腌猪肉烧烤

㈠ 猪肉怎么腌制烧烤

需要将准备好的五花肉切块，然后放入盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜专，洋葱，红椒搅拌均匀属，腌半小时。烧烤猪肉具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：五花肉 230克、洋葱 半只、青椒 适量、盐 少许、胡椒粉 少许、生抽 少许、辣椒油 少许、耗油 少许、孜然粉 少许、姜 少许、大蒜 少许、生菜 少许。

一、首先将洋葱切片，红椒切片，放一旁备用。

㈡ 烧烤猪肉串怎么腌制

烧烤料理的烧烤淹制配方
腌料：
1、肉串类：
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

㈢ 烧烤猪肉怎么腌制

烧烤猪肉及腌制做法如下：
一、材料
猪肉500g、酱油适量、白酒适量。回
二、做法
1.猪肉放进酱油和白答酒腌两小时。
2.烤箱预热10分钟，再放进猪肉。
3.开动烤箱，中层，230度。
4.烤过30分钟左右就可以了。
5.把猪肉切块就可以吃了。

㈣ 请求烧烤猪肉串腌制的方法

猪肉脯，相信大家都挺喜欢吃吧！但是前提是要把猪肉脯做的香做的正宗，这就需要我们自己动手了，毕竟自家做的猪肉脯，没有任何添加，健康又合自己口味。
食材清单
主料：猪腿肉
适量
500g
适量
调料：生抽
20g
料酒
10g
步骤
1
猪腿肉洗干净，调料准备好。
2
肉切小块后放入搅拌机，加入除黑胡椒和油的调料，一起搅打成泥。
3
搅打好的肉泥转到大碗中，加入油和黑胡椒拌匀，静止30分钟。
4
取肉泥，盖上保鲜膜后用擀面杖擀平，擀到略微薄之后，用刮板把边缘修成长方形。
5
成两三毫米厚的肉片，并在表面刷一层蜂蜜。
6
COUSSCO-750A智能烤箱，选择热风模式，设置60度，肉脯放入烤20分钟。
7
再将温度调整到160度，继续烤12-15分钟，此时肉脯可以脱离烤盘了。
8
当肉脯边缘开始有焦色的时候，取出，翻面后刷一层蜂蜜，再送回烤箱，继续烤约10分钟。
9
肉脯烤好之后稍微晾凉，将四周一圈比较焦的剪除掉，其余的剪成合适的大小和形状就可以啦。

㈤ 烤猪肉串 肉怎么腌制啊求各位烧烤大神教

主料：猪五花肉

辅料：排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油

操作步骤：

1、将整块五花肉切成长条后再均匀的分成小块，装入容器中。

㈥ 请求烧烤猪肉串腌制的方法

烧烤料理的烧烤淹制配方
腌料：
1、肉串类：
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：味精（鲜回度在99%，以答下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

㈦ 烧烤猪肉怎么腌制好吃

2KG牛里脊肉或羊腿肉抄，两瓶喜力啤袭酒，3个洋葱，一个蒜头，3-5勺盐巴，200g色拉油，少许辣椒粉，少许味精，一勺咖喱粉。混合搅拌，浸泡4-6个小时后，即可取出烧烤，烧烤时切记不停刷生油和翻转，这样就不会烤糊了。

㈧ 烧烤猪肉怎么腌制

1、调味料:葱2枝.姜40克 .酱油3 大匙.. 糖2大匙 . 水3大匙. 清酒1大匙. 胡椒粉少许(其它辛香料随各人喜好添加)
1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。
2.烤箱预热至200℃备用。
3.作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200℃的烤箱内，烤约5～7分钟至肉烤熟即可。
2、原料：
猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等
制法：
1、将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。
2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。
3、炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。
特点：色泽红亮、外焦里嫩，咸鲜香辣。
此法还可用炸羊肉串、火腿肠、素鸡等。
注意：如果以羊肉等为原料，可在调料中加入孜然，味道更美！
3、重点谈论自制酱料，吃烤肉都会觉得烤肉店的酱料味道很特别，其实简单到不行，只要几样调料就可以调出烤肉店的酱料，那就是：芝麻酱、白糖、腐乳汁、盐，这四样就是灵魂所在啦！辅料有：姜汁、芥末油、蚝油、香菜末、葱末

㈨ 烧烤猪肉怎么腌制

烧烤猪肉及腌制做法如下：
一、材料
猪肉500g、酱油适量、白酒内适量。
二、容做法
1.猪肉放进酱油和白酒腌两小时。
2.烤箱预热10分钟，再放进猪肉。
3.开动烤箱，中层，230度。
4.烤过30分钟左右就可以了。
5.把猪肉切块就可以吃了。