烧烤怎么吃
Ⅰ 怎么烧烤才好吃
如果是没有烧烤场的野外,就要带齐所有烧烤的工具咯。
(一)、烧烤、野炊内用具
1、烧烤专用容木炭(在大超市、户外用品店甚至大商场都有卖的)、报纸(用来生火)
2、一次性碗筷勺、竹签
3、烧烤网、烤叉、
4、纸巾、一次性的手套
5、各种调味料(蜜糖、孜然粉、胡辣粉、油盐酱醋)
6、刀具(刀要准备两把,一把切生,一把切熟;)
7、刷(有两种,金属刷用来清理烤架上的脏东西,毛刷用来刷烧烤酱在食物上)
8、锡纸(烧烤原则上是不太健康的,由于肉类在高温下直接燃烧,被分解的脂肪滴于炭上,再与肉类的蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物,在烧烤时有可能黏附在食物上,故尽量减少将食物直接烧烤,有些食物可用锡纸包裹后再加热。)
(二)烧烤食品
可以到超市购买烧烤肉串半成品等等,也可以自制,选择烧烤酱和各种调料,依据个人爱好来定。抹上烧烤酱,放入保鲜袋,腌过夜,第二天烧烤时再包上锡纸就可以了。
推荐:用李锦记蜜汁烤肉酱+美极鲜味汁(酱和汁比为1:1)+适量洋葱淹一晚上,在考的时候别忘了刷油和蜂蜜(巨棒).至于还要不要撒盐,胡椒和孜然等得就看具体情况了
Ⅱ 烧烤要怎样烤才好吃
烧烤怎么样烤好吃`要抄看你本人喜欢吃哪种`我简单说几种让你参考
牛肉羊肉`烤之前一定要喂口加入圆葱去替煽味
鸡脖,鸡头,鸡翅`都是先用锅《烀,炖》熟了烂糊了入味在烤`试着略微烤干点`特别好吃`包宿到点了`明天在继续交VCMZ你
东北烧烤最有名了`明天传授你一下
不知道给谁加分`给我`呵呵``哈哈
Ⅲ 烧烤怎么烤才好吃
食材选择,火候以及使用工具等不同方面都是影响烧烤的口感,要想提升烧烤的质量,建议注意以下事项:
懂得选择食物。烧烤食物的制备,最好即用即购,若提前备料,要防止肉类变质,以免造成食物中毒。如果隔日买回鸡翼、排骨、大虾、生蚝和鱿鱼等,则应先洗净切件,用保鲜纸包好,再用胶袋密封放入冰箱存用。
可自制简便叉具,能使食物叉得牢、转动灵活即可。叉具一般可用铁料制作,但切勿用电镀的铁料(如旧自行车钢线等)制作。因为电镀多为镀铬的,金属铬是一种有毒金属,长期接触铬可出现头痛、消瘦、消化障碍、贫血等。烧烤过程中,铬及其氧化物会污染肉食,对人体有较大的危害,所以在使用和选购的时候要特别的注意。
刚生好炭火后,初火的有毒烟雾含量很高,不适合烤制食品。
建议用初火加热待用的动物油。
炭火生好后的十分钟后,是旺火,旺火的火力很强,但持续时间短,一般也就20--30分钟,适合烤制含水分较大的食物,如:烤豆腐,糯米藕,洋芋,小瓜生片等。旺火后是明火,火力均匀,持续时间长,可以烤制任何食物,尾火,火力弱,持续时间较长,适合烤制温火要求的食物,如:韭菜,鱿鱼,黏糕,生板,粉肠等。
烧烤肉食要烤熟,烧烤时,要反复转动叉具,使肉食受火均匀,并要将肉食烤熟,方可食用。倘若食了含有活的旋毛虫包囊的半生不熟的烤肉,如猪肉、羊肉等,可引起旋毛虫病,该病多在食后1~2周发作,主要出现发热、全身肌肉疼痛、眼睑及下肢浮肿等。
Ⅳ 烧烤怎么吃才健康
不吃屎最好的
Ⅳ 怎么吃烤肉