豆腐烧烤

① 烧烤用的什么豆腐

千叶豆腐或者鱼豆腐

② 烧烤摊上那些豆腐是嫩豆腐还是老豆腐，自己烧烤要去哪买

老豆腐 卖豆腐的地方都有

③ 干豆腐如何烧烤

1）先把豆腐卷切成约半公分后的块状，用小刀在上面横着切上数道，正反都要切，切好后放在盐水里腌制30分钟。

（2）30分钟后，用两根铁签子并列把它穿起来，一串穿3片，穿好后放在干净的盘子里备用。

（3）烤时要先把豆腐烤干，撒上调配好的香粉，刷上飘香油，烤1分钟后，再刷飘香油，待豆腐卷烤制金黄色时，撒上辣椒面，孜然粉即可食用。

④ 烧烤豆腐怎么做

⑤ 烧烤豆腐是哪一种豆腐

豆腐大家喜欢吃除了它的出众口感和味道外，更重要的是豆腐含有的营养物质是比较丰富的。豆腐是用大豆制作而成的，大豆中富含的蛋白质、卵磷脂、钙质等多种的营养物质都是可以让身体健康得到非常好的帮助，这样身体就可以保持在非常好的状态，对于身体健康来说这是非常重要的营养成分。即便是大豆制作成了豆腐，那么这里大部分的营养成分还是存在的，所以吃豆腐也是能够给身体进行很好的营养补充。下面我们来给大家详细介绍下香辣烤豆腐这道菜的做法。

配料：豆腐一块，橄榄油适量，辣椒油适量，花椒油适量，孜然粉适量，葱花一把，芝麻少许，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺。

步骤一：准备好食材，主要的食材就是豆腐，其他更重要的是调味料，一定是要准备齐全，这样做出来的味道才会好。

步骤二：生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、花椒油、蚝油、胡椒粉、橄榄油一起搅拌均匀之后加入适量的清水，再次搅拌均匀做好酱汁。

步骤三：烤盘上铺锡箔纸，然后刷上食用油，把豆腐给铺在烤盘上。

步骤四：铺好的豆腐再用刚才调好的酱汁一个个地刷上。刷好酱汁之后在豆腐上扎小眼，这样方便入味。

步骤五：进烤箱用200度的温度烤8分钟，然后取出来。

步骤六：把豆腐翻面，刷上酱汁，然后再次进烤箱烤十分钟。最后撒上芝麻和葱花香菜烤一分钟。

步骤七：时间到了之后就可以取出来吃了。

这样做的烤豆腐味道是非常好的，外面是酥脆的干净，里面是滑嫩的口感，加上香辣的味道真的是非常完美的感觉。

⑥ 我想知道外面烧烤的沙锅豆腐，和醋焦豆腐怎么做

买回来洗干净，用热水焯一下然后小火煮那么个两个小时左右盒豆腐一盒 粉丝 冬瓜（本人认为砂锅豆腐放冬瓜好吃一点）蟹肉棒 喜欢香菇的话 放一点香菇丝也行做法：把熬好的棒骨汤倒进砂锅里面（没有砂锅，什么锅都行啊）把豆腐切成片（刀工不好切成块也行）蟹肉棒切段，冬瓜切片（刀工不好也得切片）准备工作就这么多，然后先将冬瓜放进汤里面，加盐 味精（少来点） 再放粉丝 放豆腐 然后把蟹肉放进去大火烧个一两分钟 关火放胡椒粉（根据你自己的口味放多少）好了这样就做好了 醋椒豆腐（不是醋焦豆腐。。。。。⌒恍

⑦ 烧烤包豆腐怎么做好吃

材料
主料：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克
辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄
调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量
做法
1. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；
2. 将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；
3. 将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；
4. 当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；
5. 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；
6. 烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；
7. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；
8. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。

⑧ 怎样烧烤豆腐

烤制：复
将粟炭放入烧烤炉内，引燃制后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面，接着每块放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量。总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量，但要以我们的为依据。
待一面烤成金黄色，油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤，这样翻来覆去地烤3—4遍，待整块全部呈金黄色，切口开裂，豆腐发炮，闻有香气时表示成熟，此时应立即撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可出售食用，一般现烤现吃，冷后吃口味差一些。
其它香料豆腐饿烤制：
1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。
2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟