏仁末。
PS:如果家里有厨房称,直接根据菜谱中的食材比例搭配就很方便了。如果没有称,那凭手感来决定加多少面粉多少清水,搅拌成稍微有些粘稠的面糊即可,因为稍候要加蛋白霜,面糊还会变得更稀一些。12.12. 再加入之前打发好的蛋白。
13.13. 搅拌均匀,就可以准备开始烙饼了。
14.14. 平底锅预热后加少许油,倒入面糊,用铲子均匀地压得薄一些。
15.15. 待一面煎熟后,晃动平底锅,面饼可以自由地移动,再翻面至两面均煎至金黄即可。
16.16. 煎好后就可以出锅啦,真的是非常香噢,最重要的是特别有营养!
17.17. 今天这道辅食适合给宝宝做主食。吃的时候可以将核桃杏仁饼切成小块,更方便小宝宝食用哟!
小贴士
核桃中n-3脂肪酸含量丰富,所含的神经递质也有助于促进宝宝的大脑发育,增强记忆力。但核桃不适合直接弄给宝宝吃,很容易卡住喉咙。
Ⅶ 【图文】核桃花生酥皮饼的做法大全,怎么做如何做好吃_核桃花生酥皮饼的家常做法和由来
材料
低筋面粉,色拉油30g,鸡蛋1个,砂糖30g,泡打粉3g,小苏打2g,核桃30
g,花生10g
做法1、色拉油加糖、鸡蛋打匀。
2、粉类过筛,加入打好的蛋糊中。
3、核桃、花生(如果是生的可用烤箱180度烤4-5分钟),用刀背拍碎。
4、将核桃、花生碎加入面糊中,搅拌均匀和面团。
5、将面团搓成长条(粗细随意),切溥片3cm左右,也可随意成型。
6、切好的饼干摆上烤盘,放进预热好的烤箱。170度,烘烤15分钟。稍变色即可。
材料
面粉380g,核桃仁100g,花生米100g,花生油205ml,鸡蛋1个,细砂糖50g,盐1g,双效无铝泡打粉1茶匙
做法1、烤箱150度预热,花生米和核桃仁放入,中层烤20分钟(我买的是炒熟的花生米和核桃仁,所以这步省了)。
2、放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内,用擀面杖压碎待用。
3、鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆,用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状。
4、将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤3中。如果要加小苏打就这个步骤加。
5、用刮刀切拌均匀。
6、加入压碎的果仁,再切拌均匀。
7、烤箱180度预热,把面团平均分成每个15g左右的小剂子,捏成小球状。
8、入预热好的烤箱,中层10分钟后换上层再10分钟左右,共20分钟左右,小球上色即可。
Ⅷ 花生核桃渣渣饼的做法,花生核桃渣渣饼怎么做
材料
青椒2根,小土豆4个,瘦肉,葱,姜,料酒,盐,鸡粉,生粉,蚝油,老抽回答,生抽
做法
1、青椒洗净去籽儿切片儿,土豆削皮洗净切片儿泡入冷水中备用,切葱花、姜片。
2、瘦肉切片儿,加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀,腌制。
3、肉片飞水,备用。
4、热锅下油加葱姜爆香,下入肉片翻炒,加老抽调色,盛出备用。
5、锅内下土豆片,炒至8分熟,开始变面,加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。
Ⅸ 核桃花生酥皮饼的家常做法怎么做好吃
核桃花生酥皮饼复的做法
1.核桃花生米放制烤箱烤15分钟取出晾凉
2.把烤熟的花生米去皮,与核桃一起放研磨杯里打成粉
3.加糖拌匀
4.分别和两块面团水油皮和油酥饧30分钟.水油皮:面粉150g、糖30g、玉米油 30g、水70g;油酥:面粉110g、玉米油50g。
5.面团饧好后,把水油皮擀成大圆片包住油酥
6.擀成长条状
7.对折
8.在对折
9.再擀成长条如此重复做3遍
10.最后擀成大圆片
11.卷起来切段再擀圆
12.包上核桃花生馅
13.提前预热烤箱200度烤30分钟
Ⅹ 核桃花生饼怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
1、按配方放材料,水份和糖度刚刚好,容易成功
2、烤箱温度根据自家烤箱脾气而定,烤的时候闻到饼干香味,饼轻微上色即可