鲅鱼烧烤
A. 哪些鱼适合烧烤
偏口鱼、舌头鱼、鱿鱼比较适合烧烤。用来烧烤的鱼，通常是形体扁平，鱼刺少，个头不大的鱼。这类鱼容易入味，烤制时间短，方便顾客食用。而鲅鱼、白鳞鱼等形体大或者鱼刺多的鱼，不适合烧烤。如果烤制淡水鱼，应该选择草鱼等鱼刺比较少的鱼，鲢鱼就不适合烧烤。
B. 烧烤里面最难烤的竟然是鱼，究竟怎么做才能好吃
烧烤用的鱼,有很多抄鱼可以做烧烤,比如袭;鲫鱼、鲤鱼、泥鳅鱼、沙丁鱼、鱿鱼、静鱼、黄花鱼、明太鱼等等,太多了。 烧烤用的鱼尽量选择不要太大太厚的。
烧烤的食材有很多,其中鱼是一种比较常见又比较特殊的烧烤食材,味美营养。那么烧烤的鱼是什么鱼呢?适合烧烤的鱼都有哪些?
烧烤鱼怎么做 什么鱼比较好烤 还有要什么配菜又好看又 好吃 鲜奶烤鱼 鲜奶烤鱼 〔主料辅料〕 红鲤鱼 .750克 姜片 15克 鲜牛奶 .200克 蒜瓣 .15克 精盐 .4克 洋葱头 50克 味精
最近烧烤都用海虾来烤,因为烤虾仍高价是8元/条,比烤鱼2元/条好多了!
鲈鱼.海鲈最好虹踪鱼也很好.不过这两种都不好找.尤其是后者要在清澈冰冷的山溪里才有,就算是养鱼场也得在山上所以一般只有在4星星
秋刀鱼、个人喜欢的不一样啊~~你自己喜欢什么鱼就烤着吃呗烧烤时最不限制食材的一种做法了~只要食材新鲜、放点海盐就很好吃了 凌吉鱼,又香又脆,小细
C. 烤鲅鱼怎么做法
鲅鱼、海天烧烤汁、黑胡椒粉、姜丝、盐、油、醋。
鲅鱼两条。冰箱里还有很多冻鱼，或版煮或炖，需要权逐个击破了
二、鱼剖开两半，不要切断，然后抹上辣椒末，盐，还有大蒜香料。我这个调料盒里面隔成四份，很贴心的设计
三、滴油盘加水，烤盘上摆上葱叶
四、把腌制入味的鱼摆在烤盘上，不用在鱼身上抹油，因为烤的过程中鱼会出油
五、盖上锅盖，开火，中小火烤15分钟
六、十五分钟烤的刚刚好
D. 烧烤都什么鱼
专门做烤鱼的话草鱼比较好，成本不高还鲜嫩口感好，就是刺多点
要是做烤串带着烤鱼，一般用鲳鳊鱼就是燕鱼；还有带鱼切段也能烤。
E. 烤鲅鱼怎么做好吃
主料鲅来鱼一条 辅料油适量盐适量酱油自适量葱姜蒜适量大料适量花椒粒适量醋适量白糖适量料酒适量孜然粉适量
步骤
香烤鲅鱼的做法步骤11.鲅鱼去内脏去头，清洗干净
香烤鲅鱼的做法步骤22.将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段
香烤鲅鱼的做法步骤33.葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料
香烤鲅鱼的做法步骤44.将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀
香烤鲅鱼的做法步骤55.将鱼放入盘中，放上所有调味料
香烤鲅鱼的做法步骤66.腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面
香烤鲅鱼的做法步骤77.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油
香烤鲅鱼的做法步骤88.烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右
香烤鲅鱼的做法步骤99.取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉
香烤鲅鱼的做法步骤1010.再放到烤箱内烤10分左右
F. 烧烤，烤鱼，这两种鱼叫什么名字
第一种是龙头鱼，第二种是黄花鱼，第三种是虾虎鱼，第四种是鲅鱼
G. 整条香煎鲅鱼的做法
材料
鲅鱼1条(又叫马鲛鱼，无鳞，刺少)
生抽，蚝油(或者烧烤酱之类)，料酒，白胡椒粉
做法一
1，将鲅鱼去内脏洗净，切段
2，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟
3，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段
4，中火，一面煎好后，翻另一面(一面约7、8分钟)
5，ok!简单吧?吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等，随你的口味，煎鱼本身就很香啦
做法二
食材 主料 鲅鱼 300g 配料 料酒 适量 盐 适量 生粉 适量
制作步骤
1 .鲅鱼去内脏洗净待用
2.鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)
3.然后沾上生粉，要裹匀
4.热锅入油，烧热
5.将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好(中间不要太勤快翻动了哈)，
营养分析
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素
2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效
3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 通过本次食品分析得到，鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%(直接干燥法105℃5小时恒重)灰分含量约为0.9%，总蛋白含量(凯氏定氮)约为22g/100g。
H. 那位知道木炭烤鲅鱼的全程做法 腌制和烧烤 谢谢
木炭烤鱼属于东北抄菜，讲究火袭候均匀，提前腌制入味，烤出来的鱼肉香嫩可口，烟熏味浓。
食材
鲅鱼 一条
大葱 15g
香菜 10g
姜 10g
盐 5g
胡椒粉 3g
料酒 20g
蒜香粉 5g
鲅鱼一条宰杀清洗干净，用刀从鱼腹部劈开、背部相连，用干布吸干水分。
把处理好的鲅鱼加大葱片，姜片，香菜，盐，胡椒粉，料酒，蒜香粉，抓拌均匀腌制2小时。
把腌好的鲅鱼放在炭火炉上正反两面烤熟即可。
腌制时间不要超过4小时，否则鱼肉会失去鲜嫩的口感
方法/步骤
注意事项
I. 烧烤的鱼是什么鱼，适合烧烤的鱼
偏口鱼、复舌头鱼、鱿鱼比制较适合烧烤。用来烧烤的鱼，通常是形体扁平，鱼刺少，个头不大的鱼。这类鱼容易入味，烤制时间短，方便顾客食用。而鲅鱼、白鳞鱼等形体大或者鱼刺多的鱼，不适合烧烤。如果烤制淡水鱼，应该选择草鱼等鱼刺比较少的鱼，鲢鱼就不适合烧烤。