羊排烧烤

㈠ 夜宵烧烤羊排的做法怎么做好吃又简单，做

• 羊排：适量

辅料

• 调味料 ：适量

具体步骤

• 第一步

  取炒锅，将盐炒热后加入内花椒，共同炒热；将羊胁容排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时

• 第二步

  小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中

• 第三步

  烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层

• 第四步

  将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上

• 第五步

  将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可

㈡ 木炭烤羊排是烤生羊排还是煮熟了烤

木炭烤羊排是烤的生羊排，具体制作方法如下：
1.将羊肉洗干净后，版切成3厘米见方、0.6厘米厚权的方块。用银扦或铁扦穿起来，一般一串7～8块。
2.在酱油中加入味精2克）搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精余量）放在一起拌匀成椒盐。
3.把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面。
4.双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可。
5.葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色牛肉呈紫红色时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。

㈢ 烧烤羊排的佐料都放些什么应该怎么放

羊排买的时候要 选干净无异味的。上面的肉带的越多越好，看排骨越细越好，说明是小回点的羊。先用盐答，味精，鸡精，胡椒粉，料酒（白酒，黄酒，都可以）白糖，香叶，丁香，葱，姜。自己吃放点五香粉或者是十三香都可以。腌制最少要两个小时以上。烤之前用锅蒸或者是煮个六成熟。烤的时候火不要大了。多放孜然和小茴香。。。。。。。。。。自己的经验绝对不是复制

㈣ 求简单又好吃的羊排烧烤配方，适用于户外烧烤的！

烧烤世家为您复解答
其实最简单的就是制最好吃的，直接洗干净了放在烤炉上焖烤，熟了之后撒一把孜然就行，不需要其他调味料，甚至连盐都不需要。这种方法做出来的原汁原味，非常有风味。但是前提是清洗要到位干净！不然会有串味异味这种。

㈤ 怎么腌制炭烤羊排

把酱油来，料酒，盐，胡椒粉，五源香粉，干辣椒（切断），姜，味精和肉类放在一起腌上6-12小时，在肉类烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜，色泽红亮。烧烤前刷上芝麻油，烧烤过程中加入美味鲜酱油或排骨酱或两样都加，还可根据自己的爱好加入辣椒粉。

拓展资料：

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。

㈥ 烧烤烤羊腿羊排怎么烤

方法/步骤

• 第一步，准备好洗净的羊腿之后，要开始调制卤水。就是后面要用来浸泡羊腿的调味水。清水加热，放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等，烧开水之后让香料的成分充分溶于水中，过滤后把汁水留下。这就是用来腌制羊腿的卤水了。

  

㈦ 烧烤羊排怎么腌制

把酱油，料酒，盐，胡椒粉，五香粉，干辣椒（切断），姜，味精和肉类放在一起腌上6-12小时，在肉类烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜，色泽红亮。烧烤前刷上芝麻油，烧烤过程中加入美味鲜酱油或排骨酱或两样都加，还可根据自己的爱好加入辣椒粉。

拓展资料：

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。