烤鸡腿烧烤

㈠ 烤鸡腿的热量是多少

烤鸡腿的热量(以100克可食部分计)是180大卡(753千焦)，单位热量适中。
每100克烤鸡腿的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

㈡ 烧烤鸡腿怎么切才好看

从鸡腿中间切开，但不要切断，原后扒开成掌状，将两条竹签斜从后面的边缘往前穿，一条稍长的从中间往前穿，还要一条就是从前面横着穿，这样就固定好正个鸡腿了。上火可以烧拉

㈢ 炭烤鸡腿怎么样烤来让人看见就想吃呢

首先样子得好看，不能焦，得有光泽。口感一定要好，味道一定要好吃，光样子好看也不行的噢。

㈣ 照烧烤鸡腿的做法步骤图，照烧烤鸡腿怎么做

照烧烤鸡腿的做法

做法：

1、照烧酱，焗鸡粉，料酒腌制

2、烤内箱200度预热后容，皮朝下烤20分钟

3、翻身再烤10分钟，如果要皮脆，250度烤3到5分钟，注意别烤焦，洒白芝麻

小贴士

这次去骨了，样子不好看，下次试试不去骨

㈤ 烧烤怎样腌制那个鸡腿肉烤出来又滑又嫩又松

原料：
老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、姜末、蒜瓣、葱末、一个大鸡腿。
做法：
1、先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟；
2、取一个大碗，将主要食材1.中的所有调料放入，搅拌均匀；（喜欢辣的可以洒一些辣椒粉）
3、为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱；

4、第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘；
5、烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱；
6、大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟；

7、取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜；（刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出来后的皮会有些脆脆的，口感更好，这是在网上看到的小秘笈）再入烤箱继续180度烤20分钟；
8、取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉；
9、配的中式沙拉：蘑菇（焯水），洋葱（焯水），樱桃番茄，黄瓜，醮上沙拉酱拌均即可。
香蔬烤鸡腿
主料：4只鸡腿
辅料： 2个甜红椒（bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油
调料/腌料：1小匙干的百里香（thyme） 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
制作过程
(1) 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。

(2) 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。

(3) 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。

(4) 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。

(5) 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成

西式炸鸡腿
[原料/调料]
材料：大只鸡腿 5只(约2斤) 蛋黄 2个
炸粉材料：太白粉 2杯 面粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 盐 2小匙 泡打粉 1/2小匙

蛋黄 2个 盐 1小匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少许 太白粉 2大匙

[制作流程]
(1)将鸡腿腌好，放置2小时。
(2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
(3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)

土式烤鸡腿
原料：鸡腿、胡萝卜、洋葱、芹菜。调料：红粉、黑胡椒、香叶、红酒、橄榄油。
做法：
1.胡萝卜洗净切片，洋葱、芹菜切块。
2.将胡萝卜片、洋葱块、芹菜块、鸡腿混合，加入所有调料混合腌制一夜。
3.将腌好的鸡腿取出，去除胡萝卜片等配料。
4.将鸡腿放入220℃烤箱烘烤10分钟即可。
GH小语:虽然鸡腿腌制入味需要一夜，但其余制作时间加起来只有15分钟。睡醒一觉，美味即在眼前。

㈥ 烧烤怎么烤鸡腿些的

1、鸡腿洗净擦干水分
2、在鸡腿的内侧用刀割几个小口便于入味
3、加入烧烤料
4、将烧烤料全部融合，半个柠檬也一并加入其中
5、将鸡腿连同烧烤料一起装入保鲜袋，冷藏研制一夜，中间摇晃几次充分入味
6、鸡腿放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱200度放中层烤25分钟取出刷烧烤料，
再接着烤20分钟，取出鸡腿放在盘子中，将孜然粒白芝麻一同炒香撒在烤好的鸡腿上
烧烤鸡腿怎么烤的做法小贴士：孜然粒和白芝麻最后撒在烤好的鸡腿上

㈦ 烤箱烤鸡腿一般什么温度多长时间

温度180，烤15分钟即可，具体做法如下：

需要提前准备好的材料：鸡腿 3个、小茴香适量、生抽适量、洋葱适量、盐适量、料酒适量。

1、鸡腿洗干净。

㈧ 木炭烤鸡腿怎么腌制

木炭的，腌制的料不能稠粘
中式：黑胡椒，盐，油，（糖，辣椒，看个人喜好），酱油，
孜然（一般5-7分就可以）
也可烤时淋些红茶。
也可腌制时加盐和少量黄酒（酱油，糖，胡椒，等做
烧烤酱汁烤时涂抹）

西式：黑胡椒，盐，油（橄榄油），百里香蘸柠檬汁，孜然
烤时在一侧涂抹烧烤酱料。可翻转的烤炉为两侧。

㈨ 没有烧烤的微波炉怎么做烤鸡腿

照烧鸡腿的做来法

1.冻鸡腿自两只，冰箱取出解冻后拆去骨头

2.这一步做起来有点血腥，但其实没那么恐怖，从腿部关节处用刀顺着骨头慢慢划开就轻松的去除了骨头

3.去骨的鸡腿肉用姜丝、料酒、生抽、盐、白糖抓均，腌制一小时以上，如果时间来得及，可以提前腌上扔在冰箱里，会更入味。腌的时候，将鸡腿翻个面，也就是肉朝外，皮朝里，这样比较容易入味

4.先调制好一碗照烧汁：生抽、老抽、蜂蜜、料酒 1：1：2：1调好备用，腌好的鸡腿肉翻面，皮朝外，用厨房纸吸去多余水份，以免煎制时溅油

5.平底锅放入适量植物油，烧热，放入鸡腿肉慢火煎至两片微黄定型

6.倒入照烧汁，均匀的裹在鸡腿肉上，小火略焖至熟，大火收汁。收汁这一步一定要留意不要烧糊了

㈩ 烧烤奥良烤鸡腿怎么做

奥良烤鸡腿做法
烤鸡腿是大家喜爱的一种美食，因为烤鸡腿不仅外酥里嫩，营养丰富，还含有氨基酸、蛋白质、维生素矿物质等等，多种的营养元素让烤鸡腿拥有这很多的功效，比如：健脾胃活血脉、强筋骨补虚填精、温中益气等等，既然烤鸡腿美味又功效多，那就一起来学习下烤鸡腿的做法吧。

蜜汁烤鸡腿：鸡腿几对，然后准备黑胡椒粉、蒜泥、蜂蜜、糖、生抽、生姜末、老抽，具体的量根据鸡腿的多少来安排，主要做法是鸡腿洗净用盐腌1小时左右，然后用水冲一下倒入蜜汁中继续腌制，时间在半小时至一小时之内就可以了，然后烤盘内放锡箔纸，下面垫上一些材料，比如洋葱、土豆片等等，鸡腿放在最上面，开始烤箱烘烤，在烤的过程中还可以再次刷蜜汁，翻个个，这样两面都能够入味，都能够外酥里嫩了。

叉烧烤鸡腿：材料有鸡腿、蒜末、生抽、黑胡椒粉、叉烧酱、料酒、花椒粉，主要做法是鸡腿洗净沥干水分，用小刀在鸡肉上划几下，这样做是能够让酱融入鸡腿内，把所有酱料倒入保鲜盒调匀，开始腌制12小时，时间越久越好，最后将腌制好的鸡腿放至烤架烘烤就行了。

腐乳烤鸡腿：主要材料鸡腿、新鲜茴香、蜂蜜、酒、酱油、辣豆腐乳、迷迭香，主要做法是将腐乳捣成泥状与其余腌酱材料调匀备用。鸡腿表面划几刀，将鸡腿用辣豆腐乳腌一下，时间越长越好哦，不过想要着急的吃那就腌一会吧，腌好了放入烤箱中烤就可以了，最后摆上茴香装饰。