韭菜烧烤

1. 韭菜怎样烤才好吃（烧烤）

主料：韭菜200g
辅料：孜然粉5g、芝麻5g、椒盐5g。

烤韭菜好吃的方法如下：
1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。

2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

2. 韭菜怎样烧烤的

材料：韭菜，盐，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，竹签
方法：
1、宽叶韭菜择洗干净备用
2、烧回一锅沸水答，加少许盐，滴2滴食用油，关火
3、先把韭菜根部较硬的部份放入沸水中，烫3秒钟左右立即捞出
4、把单根韭菜理顺，从根部开始卷成卷
5、把卷好的韭菜用竹签串起来
6、抹少许油在韭菜串上，开始烤，撒上盐，胡椒粉，辣椒粉和孜然粉，翻面再重复以上动作，即可

3. 常吃烧烤韭菜有害吗

是有害的.

烧起的油烟,和燃烧物的分解物会随着热量渗入韭菜,

破坏蔬菜本身的营养,而且吃后会伤害身体.

胃以及肠道,

整个消化系统吸收了有害的物质,当然会伤害人身健康.

烧烤韭菜是 一种不健康的吃法!!~~.....

韭菜的吃法不下上百种， 这里是所有韭菜的菜谱（包括做法）不过，我自己最喜欢吃的韭菜做法有二种：一： 韭菜炒鸡蛋：做起来非常简单，但是很好吃，韭菜和鸡蛋算是个经典搭配啦，主料：韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐,料酒,色拉油少许。特色： 韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。做法：1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，等鸡蛋液凝固到熟，就可以装盘了。提示：韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。二： 韭菜炒鱿鱼丝：主料：韭菜,粗细都可以,看个人喜好啦；鱿鱼丝,建议买那种干的回家自己水发, 调料： 酱油,盐,鸡精，葱姜丝，做法：1、将鱿鱼去骨(透明的)，撕掉上边的一层膜儿状物。然后切丝儿，切段儿。2、将韭菜摘好，主要是根部，叶子去掉黄色打蔫儿的，韭菜特别适合春季食用,空水后，切段儿，长短大约为食指2/3长短。3、放油一点儿就行，韭菜不吃油。放入姜丝和葱丝炒香，但切记不要炒糊。4、将鱿鱼丝放入锅中，中火爆香，放入少许酱油，老抽也可，调色用，切记放入老抽后，盐要添加适量，不要过多，否则韭菜会特别咸。5、翻炒片刻，时间切勿过长。防止鱿鱼变老。6、加入韭菜一起翻炒，时间要快，火要旺。韭菜为蔬菜，过分反超容易使营养物质流失，且水分会过量流出。7、出锅前加入少许鸡精提味儿。

4. 烧烤韭菜有什么配料怎么烧烤法

烤韭菜

新奇的做法总能使大家的眼前一亮，是不是有一种似曾相识的感觉？就像儿时与小伙伴分享的棒棒糖，做好以后就可以在朋友面前卖弄一下了。

用料
韭菜 200g
盐 1茶匙（5g）
孜然籽 1茶匙（5g）
辣椒粉 1茶匙（5g）
胡椒粉 1茶匙（5g）
油 2汤匙（30ml）
白芝麻 1茶匙（5g）

做法

剥去韭菜根部外皮，用清水冲洗干净，再沥干水分。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将韭菜放入锅中氽烫10秒钟，然后取出沥干水分。

将韭菜从根部开始慢慢地卷起，一直卷至韭叶末端，要尽量卷得紧密些，不要留有缝隙。

用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过，可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。

将油均匀的刷在韭菜串上，再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。

韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分钟即可。

小贴士

如家中没有烤箱，也可将韭菜串直接放入平底锅中，用中火煎制3分钟，但要保证竹签的长度小于平底锅的直径。

5. 吃烧烤韭菜有什么好处和坏处

韭菜的好处
补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜的害处
韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

6. 烧烤的韭菜，还有营养吗

烧烤与油炸食物我们一般来说认为是相对不健康的食物。原因有两点: 一个是，油炸或者烧烤可以产生苯并芘，丙烯酰胺等有害物质。但是个人感觉这跟营养其实没有直接关系。另一个是，这类食物往往含有大量的油脂和肉类，而上面已经讲过，大多数人对这类食物已经摄取过度，从这点来说，油炸和烧烤确实营养不佳。当然油炸和烧烤过程中，食物本事的某些营养成分也会流失，但是这种流失对于食物营养的影响很有限 ，并且几乎所有的加热烹饪方式均会有这样的影响，所以不是判断营养优劣的主要因素。

7. 烤韭菜怎么做好吃 烧烤韭菜怎么烤的嫩

烧烤韭菜来的做法
主料：自韭菜200g辅料：孜然粉5g、芝麻5g、椒盐5g。烤韭菜好吃的方法如下：1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

8. 韭菜拿来做烧烤要多长图片

烤韭菜的做法
1.
韭菜摘洗干净，用盐水浸泡片刻
2.
锅中烧开水，倒入适量油、盐，放入韭菜，立即关火，韭菜烫几秒之后，捞出，过凉水
3.
韭菜挤干水分，将2，3根韭菜理顺，弯曲状摆放，用竹签从根部穿入
4.
备好调料
5.
穿好的韭菜放在铺了油纸的烤盘上，刷一层油，再依次撒上椒盐粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉，翻一面一样撒上调料
6.
入烤箱中层，上下火180度烤3分钟即可

9. 吃烧烤韭菜有什么好处和坏处

韭菜的好处
补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
益肝健胃：韭菜含
有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
韭菜的害处
韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。