烧烤鸡肾做法

⑴ 红烧鸡肾的做法步骤图，红烧鸡肾怎么做好吃

用料

新鲜鸡肾 250g

蚝油 适量

烧烤汁 适量

大蒜 两小瓣

红烧鸡肾的做法

• 用盐揉戳鸡肾，用清水洗干净，内备用。

• 锅里烧容开水，放入洗净的鸡肾，煮5分钟左右。

• 盛一盆凉水，把煮好的鸡肾放进凉水盆中，浸泡几分钟，然后切片，备用。

• 大蒜切碎，烧开炒锅，倒油烧开，放蒜爆香，放入切好的鸡肾，爆炒，然后倒入适量的蚝油还有烧烤汁，炒几分钟，盛出，可以放点香菜（我没买，所以没放）。

小贴士

煮好的鸡肾过凉水，可以嚷鸡肾爽脆。

⑵ 烤鸡肾串串的做法，烤鸡肾串串怎么做好吃，烤鸡

1原料编辑
鸡肾抄花生油
姜片袭
蒜香烧烤酱

2制作流程编辑
1、鸡肾切丁，放入蒜香烧烤酱、花生油、姜片拌匀腌制。
2、鸡肾腌几个小时入味后，用竹签串好。
3、烤盘放锡纸再放串好的鸡肾。烤箱上下火加热循环风200度预热5分钟，放入鸡肾200度上下火加热循环风烤8分钟。
4、8分钟到后，鸡肾先刷上面再翻转再刷一遍蒜香烧烤酱。
5、翻面后180度再烤7分钟即可。

⑶ 烧烤鸡胗怎么切 简单方法教

鸡胗烤串非常美味诱人，这次家里没有孜然粒，放了孜然粉，外形和味道稍微有点打折扣，不过，还是非常非常惹人吃的。下面就来分享具体做法吧......
鸡胗在加了适量料酒的水里泡两个小时
仔细清洗，去掉鸡胗表面粘连的脂肪
切成薄片
加入少许盐，腌制十几分钟
加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀
加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上
用烤串签子穿好

⑷ 好朋友烧烤店的鸡肾好不好吃

您好，
每个人的口味不一样
鸡肾
最好自己品尝一下，试一下，
就可知道了。 谢谢！

⑸ 烧烤鸡肾的腌制方法

油适量，加盐，味精，胡椒粉，辣椒粉，孜然或孜然粉，葱，姜或姜粉，可以略加一回点啤酒去腥味答，肉也会比较嫩。一般腌制半小时左右就能开始烧烤了，如果久一点，味道能更好。烧烤的时候要用干粉蘸料，这个能在市场买到。其实一般买肉的地方都有烤肉的拌料，你买一点直接拌肉就好了，不用自己弄那么麻烦。
（1）、最简单的方法
鸡肉切好后用柠檬水泡以下
圆葱
（切碎）
后加点淀粉
15分钟后穿串
牛肉切好后用嫩肉粉
圆葱（切碎）
十三香
少许油
30分钟后穿
羊肉切好后少用点嫩肉粉
圆葱（切碎）
少许油
30分钟后穿窜
鱼片
和鸡翅
不腌
虾
剪脚
去泥肠
烧烤酱
用蒜蓉酱加水就行
我的是最简单的方法了

⑹ 罐烤鸡肾是怎么做的

1原料编辑
鸡肾花生油
姜片
蒜香烧烤酱

2制作流程编辑
1、鸡肾切专丁，放入蒜香烧烤酱、花生油、姜片属拌匀腌制。
2、鸡肾腌几个小时入味后，用竹签串好。
3、烤盘放锡纸再放串好的鸡肾。烤箱上下火加热循环风200度预热5分钟，放入鸡肾200度上下火加热循环风烤8分钟。
4、8分钟到后，鸡肾先刷上面再翻转再刷一遍蒜香烧烤酱。
5、翻面后180度再烤7分钟即可。

⑺ 鸡肾怎么烤脆嫩弹口

鸡肾口翠嫩潭口比较好吃。

⑻ 可口的烤鸡肾串串怎么做好吃又简单，做法

主料
青椒 ：一个
鸡肾 ：6个
土豆 ：一个
辅料
烧烤汁 ：适量专
盐 ：适量
孜然属粉 ：适量
黑芝麻 ：适量
酱油 ：适量
玉米油 ：两勺
具体步骤
第一步
1.鸡肾洗干净切成薄片，青椒和土豆也一样。加入以上调理混合，腌制4个小时以上。
第二步
2.穿上串。
第三步
3.进烤箱180度烤5分钟。拿出来刷酱料油。
第四步
4.进去烤15分钟，又刷油，进烤箱200度烤20分钟。

⑼ 鸡肾的做法

花椒鸡肾

原料：鸡肾26个（约 g），美好脆皮肠16节，胡萝卜1根，莴笋2根，青花椒15 g，姜20 g，葱15 g，蒜头2个，红泡椒150 g，香油少许，白糖10 g，味精12 g，白酱油8 g，吉仕粉10 g，食油150 g，鲜汤1 500 g。

制作方法：要选当天宰杀的鲜鸡肾，清洗后，在菜墩上平刀对半片成圆形，再切花刀，码味10分钟；脆皮肠剞成花刀；胡萝卜、莴笋去皮后切成条，再修成杆楠形状；泡椒与姜、蒜剁茸。锅上火将汤烧开，下鸡肾氽熟翻花后捞起，再下脆皮肠、萝卜、莴笋，熟后捞起装盘；炒锅上火下入食油炒泡椒、姜蒜，掺入汤，烧开后捞净渣，下白糖、香油、味精、酱油、水芡即成滋汁；再将肾花从蒸笼中取出，淋上滋汁上桌。

[注解]煵泡椒必须用酥了青花椒的油，青花椒用油酥后要撒在面上备用；油酥青花椒要冷油放花椒下锅，油温度到四成热就熄火，但花椒不捞起来，煵料时再捞花椒。一能浸出青花椒的青香味；二能保住青色不变。

菠萝鸡肾

推荐：菠萝鸡肾味道酸甜开胃，能促进食欲，也可参照做法做出菠萝滑鸡柳或鲜果肉片等，都是害喜时期不可缺少的佳肴。

主料：鸡肾5个，新鲜菠萝150克（或罐装菠萝2片），青椒1只，红椒半只，蒜肉（切片）2粒，酒1茶匙。辅料：盐、生粉各半茶匙，糖2茶匙，茄汁半茶匙，洋醋1茶匙，麻油少许，清水3汤匙。

制法：①鸡肾用盐擦洗干净，切去白筋，切菱形花纹，放入开水中煮3分钟，盛起滴干。②菠萝冲净滴干，切块。青、红椒洗净，去籽切块。③烧热锅，下油两汤匙爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝，加酒，下芡汁料兜匀即可上碟。

红豆鸡肾煲
原料/调料
干红豆100克、鸡肾300克、红枣10克、姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

制作流程
1.干红豆用水泡净，鸡肾洗净切花，姜切片，红枣泡透。
2.瓦煲注入清水，加入姜、红豆、鸡腿、红枣，用中火煲40分钟。
3.再加入盐、味精、白糖、调好口味，再煲5分钟即成。

⑽ 烧烤鸡腰子的做法大全集

用料
主料鸡肉半只
辅料孜然粉30克酱油2汤匙油1汤匙盐5克胡椒粉15克
烧烤鸡肉的做法
1.往一个盘里放入胡椒粉、油、酱油、盐调均匀
2.准备好鸡肉
3.往一个盘子里放入孜然粉，备用
4.备齐材料
5.炉中烧火
6.将鸡肉串串
7.炉上放上鸡肉串
8.烤到表皮金黄取出蘸料，反复几次即可
9.烤熟后粘上孜然粉，再烤一会即可食用
烹饪技巧
1、烤的时候可以放上紫薯，等烤好羊排番薯也可以吃啦；
2、烤的时候要不断翻动。