烧烤茄子

⑴ 烧烤茄子怎么烤

1.辣椒清洗干净
2.刷上油
3.散一点盐末、五香粉、孜然（看个人口味）
4.放到炭火上烘烤至表皮发皱发黄，外焦里嫩，即可

1、长茄子去把，洗干净，用刀从中间一分两半，再用刀尖在无皮的一面改刀划些十字，方便入味，但一定注意尺度，下刀要轻，不要把茄子划透了，将另一边的皮弄坏了，同时将蒜去皮，剁成蒜蓉。

2、把搅匀的馅料抹在茄子里面，用手轻轻压一压，放到要烤的烤具里面，烤盘或是烤夹都行，烤的时候要注意，烤到茄子里面的肉软了再取出，撒上青椒粒就可以上桌。这道烧烤菜最好用烤箱，如果用钎子穿起来要记得穿密一点，让划开茄子的一面能够把肉包住。要不然烤起来容易将馅料掉出来。可以考虑用烤夹烤。效果也会不错。

烧烤蒜蓉茄子时需要注意的问题：
要选用长茄子，初做的人很可能会购买的时候碰到什么样的茄子就买什么样的，圆茄子不适合做烧烤茄子。一定记得。

⑵ 烧烤时的茄子怎么个烤法好吃

准备汁：用油炒西红柿成汁后，加黄豆酱、甜面酱，翻炒，再加尖辣椒、蒜末翻炒。
将茄子切片沾少许面后，裹上汁料，用碳火烤制。

⑶ 烧烤拍茄子用什么调味料

烤茄子的做法和调料：

孜然香烤茄子
食材
主料茄子5个小辣椒3个辅料油适量盐适量香菜适量酱油适量孜然适量辣椒粉适量白胡椒粉适量白芝麻适量大蒜1头
步骤
1.茄子洗净沥水备用
2.将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉
3.大蒜切末
4.茄子切开，划十字刀
5.均匀的摆放在烤盘中
烤箱预热200度
6.先刷一层海鲜酱油
7.再刷一层玉米油
8.烤制5-7分钟
9.刷上玉米油
10.刷上调味粉
11.撒上蒜末，烤制5-8分钟
12.香菜切末
13.小辣椒切好
14.再刷一层酱油和调味粉，烤制5-7分钟
15.撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分钟即可
小贴士
TIPS：
1.茄子买嫩一点的
2.切十字花刀方便入味和缩短烤制时间
3。调味粉里可以多放一点孜然
4.玉米油、橄榄油都可以的

烤茄子
主料
长茄子(两个)
调料
蒜末(半两)耗油(10克)泰式甜辣酱(15克)蒸鱼豉汁(10克)鱼露(10克)麻油(少许)香油(少许)味精(少许)
厨具
其它
1 茄子用竹筷从根部穿上，在火上旋转烤制。
2 小心茄子在烤制时有时会喷出热气。
3 烤制茄子表皮起皱，茄子内部发软就可以了，今天我烤的有点过火。注意：在购买茄子的时候，选细长一点的，容易成熟）
4 把烤好的茄子放置冷却后，把表皮去掉。
5 表皮去掉后有没烤到得地方口感会很硬，应去掉。
6 再把茄子顺长撕成细条备用。
7 准备好蒜末，调料。
8 取一小碗，把调料一同放入调匀。
9 浇在撕好的茄子上拌匀。
10 喜欢吃凉爽的包上保鲜膜在冰箱冷藏3小时，装碗即可。
11 最后撒上点熟芝麻味道更香。

⑷ 烧烤烤茄子怎么烤

用料
孜然粉 1勺
蚝油 2勺
生抽 4勺
老抽 1勺
胡椒粉 适量
白芝麻 1勺
大蒜 6瓣
朝天椒 6个
辣椒粉 1勺
葱 3根
鸡翅 5个
土豆 2个
蘑菇 5个
莲藕 2节
豆腐 一块
家庭烧烤烤箱版的做法
食材洗净，鸡翅每个两面都切两道缝摆盘，豆腐切片后中间也化三条缝，其他食材切片摆盘家庭烧烤烤箱版的做法 步骤1
把调料混合拌均，个人爱好吃辣，图片就显得红火家庭烧烤烤箱版的做法 步骤2
均匀涂在食材上，两面都要涂抹，越多越好😆不然很难入味家庭烧烤烤箱版的做法 步骤3
烤箱180°C烤上30分钟左右，时间短了绝对不行😂不然土豆都不熟。期间要是没事干也可以拿出来给大家翻个边。烤完后撒上芝麻，葱花，开吃！家庭烧烤烤箱版的做法 步骤4
小贴士
我的配料里没有放油哦，需要的也可以加些，会更香哦。

⑸ 木炭烧烤茄子怎么烤

茄子切厚片，用签字穿好，置烤架上，两面刷油，撒孜然、盐、辣椒粉，两面翻烤，烤软即可

⑹ 烧烤茄子怎么烤

切成一排不要断掉
加蒜蓉
用锡纸包好整排的哦！上网烤