纸上烧烤用具

1. 烤箱的锡纸可以重复使用吗

原则上是一次性使用的，实际应用时如果锡纸并没有弄脏（比如只是盖在专表面挡热用的），或属是很容易处理干净的话，可以重复使用，如果是用于垫底的，破损的，或是已经发生化学反应的（表面有发黑的现象），就只能扔掉了。

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锡纸主要功能

烧烤

有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。

锡纸用来烧烤时的作用：

1、防止食物粘烤盘

2、防止食物粘上脏东西

3、方便刷烤盘

4、有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上

5、防止水分流失，保持鲜嫩

电发

有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。

吸油

把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。

2. 想开个烧烤店，都需要注意哪些

需要注意：

1、是你的启动资金。如是露天烧烤，就不必投多少资金。但是如果是烧烤大排档，乃至更高档次的烧烤店就需要充足的资金。

2、是你是打算自己制作呢还是请师傅制作，也就是烧烤的技术也是挺重要的。

3、是位置的选择，烧烤一定要在人流量大的地方经营，但是人流量大的地方往往租金也就比较贵，你一定要有计划。

4、是经营的定位，烧烤一是味道要好，二是要有自己的特色，这样才能够吸引客人。

5、是设施设备，比如说烧烤炉是必不可少的，但是烧烤炉又要根据经营的品种采用不同的烧烤炉。以及其它的各种用具用品。

6、是原材料的采购。一定要选择一些新奇特的东西，而且成本不要太贵。

7、是广告宣传，要宣传有效果，又要减少广告费用，你要有所取舍。

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烧烤的分类如下：

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。

一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。