烧烤撒芝麻

1. 烧烤的撒料除了孜然粉，辣椒粉芝麻这些基本的还有什么啊！有没有什么食品添加剂撒上去更美味鲜嫩的

有很多种口味的，比如蒜香味撒粉，黑椒味撒风，海鲜味撒粉，泡椒味撒粉，麻辣鲜香粉，番茄风味撒粉等等很多种，你也可以自己开发口味。

2. 烧烤中芝麻啥时候放香

一般烧烤是多次调味来的自，刚开始烤制时候放一些盐，烤到半熟再放一些，快熟的时候放孜然，芝麻，然后快速烘烤一下，让这两种调料的香气预热迸发出来，久了会黑，糊，吃起来带苦味，也不利健康。但是一般烤串的话，肉快熟时候犹豫表面汁液减少，发干不利于芝麻，孜然的附着，也可在快熟的时候拿下烤架，静置一会，静置的时候，肉里面的汁液会渗到肉表，再撒上调料，就容易附着上了，然后上火稍微烤制一下即可。

3. 烧烤用的芝麻是生的还是熟的

生的!因烧烤会更香!

4. 烧烤撒芝麻粒还是芝麻粉好

还是芝麻粒会更香吧，也可以把芝麻稍微研磨一下，让芝麻出点油，这样烧烤时应该会更香

5. 我想知道烧烤白料，就是肉八分熟时，撒上白料，然后是芝麻孜然辣椒粉，这个白料都是什么

大概是蒜蓉粉

6. 做烧烤撒的芝麻用生的还是熟的

撒熟的芝麻口味更好吃

7. 用芝麻粉和蒜粉做烧烤撒料比例应该怎么调

2:1即可。 不要过于突出抄某一种味道,要把所有调料的香型合理的配合在一起,使其和谐增色。
一，烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。
用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
二，自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀）

8. 烧烤用的芝麻 烧烤好时撒在肉上的芝麻应该如何制作

烧烤，很少用芝麻的，太浪费不说，芝麻不会起到任何作用。
如果你要撒芝麻，操作过程如下：
烤物基本熟了，先撒盐调味，然后撒孜然、辣椒面，这需要两侧“拍烤”，撒少量芝麻，就烤好了。

9. 烧烤里面放芝麻要不要先吵吵

不用的，芝麻很容易熟的。另外，一些不懂得烧烤知识，可以找一些像创食纪之类的培训下技能，能让你以后的生活或者生意更加如鱼得水！

10. 用芝麻粉和蒜粉做烧烤撒料比例应该怎么调

烧烤配方：辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉15克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可