烧烤用锅

Ⅰ 烧烤锅可以烤什么

这个任何一种东西都可以烤，无论肉，素菜都行，只要自己喜欢就好。

Ⅱ 平底锅和烧烤用的铸铁盘有什么区别

可以的，没有什么区别，只是铸铁盘一般比较厚，传热比较均匀，你想慢慢烤的话，就把平底锅放到小火上好了~

Ⅲ 烧烤多用锅哪个材质的好

炒菜锅宜选用铁锅，你可以试着这样挑选铁锅：
1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。
2. 察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3. 锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。
4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。
5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。
6、铸铁平锅（又叫铛）因多用来“煎”、“烙”不需大火，故锅底厚一些为好，重量也可以重一些。PS：不锈钢锅选用奥氏体钢的，也就是所谓的304不锈钢。有些不良厂家使用302钢（马氏体钢）充当餐具。

Ⅳ 怎么样用平底锅做烧烤

平底锅可以做烧烤。
原料：
瘦肉、鸡蛋、排骨酱、辣酱、料酒、姜、蒜、洋葱、胡椒粉、花椒粉、盐、淀粉。
做法：
1、剔除筋膜，瘦肉切成很大的薄片，不用非常薄。用刀背把肉锤松。
2、依次拌入调料捏入味，加入一个鸡蛋清继续抓，放一点淀粉拌匀，最后倒入清油少许，拌匀放进保鲜盒密封腌制30分钟。
3、平底锅放油，小火煎香姜片蒜片，放洋葱丝煎到洋葱变黄为止，肉片整齐放进锅里慢慢煎熟就好。

Ⅳ 用平底锅做烧烤,用什么能让平底锅瞬间起火

用平底锅做烧烤无需起火。
只要通体烧红温度就够了。
锅若是起明火肉会烤黑。

Ⅵ 去户外烧烤要另外买锅吗可以直接用家里的锅吗

烧烤世家为您解答~
最好是买一个哦，买个专用的锅，家里的锅会被烧坏的啦。买个铸铁的平底锅好了，国外烧烤都用的这种，用处蛮多的。烧烤世家就有~

Ⅶ 用锅和碳烤出来的烧饼 两口锅扣着里面放的炭烤

丰县的烧饼分为两种，一种是两口大黑锅一扣，在中间烧木炭烤的那种。

丰县隶属江苏省徐州市，丰县烧饼是江苏省别具特色的汉族传统名点。其他地方只要是带芝麻的烤饼，统叫烧饼，唯独丰县，将两口大黑锅扣在一起,中间烧木炭烤的圆圆的饼，才叫烧饼。县置于瓷盘内，以半握的拳头沾面水、以转圈的方式将面团压挤成中间薄、周边厚的饼状，双手整修周边，形成直径约10～15厘米的圆饼；上涂糖稀、芝麻，将面饼翻置于半握的拳头上，送入炉内，贴在炉壁上；经木炭火烤约5分钟，即可将香喷喷、黄灿灿的烧饼取出炉。

【丰县特产】

丰县制作烧饼俗称“打烧饼”，在县内已有百余年的历史。丰县烧饼以其外脆内暄、香甜可口著称，为丰县特色风味小吃之一。民间儿童种牛痘，七天后姥姥前去看望，俗称“揭疙疤”，烧饼为必带品，此俗沿袭至今。

2【制作编辑】

烤烧饼用木炭火。炉具由两口铁锅对扣在一起，其中上口锅切除三分之一作炉口，铁锅外表用石灰、泥土和成的泥浆涂作保温层。

制作烧饼，先将发酵面揉成圆形，压平；用食指、中指并拢挖取以食盐、五香粉、精油等调制的佐料涂抹在面饼上；再取一小块面覆盖佐料，揉成馒头状，用刀在周围砍出条痕；

丰县烧饼为城乡居民、过往客商及旅游者所钟爱，消费市场久旺不衰。其制作技艺传承范围扩大，丰县城区及农村集镇均有烧饼炉设立，一些规模较大的村庄近年来也有设烧饼炉的。

Ⅷ 用平底锅做烧烤

只要一口平底锅，在家也能撸烤串，干净卫生香辣过瘾，特解馋！

家附近有个烧烤店，一直以来生意火爆，门口的大标语就让人忍俊不禁，八个大字“不是羊肉，劈脸就揍；羊肉不鲜，照脸就扇”！正因为这么直接的广告，年前带儿子吃了一次，味道还真是不错，不仅仅羊肉，烤板筋、烤面筋、烤鱿鱼，就连烤馒头片都特好吃，儿子也是赞不绝口！

这不在家几个月了，烧烤店也去不了，儿子一直念叨着心中的美味呢！相信爱吃烧烤的朋友也早就馋了吧！不要紧，我们自己在家就能做，即使没有烤箱也能做出来跟烧烤店一样好吃的串串，只要有一口平底锅就可以搞定。

做烤串的食材也可以根据自己喜欢去自由搭配，我今天花了不到五十块钱就搞定了全部食材，孩子吃嗨了！做法超简单哦！喜欢撸串的学起来！

【平底锅撸串】

主要食材：鱿鱼、培根、金针菇、土豆、豆角、豆腐皮、鱼豆腐、鸡肉丸，孜然粉、五香粉、辣椒粉、蚝油、甜面酱、芝麻。

【具体做法】

1、准备食材，我准备了鱿鱼、培根、金针菇、土豆、豆角、豆腐皮、鱼豆腐和鸡肉丸，如果家里有羊肉、五花肉、韭菜都可以拿来烤。

2、锅中烧水，倒入豆角焯水2分钟，捞出切段，用竹签串起来，家里没有烧烤签了，我直接用的麻辣烫的竹签。竹签提前用开水煮一下。

3、培根一切两半，金针菇清洗干净切去根部，土豆切成长条，用培根将金针菇卷起来，用可以用培根把土豆条卷起来串在竹签上。

4、豆腐皮切成条状，卷上一些金针菇，也可以单独串上豆腐皮。

5、儿子喜欢吃鱿鱼，所以准备了一些鱿鱼须，鱿鱼须虽然比较长，但是一烤一受热就会缩短卷曲了，直接整个串上就行了。

6、烧烤、火锅、麻辣烫都少不了鱼豆腐和各种丸子，我用了鱼豆腐和鸡肉丸子。

7、再准备一个烧烤酱汁，一勺蚝油、一勺甜面酱、一大勺孜然粉、一勺五香粉、一茶匙食盐拌匀即可，如果你感兴趣的话可以加入一勺雪碧稀释一下。

8、平底锅倒入一勺食用油，放入串串开始煎，小火煎，煎至两面金黄，食材熟透。

9、所有食材都煎熟，均匀地刷上酱料，再煎两分钟。

10、最后撒上一些孜然粉、辣椒粉、芝麻，就可以出锅了！

是不是特简单，想吃啥都可以烤，韭菜、蘑菇、莲藕、鸡翅烤出来都特别好吃！自己在家做干净卫生，好吃实惠！但是烤串的时候我们需要注意一些小细节：

1、最好用平底不粘锅来烤，这样更加省油，吃起来更健康。

2、在食材搭配的时候，尽量荤素搭配，煎的时候荤菜的油脂融入蔬菜中，味道超级香。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
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