嘉兴烧烤
Ⅰ 嘉兴烧烤材料
嘉兴烧烤食材可以去就近的农贸市场、冷库配发、肉类市场、大的超市都可以买到。
烧烤前的准备 ：
1.材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍 :
1.不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
2.木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
3.清洁烤架
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
4.适时翻面
食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5.补充水分
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6.盐的使用
盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
7.菱形烤痕
地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
Ⅱ 嘉兴哪里的烧烤店好
烧烤的话 就是在友谊街那里有一个风情街
里面的韩国烧烤很好吃的
晚上都爆满的
胖子烧烤很好吃~在越秀北路上面
Ⅲ 嘉兴市区哪些地方允许户外烧烤
嘉兴市区好像没有吧，明火要管的，海盐南北湖，七星湘家荡，秀洲那里的农庄都可以！
Ⅳ 嘉兴哪家店的烧烤比较好吃
烧烤好吃的都油腻，不油腻的都不好吃。
我吃了那么多家，觉得嘉兴学院边上，文苑宾馆正对面的韩振烧烤最好吃。
是回民开的，真的很好吃，以前我介绍过去的人都说值。
去了的话，一定要点羊排，真是极品！~
Ⅳ 浙江嘉兴市有什么地方可以烧烤啊，我有烧烤炉的，嘉兴市啊，不是周边
穆溪湖边上可以的，以前有个废旧工厂，现在拆掉了改成了湖边公园，那里可以烧烤的
Ⅵ 嘉兴王江泾有没有免费烧烤的场地，因学校社团举办活动，知道的帮忙推荐一下，谢谢啦！
这边是没有烧烤基地的，如果你想烧烤的话，我推荐给你个地方，就是金家园这边是可以进行烧烤的
Ⅶ 嘉兴哪里吃烧烤好
紫街就有的，那里可以自主烧烤，也可以让店里烤的，再说紫阳街是美食街了，除了吃烧烤还有其他的选择 天声电脑市场对面,咔玛巴西烤肉 南湖烧烤，你没事的时候去南湖看看，现在不行，等到夏天
那里会有很多摆摊买烤肉的 江南摩尔那边也有很多，韩林炭烤,黄金烤肉、
梅湾街的玉琉宫自助烧烤40元一位
Ⅷ j嘉兴烧烤有那些好处
1、老图门串烤王
营业时段：夏16：00—4：00；冬：00—4：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：因人而异
小店特色：环境宽敞，适合嘉兴人口味，回头客多
位置：紫阳街6号
2、东北烧烤
营业时段：15：00—1：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：十至二十元
小店特色：除烧烤之外提供冷面、水饺等，南北口味均适应
位置：戴梦得旁边府忠埭1号1幢105
3、风味烧烤
营业时段：14：30—0：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：20元
小店特色：保留一定的东北口味，关键是对顾客用“心”
位置：建国北路18、19号
4、小野家
营业时间：9：00—21：30
烧烤形式：无烟炭
人均消费：38元(自助形式)
小店特色：日式烧烤，在辅料上很讲究
位置：华庭街新喜洋对面
5、八千里烤串
营业时段：8：30—22：00
烧烤形式：炭烧
人均消费：比较便宜
小店特色：有东北口味的串烧和手工水饺
位置：禾兴北路1045号
6、韩都烧烤
营业时间：8：30—22：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：50元左右
小店特色：以韩国风味的五花肉、烤鱿鱼为主
位置：东升西路32号
7、自由空间
营业时间：10：00—2：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：50元左右
小店特色：环境古典幽雅，既有韩式口味的烤肉烤鱼烤串，也有炒菜
8、韩昱宫
营业时间：10：30—0：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：视个人需要而定
小店特色：以韩国风味的烤牛肉、牛排、烤海鲜为主。
位置：城北路287号
9、风味烧烤
营业时段：16：30—0：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：15元左右
小店特色：注重口味的调配
位置：洪波路235号
10、东北娘串串香
营业时段：16：00—0：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：8元左右
小店特色：既然是叫串串香，当然是突出个“香”字啦
位置：洪波路99号
11、呐嘎嗒东北风味馆
营业时间：8：00—0：00
烧烤形式：烧炭
人均消费：十几元
小店特色：正宗东北烧烤
位置：明月路15号
12、胖子烧烤店
营业时段：14：00—4：00
烧烤形式：烧炭
人均消费：80—100左右
小店特色：以清真特色的羊肉为主，不提供猪肉
位置：越秀北路1271号
Ⅸ 嘉兴烧烤有哪些地方
1、老图门串烤王
营业时段：夏16：00—4：00；冬10：00—4：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：因人而异
小店特色：环境宽敞，适合嘉兴人口味，回头客多
位置：紫阳街6号
2、东北烧烤
营业时段：15：00—1：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：十至二十元
小店特色：除烧烤之外提供冷面、水饺等，南北口味均适应
位置：戴梦得旁边府忠埭1号1幢105
3、风味烧烤
营业时段：14：30—0：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：20元
小店特色：保留一定的东北口味，关键是对顾客用“心”
位置：建国北路18、19号
4、小野家
营业时间：9：00—21：30
烧烤形式：无烟炭
人均消费：38元(自助形式)
小店特色：日式烧烤，在辅料上很讲究
位置：华庭街新喜洋对面
5、八千里烤串
营业时段：8：30—22：00
烧烤形式：炭烧
人均消费：比较便宜
小店特色：有东北口味的串烧和手工水饺
位置：禾兴北路1045号
6、韩都烧烤
营业时间：8：30—22：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：50元左右
小店特色：以韩国风味的五花肉、烤鱿鱼为主
位置：东升西路32号
7、自由空间
营业时间：10：00—2：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：50元左右
小店特色：环境古典幽雅，既有韩式口味的烤肉烤鱼烤串，也有炒菜
8、韩昱宫
营业时间：10：30—0：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：视个人需要而定
小店特色：以韩国风味的烤牛肉、牛排、烤海鲜为主。
位置：城北路287号
9、风味烧烤
营业时段：16：30—0：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：15元左右
小店特色：注重口味的调配
位置：洪波路235号
10、东北娘串串香
营业时段：16：00—0：00
烧烤形式：无烟炭
人均消费：8元左右
小店特色：既然是叫串串香，当然是突出个“香”字啦
位置：洪波路99号
11、呐嘎嗒东北风味馆
营业时间：8：00—0：00
烧烤形式：烧炭
人均消费：十几元
小店特色：正宗东北烧烤
位置：明月路15号
12、胖子烧烤店
营业时段：14：00—4：00
烧烤形式：烧炭
人均消费：80—100左右
小店特色：以清真特色的羊肉为主，不提供猪肉
位置：越秀北路1271号
Ⅹ 嘉兴哪里有户外烧烤
湘家荡不远的