烧烤蘑菇筋

㈠ 烧烤里面,蘑菇筋是什么东西

蘑菇筋是猪大腿骨连接处的一块筋骨肉。

㈡ 谁知道烧烤用的蘑菇筋是猪哪个部位的啊！谢谢；

腿骨之间的连接处的筋。不是肥肉

㈢ 于师傅烧烤的蘑菇筋好不好吃

首先鄙视一楼，没吃过就不要胡说，还豆制品，你怎么不说面筋呢。
所谓蘑菇就是青岛方言“膝盖骨”的意思，那蘑菇筋就是指膝盖骨下的软骨等组织，因还有较多的脂肪及胶原质等口感劲道，味道香醇，所以近年来深受年轻人的喜爱（年纪大的人也爱吃，就是牙不好的嚼不烂）。
置于多吃好不好嘛……个人意见：什么东西吃多了也不好，而且烤肉本身吃多了就容易引发癌症等多种疾病，蘑菇筋多脂、不易消化是其缺点。