烤虾烧烤

❶ 烧烤烤虾怎么腌制

这个不用腌制，直接生烤就是了！！！客人自己拨开蘸酱油水，或者你撒料直接吃，看客人吃的习惯！！！
你不知道怎么做好，你去看竞争对手是怎么做的！！！

❷ 烧烤虾怎么烤

主料：大虾500g

辅料：橄榄油适量、盐适量、蚝油1勺、孜然粉5g

1、把竹签和虾备好。

❸ 烧烤虾怎么考

虾其实很好弄，首先看是活虾还是冰虾（即已经死的虾）。
活虾烧烤，这个就有点考验人了，首先放在水里洗净，可以脱水闷大概3-5分钟，使虾丧失活力（虾的活力很充足），然后拿手抓住活虾用竹签或者烤叉由头串入至尾，可以直接放在炭火上烧烤，可以适当涂点油或调料（作用不大），至虾壳完全红了就可以吃了，但是建议烤久一点。吃的时候剥壳之后沾酱料或者醋吃，也可以剥壳之后回去继续涂料烤。
冰虾可以像活虾一样，洗净串烤，也可以去头，剥壳之后，串烤，涂调料烤。因为冰虾本身的鲜已经丧失，所以可以适当的剥壳腌制。
以上都需要看你的口味而言。
如果虾比较小，就直接洗净，从虾的中间串过去，一次可以串很多虾，然后同样是烤至壳完全变红，就可以吃了。小虾不用剥壳，只要不吃头，带壳吃也可以。虾壳本身含义丰富蛋白质，可食用。希望能够帮到你！~

❹ 烧烤大虾的做法大全

今天这道菜厉害了，做法简单味道鲜美！现在出去撸串，搭配烤串的菜那必须是锡纸菜啊，什么锡纸大虾，锡纸豆腐，锡纸鱼等等等等，锡纸菜太火了！

一道锡纸菜在餐馆也卖不少钱呢，其实自己做非常简单，今天就来跟大家分享一道锡纸大虾配时蔬。

材 料

大虾若干只
金针菇适量
丝瓜一根
木耳适量
蟹味菇适量
大蒜2头
植物油适量
盐2克
糖2克

酱汁
鸡汁5克
蒸鱼豉油20克
纯净水15克

做 法

先做个蒜蓉：锅里放入适量油，放入蒜末，用最小火翻炒15分钟。然后加入2克盐和糖翻炒均匀。出锅备用。蒜末之所以要多炒会，是为了让蒜香味都充分的释放出来，这样放在菜上烤出来的味道会特别香。

丝瓜去皮切成条。再泡发一些干木耳。

虾清理干净放一些柠檬汁去腥。

蟹味菇可以先放在开水里煮1分钟。也可以换成其他鲜味的食材。

酱汁的材料全部混合搅拌均匀。

用锡纸做个烤盘，多包几层锡纸，最少三层。放在铁锅上。一定要用铁锅，不要用不粘锅。

金针菇铺底，放点蒜蓉。

再放上木耳、丝瓜、蟹味菇。再放点蒜蓉，再浇上一半的酱汁。

盖上盖子开中小火加热8分钟。

蔬菜快熟了放入虾，然后关火，盖上盖子用余温把虾焖熟。

等虾熟了再浇上剩下的酱汁就可以出锅了。

撒点香葱点缀，上桌开吃！真的很鲜美哦！

❺ 烧烤 买哪种虾好

对虾也就是竹节虾，也叫斑节虾，比较贵，但是肉质硬，鲜甜
便宜点买基专围虾，肉相对于对虾软
还有就属是台湾虾，壳比较硬厚，用来烧烤不是太好
一般用来烧烤的话，对虾最好了，沥干水擦点盐，烤烤香喷喷，特别是虾肉鲜甜，但要注意不要烤过头，也许烤脆的虾香一些，可是没有水分的虾吃不出原始的鲜味

❻ 烧烤虾的做法

烧烤大虾的用料

青虾 500g蒜 2瓣蚝油 半勺料酒 适量食盐 适量香葱 适量芝麻 适量烧烤料 适量
烧烤大虾的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
space

购买新鲜的青虾 或者冷鲜虾 不要颜色微红没有青光的 应季时不要买死的 不应季时要剥开虾皮看一看是否打了凝胶(透明的白色胶块) 现在的商贩一个字 坑

步骤 2
space

剪去虾的须和头顶的尖角，剔去虾线，为了更好入味，我用剪刀剪开了背部 如果嫌麻烦可以用牙签在背部两三节的位置把虾线挑出来 但有时会有残留 建议开背

步骤 3
space

将食盐、蒜末、烧烤料、蚝油、料酒放入整理干净的虾中。

步骤 4
space

将调料拌均匀放入冰箱冷藏腌制十分钟左右

步骤 5
space

把香葱切碎粒和白芝麻放入盘中备用

步骤 6
space

孜然、辣椒、食盐和鸡精磨成烧烤粉食用

步骤 7
space

煎锅放油适量，然后将腌制好的大虾放入中火煎制。

步骤 8
space

一面煎成金黄色 换另一面煎制 转中小火

步骤 9
space

虾熟后，撒入香葱粒、白芝麻和烧烤粉拌匀出锅装盘食用。口感极佳 赶快食用吧！

❼ 烧烤烤虾怎么腌制

有两种方法。一种是将虾穿在竹签上放到火上烤，烤的过程中刷油和各种调味料。还有一种是将虾直接放在铁丝网或烤盘上烤制，虾需要提前用料酒和调味料腌制，烤的过程中只需要刷一点油就行。

❽ 炭火烤大虾烤生蚝的做法步骤图，怎么做好吃

用料
生蚝
9只
蒜
1个半
小米辣椒
3个
葱
3根
姜
2小块
蒜香烤生蚝（家庭自制版烤箱版）的做法
蒜压成蒜蓉权，辣椒、葱、姜切小段
奶锅热油，先入姜片爆出味后把姜捞出，入蒜蓉、辣椒，用勺子快速翻炒。加入一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、两勺蚝油、少许盐翻炒。最后加葱末离火搅拌留冷。
清理生蚝，用刷子刷干净蚝壳。烤盘铺锡纸。
摆好生蚝。尽量平放。
把准备好的蒜蓉料及爆蒜油盖在生蚝上。烤箱180度预热
入烤箱10分钟。看到生蚝肉缩小就表示熟了。
生蚝汁及蒜酱融合在一起～那滋味妙不可言！
小贴士
烤出炉的生蚝壳也是很烫的！小心哦！趁热吃！