肉串烧烤机器

Ⅰ 烧烤肉串的肉如何切

用刀切成3厘米左右的小块即可，具体做法如下：

准备材料：五花肉、洋葱、红椒、黄椒、青椒、韩式辣椒酱、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。

一、准备食材。

Ⅱ 烧烤肉串怎么切

肉还要是要买好点的,可以少买一点呀,买小块的也行,那就一串串两条,切功还要看你用的是什么刀了,要很利的,牛肉要按牛肉的花纹横着切才能切好,刀是非常重要的.你去试试吧,切功不是很好的,可以试着切的时候把牛肉放的斜一点,刀跟着斜面切下去,记住刀一定要很利.需要手艺,把肉平放,用左手按在上面,刀与切菜板平行,将肉片下来
除了机切以外，就是把肉冷冻后再切
※
烤肉的做法
：
主料：猪肉块（也适用其他肉类，如牛、羊肉）调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然
做法：
1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也
可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。
2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度：275~300，大约烤45分钟。
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韩国烤肉的做法
材
料：
牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）
B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。
大葱半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。
调
味：
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成
做
法：
1.
把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入
2.
把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里
3.
牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
4.
先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。

Ⅲ 买了自动烤串机 做烧烤什么肉都没味

不是你的水平问题，是你的烤串机温度不够高的原因，我的烤串机也是一样的问题，最后当做二手便宜处理了，你买的最高温度达不到，所以没有香味。

Ⅳ 电烤羊肉串的配料，要电烤的配料，就是小时候吃的那种，机器是那种抽式的，一共是5抽，每抽是9串，小时候

羊肉，老抽，盐，料酒，鸡精，蛋清，洋葱末，姜末，白糖，嫩肉淀粉淹渍，烤至将熟时根据口味撒孜然和辣椒粉

2 牛肉
老抽，盐，料酒，鸡精，蛋清，洋葱末，酱末，白糖，咖喱粉，黑胡椒粉，嫩肉淀粉淹渍，烤至将熟，可同羊肉一样撒孜然和辣椒粉，也可刷烧烤酱

3 鸡翅
老抽，盐，料酒，鸡精，花椒粒，姜末，咖喱粉，黑胡椒，嫩肉淀粉，白糖淹渍，边烤边刷油，烤至7-8成熟时，刷上蜂蜜，继续烤，待烤成金黄色，刷烧烤酱，即可。蜂蜜使得鸡翅颜色金黄，外焦里嫩，是野外烧烤时的重头菜。

4 烧烤酱制作
李锦记有现成的烧烤酱，大概8元一瓶，但是在怀柔不好买，一般我们用蒜蓉辣椒酱，蚝油，蜂蜜，以大概3：3：1比例配制，拌匀，与买的烧烤酱味道无异

各种烧烤酱的做法
自制美味烤酱

一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！

* 烤肉酱

配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。

* 麻辣酱

配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。

* 酸梅酱

配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。

* 苹果酱

配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。

* 五味酱

配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。

* 蒜泥酱

蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。

Ⅳ “抽屉式五组远红外电烤箱 烤串机 烤肉机、烧烤炉 商用羊肉串烤箱” 这种机子耐用吗，用来做生意效果如何

羊肉串都是用碳烤的，用烤箱失去意义了吧

Ⅵ 自助烧烤烤串机哪里有卖

现在的人不光讲究美味，更讲究绿色饮食，好的烧烤炉即美观又可以减少顾客的忧郁，所以选择合适的设备很重要的，我建议你找一个专业的技术培训总部去学习，设备是配送的，质量有保证，操作简单。

Ⅶ 自己买个烧烤机烤串怎么样烧烤如何配料如何穿串

准备工作，..幸好今天有空，给你详细回答吧，作为一名烧烤师的回答。
希望对你有帮助。
如果有条件的话，有炉有车，当然带专用炉最好。
考虑到带太多东西部方便，
给你介绍一些简单有效的
先在筛网店购买一张自己适用的烤网，大概是五六厘米方格的。可自己裁剪大小。在野外用石头架起
也可以到厨具店购买烧烤网，大小已固定，制作精细。
另外还要够买刷子，刷子软硬适中，若干饮水杯（用饮料罐节省点）
若干调料罐，（也可以饮料罐自己想想什么好，数量按照大小规模）
小刀，剪刀，夹子，火钳（棍子也可？呵呵）烤叉
说说调料，
可在调料店让老板搞定，
自制的话，烧烤汁，盐加味精加鸡精，油
孜然粉加五香粉
辣椒粉，
麻辣粉
还有蒜蓉，老干妈，蜜糖，番茄汁等个人喜欢的辅助料
木炭建议是纯木炭，机制炭味道没有那么好，而且机制炭起火对生手来说不容易。
起火步奏，纸巾加点油，别太多，然后卷起，把木炭架好留一个坑点火放上火种
上面用木炭驾封。，
烤制，蔬菜类烤软，茄子烤软切开放调料和蒜蓉，
肉串类，烤制油滚，鸡翅烤制微焦。
...
等等，我想想还有什么漏了。
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好像没有了，如果还有什么问题你问我好了，加我网络。

2回答者： ╱假ヅ装灬 - 三级 2010-5-2 18:38

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Ⅷ 烧烤肉串腌制程序和方法

烤肉串
食材
主料精瘦肉200g烧烤料30g辅料盐适量
步骤
1.肉串要先用盐，蚝油，料酒腌制一下味道会更好。然后用竹签串好。
2.煎烤机预热后，把肉串放上，两面刷油，煎烤。
3.待烤到七八成熟时，加上烧烤料再烤制一下即可。
小贴士
烧烤料也可以自己制作就是用孜然，五香粉，胡椒粉，盐就可以了。也可以去超市里买现成的。很方便。
烤肉串
用料
主料猪肉300克
调料色拉油适量食盐适量料酒适量花椒粉适量孜然适量辣椒粉适量
烤肉串的做法
肉切片，然后用各种海椒面、花椒面、孜然面、盐、料酒、少许油腌一个小时，然后穿到签签上，烤箱200度20分钟左右即
烤肉串
主料
猪肉(适量)羊肉(适量)
调料
孜然(辣椒粉)芝麻(适量)盐(适量)调和油(适量)
厨具
电烤箱
1
干辣椒
孜然
熟芝麻
都打成粉待用
2
羊肉一斤洗好
3
猪肉一斤洗好去皮
4
羊肉
猪肉切片
5
串好
6
油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料
7
烤箱250度肉串上面刷上少许油，这要烤出来不会发柴，上火烤十多分钟，然后翻个，再烤十几分钟就好啦，注：烤箱底部放个烤盘接滴答下的油哦。

Ⅸ 全自动烤串机靠谱不大概多少银子

还可以呀，现在很多烧烤店都是用的自动烤串机，京建鹏达的自动烤串机有每次10串到17串的，价格不同，从300-800不等。