好吃烧烤
① 烧烤好吃吗
亲朋好友之间，以及亲密爱人之间的野炊。手艺好的，可以在野外做只叫花鸡、烤鱼，如果手艺不好的人，也没有关系，还可以自制烧烤，美食的味道也可以传千里，甚至是让身边的人都传来羡慕的眼神。
这样的美味，里面真的有很多人都难以想象的致癌物吗？人们可以选择烧烤的食材有很多，有薯类、菜花、尖椒、大蒜、鱼肉、虾肉等等，这些食物都是我们生活中普普通通的食物，它们本身就是非常安全的食物。
之所以跟致癌物沾上边，那是因为我们烹饪的方式不对，烧烤就是一种破坏力很强的方式，不仅让食物流失本身的营养成分，还会在高温烧烤的情况下， 让食物中的氨基酸、肌酐等成分，成为生成杂环胺、多环芳烃的主力，这些成分都是可以诱发癌症的致癌危险成分。
② 好吃的烧烤，烤法有哪些讲究
其实烧烤的时候，用的料只是一方面，当然了，不同地区的同一种调料可能味道都有差别。比如我在成都用的孜然粉和新疆用的孜然粉，味道就有差别，只有资深的新疆人能品的出来。然后，烤制手法肯定也是千差万别了，有些不会烤肉的二把刀去烤肉，要么就是外焦里生，要么就是味道不好，其实用料是一样的，考验的就是手法了。
那同样是烧烤，有的人，他只是左右上下翻动，那有的人，他不仅翻动，而且加入自己的一些夸张的律动，看上去平淡无奇，觉得无可厚非甚至觉得有点儿哗众取宠，但实际上他在翻动的过程中，不仅能够让调料更加的容易吸收，而且也更加甩掉多余的油脂，还有就是一点，让吃烧烤的人心生愉悦有种心理上的感应，觉得这种烧烤很特别很艺术，他吃到这种烧烤的时候心里会油然而生一种热爱，有时候心里暗示很重要的！
③ 找好吃的烧烤店
可以自己学习一下烧烤技术，想吃随时都可以，就是这么任性！
④ 什么烧烤比较好吃
主要看你什么吃什么了，肉类：鸡心、红烧肉、骨肉相连、鸡翅等味道都不错；素菜就更多花样了：金针菇、面筋、鱼豆腐、茄子等等。要想吃到好吃的，跟着大师学就非常不错哟~~
⑤ 哈尔滨最好吃的烧烤
其实以前在道里故乡有个叫老来的烧烤店最好，他家的脆骨是全市出名的，但现在好像黄了。中山路上的金刚山也不错，特大，还能免费和大查粥；道里安国街的士翔烧烤也很不错，建议去尝尝。
⑥ 怎样才能烤出好吃的烧烤
学烧烤一般一两千块钱就可以学好了，建议你去专业的学校学习，那边老师都是一对一教学的，口味也是很正宗的，做烧烤生意的话，主要还是口味，时间的长短还是看你学的多少
⑦ 烧烤怎么烤才好吃
食材选择，火候以及使用工具等不同方面都是影响烧烤的口感，要想提升烧烤的质量，建议注意以下事项：
懂得选择食物。烧烤食物的制备，最好即用即购，若提前备料，要防止肉类变质，以免造成食物中毒。如果隔日买回鸡翼、排骨、大虾、生蚝和鱿鱼等，则应先洗净切件，用保鲜纸包好，再用胶袋密封放入冰箱存用。
可自制简便叉具，能使食物叉得牢、转动灵活即可。叉具一般可用铁料制作，但切勿用电镀的铁料(如旧自行车钢线等)制作。因为电镀多为镀铬的，金属铬是一种有毒金属，长期接触铬可出现头痛、消瘦、消化障碍、贫血等。烧烤过程中，铬及其氧化物会污染肉食，对人体有较大的危害，所以在使用和选购的时候要特别的注意。
刚生好炭火后，初火的有毒烟雾含量很高，不适合烤制食品。
建议用初火加热待用的动物油。
炭火生好后的十分钟后，是旺火，旺火的火力很强，但持续时间短，一般也就20--30分钟，适合烤制含水分较大的食物，如：烤豆腐，糯米藕，洋芋，小瓜生片等。旺火后是明火，火力均匀，持续时间长，可以烤制任何食物，尾火，火力弱，持续时间较长，适合烤制温火要求的食物，如：韭菜，鱿鱼，黏糕，生板，粉肠等。
烧烤肉食要烤熟，烧烤时，要反复转动叉具，使肉食受火均匀，并要将肉食烤熟，方可食用。倘若食了含有活的旋毛虫包囊的半生不熟的烤肉，如猪肉、羊肉等，可引起旋毛虫病，该病多在食后1～2周发作，主要出现发热、全身肌肉疼痛、眼睑及下肢浮肿等。