岳阳三毛烧烤
① 简要的介绍一下湖南岳阳的特色小吃
平江火焙鱼、长寿蒸盐莱、南江黄鳝面、时丰大糍粑、长寿五香酱干、加义油豆腐、七彩龟 湘云鲫鲤、全家福、麻辣野鸭、椒盐鳜鱼、红烧鳝片、啤酒鸭、鱼火锅、汨罗粽子 洞庭腊野鸭条、龙女斛珠、庭鲴鱼肚、君山银针鸡片、巴陵全鱼席、翠竹粉蒸鱼、庭鲴鱼肚、洞庭腊野鸭条、腊味合蒸、蝴蝶过河、洞庭银鱼、洞庭金龟、巴陵全鱼席、洞庭腊野鸭条、虾饼
1、虾饼
虾饼是湖南岳阳风味小吃,系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的。 具有味鲜香嫩,焦脆可口的特点。其制法是取鲜虾1500克,去掉须后用水洗净,沥干后放入盆内,加入面粉450克、精盐60克、清水30克拌匀。锅中注入菜油3000 克,用中火烧至七成热时,分批将拌好的虾面糊舀入直径约13厘米的平底瓢内,用竹筷扒平,匀使虾重叠,然后入锅,炸5秒钟后虾饼便自行脱离铁瓢,抽出铁瓢再炸约4分钟夹起,沥干油即成。
2、洞庭腊野鸭条
洞庭湖地区著名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺。洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧,香味浓郁。
3、巴陵全鱼席
岳阳洞庭湖产各种钱类制作而成。其烹饪技艺 以形、色、香、味见长出心裁。共中被称席上佳肴的"清蒸全水鱼",以形见精。"竹筒鱼"也是巴陵全鱼席中的一绝,把鲴鱼盛在楠竹筒里蒸制,使鲜嫩的鱼肉带着翠竹的清香,浓醇甘美,使人回味无穷。
4、洞庭银鱼
洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口。
5、蝴蝶过海
蝴蝶过河,又名蝴蝶飘海,因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶,故名。岳阳地区厨师用火锅代替民间的七星炉,并先以鸡汤、鱼头、鱼骨、鱼皮制成鲜汁倒入火锅(也可用不锈钢汤锅配小酒精炉),食用时将鱼片放入沸滚的火锅中烫熟捞起,蘸调味料食用即成。成菜鱼肉细嫩,汤汁鲜美,出烫现吃,非常适口。此菜极受人们欢迎,并成为“巴陵全鱼席”中的菜肴之一。
6、君山银针鸡片
君山银针鸡片,与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。君山银针鸡片即用鸡肉和君山银针茶滑炒而成,成菜白绿相间,鸡片鲜嫩,银针清香,其味极佳,深受中外顾客的欢迎。
7、长寿五香酱干
长寿五香酱干以黄豆为原料,佐以鸡汤、味素、香油、香料等精制而成。色泽乌亮,质地松软,味鲜可口,酱香扑鼻,回味无穷。
8、兰花萝卜
兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐创制而成。后经改进,萝卜经数刀切后,仍为一个整体,提起时形同盛开的兰花,又如过去农民的雨具蓑衣,故得名。它保存了传统的鲜辣风味,又有脆嫩郁香的余味;同时,还有助于消化,增加食欲,一直畅销湘北市场。
9、三塘甜酸荞头
三塘甜酸荞头以本地产的荞头为原料精制而成,以白、圆、脆、肉紧而闻名,具有开胃、防暑、助消化之功能。
② 岳阳有哪里吃饭好的.环境还可以,口味也可以的地方
菜馆: 耿兄弟大排档(地址:建湘路425号);小家庭饭店(总店:五里牌工农路60号即五里牌电业局旁巷子里);岳阳味道土菜馆(连云街30号);万家渔火洞庭虾皇(地址:洞庭南路三角线鱼码头万家旁);丑小鸭(地址:花板桥路四化建)
但是既然去了岳阳的话还是得见识一下岳阳烧烤了,毕竟走在外面时总能看到岳阳烧烤的身影,到了岳阳不去尝试一下的话岂不是有点说不过去了,那么接下来就推荐几个口碑好的烧烤城,保证去了不会后悔,那种舌尖上的味道怕是会让你流连忘返呢
夜宵: 天保虾尾(地址:乾明寺129号);忆口香龙虾(地址:土桥派出所斜对面);古记特色龙虾馆(地址:青年西路67号门面);三毛烧烤(总店地址:炮台山新胜巷);纸厂老李烧烤(地址:城陵矶纸厂老厂门);羊仔烧烤(地址:金鹗西路15号);洞氮胖哥烧烤(地址:望岳路洞氮生活区四区平安路195号);猫仔烧烤(地址:得胜南路三维出租车公司南走5米左右);熊猫烤串(地址:青年中路东成樽品·首尔001栋104-106号)。另外地婆卤味也是岳阳70后心中的味道,不妨可以一试(地址:梅溪桥旁)
③ 岳阳的三毛烧烤在什么地方,具体位置
有很多家的 岳阳市八中的口子上面有一家
步行街旁边100米左右的炮台山有一家
城陵矶纸厂那里有一家
!
步行街那个很大的电视那儿往南辅道那边走 走到旧东方红小学门口(随便找个岳阳人一问就晓得)然后你会看到那儿有个安琪儿商务会所.那里有个小道 100米可见(你到了安琪儿山商务会所)随便问问小卖部的人 OK了
④ 岳阳市 哪里的夜宵好吃
岳阳宵夜有几条主街,八中附近的白杨坡路,桥西立交桥下面,青年路的东风广场,步行街附近的炮台山等处
⑤ 岳阳哪里烧烤好吃
岳阳烧烤最多而且出名的地方在炮台山。百盛的后面一条街。而且消费不高。每个人也就20左右就能吃好了。环境很好。像三毛,泰和还有很多老店在那新开张。
⑥ 岳阳三毛烧烤店在哪里
你好 店名:岳阳市岳阳楼区三毛烧烤店 地址:岳阳市炮台山路新胜巷内 谢谢
⑦ 岳阳哪家串串最好吃!
几个好友围坐在小桌子前,撸着签签,就口啤酒,显得很惬意。
⑧ 岳阳哪里夜宵好吃
炮台山的烧烤,八中夜宵,德胜路美食街,还有天宝的龙虾有猪脚是一绝,我们好多在外地的同学的心头最爱
⑨ 吃厌了三毛烧烤,么子烤肉,岳阳就没有其他比较好吃的烧烤吗
吃熊猫烤串啊!很多岳阳的美食博主都推过的,确实味道也还可以啦,点外卖的话可以看出来干净卫生,实体店也装修得很时尚
⑩ 湖南岳阳三毛烧烤总部在哪里具体点,谢谢
湖南省长沙市雨花区香樟东路(岳阳三毛烧烤城)