烧烤什么烧
A. 烧烤可以烤什么东西
食材:适合烧烤的食材很多,主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。
肉类食品是烧烤食品的主角,需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制,用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味,让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。
面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等,不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。
调料:基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的,烧烤过程中刷在食材上,可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售,也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担,可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等
呵呵!你自己选一下吧!
看你要烤什么了
如果烤羊大腿的话
有肉有油再加点盐就行
我们当初自己找的木头
点火
做支架
等等
一般的拿个随身液化气
专配的炉
就可以
B. 烧烤的时候,烧什么食物好吃
烤花菜(时间长点,不熟不好吃,有的老板看生意忙时就敷衍了事)烤茄字子(一圈皮烤焦时最好吃)烤馒头(烤到金黄色时,油不要太多)烤玉米,烤兰花干(烤老点,脆脆的好吃)烤脆皮(要选水不是太多的烤,不然一要满口水,吃着很不爽的)烤鸡脆骨(有人喜欢吃,上边几乎没肉)
C. 烧烤买什么东西烧好吃
这样的东西很多啊
像:土豆,莲花白,小瓜,海白菜(烤之前先用清水泡一夜)
牛肉,猪肉,剥皮鱼,鸡皮,鸡胗,豆腐,排骨,韭菜,四季豆
其实烧烤吃的东西挺多的,喊上几个朋友慢慢的去超市或者菜市场看看咯
D. 烧烤的时候该烤什么
烤自己喜欢吃的东西。
E. 烧烤店 烧和烤的区别是啥
烧
指使东西着火,也指加热使物体起变化。在烹调术语中,烧是指将前期熟内处理的容原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料,先用大火烧开,再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色,的烹调方法。
烤是一种烹饪方法
将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部,用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法总称。原料经烘烤后,表层水分散发,使原料产生松脆的表面和焦香的滋味。
烤:烤是最古老的烹饪方法,自从人类发明了火,知道吃热的食物时,最先使用的方法就是野火烤食。演变到至今。烤已经发生了重大变化,除了烤其外,更重要地使用了调料和调味方法,改善了口味。
F. 关于烧烤的食物有什么可以烧的
基本上什么都能烧烤啊
玉米,青椒,豆腐,鱼,肉类,蛋类(当然是煮过的),豆制品类,土豆.
关键看你的手艺和作料了.还有看你喜欢吃什么
水果没看人家烤过
G. 烧烤一般要买什么菜好
烧烤一般要买荤蔬菜推荐:
1、鸡肉类:鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子(这些可以按照喜好提前腌制,现场刷酱也够味)。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀,这样容易入味。
2、牛羊肉类:一般超市都有串好的羊肉串卖,自己买肉切片或者串来烤也很有风味。此外还有羊腰子等,喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外,可选牛肋排,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
3、猪肉类:五花肉(仿韩国人在锡纸上烧烤,烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃)希波肉串(据口味挑选)排骨。
4、香肠、火腿类:各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等,烤来吃都非常有风味,又特别容易熟。
5、蔬菜类、按照烧烤的常见和美味习惯推荐:土豆、莲藕、玉米(煮过的)、洋葱(很提味)、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。
6、玉米:选中等个头的甜玉米,烧烤的时候要整个刷上油,放在火力相对弱的地方,要烤很久才能好,同时要记得不断翻面!
7、大蒜:特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特,并且大蒜本身具有杀菌作用,很适合野外食用。
(7)烧烤什么烧扩展阅读:
烧烤酱的搭配:
1、蜂蜜:是烤鸡翅膀和其他肉类好吃的不二法宝,一定要带,非常提味道!使用时可以倒到盘子或者碗里,用小毛刷往食品上涂抹。
2、食用调和油:调和油是烧烤中不可缺少的,刷油才能使食品更容易烧熟、口感鲜嫩,烤肉很费油,要多带!最好自己拿小瓶子多装点。油也是倒出来用刷子刷。
3、各种调料:盐、椒盐、味精(鸡精)、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
4、各种酱:甜面酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、专用烧烤酱等。
H. 烧烤都可以烤什么烤什么最好吃
大家说的都对
推荐你个最近流行的
金针菇肥牛卷,还有培根卷小西红柿!
烧烤的最佳首选
I. 烧烤一般有什么食物
肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果:香蕉、甘蔗、菠萝。
其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。