樱花楼月饼

『壹』 杏花楼月饼是最好的吗

杏花楼月饼来特点：用源料考究，制作工艺精细，与时俱进。

1、杏花楼最有名的豆沙必用海门的特级大红袍，连去一律用湖南通心湘莲，椰蓉来自海1的特级椰丝，五仁中的榄仁来百广东西亚，香仁来自新疆北山核桃则用云南头箩核桃，其用料干分考究。

2、精细的制作工艺，是杏花楼月饼成功的最大奥秘。经过几代人近百年的积累，万花楼月饼的独特配方已成为经典品牌资产。

3、杏花楼月饼在兼承中秋古的的同时，根据市民生活的需要，不断创新登高。聘请全国唯一的月饼高级技师陈明信精心制作的上等鱼翅鲍鱼月饼，用茅台酒提香，颗程清晰，层次分明，满足了高档需求。

『贰』 杏花楼月饼是什么档次

属于十大月饼名自牌。

1. 好利来 (中国名牌,十大月饼品牌,于1992年北京)
   
   

2. 元祖月饼 (十大月饼品牌,台湾名牌,1980年台湾)
   
   

3. 荣华 (十大月饼品牌,香港名牌,香港荣华集团)
   
   

4. 安琪（十大月饼品牌,广东名牌,新加坡上市,于1994年深圳)
   
   

5. 杏花楼 (中国驰名商标,中国名牌,国饼十佳,中华老字号)
   
   

6. 华美 (中国名牌,十大月饼品牌,国饼十佳,于1991年东莞)
   
   

7. 美心月饼 (十大月饼品牌,香港名牌,香港最大饮食集团之一)
   
   

8. 稻香村 (中国名牌,十大月饼品牌,中华老字号企业,北京稻香村食品有限责任公司)
   
   

9. 利口福 (中国名牌,十大月饼品牌,广州酒家旗下于1998年广州)

『叁』 杏花楼月饼是最好的吗

杏花楼月饼特点：用料考究，制作工艺精细，与时俱进。

1、杏花楼最有名版的豆沙必用海门的特级权大红袍，连去一律用湖南通心湘莲，椰蓉来自海1的特级椰丝，五仁中的榄仁来百广东西亚，香仁来自新疆北山核桃则用云南头箩核桃，其用料干分考究。

2、精细的制作工艺，是杏花楼月饼成功的最大奥秘。经过几代人近百年的积累，万花楼月饼的独特配方已成为经典品牌资产。

3、杏花楼月饼在兼承中秋古的的同时，根据市民生活的需要，不断创新登高。聘请全国唯一的月饼高级技师陈明信精心制作的上等鱼翅鲍鱼月饼，用茅台酒提香，颗程清晰，层次分明，满足了高档需求。

『肆』 樱花红豆月饼怎么做

1.将中筋面粉150g、糖粉30g、混合均匀，倒入水125克，加入猪油40克，和成光滑柔软的水油内皮面团。覆盖松弛容20分钟。

2.将低筋面粉200克和猪油100克先用筷子搅拌，再下手抓散，最后和匀，制成油酥面团。覆盖松弛20分钟。

3.将两个面团分别分成20等份（水油皮22克／个，油酥15克／个），五仁馅分成20份（35克／个）。

4.取一份油皮，按扁。

5.包入一份油酥。

6.收口捏紧后，收口朝下。

7.擀开成牛舌形。

8.翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟。

9.取一个小卷。

10.按扁，均匀擀长擀薄。

11.翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟。

12.取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形。

13.包入五仁馅，收口捏紧。

14.整理成圆形，收口朝下放在案板上，稍稍按压拍扁。做好的生坯逐个摆放入铺垫好的烤盘。

15.烤箱170度预热好，中层，烤10分钟，翻面再烤7-8分钟，再翻面烤7-8分钟左右至侧面见起酥。