『壹』 自助火锅烤肉取个名字，谢谢了
首先要看，你们开这个烤肉店的时候，是有什么心情好方式来开的，还有就是你们的特长是什么，最主要的一点就是你这个烤肉店的特点是什么，你只有根据这些综合原因来进行取名，取一个响亮的名字。让大家架着筷子人口的名字，这样才能让大家都记住你的烤肉店。
『贰』 可以给自助火锅烤肉选个好听的名字吗
随心所欲的，只要能突出自己的特色就行。
『叁』 自助火锅烤肉取个好名字
你可以去网上查一查，有不同风格的名字，有非常的浪漫的。而且还有那些比较霸气的，你看你喜欢哪种？
『肆』 自助餐这个行业怎么样，想开一家，大概需要投资多少（自助火锅、烧烤）
自助餐吃的教义
礼仪：
自助餐在西方叫做buffet，正规的解释叫做冷餐会，自助餐虽然比吃正规西餐自由些，但也有它的规矩：1、顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰淇淋，如果人多，请排队按顺序取菜。2、取菜时一次不要取得太多，取到盘中的菜应当尽量全部吃完，最忌一次取得过多，最后吃不完全都剩下。3、几个朋友一起用餐，也应自取自用，忌大家共取许多盘，像吃中餐那样一起吃。4、吃完一盘后将刀叉平行放于盘中，再去取下一盘，服务员会主动收走盘子。
档次：
各种自助餐虽然表面看没什么大的差别，但实际上还是各有不同的。根据标准的不同，档次也有很大的不同。但一般自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。头盘为开胃品。基本上是具有特色风味的咸、酸为主的菜。第二道菜是汤。包括浓汤茸汤和清汤。第三道菜一般为鱼类菜肴，餐厅档次的高低都从这道菜开始明显体现。这里包括各种淡水鱼、海水鱼、贝类，一般档次较高的餐厅，鱼类菜肴以空运进口为多。肉禽类菜肴是第四道菜，也称为主菜。有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。蔬菜类菜肴一般安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时食用，品种有生菜类，也有熟食类。西餐的甜品一般是在主菜之后食用的，如果冻、薄饼、冰淇淋、水果等。特别要说的是，高档餐厅的烧菜比重较少，甚至没有，有些餐厅会安排厨师现场制作一些烤、烧类菜品，客人现点现食，以保证火候和新鲜程度。
门道：
吃自助餐也是有门道的，首先应该选择离菜肴远一点的位置，走动一下对消耗热量有益。其次要知道，自助餐里有些食物只是用来充场面的，比如日式凉面、炒面或意大利面等。蔬菜中的一些便宜货色也是用来串场充数的，吃下太多这样的便宜菜意味着提早出局。同样，可以无限畅饮的各色饮料也会让你的胃口提早达到饱和点，所以要小心噢。
技巧：
吃自助餐求的就是分量，一切以“合算”为原则。那么怎样才能最大限度地吃回本儿呢？下面介绍几种方式：
一是传统吃法：方法是依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。而且不要先吃面包或汤，尤其不要先喝添加了奶油的汤，就算要喝汤也要在沙拉之后。沙拉对消除肉类的胀腻感极有效，然而选择酱汁时需要注意，柠檬汁最好，最好不要选择千岛酱。
吃肉类等主食时千万别忽视了芥末、酸黄瓜和橄榄的作用，它们可以刮去肚子里的油腻。
吃甜点后不要马上喝咖啡，可以喝点加了柠檬的红茶，不管点心多么诱人，也一定要放到最后吃，而喝一小杯茶可再度激发战斗力，提升战绩。
二是绅士吃法：这种吃法看似优雅，但性价比较高。诀窍是在取舍间占尽便宜。吃自助餐循序渐进是一种享受，但对于那些食量较小的MM或绅士们来说，一味贪多坏了胃口，甚至日后还要花本钱减肥，是他们所不愿意的。因此，绅士的吃法是在取菜时绝对要将热食和冷菜分开，如果将生鱼片和热菜混杂在一个盘子里，不但影响味道，更会破坏美感。其实，对很多人来说，吃自助餐的乐趣除了尽情吃饱外，夹菜摆盘也是一种视觉享受，在了解了食物的特色后，精致的摆盘也是提升食欲的一种方法。
懂得取舍的人，即使不是吃得让自己透不过气来，一样可以吃回本儿的，他们重的是“质”而不是“量”。有些人吃自助餐时只愿尝试自己熟悉的食物。其实，要吃就吃平常不太吃得到的食物才更有意思。
三是淑女吃法：这种吃法的关键在于低热量高价格。事实上对于大多数人来说，特别是对爱美又注重健康的饮食男女来说，如何满足口腹之欲，又不至于吃得大腹便便才是永远值得探讨的话题。因此，采用低热量荤食与高价格果蔬相间的吃法是很多淑女们选择的。先用奇异果、火龙果之类的水果稍微果腹，选择海鲜类的鱼类食物为主食，鱼类食物通常比较容易消化，又不容易有油腻饱胀的感觉。如果实在不舍得放弃牛排、猪排等美味，建议让厨师在加工时口味清淡些，食后立即吃些杨梅等酸性水果帮助消化。一些补血养颜的羹汤也值得一尝。
说了这么多，其实最该说的一句话是要“量胃而食”，我们的建议都是在大家胃能承受的范围内如何多吃一些。
怎样吃才划算
1.吃自助餐最重要就是要早点去，先弄清楚几点开始，迟了很多菜可能就吃不上了。
2.进场后别急着选菜，先细心察看一遍，做到心中有数。第一次取菜的时候，每样都少拿一点，尝过味道后再选自己喜欢的，一来避免浪费，二来可以尝到更多的菜品。
3.女孩子喜欢西式点心，其实大多数的味道和平时吃到的差不多，只是制作都比较精致。所以切记不要一开始就吃这些，太容易饱，不然在接下来的时间里你只能眼巴巴地看着别人吃。
4.不要饿一天肚子去吃自助餐，像网上说的那种“扶着墙进去扶着墙出来”是不可行的。饿过头反而吃不下，最好是之前那餐吃些容易消化的食物，比如面条什么的。
5.吃自助要讲究顺序，先吃少量主食，垫一下底，再是海鲜和肉类，这样有利于消化，不伤肠胃。最后吃甜食，饮料少喝，可以用水果代替。
6.每次取菜都少拿一点，在餐桌与点菜区之间多走几趟，或许每次都会有不同的美食被你发现，也全当作运动，促进消化。
7.自助餐中最贵的是海鲜，尤其是生吃的鱼贝类刺身，有些人就觉得拼命吃这些能把钱赚回来，结果吃坏肚子，反而得不偿失。
8.早到迟退。许多自助餐厅中途会换新菜，早到迟退的人可以吃到更多的菜品。
『伍』 自助 海鲜 烧烤 火锅 烤肉 ， 分别是 多少 钱 的
通常自助都会包括
海鲜 烧烤 火锅 烤肉
价格也会根据地区的不同出现差异，大概是在35-75之间，海鲜自助相对会贵很多，一般般的海鲜自助在130-180不等
『陆』 如何分辨自助火锅自助烤肉里的肥牛和肥羊卷是真的
最主要的还是价格吧抄 价格低了一定不是真的 最普通的羊肉要32一斤 内蒙的话锡盟的羊肉将近一百 牛肉也是看价格 太便宜的总之不黑不吹 不说是假的 但绝对不好
另：越好的羊肉越不会老 火锅从头煮到尾都没问题
『柒』 自助火锅烤肉取个名字，谢谢
自助火锅烤肉，想要取个名字。可以试试这个名字:任你烧主题烤肉火锅店。
『捌』 开个自助火锅和烧烤具体需要什么
自助餐是利润薄，风险大的，唯一的好处是自助火锅不需要额外请厨师和流程简单，服务员也可以减少，但是浪费成本高，而且味道很难掌握精准，不存在重复消费率，你看生意好的火锅有多少自助的？四海一家是品类多，而且供货好，海底捞也不是自助的啊
『玖』 自助火锅和自助烧烤哪个好
两种都挺好的，抄以前在外地出袭差时，曾经吃过烧烤和火锅在一起的那种，最上层是烧烤，下面是火锅，用的是京城涮羊肉的那种铜锅，中间有炭火，就是烤炉比较小一点，但是吃得很开心，烤也行，煮也行，有时候烤肉吃多了，就吃点火锅里的素菜。
不管怎么说，有些煮火锅的，不太容易烤，烤的和煮的，味道也大不一样。
如果两种都有，估计食客更喜欢吧！
『拾』 怎样开火锅烧烤自助餐厅
怎么样的自助烧烤店才算是合理的、成本可控的、赚钱的烧烤店。
一、仍然要以传统烧烤为主
烧烤店任何时候竞争仍然是以味道、原料、服务三个方面。传统烧烤最大的优势就在于味道和原料。尤其在目前人们对健康越来越重视的情况下，基本不使用添加剂的传统烧烤将成为烧烤行业的主流。就全国来看，到夏天大街小巷的烧烤仍然以木炭烧烤为主，电烤、无烟燃气烧烤在推广很多年后还是无法代替传统的木炭烧烤。所以在做自助烧烤的时候，一定要第一确定的是要以传统木炭烧烤为基础。
传统烧烤无论在烤品的口感还是在味道上，要远远超过目前所谓的网络纸上烧烤、铁板烧烤等等。这不是某一个人说了算的，通过将近10年的烧烤行业的更新换代，稀奇古怪的特色烧烤店一个接一个的消失。而单单那些架着一个炭火小烧烤炉用扇子扇来扇去的小烧烤店却一天比一天红火，都养成了大店。如果你背离传统的炭火烧烤、背离了健康烧烤、绿色烧烤这些东西，在方向上已经注定不能做成一个细水长流的老店。
二、自助烧烤店不能是老套的多少钱一位的赔钱店
自助烧烤在很多人眼里就是那种打着多少钱一位，管饱的烧烤店。自助烧烤从大概04年开始流行到现在几乎看不见，短短5年不到的时间。很多人思考为什么这样的自助烧烤店会看不见了?从做生意的角度思考，很简单，那就是开自助烧烤店赚不到钱。
三、自助烧烤店的优势
自助烧烤店虽然在很多开店的老板眼里并非想的那么深。很多都是以为跟别人家干烧烤的不一样，能赚钱。更多想到的很高深的问题：客人体验消费。自助烧烤对客人来说能增加很多烧烤乐趣，自己动手烤出美食，不但能够满足食欲而且还能有自豪感。其实对于开店的人来说，自助烧烤最大的优势在于节省成本，尤其是人员成本和管理成本。如果大家经常吃饭就可以发现，火锅店人再多，一般都乱不了，不会出现服务员跑不过来的情况，但烧烤店会出现。
这个是根据服务员需要对客人服务的频次来决定的。烧烤店后厨烧烤师傅都是看单子，集中一个品先烤，出来后分桌上，俗话来说就是要一样一样的烤，一样一样的给客人上桌。如果客人点了8个品，最少要跑5趟，但火锅店不需要，点完单，服务员就根据单子一次性可以把菜配出来直接上桌。点几十个品最多也是3-4次的服务频次，5分钟内就可以告诉客人：先生，您们的菜上齐了，您看还有什么需要的吗?，烧烤店一般出现的情况是：服务员，我们点的XXX怎么还没来?这都快吃完了。所以烧烤店的客人难伺候，容易出现冲突并非是客人的事，是烧烤行业模式决定的。如果细观察可能会发现，火锅店的服务员打工的时间会比烧烤店的长。
任何时候出现问题的时候，先从自身出发去考虑，自省是很关键的。抱怨没有用。
对于烧烤店老板，自助烧烤最大的盈利点就是节省了人员工资，而且服务管理上不需要操心。赚钱省心，这个是每个老板都想的事情。
四、什么类型的自助烧烤店是目前最合适的
自助烧烤店目前最合适的就是，传统烧烤模式加上自助烧烤模式，这种合体的模式才能做到不但有特色还能省心赚钱。下面我们就介绍一下：
1、自助烧烤店一定是炭火烧烤，而且室内必须有无烟设备。
2、自助烧烤店在选址上一定要选择店前有开阔地的位置。
3、自助烧烤店一定不要直接给客人上生肉串，他们不会烤，很容易砸你的招牌，烤郁闷了还要找你算账。
4、自助烧烤店一定不要经营太多品种，要把味道做好做精，只经营几个招牌单品。
现在就告诉大家什么样的自助烧烤店最具优势：1、跟火锅店一样，菜单是可以打勾选择的，客人自己喜欢吃什么就点什么。点完当场直接收款，这样避免跑单，而且要保证3分钟内烤品全部上桌，防止客人不耐烦。2、能够做到以上第一点的关键是，经营的一定是几个招牌品种，烧烤师傅不断的烤，分门别类的将肉串烤到半生，或者八成熟放在后厨，服务员结帐后直接拿单子到后厨去拣，一次性一烤盘全部上桌。跟火锅店一样。3、每桌都需要有一个小烧烤炉，烤品上桌前要先上烤炉上炭火，准备好。这就是为什么室内需要有无烟设备的原因，如果没有无烟设备烧烤时间长了，客人容易一氧化碳中毒。一定不要大意。剩下的基本就是凉菜、啤酒等等。服务员不忙而且客人不会出现不耐烦。
