牛家烧烤

❶ 看看人家烧烤店这对联

[上联]烧烤店内品烤翅
[下联]勾践卧薪尝苦胆

[上联]美食烧烤专口口留香
[下联]美客光临处处生辉属

[上联]日子红红火火
[下联]事业展翅高飞

[上联]千里飘香赛天厨
[下联]万食难比此一餐

[上联]天上鸳鸯纷飞
[下联]地上风云有味

[上联]闻香下马来
[下联]烤翅宴君腔

[上联]聚集天下奇美味
[下联]烤出人间独特香

❷ 黄牛家烧烤城怎么样

这家的肉质量没得说，很新鲜，味道不比西塔的差，许多人都知道特意开车或打车来专吃调味的肉属 是很入味的 一般都会点这种的 都不错五花肉 很香 如果你怕油和腻 可以用菜放点酱 蒜 辣椒 葱 再放块肉 一起包着吃 就OK海鲜饼 真材实料 很新鲜的食材在饭点儿的时候一定是爆满 而且没位置。提前些或不在饭点有位置这家的服务员都跟着老板娘干了10多年了

❸ 福小牛家庭炭火烤肉的烤生筋好不好吃

材料
主料：鸡蛋四五个，大酱一小碟，葱三四棵，调料：十三香专，豆油等若干。属
做法
先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。
提示：1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。
2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。
3、大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。
4、在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。5、做这个菜的时间不能过长，要速战速决。

❹ 新疆羊肉串简介

羊肉串Lamb Shashliks
烧烤是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。
以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤，基本是属于下里巴人一类的大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。蒙式烤肉，以羊肉为主，取肉用料讲究，口味不膻不腻，跟流行的以牛肉为主的韩国烧烤一度是高档消费的代名词之一。北京烤鸭的制作方法是采用挂炉的方法烤制而成，首先要用佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，烤鸭成熟时间为45分钟左右。配以荷叶饼、葱、酱食之。
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，如明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧等都算是烧烤的范畴。常用的炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。
市面上常见的炭有：易燃碳、木炭、机制炭三种。易燃烧烤炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烧烤的过程中须加炭。机制烧烤炭是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种烧烤炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种烧烤炭，缺点是不宜引燃。
烧烤分“直接烧烤”和“间接烧烤”。直接烧烤是把球炭放在烧烤炉炭架的中央，把菜品放在烤网中央直接烧烤，也有不用烤网而选择不粘平底锅的，如韩式烧烤。间接烧烤是通过烤炉完成，球炭点燃后置于炭架的两端，菜品摆放在烧烤架中部，盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
针对广东烧烤的建议：烧烤是和夜晚连在一起的，夜晚又是和宵夜连在一起的，广东有吃宵夜的习惯，要抓住这个时机。烧烤又和冰镇啤酒有着青梅竹马的关系，除了不可少的啤酒，还可以卖一些鲜榨甘蔗汁等一些果蔬饮料。
羊肉串的由来
羊肉串的历史
“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。
烤羊肉串源于新疆？考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。
第一石画面宽118.5厘米，高44.5厘米。画面分上下两格。上格刻四组男女人物11人，分坐在床几之上下格是庖厨图；左边吊挂着一条蹄足可见的牛腿，有一人高。右边紧挨着挂着一块肉。再往右是一位戴高冠、长胡子、着花边衣领长袍的男子呈蹲坐状，左手持一把叉状物，上有两串珠状物，正放在三足铁鼎上烤。他的后面有一圆形案板，呈直立圆形，上面还有五粒圆形物体，似为切好的肉块。案左一长方形物体上也有许多切好的肉块。鼎的右侧站着一位戴小帽、着长袍的年轻人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一头戴纱帽、长胡子、穿长裙的男子，左手执长刀正剖切一块肉。这人右边的三足桶形器里正煮着一块羊头的肉。其右是一个大酒壶。再往右是位戴高冠，长胡子的男子右手执长刀剖鲤鱼，他身后呈直立状的案板上有一条从正中剖开的鱼。
第二石画面宽121.5厘米，高44.5厘米。左端有一带抽烟器的锅灶，一妇人在灶前烧火，她的身后挂着刀和两条鱼。右边有一妇人躬身沽酒，她背后一男子右手提着酒壶等待盛酒。再往右，一男子左手持两串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面悬挂着动物的腿，羊牛的头以及剖开的羊、鸟。
背后一男子牵一狗。最右边是一持长刀的男子，他可能刚完成了牲畜的宰杀工作。
这两方画像石均有烤肉串形象，二者又都有是用两根叉的专用工具串肉，放在鼎上烧烤，并用扇子煽火类似今天新疆人的烤羊肉串。两幅画中的人物，皆汉人。因此，这两幅庖厨图反映的是东汉鲁南民间饮食风俗。

❺ 斗牛家烧烤总部在哪，味道不知咋样

❻ 斗牛家烧烤沈阳有几家在那个位置

斗牛家烧烤

地址：沈阳和平区图们路49号(近西塔劳务市场)
电话：(024)23460718

斗牛家烧烤

地址：沈阳铁西区爱工北街53号2门(近建设大路)
电话：(024)25641122

斗牛家烧烤(中海寰宇店)

地址：皇姑区昆山西路75-9号BG5-3门(中海寰宇天下B区)
电话：(024)31065333

斗牛家烧烤

地址：皇姑区鸭绿江街63号

斗牛家烧烤

地址：沈河区保利生活馆斜对面
电话：(024)66789616

斗牛家烧烤

地址：大悦城B馆后侧,沃尔玛斜对面(沃尔玛)
电话：(024)24328857

斗牛家烧烤(北四店)

地址：铁西区北四东路23号3门(铁西广场、维康医院)
电话：(024)25640366

斗牛家烧烤

地址：铁西区云峰街北一东路65甲6号4门(新湖北国之春)
电话：(024)25629898

斗牛家烧烤

地址：东陵区朗月街邻里广场6甲号2门(近邻里广场河畔新城)
电话：(024)31693457

斗牛家烧烤

地址：沈阳东陵区长白西路31号
电话：(024)31913192

❼ 烧烤之前.肉应该怎样腌制

对于现在的人们饮食习惯来说，一般除了吃主食之外，就是吃火锅和烤肉了，尤其是几个朋友去吃烤肉的几率更大，边烤边吃，真的是超级过瘾，看着肉边上的油脂慢慢的受热跳跃，在冷天里面真的是非常舒服的一件事，不过一般去烤肉店吃一次就要话不少钱，很多人想着自己在家做烤肉，毕竟现在网上也有很多烤肉的烤盘，在家吃的也舒服一些。

烹饪小贴士：

1、等到调味料放完后，用熟油能够将表面的肉质浇熟，这样不仅能够保持肉的鲜嫩度，还可以防止各种细菌的滋生，所以可以省掉保鲜膜这一步，比保鲜膜的效果更好。

2、咖喱粉是非常适合牛羊肉的，这可是烤肉店老板的秘诀哦，不仅能够去腥，还能够让腌制出来的肉特别香。

❽ 想吃烧烤，请问下大家一般在哪买牛羊肉

要看你对品质的要求，一般烧烤用的牛羊肉串可以到就近市场可以找到，就是有大冰箱的那种商家，此类烧烤专用串比较方便，直接买回就可以烧来吃，但新鲜程度不佳。
而你要是要求比较高，想吃好一点要不嫌麻烦的话，就到就近大型超市自行选购相对新鲜食材来做，不过这就要你自己切，自己腌制，自己串成串，麻烦是麻烦，但与前者对比会好吃很多！

❾ 龙港牛一家自助烧烤多少一个人

高把屯啊