原生态蜂蜜

『壹』 原生态蜂蜜是什么蜂蜜

原生态来蜂蜜也就是天然成熟蜂蜜源，温度在20℃时以波美比重计测量其蜂蜜的浓度,一般蜜蜂采集回的花蜜含水量在40%以上(35波美度)，经蜜蜂酿造二天后含水量为25%(39波美度)，酿造3天后含水量20%以下(41波美度)，5-6天形成巢蜜，含水量18%以下(43波美度)。
现在超市和专卖店里的蜂蜜几乎全部是不成熟蜂蜜，他们都是从蜂农手里收购蜂蜜，如果没有自己的蜂场是很难保证质量的，并非蜂农作假，而是他们把收购价格压的很低，蜂农为了保证收入只好想方设法增加产量，唯一的途径就是提高取蜜的频率，一般把蜂蜜浓度控制在38度左右，这样厂商经过加工后就是超市和专卖店里摆着的蜂蜜了。
就像我们吃的水果和蔬菜一样，被催熟的无论从营养、口感还是健康角度都是没法和天然成熟的相比的。

『贰』 怎么鉴别买来蜂蜜是不是原生态的

鉴别蜂蜜的4种方法：
1、成熟原蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有气泡产生，俗称蜜沫。
2、成熟原蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖 味。
3、成熟蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。
4、看拉丝，好蜂蜜 一是会拉丝较长，二是拉丝后的断处会回缩并成为圆点 !
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『叁』 原生态蜂蜜好吗

判断蜂蜜好坏的标准有三个因素，纯正、天然、浓度。
纯正
要求不仅仅是蜂蜜真，还要求该种蜂蜜的纯正度，颜色上并不能代表蜂蜜的好与坏 蜂蜜加工过的颜色
颜色基本是分辨不出来的，要是原生态的蜂蜜就是可以看出来。椴树蜜是我家采过20多年的历史了，
我拿椴树蜜来做例子椴树蜜初期是籽椴、蜂蜜的颜色是琥珀色、后期是糠椴颜色略深点。洋槐蜜西北的
颜色是透明的如同清水一般。东北的洋槐蜜则是类似椴树蜜、要是想分辨出来只能用嘴了。
天然
就是从蜂箱中取出后的蜂蜜只经过过滤,不可以浓缩加工或人为添加,蜂箱里取下什么样就什么样，
原滋原味!
浓度
在纯正和天然的基础上，浓度就是重要因素了，天然纯正的蜂蜜，浓度越高蜂蜜就越好，但真正的原蜜，
且具有批量货源的，只能达到38度至40度之间。而人工浓缩过的蜂蜜却相反，浓缩后浓度越高，意味着
高温的时间越长，营养就越低。蜂蜜吃的是口感和营养，如果连营养都没有了，就是把蜂蜜浓缩成果冻
一样浓又有什么意义呢？
因此，蜂蜜从好到坏的排列顺序是这样的：
41度天然纯正原蜜→40度天然纯正原蜜→38度天然纯正原蜜→40度人工浓缩蜂蜜→41度人工浓缩蜂蜜→42
度或以上人工浓缩蜂蜜

『肆』 原生态的蜂蜜与市场上加工过的蜂蜜有什么区别

这个区别就很大了，市场上90%以上的蜂蜜都是通过采购很稀的没有成熟的蜂蜜，然后高温加版热浓缩成很漂亮的权浓缩蜜，但是这种蜂蜜营养价值很低，而且仅有的活性物质在加热的过程中都被杀死了，以及重要的营养成分也大大减少，吃了反而还会上火。
原生态的蜂蜜还有成熟蜜和不成熟蜜之分，成熟蜜是蜜蜂经过7天的酿制而成的，才是真正的蜂蜜，理论上是不会变质的。不成熟的蜂蜜就是蜜蜂采来一二天就被养蜂人摇出来卖的蜂蜜，很稀，容易变质，大部分采购商喜欢这种不成熟的蜂蜜，成本低，加热后利润高。
我家是养蜂的，所以对这个比较清楚，亲要是买蜂蜜，千万别去超市买，那都是垃圾。

『伍』 这样的蜂蜜是原生态的吗

您的这个蜂蜜应该是真的原生态蜂蜜。

这种起泡沫的原理是蜂蜜中的天然葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果，过氧化氢在搅拌下不稳定下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。

『陆』 请问,原生态蜂蜜怎么保存

流言：网络流传蜂蜜是一种可以永久保存的食物。这是因为蜂蜜本身含水量低（20%以下），其渗透压较高，当细菌和蜂蜜相遇时，高渗透压环境会使细菌的细胞液从细胞膜中渗出，从而导致细菌脱水死亡。
真相：对于蜂蜜这种不易生长微生物的食物来说，只要其本身是“成熟蜜”，而且存放的环境密闭、阴凉，是可以无限期存放的。但从现实考虑，食用蜂蜜时需要开盖、保存温度过高等都会导致细菌产生，所以长久保存蜂蜜很难实现。

『柒』 原生态蜂蜜和加工蜂蜜有什么区别

浓缩蜜（加工过的）是一些蜂产品厂家片面追求蜂蜜的波美度（浓度），经过厂家采用加温加压进行浓缩达到42波美度以后在出售，这种加工后的蜂蜜就是浓缩蜜，蜂蜜、蜂花粉经过高温加热后所含有的高活性生理功能物质（多种酶类、维生素、激素类、抗菌素、黄本酮类等）均遭到较大损失和破坏，其中的活性酶基本丧失、大大降低了它的营养价值和保健功能。蜂蜜经过高温处理，只剩下糖类和矿物质等（并有所损失），而且香味流失，色泽加深，适口性变差。所以说吃浓缩蜜和吃果糖、葡萄糖没多大的分别！加工过的蜂蜜香味基本都保持了一致性，目前市面上出售的大多是此类蜂蜜。

纯天然的蜂蜜（未加工过的、原蜜）是自然界赐予人类的营养佳品，自然成熟的蜂蜜、蜂花粉生产出来即可直接食用或与共他食物同食。未经过高温加热加工过的（未浓缩）蜂蜜，原蜜保存了蜂蜜中的180余种不同的物质，除葡萄糖、果糖等丰富的糖分外，还保存了多种氨基酸、维生素、矿物质、酶、酸、芳香物质的有效成分，从而原蜜与浓缩蜜含有的营养物有着质的差别。

『捌』 大家好! 我是原生态蜂蜜、野生土蜂蜜自产自销，无意间看到闲鱼，请问闲鱼上蜂蜜应在哪些鱼塘里卖

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『玖』 原生态的蜂蜜有保质期么

消费者购买的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但已过了蜂蜜的保质期，于是便会提出这样的问题：这种久置的蜂蜜还能食用吗？

事实上，蜂蜜具有很强的抗菌能力，的确是一种不容易变质的食物，这一点在科学上已经给出了明确的解释。真正成熟的纯蜂蜜久置后食用完全没有问题，没有严格的保质期限。可实际上，按照我国食品安全标准（GB7718）的规定，除了10度以上的酒、醋、固态糖、盐和味精，其他所有食品都需要标注保质期，因此在市面上我们看到的蜂蜜一般都制定了两年左右的保质期。
蜜蜂为什么可以长时间保存呢？
这是由于一般蜂蜜的主要成分是糖，且含量非常高，糖的作用跟盐的作用类似，能形成很高的渗透压，使微生物几乎无法生长，因此不需要添加防腐剂也不易变质，可以在一定条件下存放很长时间。然后并非所有微生物都怕糖，有一类叫做嗜渗酵母的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来，而嗜渗酵母便是现行蜂蜜国标的重要指标。如果温度合适，嗜渗酵母能缓慢繁殖，导致蜂蜜发酵，表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，虽然这并不影响食用的安全性，但会影响蜂蜜品质和口感。由于嗜渗酵母的存在，即使经过低温浓缩处理，蜂蜜依然存在发酵现象。
另外，很多人认为蜂场的原蜜、散装蜜、土蜂蜜营养元素更为丰富，从而购买食用。土蜂蜜虽然是纯粹的“天然产品”，又是未经处理的“原生态产品”，然而往往嗜渗酵母的控制比较差，因此不耐放，且更容易发酵变质。
日常生活中，蜂蜜的储存也是大有讲究，很多人喜欢喝蜂蜜，但是却不知道如何正确保存。
蜂蜜适宜的存放温度在5℃至10℃的范围内，最好放在干燥、清洁、通风、避免阳光照晒的室内，这样可以避免蜂蜜品质的变化。另外需要注意的是，因为蜂蜜具有吸湿性，蜂蜜容器不紧密，容易造成蜂蜜吸收空气中的水分，从而引起蜂蜜部分结晶以及蜂蜜发酵现象，因此蜂蜜贮存一定要密封贮存。储存时选择合适的容器也非常重要，因为蜂蜜是弱酸性的液体，如果蜂蜜与马口铁接触，酸性物质易与金属发生化学反应，将容器上的锌、铁及铅元素溶于蜂蜜中，使蜂蜜受到金属污染或者使蜂蜜变质。

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『拾』 原生态天然土蜂蜜

大家都打这个旗号，深山里野生的蜂蜜品质最好