制作烧烤架子

『壹』 烧烤架子烤生蚝的步骤

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碳烤生蚝——每每在路边摊吃烧烤时必点的上佳之物，其味道之鲜无出其右，再配上一大杯冰镇啤酒，美哉美哉。。。。。。

说起生蚝，在沿海城市的鱼市上可是随处可见，青岛人叫它海蛎子，其食用方法也是多种多样，什么清蒸、油炸、做汤。。。，但我觉得碳烤最具风味。可是碳烤生蚝虽然美味，在家里却不便操作，又要架炉子生炭火，工序甚是复杂。其实只要家里有个小烤箱，一样可以做出美味的烤生蚝，就算是没有烤箱，用燃气灶也一样可以烤。

烤生蚝

原料：牡蛎8只 蒜5瓣 花椒油1大勺 盐适量

做法：

1、将牡蛎用刷子刷洗干净

2、用螺丝刀从牡蛎尾部缝隙插入，将壳撬开

3、用小刀将连接外壳的肉柱割断，在流水上将牡蛎肉冲洗干净

4、将蒜切成蒜蓉，加入花椒油、盐拌匀

5、把牡蛎肉放进壳内，摆在铺上锡纸的烤网上，入预热好的烤箱180度烤制10分钟

6、将牡蛎肉用筷子反面，加入小勺蒜蓉，继续烤制10分钟即可

燃气灶烤制方法：

1、将烤网放在炉头的架子上，

2、先在牡蛎壳内放一小勺蒜蓉，在上面放上牡蛎肉

3、在火眼的燃烧范围内摆上牡蛎，用微火烤制

4、待牡蛎壳内的水分开始沸腾，用筷子将牡蛎肉翻面，待水分再次沸腾后烤1-2分钟即可

啰嗦几句：

1、选择牡蛎时，要挑壳比较深的，烤制的时候容易留存水分，便于牡蛎成熟，肉也更鲜嫩

2、在橇牡蛎壳时，左手用抹布按住牡蛎，不然很容易被尖锐的牡蛎壳划伤

3、酱料可以根据自己的口味添加鲜酱油、辣酱等

4、用燃气炉烤制时，一定要用微火，不然牡蛎壳可能会因高温出现小的飞溅（但不会炸开的），还是带个眼镜比较好

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『贰』 烧烤架子怎么装的啊

自制烧烤架：
1、材料选择
一般采用都是食品级的空桶，这样的桶不像油桶那样充满刺鼻的一种内工业味道，适合烧烤。容
2、切桶
将空桶清理干净之后用砂轮机在空桶之上切一个大口(三分之一面)然后将切下来的一面订紧，用铰链链接。用作烧烤盖子。
3、制作支架
可以采用六根管道，两个用来支撑桶，四根拿来做烧烤支架。是制作的时候应该充分考虑活动性。
4、制作烧烤网架
这个就需要向五金店购买了，建议最好使用不锈钢制品。这样比较环保使用的时候也会比价洁净。网架下面就是放置炭块的地方了，这时候同样需要在桶里低一点的位置留一个网架给炭块，这样能够保障炭块与空气的充分接触。
5、把手
油桶烧烤架和普通烧烤架不同的是它需要一个把手提供翻转，需要使用不传热的物品，比如木棒。最后建议在桶表面涂刷一层耐高温起可以起到装饰作用更能保护烧烤架的使用。

『叁』 烧烤鸡架子怎么腌制

做法用料：鸡架抄 1只，花椒粉，袭胡椒粉，孜然粉，盐，油

做法
1、将花椒粉、胡椒粉、孜然粉和盐拌匀，均匀地抹在鸡架内外，腌制20分钟。
2、烤箱180摄氏度预热，把腌好的鸡架里里外外刷上一层油，放入烤箱烤15分钟。
3、15分钟后翻面继续烤10分钟即可。

『肆』 做烧烤架子需要什么材料

炭炉用钢板，炭板用5厘，四周用3厘折边两公分

『伍』 自己在家用来烧烤的哪个烧烤架子在哪有卖的

一般来说都是在农贸市场里面买个小的就行了木炭都有我买了一个几十块钱的

『陆』 自助烧烤的铁架子什么材料做好

先准备个铁盆之类的最好底部留几个眼.在盆上架个铁丝架子,
当然也可以版是不锈钢之类的权,铁网的稀密就看你要烤多大的东西了,还要有钢炭,那是专门用来烤肉的
香料就要准备孜然粉,辣椒粉,花椒粉,五香粉之类的还要烧烤汁,香油,盐.要看自己爱好啦
比较懒的话,先将要烤的肉用酱油和一些香料腌几个小时,要吃时加点油直接烤熟就可以吃了.
味道也不比外面餐馆的差,
另外在提醒你一下////
烧烤虽然美味，但营养价值却容易流失，尤其是炭烧烤肉，一旦烧烤时间过长，可能导致肉中的氨基酸、维生素遭到严重破坏，而失去营养价值。而烤焦的肉类食品则更是可能含有致癌物质，对人体健康会有很大危害。因此，烧烤食品虽然味美，但还是应该尽量少吃。

『柒』 自己在家用来烧烤的哪个烧烤架子在哪有卖的

自己在家用来烧烤的那个烧烤架子，在超市和淘宝都有卖的，价钱在几十块到几百块。在大超市买烧烤架子的时候，会配有漂亮的小帐篷，供户外烧烤游玩时休息用。还有煤炭、签子、手套等等。

『捌』 哪有做烧烤架子的图纸啊!

长度，看你生意怎么样决定~！
一般都是在1米5左右~！
高度你看你怎么坐着舒服~！
中间有夹层，是通风和落灰用的~！
如果你要烤鱼，最好在烤炉头上焊接个正方形的烤区~！

『玖』 如何做烧烤架子

是要自己焊制吗？首先要选用材质比较厚的铁板，下面带支架，上面做一个槽子，大概20厘米深度吧，以便放置碳，宽度15厘米差不多，自己目测一下，也可以用市场上的烧烤签子比一下，其实经常去吃烧烤时，看看别人的架子就OK了！

『拾』 烧烤架子怎么做

大的还是小的。大的用宽15到18公分长1米到1米5的三个厚的铁板两块。看你烤什回么，根据自己的需要看答烤架的宽度。底部封死，底部以上7公分以上夹层铁板放炭火的。上面要多打几个洞。好掉炭灰的。夹层和底部开个小门。好进风，装个小门。火大就关门，火小就开门进风