怎么穿烧烤串

Ⅰ 烧烤藕片是怎么穿串的给最佳答案

你把藕片稍微用热水戳一下以后，再串就好串了，没有直接串的，串不起来的！

Ⅱ 自己买个烧烤机烤串怎么样烧烤如何配料如何穿串

准备工作，..幸好今天有空，给你详细回答吧，作为一名烧烤师的回答。
希望对你有帮助。
如果有条件的话，有炉有车，当然带专用炉最好。
考虑到带太多东西部方便，
给你介绍一些简单有效的
先在筛网店购买一张自己适用的烤网，大概是五六厘米方格的。可自己裁剪大小。在野外用石头架起
也可以到厨具店购买烧烤网，大小已固定，制作精细。
另外还要够买刷子，刷子软硬适中，若干饮水杯（用饮料罐节省点）
若干调料罐，（也可以饮料罐自己想想什么好，数量按照大小规模）
小刀，剪刀，夹子，火钳（棍子也可？呵呵）烤叉
说说调料，
可在调料店让老板搞定，
自制的话，烧烤汁，盐加味精加鸡精，油
孜然粉加五香粉
辣椒粉，
麻辣粉
还有蒜蓉，老干妈，蜜糖，番茄汁等个人喜欢的辅助料
木炭建议是纯木炭，机制炭味道没有那么好，而且机制炭起火对生手来说不容易。
起火步奏，纸巾加点油，别太多，然后卷起，把木炭架好留一个坑点火放上火种
上面用木炭驾封。，
烤制，蔬菜类烤软，茄子烤软切开放调料和蒜蓉，
肉串类，烤制油滚，鸡翅烤制微焦。
...
等等，我想想还有什么漏了。
------
好像没有了，如果还有什么问题你问我好了，加我网络。

2回答者： ╱假ヅ装灬 - 三级 2010-5-2 18:38

我来评论>>

Ⅲ 烧烤的串应该怎么穿串

欧文的派对户外烧烤炉教你串烤串。先将肉、蔬菜洗净，把肉切成2-4厘米长、宽版0.8厘米的方形肉条（也可权自定）；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。

Ⅳ 烧烤的串是买穿好的，还是自己穿的

我以前也做过烧烤，你这个问题我也考虑过，讲真，不可以。
穿好的肉串必然增加成本，说实话，烧烤还是小本生意，我们必须尽量压缩成本，在如今，品质和数量必须要有保证，这样才有回头客，所以，自己穿串是变相的节约。
说到品质，穿好的串必然比不上自己穿的，有可能是冻了几十年的肉，在口味上难以保证。我以前都是年前在山上农村去收肉，冻存起来用的。

Ⅳ 烧烤牛肝怎么穿串

酷克

Ⅵ 给烧烤的穿串，一个多少钱，一个小时能穿多少个串

一小时才100？我五花肉一小时16斤。做法各有不一样。掌中宝应该都知道吧，一袋两斤。140串，每串4颗，45分钟穿完。

Ⅶ 怎么做烧烤的面筋串

大家都知道，地摊上做的烤面筋非常好吃，常常会让人走到跟前忍不住流下口水，那么我们如果在日常生活中也想吃到可口的烤面筋，我们应该怎么做才会好吃呢？

步骤一，和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉（注意不是家用的面粉），一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。

步骤二，切面筋条；将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里，不要往木板上放，会粘在上面的，然后用手压成面饼，用刀切成细条状，宽度合适就可以了。

步骤三，缠面筋；用两根筷子，夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状，然后用收揉匀缠绕在外部的面筋，使它更结实，让面筋融为一体。

步骤四，煮面筋；准备一口锅，将水烧开后改小火，然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来，再抽掉另外一只筷子，然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。

步骤五，切割；煮好后放到凉水里凉透，取一根筷子把面筋卷穿到上面，取水果刀一边转圈一边切，注意转筷子不是人转，割上5-6圈，割好后脱下筷子放到水里冷着用。

步骤六，放到烧烤炉上烤，拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤，再烤五分钟后洒少许盐，等到烤的呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了，一盘香喷喷的烤面筋再配上一瓶啤酒，辣又爽。

PS

1，和好的面要醒半个小时才能用。

2一定要先加水再往水里面筋粉。