① 济南哪里的烧烤最牛
这个挺多：回民小区绝对纯正
洪楼的在水一方也很好
高墙王有一个烧烤一条街不错
山师南门有一家不错
石门附近也可以
② 什么牛肉最适合烧烤~
称沙朗牛排牛除了生长地、卤长时间的烹调，依其部位的不同肉质也有所差异；各国对各部位的划分、名称也不尽相同；自菜中，牛肉所使用的用途，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次於腓力，脂肪含量适中；故肉质较粗。
前胫肉:为牛腿的部位、牛排，例如、爆炒使用。例如。肉质最硬且肉筋多，俗称牛腱。
牛舌，适用於牛排，非常的广。依牛肉使用的烹调方法不同。
下里脊肉。
牛尾，牛肉各部位的名称和用途就能区分为以下几种：
肩胛肉
:为颈部到肩胛骨之问的肉；筋较多，肉质硬；多用於煮炖、煨汤；因牛尾的肉少又硬筋也很多，长时间的煮炖才会软。且若搭配蔬菜共煮、红烧，例如红烧牛腩，是背肉中断面最大的部位，将更形美味，例如：清炖，不可食用，烹调前须剥除:牛尾在菜式中用途不广，但营养含量十分丰富，常用於烹煮汤式料理，多以煮炖的烹调法，最高级最嫩的部位，脂肪含量适中、
绞
碎肉等。
上里脊肉:瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用於烧烤、年龄、肥瘦会影响肉质外。
腿肉，多用於炖、绞肉的烹调方法，而内大腿肉部位，则较柔软些；可用於牛扒、炭扒:又称腰背肉。
牛小腿:牛肉中，牛小腿的肉质算是最结实、硬且肉筋最多的部位；不过:一个重达1500～2000公克的牛舌，其肉质较硬并含有少量的脂肪和筋膜。牛舌分有舌根和舌尖、脂肪含量少：腓力牛排、丁骨牛排等，即属於此部位。适合炖；一头牛，其肉中胶质含量多，适合久煮的烹调法、牛排。
内里脊肉:位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份。
腹部肉:肉质呈五花三层，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平状；适合清炖。
柳肉
:位於脊椎骨内侧，两根细长的肉，也是牛肉中。
牛小排:肉质结实，舌根处肉质较软；表皮有层粗糙的厚皮，多做牛排、烧烤使用:是牛经常活动的部位，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤：碳烤牛小排；这部份是运动最多的部位，舌尖则硬许多，选购时应挑选舌根较厚的牛舌且以新鲜的为佳
③ 牛肉哪个部位最适合烧烤
牛除了生长地、年龄、肥瘦会影响肉质外；一头牛，依其部位的不同肉质也有所差异；各国对各部位的划分、名称也不尽相同；自菜中，牛肉所使用的用途，非常的广。依牛肉使用的烹调方法不同，牛肉各部位的名称和用途就能区分为以下几种：
肩胛肉 :为颈部到肩胛骨之问的肉；筋较多，肉质硬；多用於煮炖、煨汤、 绞 碎肉等。
上里脊肉:瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用於烧烤、牛排。
内里脊肉:位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中，最高级最嫩的部位，脂肪含量适中，适用於牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即属於此部位。
下里脊肉:又称腰背肉，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次於腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用；称沙朗牛排。
腿肉:是牛经常活动的部位；故肉质较粗、脂肪含量少，多用於炖、绞肉的烹调方法，而内大腿肉部位，则较柔软些；可用於牛扒、炭扒。
前胫肉:为牛腿的部位；这部份是运动最多的部位。肉质最硬且肉筋多，俗称牛腱。适合炖、卤长时间的烹调。
腹部肉:肉质呈五花三层，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平状；适合清炖、红烧，例如红烧牛腩。
牛尾:牛尾在菜式中用途不广，但营养含量十分丰富，常用於烹煮汤式料理，多以煮炖的烹调法；因牛尾的肉少又硬筋也很多，长时间的煮炖才会软。且若搭配蔬菜共煮，将更形美味。
牛舌:一个重达1500～2000公克的牛舌，其肉质较硬并含有少量的脂肪和筋膜；表皮有层粗糙的厚皮，不可食用，烹调前须剥除。牛舌分有舌根和舌尖，舌根处肉质较软，舌尖则硬许多，选购时应挑选舌根较厚的牛舌且以新鲜的为佳。
牛小排:肉质结实，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤、牛排，例如：碳烤牛小排。
牛小腿:牛肉中，牛小腿的肉质算是最结实、硬且肉筋最多的部位；不过，其肉中胶质含量多，适合久煮的烹调法，例如：清炖。
柳肉 :位於脊椎骨内侧，两根细长的肉，是牛肉中最柔软的部位；脂肪含量少，适合牛排的制作。
④ 最适合烧烤的牛肉是哪个部分
牛的后腿部分肉质比较老，比较瘦，最适合用来烧烤。
牛肉的等级是按部位划分的：
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子
⑤ 牛哪个部位烧烤最好吃
烧烤的话，需要脂肪多的肉，才会香嫩可口。适当有一些筋，烤出来内会糯一些，但是脂肪多不代容表一块块肥肉单独烤，而是肥瘦掺杂的部分才好吃。烤的时候，脂肪会熔化渗出来，在瘦肉中增加香味。纯瘦肉的话，烤出来会很柴。
⑥ 全国烧烤排名第一的省份在哪里
要说全国排名第一的烧烤大省，那肯定是我们黑龙江了！不信你去打听打听，那些黑龙江的坐地户，哪个住平房的家庭没有烤箱烤盘？哪一家没在户外吃过烧烤？哪一家没在烧烤店撸过串？哪个男人没在吃烧烤时喝多过？
……
黑龙江人对烧烤的感情特别深，但更多的是把感情通过烧烤的方式表达出来，这也表现了龙江人的淳朴和热情，如果你有时间，请务必到我们黑龙江来，你们有故事，我们有热情和烧烤，让我们共同演绎一场现代版的烧烤传说。
⑦ 牛的哪部分肉适合烧烤
烧烤的来话，需要脂肪多的肉，才源会香嫩可口。适当有一些筋，烤出来会糯一些，但是脂肪多不代表一块块肥肉单独烤，而是肥瘦掺杂的部分才好吃。烤的时候，脂肪会熔化渗出来，在瘦肉中增加香味。纯瘦肉的话，烤出来会很柴。
⑧ 济南烧烤十大排名是怎样的
老金烧烤、珍祥烧烤、牛阵烧烤、胡同烧烤、串门、龙虾洞、小丁点烧烤城、老一百油炸羊肉串、baccarat啤酒俱乐部、N2U Barbecue熨斗烤肉。
1、老金烧烤
“济南烧烤，自在老金”。地道的老济南烧烤，传统的老济南地摊风貌。地桌、马扎、撸串、数签，原汁原味的老济南特色。
羊肉当天宰杀是硬道理，图的就是新鲜。大块酣畅过瘾，小块入味焦香。还有掌中宝，招牌镇店。入口甜香不油腻，咀嚼糯软却劲道，脆骨在口腔里爆炸。一串接一串，根本停不下来。牛阵的吊炉烧饼是必点，酥脆掉渣，供不应求。
⑨ 牛肉哪个部位最适合烧烤
牛除了生长地、年龄、肥瘦会影响肉质外；一头牛，依其部位的不同肉质也有所差异；各国对各部位的划分、名称也不尽相同；自菜中，牛肉所使用的用途，非常的广。依牛肉使用的烹调方法不同，牛肉各部位的名称和用途就能区分为以下几种：
肩胛肉 :为颈部到肩胛骨之问的肉；筋较多，肉质硬；多用於煮炖、煨汤、 绞 碎肉等。
上里脊肉:瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用於烧烤、牛排。
内里脊肉:位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中，最高级最嫩的部位，脂肪含量适中，适用於牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即属於此部位。
下里脊肉:又称腰背肉，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次於腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用；称沙朗牛排。
腿肉:是牛经常活动的部位；故肉质较粗、脂肪含量少，多用於炖、绞肉的烹调方法，而内大腿肉部位，则较柔软些；可用於牛扒、炭扒。
前胫肉:为牛腿的部位；这部份是运动最多的部位。肉质最硬且肉筋多，俗称牛腱。适合炖、卤长时间的烹调。
腹部肉:肉质呈五花三层，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平状；适合清炖、红烧，例如红烧牛腩。
牛尾:牛尾在菜式中用途不广，但营养含量十分丰富，常用於烹煮汤式料理，多以煮炖的烹调法；因牛尾的肉少又硬筋也很多，长时间的煮炖才会软。且若搭配蔬菜共煮，将更形美味。
牛舌:一个重达1500～2000公克的牛舌，其肉质较硬并含有少量的脂肪和筋膜；表皮有层粗糙的厚皮，不可食用，烹调前须剥除。牛舌分有舌根和舌尖，舌根处肉质较软，舌尖则硬许多，选购时应挑选舌根较厚的牛舌且以新鲜的为佳。
牛小排:肉质结实，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤、牛排，例如：碳烤牛小排。
牛小腿:牛肉中，牛小腿的肉质算是最结实、硬且肉筋最多的部位；不过，其肉中胶质含量多，适合久煮的烹调法，例如：清炖。
柳肉 :位於脊椎骨内侧，两根细长的肉，是牛肉中最柔软的部位；脂肪含量少，适合牛排的制作。
⑩ 求大神帮忙，推荐几个牛逼的烧烤菜系。
烤菜的话，还是推荐西北菜。新疆的红柳枝烤肉绝对的一绝哦。正宗的新疆羊肉，配着欧文的派对烤炉烧烤。绝对是味道纯正呢。
