❶ 烧烤的肉有哪些
牛肉，五花肉，烤鱿鱼，烤鸡翅，重庆四川那边的烧烤摊上特别多，烤鸡腿，烤鱼，烤羊肉串等等
❷ 烧烤中的各种肉应该怎么烤
温暖的天气是一个邀请摆脱烧烤，花时间与家人和朋友。但是，当你享受烧烤周围的最后一个官方夏季周末时，食品安全可能不是你头脑中的第一件事。事实上，食品标准局（FSA）知道有一半以上的烧烤爱好者甚至从来不认为他们可能会给自己或他们的客人之一食物中毒。
但是，我们的研究表明，食物中毒案件在夏季几乎翻一番，而在外面做饭时，注意风险尤为重要。
处理肉类的重要提示
- 避免交叉污染。处理和储存生肉的方式对于避免食物中毒非常重要。在烹饪之前，一定要将生肉分开存放，并使用不同的器皿，包括烧烤钳和砧板，以烹制生熟的食物。此外，不要试图使用与生肉接触过的煮熟食物上的腌泡汁。
- 一次性烧烤需要更长的时间来加热和烹饪食物。确保将汉堡，香肠和鸡肉切成熟的肉，并检查它们是否正在热气腾腾，以及所有果汁是否畅通无阻。
- 预先烹饪。在烤箱里给鸡肉做最后的“完成”之前，把烤鸡肉放在烤箱里烤好是个好主意。你仍然会体验到那种“黑烟”的味道，但是你会知道你已经把鸡一直煮熟了。
- 烧焦不意味着熟！在外面烧焦并不总是意味着肉在里面煮熟。定期转食，在食用前检查汉堡，香肠和鸡肉。检查切入肉，以确保它们在中间不是粉红色，并且果汁运行清晰。
❸ 烧烤有哪些品种
❹ 烧烤的肉类
烧烤的肉串一般是用牛肉，里脊，排骨，脆骨（骨肉相连），羊肉
牛肉：专一般是用牛的肚子那一属段或者是腰上那段肉。
里脊：当然就是就是我们一般在外面吃的油炸的那种里脊，，但油炸的跟烧烤不一样，，油炸的里脊它裹了一层蛋清或的豆粉，，烧烤就直接用肉马上一点作料
（作料主要看你自己适合吃什么味）
羊肉：羊肉还是建议用肚子上的肉，，半肥半瘦的好（交易不马作料，吃原味）
排骨：不要用迁排，，去选肉多的那种排骨排骨一定要马作料。不然不好吃，（其他的板筋、脆骨、腰子在超市里都有，，做法同排骨看其）
回答完毕，，希望能帮到楼主
❺ 烧烤需要些什么肉呢
如果男生多就要以羊肉串、羊筋、羊肾、鸡翅、鸡肫、烧饼、啤酒为主
如果女生多要又鱼丸、鱼豆腐、青菜、汽水等东西了肉可以减少。
由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠萝。
其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
部分食物烤制方法：
黑椒牛排 （烟熏味、庭院烧烤）
调料
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据
个人喜好选不同口味的烧烤酱。
