生态肉桂
1. 肉桂属于武夷岩茶吗
它是武夷岩茶的一种，详细资料如下：武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。据《崇安县新志》载，在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一，到六十年代以来，由于其品质特殊，逐渐为人们认可，种植面积逐年扩大，现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地，并且正在大力繁育推广，现在已成为武夷岩茶中的主要品种。
武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰，九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。茶树即生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。
武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米，叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅，30对左右；叶脉细稳，7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大。育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好。在武夷山这独得天钟地爱的生态环境中，每年四月中旬茶芽萌发，五月中旬开采岩茶，在一般情况下，每年可采四次，而且夏秋茶产量尚高，全年亩产可达150公斤以上。
采制工艺：须选择晴天采茶，俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶，俗称“开面采”。不同地形、不同级别的新叶，应分别付制，采取不同的技术和措施。现今制作，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键。做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
武夷肉桂，1982年以来连续五次获得国家级名茶光荣称号；1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖。1994年7月，武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖；1994年10月，参加在漳浦举行的由台湾（省）天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上，由本公司茶叶研究所选送的品种半天腰、肉桂双双荣获头等奖和金钥匙二等奖。现出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
2. 求武夷肉桂的详细介绍
武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史。由于其品质优异，性状稳定。如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种，而且也被外地广为引种。成为乌龙茶中的一支奇葩。在多次国家级名优茶评比中，肉桂茶作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。
武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长（3至6厘米）。叶片水平着生，叶长6．6厘米至12厘米，长者达13．3厘米；叶宽2至4．7厘米，叶幅最宽者6厘米；叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅，30对左右；叶脉细稳，7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大。育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好。在武夷山这独得天钟地爱的生态环境中，每年四月中旬茶芽萌发，五月中旬开采岩茶，在一般情况下，每年可采四次，而且夏秋茶产量尚高，全年亩产可达150公斤以上。
肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香
3. 肉桂和官桂有什么区别啊
官桂:上等的肉桂。 明 李时珍 《本草纲目·木一·桂》：“牡桂皮薄色黄少脂肉者，则今之官桂也。曰官桂者，乃上等供官之桂也。” 简单说肉桂是一般指普通的药材，上等肉桂为官桂。
4. 肉桂的生长条件
平安树是一种亮绿吉祥的兰屿肉桂（肉桂、平安树）。
近几年来，花卉市场上有一种被称作“平安树”的观叶植物，开始进入家庭。现在圣诞节马上要到了,平安树肯定会受到花卉爱好者的喜爱。
一、名称溯源
这种被称作“平安树”的观叶植物，为樟科（Lauraceae）樟属（C innamomum）之常绿小乔木，其真实名字为兰屿肉桂，学名为Cin nam omum kotoense Kanehiraet Sasaki 。种加词为地名“红头屿 ”，即我国台湾的兰屿岛。原来它多产于兰屿岛，其别名尚有红头屿肉桂、红头山肉桂、芳兰山肉桂、大叶肉桂、台湾肉桂等。
二、形态特征
兰屿肉桂为常绿小乔木，树形端庄，树皮黄褐色，株高可达10米至15米，小枝黄绿色，光滑无茸毛。叶片对生或近对生，卵形或卵状长椭圆形，先端尖，厚革质。叶片硕大，长10厘米至22厘米，宽5厘米至8厘米，表面亮绿色，有金属光泽，背面灰绿色，离基三出脉明显，上凹下凸，侧脉自叶基约1厘米处伸出，有时近叶缘一侧各有一条小脉，网脉两面明显，呈浅蜂窝状。叶柄长约1.5厘米，红褐色至褐色。果卵球形，长约1.4厘米，径1厘米。果托杯状，边缘有短圆齿，无毛。果梗长约1厘米，无毛。它既是优美的盆栽观叶植物，又是非常漂亮的园景树。
三、生态习性
兰屿肉桂性喜温暖湿润、阳光充足的环境，喜光又耐阴，喜暖热、无霜雪、多雾高温之地，不耐干旱、积水、严寒和空气干燥。栽培宜用疏松肥沃、排水良好、富含有机质的酸性沙壤。它的原生环境中，盛产蝴蝶兰，因此在人工栽培条件下，宜为其创造一个暖热湿润的环境。果期8月至9月。
四、繁殖技术
兰屿肉桂的繁殖，多用播种法育苗。华南地区可于9月至10月使用成熟的紫黑色果实进行播种，洗去果皮果肉后，漂浮去空瘪的种粒，摊放于阴凉处晾干，可随采随播，若因天气不佳或圃地尚未准备好，不能立即进行播种，需将种子进行湿沙贮藏，放在阴凉处，注意防止种粒发霉，待种粒裂口露白后，再行下地播种或袋播。未经沙藏催芽的种子，播种前可用0.3％的福尔马林溶液浸种30分钟，倒出多余的药液，密封2小时，再用清水冲洗去附着于种粒外皮上的药液，随即用清水浸种24小时，可提高其发芽率。若不进行种子消毒，可直接用40 ℃左右的温水浸泡种子，也可提高发芽率。通常以开沟点播为主，行距20厘米至25厘米，株距5厘米至7厘米，覆土厚度1.5厘米至2厘米，加盖稻草保湿，20天至30天后即可发芽。保持苗床湿润，种粒出土1／ 3后分2次至3次揭去覆草，随即搭棚遮阴。待幼苗长出3片至4片真叶时，可每月追施一次液肥，秋后停施，做好防寒工作，以不低于5℃左右的棚室温度越冬。由于其植株须根较少，移栽要及早进行，或实行沙床催芽，芽苗移植袋栽，南方地区实行袋播或袋栽生产商品苗，效果很好。
另外，花卉爱好者，也可尝试进行压条育苗。
五、管理要点
1．温度 它的生长适温为20℃至30℃。小树不耐低温，如遇5天以上的霜冻，露地养护或栽培的植株，易招致树皮冻裂、枝叶枯萎，甚至全株被冻死。无论是家庭盆栽少量植株，还是大规模的生产经营性栽培，冬季均应维持不低于5℃的棚室温度，方可使其叶片始终保持碧绿之美态。较大的植株，在棚室内无冷风吹袭的情况下，则可忍耐短时间0℃左右的低温。长江流域盆栽，宜于霜降到来前搬入棚室中，翌年清明后出房，注意应防止晚霜或倒春寒可能造成的寒害。盛夏时节，当气温超过32℃以上后，要给予搭棚遮光和叶面喷水，借以增湿降温，使其能维持旺盛的生长势。
2．光照 兰屿肉桂需要较好的光照，但又比较耐阴。它的需光性随着年龄的不同而有所变化，幼树耐阴，3年至5年生植株，在有蔽荫的条件下，株高生长快，6年至10年生植株，则要求有比较充足的光照。盆栽植株进入夏季后，可将其移放于树荫下或遮光40％至50％的遮阳棚下，则生长比较理想。若光线过强，易造成叶片发黄而失神，降低其应有的观赏价值，特别是在室内陈列了较长时间的盆栽植株，夏季搬放到室外进行恢复性养护时，一定要小心谨慎，宜先放在遮光40％至50％的环境中进行养护，切不可操之过急，否则极易造成叶片灼伤。另外，春末夏初遇到久雨初晴后的大太阳天气，也应及时做好遮阴工作，否则同样会造成叶片灼伤，短时间内很难恢复其叶片翠绿葱茏的精神气。
3．水分 兰屿肉桂，要求有一个盆土湿润的环境。为此，盆栽植株应经常保持盆土湿润，但又不得有积水，环境相对湿度以保持80％以上为好。在夏季高温季节或秋天空气比较干燥的时间段，包括冬季搁放于室内期间，都应经常给叶面和周围环境喷水，为其创造一个相对湿润的局部空间小环境，促进其健壮生长。入秋后应控制浇水，冬季则应多喷水，少浇水。如果盆土内有积水，易导致植株黄化，下部叶片发黄后脱落，严重者会造成植株烂根死亡，梅雨季节应特别引起重视。
4．土壤 盆栽或袋培兰屿肉桂，宜采用疏松透气、排水通畅、富含有机质的肥沃酸性培养土或腐叶土。盆土板结或pH值高于7.5以上，也会造成植株叶片黄化、严重生长不良和萌芽力下降，并影响到萌芽更新，甚至缩短其栽培寿命。为此，小株应每年换盆一次，大株可2年换土一次，生长季节每月松土一次，特别是大雨过后要及时检查花盆，发现盆内有积水要尽快倒去，并更换疏松的盆土。盆栽植株，每年的翻盆换土时间，最好安排在春季出房后至萌芽前进行比较合适。
5．肥料 兰屿肉桂植株丰满，叶片硕大，生长较旺，因而需肥量也较大。盆栽兰屿肉桂除要求培养土肥沃外，自仲春至初秋，可每月追施一次稀薄的饼肥水或肥矾水等。入秋后，应连续追施2次磷钾肥，种类如0．3％的磷酸二氢钾溶液，借以增加植株的抗寒性，促成嫩梢及早木质化，使其能平安过冬。冬季应停止一切形式的追肥，以防肥害伤根，导致叶片黄化或枯焦脱落，否则很难恢复其植株原貌。
六、病虫防治
1．病害
①炭疽病 主要危害苗期及成株叶片。叶片染病，多发生在叶面、叶尖、叶缘处，呈褐色，形状不规则，后期常扩展或融合成灰褐色大斑，边缘棕褐色，波浪状，病斑上生有许多黑色小粒点，即为其分生孢子盘。分生孢子借风雨传播，湿度大时孢子萌发侵入叶片或幼苗进行危害，在连续阴雨、阳光不足、土壤黏重或棚室内湿气滞留时易发病，2月至4月最为流行。防治方法：发现少量病叶，及时摘除销毁；生长季节增施磷钾肥，提高植株抗性；发病初期，用25％的炭粉灵可湿性粉剂500倍液，或60％的炭必灵可湿性粉剂700倍液，或75％的甲基托布津可湿性粉剂600倍液，交替喷洒，每隔10天至15天一次，连续 3次至4次。
②褐斑病 4月至5月间发生于植株新叶上，开始叶面发生椭圆形黄褐色病斑，以后不断扩大，并在叶片正面病斑内出现较多的黑色小点粒，病斑背面呈紫色，以致全叶黄化而凋萎，使植株大量落叶。防治方法：可用1％的波尔多液，进行预防；出现少量病叶，及时摘除烧毁；发病初期用50％的多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％的苯菌灵可湿性粉剂1000倍液，或50％的杀菌王水剂1000倍液，每隔10天交替喷洒一次，连续3次至4次。
③褐根病 病树叶片逐渐变黄下垂，严重时变褐干枯，茎干失水干缩，根系变褐腐烂，病株短期内死亡。病根、病土及遗留的带病残株是该病的初侵染源，由风雨或接触传染，一般为单株发生。防治方法：重病株及因病枯死的植株，要连根拔除并烧毁，并用50％的多菌灵可湿性粉剂600倍液消毒；发病初期，喷洒50％的甲基硫菌灵?硫磺悬浮剂800倍液，或50％的根腐灵可湿性粉剂800倍液，进行防治。
2．虫害
①卷叶虫 多发生于夏秋间，它将数枚新叶卷缩成巢，幼虫潜伏其中取食叶片，可用90％的敌百虫晶体800倍液，或40％的乐果乳油10 00 倍液，进行喷杀。
②蚜虫 兰屿肉桂的嫩叶及新芽上易发生蚜虫刺吸危害，导致叶片沾满油腻，并继之诱发煤污病，影响到植株的生长和陈列观赏。防治方法：植株上撒布草木灰后，用清水冲洗干净；喷洒苦楝树叶汁液，可有效杀虫；用10％的吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷杀。
七、相关链接
“平安树”之名的由来：“平安树”是兰屿肉桂的雅称。因其皮可入药，有祛风散寒、止痛化瘀、活血健胃之功效，又因其植物体内富含桂皮油（主要成分为肉桂醛），又能散发出矫正异味、净化空气的香味，花卉种植业、经营业人士，为其取了一个吉祥的名字??? “平安树”，以迎合都市人崇绿爱美、企盼平安的消费心理，也借此来松弛人们在紧张工作中的神经，因而颇受南北都市人的欢迎，尽管售价不菲，仍很走俏。
与其相似的肉桂类有哪几种？如何区别？
1．天竺桂（C．japonicum），常绿乔木，高10余米，小枝圆柱形，淡黄绿色，无毛，叶革质，互生或兼有近对生，卵状长圆形，长7厘米至10厘米，宽3厘米至3.5厘米，表面深绿色有光泽，背面灰绿色，离基三出脉，基生侧脉以基部1厘米至1.5厘米处伸去。花期5月，果熟期 9月。产台湾、福建、浙江、江西、安徽、湖北等地，日本、朝鲜也有分布。本种比较耐寒，能耐－10℃的低温，可用作园林绿化。
2．肉桂（C．cassia），别名玉桂、筒桂。乔木，树皮灰褐色，幼枝略呈四棱形，密被黄褐色绒毛，叶互生或近对生，厚革质，长椭圆形至近披针形，长8厘米至16厘米，宽4厘米至5.5厘米，表面亮绿色，背面疏生短柔毛，叶缘内卷，离基三出脉，侧脉自叶基0.5厘米至1厘米处伸出，向叶缘一侧有多数小脉，横脉波状近平行，叶柄长1．2厘米至2厘米，被黄色短茸毛。花期5月至6月，果期10月至12月。产广东、广西、福建、云南、海南、台湾、湖南等地。能耐－4℃左右的极端低温。
3．香桂（C．subavenium），又名细叶香桂、土肉桂。常绿大香木，高可达12米至20米，树皮灰色，平滑，当年生小枝纤细，密被黄色平伏状短柔毛，叶革质，幼枝上近对生，老枝上互生，椭圆形至披针形，长4厘米至13厘米，宽1.5厘米至6厘米，上面深绿色，下面黄绿色，三出脉或离基三出脉，上凹下凸。花期6月至7月，果期8月至10月。产云南、贵州、四川、湖北、广西、广东、浙江、江西、安徽、福建、台湾等地。
4．锡兰肉桂（C．zeylanicum），即斯里兰卡肉桂。常绿乔木，高可达10米，幼枝略呈四棱形而具白斑，叶对生，长11厘米至16厘米，宽4.5厘米至5.5厘米，卵形至卵状披针形，表面绿色，背面带绿苍白色，两面均无毛，三出脉由基部延伸至先端，革质全缘，幼叶暗红色。花黄色，长约6毫米，果卵形，长1厘米至1.5厘米，黑色。原产斯里兰卡，我国广东、台湾有引种栽培，为著名的香料植物和高级园景树。
参考资料：http://www.hz-agri.gov.cn/operaSrv/fallowAgri/flower/view.jsp?id=48
回答者：开心旅途 - 高级魔法师 六级 2-25 19:28
“平安树”之名的由来：“平安树”是兰屿肉桂的雅称。因其皮可入药，有祛风散寒、止痛化瘀、活血健胃之功效，又因其植物体内富含桂皮油（主要成分为肉桂醛），又能散发出矫正异味、净化空气的香味，花卉种植业、经营业人士，为其取了一个吉祥的名字“平安树”，以迎合都市人崇绿爱美、企盼平安的消费心理，也借此来松弛人们在紧张工作中的神经，因而颇受南北都市人的欢迎，尽管售价不菲，仍很走俏。
5. 肉桂的生长栽培条件
平安树是一种亮绿吉祥的兰屿肉桂（肉桂、平安树）。
近几年来，花卉市场上有一种被称作“平安树”的观叶植物，开始进入家庭。现在圣诞节马上要到了,平安树肯定会受到花卉爱好者的喜爱。
一、名称溯源
这种被称作“平安树”的观叶植物，为樟科（Lauraceae）樟属（C innamomum）之常绿小乔木，其真实名字为兰屿肉桂，学名为Cin nam omum kotoense Kanehiraet Sasaki 。种加词为地名“红头屿 ”，即我国台湾的兰屿岛。原来它多产于兰屿岛，其别名尚有红头屿肉桂、红头山肉桂、芳兰山肉桂、大叶肉桂、台湾肉桂等。
二、形态特征
兰屿肉桂为常绿小乔木，树形端庄，树皮黄褐色，株高可达10米至15米，小枝黄绿色，光滑无茸毛。叶片对生或近对生，卵形或卵状长椭圆形，先端尖，厚革质。叶片硕大，长10厘米至22厘米，宽5厘米至8厘米，表面亮绿色，有金属光泽，背面灰绿色，离基三出脉明显，上凹下凸，侧脉自叶基约1厘米处伸出，有时近叶缘一侧各有一条小脉，网脉两面明显，呈浅蜂窝状。叶柄长约1.5厘米，红褐色至褐色。果卵球形，长约1.4厘米，径1厘米。果托杯状，边缘有短圆齿，无毛。果梗长约1厘米，无毛。它既是优美的盆栽观叶植物，又是非常漂亮的园景树。
三、生态习性
兰屿肉桂性喜温暖湿润、阳光充足的环境，喜光又耐阴，喜暖热、无霜雪、多雾高温之地，不耐干旱、积水、严寒和空气干燥。栽培宜用疏松肥沃、排水良好、富含有机质的酸性沙壤。它的原生环境中，盛产蝴蝶兰，因此在人工栽培条件下，宜为其创造一个暖热湿润的环境。果期8月至9月。
四、繁殖技术
兰屿肉桂的繁殖，多用播种法育苗。华南地区可于9月至10月使用成熟的紫黑色果实进行播种，洗去果皮果肉后，漂浮去空瘪的种粒，摊放于阴凉处晾干，可随采随播，若因天气不佳或圃地尚未准备好，不能立即进行播种，需将种子进行湿沙贮藏，放在阴凉处，注意防止种粒发霉，待种粒裂口露白后，再行下地播种或袋播。未经沙藏催芽的种子，播种前可用0.3％的福尔马林溶液浸种30分钟，倒出多余的药液，密封2小时，再用清水冲洗去附着于种粒外皮上的药液，随即用清水浸种24小时，可提高其发芽率。若不进行种子消毒，可直接用40 ℃左右的温水浸泡种子，也可提高发芽率。通常以开沟点播为主，行距20厘米至25厘米，株距5厘米至7厘米，覆土厚度1.5厘米至2厘米，加盖稻草保湿，20天至30天后即可发芽。保持苗床湿润，种粒出土1／ 3后分2次至3次揭去覆草，随即搭棚遮阴。待幼苗长出3片至4片真叶时，可每月追施一次液肥，秋后停施，做好防寒工作，以不低于5℃左右的棚室温度越冬。由于其植株须根较少，移栽要及早进行，或实行沙床催芽，芽苗移植袋栽，南方地区实行袋播或袋栽生产商品苗，效果很好。
另外，花卉爱好者，也可尝试进行压条育苗。
五、管理要点
1．温度 它的生长适温为20℃至30℃。小树不耐低温，如遇5天以上的霜冻，露地养护或栽培的植株，易招致树皮冻裂、枝叶枯萎，甚至全株被冻死。无论是家庭盆栽少量植株，还是大规模的生产经营性栽培，冬季均应维持不低于5℃的棚室温度，方可使其叶片始终保持碧绿之美态。较大的植株，在棚室内无冷风吹袭的情况下，则可忍耐短时间0℃左右的低温。长江流域盆栽，宜于霜降到来前搬入棚室中，翌年清明后出房，注意应防止晚霜或倒春寒可能造成的寒害。盛夏时节，当气温超过32℃以上后，要给予搭棚遮光和叶面喷水，借以增湿降温，使其能维持旺盛的生长势。
2．光照 兰屿肉桂需要较好的光照，但又比较耐阴。它的需光性随着年龄的不同而有所变化，幼树耐阴，3年至5年生植株，在有蔽荫的条件下，株高生长快，6年至10年生植株，则要求有比较充足的光照。盆栽植株进入夏季后，可将其移放于树荫下或遮光40％至50％的遮阳棚下，则生长比较理想。若光线过强，易造成叶片发黄而失神，降低其应有的观赏价值，特别是在室内陈列了较长时间的盆栽植株，夏季搬放到室外进行恢复性养护时，一定要小心谨慎，宜先放在遮光40％至50％的环境中进行养护，切不可操之过急，否则极易造成叶片灼伤。另外，春末夏初遇到久雨初晴后的大太阳天气，也应及时做好遮阴工作，否则同样会造成叶片灼伤，短时间内很难恢复其叶片翠绿葱茏的精神气。
3．水分 兰屿肉桂，要求有一个盆土湿润的环境。为此，盆栽植株应经常保持盆土湿润，但又不得有积水，环境相对湿度以保持80％以上为好。在夏季高温季节或秋天空气比较干燥的时间段，包括冬季搁放于室内期间，都应经常给叶面和周围环境喷水，为其创造一个相对湿润的局部空间小环境，促进其健壮生长。入秋后应控制浇水，冬季则应多喷水，少浇水。如果盆土内有积水，易导致植株黄化，下部叶片发黄后脱落，严重者会造成植株烂根死亡，梅雨季节应特别引起重视。
4．土壤 盆栽或袋培兰屿肉桂，宜采用疏松透气、排水通畅、富含有机质的肥沃酸性培养土或腐叶土。盆土板结或pH值高于7.5以上，也会造成植株叶片黄化、严重生长不良和萌芽力下降，并影响到萌芽更新，甚至缩短其栽培寿命。为此，小株应每年换盆一次，大株可2年换土一次，生长季节每月松土一次，特别是大雨过后要及时检查花盆，发现盆内有积水要尽快倒去，并更换疏松的盆土。盆栽植株，每年的翻盆换土时间，最好安排在春季出房后至萌芽前进行比较合适。
5．肥料 兰屿肉桂植株丰满，叶片硕大，生长较旺，因而需肥量也较大。盆栽兰屿肉桂除要求培养土肥沃外，自仲春至初秋，可每月追施一次稀薄的饼肥水或肥矾水等。入秋后，应连续追施2次磷钾肥，种类如0．3％的磷酸二氢钾溶液，借以增加植株的抗寒性，促成嫩梢及早木质化，使其能平安过冬。冬季应停止一切形式的追肥，以防肥害伤根，导致叶片黄化或枯焦脱落，否则很难恢复其植株原貌。
六、病虫防治
1．病害
①炭疽病 主要危害苗期及成株叶片。叶片染病，多发生在叶面、叶尖、叶缘处，呈褐色，形状不规则，后期常扩展或融合成灰褐色大斑，边缘棕褐色，波浪状，病斑上生有许多黑色小粒点，即为其分生孢子盘。分生孢子借风雨传播，湿度大时孢子萌发侵入叶片或幼苗进行危害，在连续阴雨、阳光不足、土壤黏重或棚室内湿气滞留时易发病，2月至4月最为流行。防治方法：发现少量病叶，及时摘除销毁；生长季节增施磷钾肥，提高植株抗性；发病初期，用25％的炭粉灵可湿性粉剂500倍液，或60％的炭必灵可湿性粉剂700倍液，或75％的甲基托布津可湿性粉剂600倍液，交替喷洒，每隔10天至15天一次，连续 3次至4次。
②褐斑病 4月至5月间发生于植株新叶上，开始叶面发生椭圆形黄褐色病斑，以后不断扩大，并在叶片正面病斑内出现较多的黑色小点粒，病斑背面呈紫色，以致全叶黄化而凋萎，使植株大量落叶。防治方法：可用1％的波尔多液，进行预防；出现少量病叶，及时摘除烧毁；发病初期用50％的多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％的苯菌灵可湿性粉剂1000倍液，或50％的杀菌王水剂1000倍液，每隔10天交替喷洒一次，连续3次至4次。
③褐根病 病树叶片逐渐变黄下垂，严重时变褐干枯，茎干失水干缩，根系变褐腐烂，病株短期内死亡。病根、病土及遗留的带病残株是该病的初侵染源，由风雨或接触传染，一般为单株发生。防治方法：重病株及因病枯死的植株，要连根拔除并烧毁，并用50％的多菌灵可湿性粉剂600倍液消毒；发病初期，喷洒50％的甲基硫菌灵?硫磺悬浮剂800倍液，或50％的根腐灵可湿性粉剂800倍液，进行防治。
2．虫害
①卷叶虫 多发生于夏秋间，它将数枚新叶卷缩成巢，幼虫潜伏其中取食叶片，可用90％的敌百虫晶体800倍液，或40％的乐果乳油10 00 倍液，进行喷杀。
②蚜虫 兰屿肉桂的嫩叶及新芽上易发生蚜虫刺吸危害，导致叶片沾满油腻，并继之诱发煤污病，影响到植株的生长和陈列观赏。防治方法：植株上撒布草木灰后，用清水冲洗干净；喷洒苦楝树叶汁液，可有效杀虫；用10％的吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷杀。
七、相关链接
“平安树”之名的由来：“平安树”是兰屿肉桂的雅称。因其皮可入药，有祛风散寒、止痛化瘀、活血健胃之功效，又因其植物体内富含桂皮油（主要成分为肉桂醛），又能散发出矫正异味、净化空气的香味，花卉种植业、经营业人士，为其取了一个吉祥的名字??? “平安树”，以迎合都市人崇绿爱美、企盼平安的消费心理，也借此来松弛人们在紧张工作中的神经，因而颇受南北都市人的欢迎，尽管售价不菲，仍很走俏。
与其相似的肉桂类有哪几种？如何区别？
1．天竺桂（C．japonicum），常绿乔木，高10余米，小枝圆柱形，淡黄绿色，无毛，叶革质，互生或兼有近对生，卵状长圆形，长7厘米至10厘米，宽3厘米至3.5厘米，表面深绿色有光泽，背面灰绿色，离基三出脉，基生侧脉以基部1厘米至1.5厘米处伸去。花期5月，果熟期 9月。产台湾、福建、浙江、江西、安徽、湖北等地，日本、朝鲜也有分布。本种比较耐寒，能耐－10℃的低温，可用作园林绿化。
2．肉桂（C．cassia），别名玉桂、筒桂。乔木，树皮灰褐色，幼枝略呈四棱形，密被黄褐色绒毛，叶互生或近对生，厚革质，长椭圆形至近披针形，长8厘米至16厘米，宽4厘米至5.5厘米，表面亮绿色，背面疏生短柔毛，叶缘内卷，离基三出脉，侧脉自叶基0.5厘米至1厘米处伸出，向叶缘一侧有多数小脉，横脉波状近平行，叶柄长1．2厘米至2厘米，被黄色短茸毛。花期5月至6月，果期10月至12月。产广东、广西、福建、云南、海南、台湾、湖南等地。能耐－4℃左右的极端低温。
3．香桂（C．subavenium），又名细叶香桂、土肉桂。常绿大香木，高可达12米至20米，树皮灰色，平滑，当年生小枝纤细，密被黄色平伏状短柔毛，叶革质，幼枝上近对生，老枝上互生，椭圆形至披针形，长4厘米至13厘米，宽1.5厘米至6厘米，上面深绿色，下面黄绿色，三出脉或离基三出脉，上凹下凸。花期6月至7月，果期8月至10月。产云南、贵州、四川、湖北、广西、广东、浙江、江西、安徽、福建、台湾等地。
4．锡兰肉桂（C．zeylanicum），即斯里兰卡肉桂。常绿乔木，高可达10米，幼枝略呈四棱形而具白斑，叶对生，长11厘米至16厘米，宽4.5厘米至5.5厘米，卵形至卵状披针形，表面绿色，背面带绿苍白色，两面均无毛，三出脉由基部延伸至先端，革质全缘，幼叶暗红色。花黄色，长约6毫米，果卵形，长1厘米至1.5厘米，黑色。原产斯里兰卡，我国广东、台湾有引种栽培，为著名的香料植物和高级园景树。
参考资料：http://www.hz-agri.gov.cn/operaSrv/fallowAgri/flower/view.jsp?id=48
回答者：开心旅途 - 高级魔法师 六级 2-25 19:28
“平安树”之名的由来：“平安树”是兰屿肉桂的雅称。因其皮可入药，有祛风散寒、止痛化瘀、活血健胃之功效，又因其植物体内富含桂皮油（主要成分为肉桂醛），又能散发出矫正异味、净化空气的香味，花卉种植业、经营业人士，为其取了一个吉祥的名字“平安树”，以迎合都市人崇绿爱美、企盼平安的消费心理，也借此来松弛人们在紧张工作中的神经，因而颇受南北都市人的欢迎，尽管售价不菲，仍很走俏。
平安树养护管理办法:
1、生长温度为20-30度，小树不耐低温，冬季应保持不低于5度的环境温度，注意防冻。
2、需要一定程度的光照但又比较耐阴，幼树耐阴喜阴在遮阴条件下生长较快，6-10年生植株侧要求有充足的光照，夏季应置放于半阴环境中，若光线过强会造成叶片发黄落叶。
3、盆土要湿润，环境湿度高，盆土要保持湿润，但又不能积水，应经常给叶面和四周环境喷水。秋冬两季应多喷水少浇水，严禁盆土积水。
4、宜采用疏松透气、排水通畅、富含有机质的酸性沙土培养。小株应每年换盆一次，大株2年换盆一次，生长期间应经常松土。
5、生长季节应每月追施1次稀薄的饼肥或矾肥水，入秋后应连续追施2次磷钾肥以增加植株的抗寒性，冬季应停止施肥。
http://forum.xaonline.com/forumUI/forumMainTopic.aspx?topicID=668954&forumID=281
http://www.xj8898.com/yhzs/mby/my.1.8.htm
管理要点
1．温度 它的生长适温为20℃至30℃。小树不耐低温，如遇5天以上的霜冻，露地养护或栽培的植株，易招致树皮冻裂、枝叶枯萎，甚至全株被冻死。无论是家庭盆栽少量植株，还是大规模的生产经营性栽培，冬季均应维持不低于5℃的棚室温度，方可使其叶片始终保持碧绿之美态。较大的植株，在棚室内无冷风吹袭的情况下，则可忍耐短时间0℃左右的低温。长江流域盆栽，宜于霜降到来前搬入棚室中，翌年清明后出房，注意应防止晚霜或倒春寒可能造成的寒害。盛夏时节，当气温超过32℃以上后，要给予搭棚遮光和叶面喷水，借以增湿降温，使其能维持旺盛的生长势。
2．光照 兰屿肉桂需要较好的光照，但又比较耐阴。它的需光性随着年龄的不同而有所变化，幼树耐阴，3年至5年生植株，在有蔽荫的条件下，株高生长快，6年至10年生植株，则要求有比较充足的光照。盆栽植株进入夏季后，可将其移放于树荫下或遮光40％至50％的遮阳棚下，则生长比较理想。若光线过强，易造成叶片发黄而失神，降低其应有的观赏价值，特别是在室内陈列了较长时间的盆栽植株，夏季搬放到室外进行恢复性养护时，一定要小心谨慎，宜先放在遮光40％至50％的环境中进行养护，切不可操之过急，否则极易造成叶片灼伤。另外，春末夏初遇到久雨初晴后的大太阳天气，也应及时做好遮阴工作，否则同样会造成叶片灼伤，短时间内很难恢复其叶片翠绿葱茏的精神气。
3．水分 兰屿肉桂，要求有一个盆土湿润的环境。为此，盆栽植株应经常保持盆土湿润，但又不得有积水，环境相对湿度以保持80％以上为好。在夏季高温季节或秋天空气比较干燥的时间段，包括冬季搁放于室内期间，都应经常给叶面和周围环境喷水，为其创造一个相对湿润的局部空间小环境，促进其健壮生长。入秋后应控制浇水，冬季则应多喷水，少浇水。如果盆土内有积水，易导致植株黄化，下部叶片发黄后脱落，严重者会造成植株烂根死亡，梅雨季节应特别引起重视。
4．土壤 盆栽或袋培兰屿肉桂，宜采用疏松透气、排水通畅、富含有机质的肥沃酸性培养土或腐叶土。盆土板结或pH值高于7.5以上，也会造成植株叶片黄化、严重生长不良和萌芽力下降，并影响到萌芽更新，甚至缩短其栽培寿命。为此，小株应每年换盆一次，大株可2年换土一次，生长季节每月松土一次，特别是大雨过后要及时检查花盆，发现盆内有积水要尽快倒去，并更换疏松的盆土。盆栽植株，每年的翻盆换土时间，最好安排在春季出房后至萌芽前进行比较合适。
5．肥料 兰屿肉桂植株丰满，叶片硕大，生长较旺，因而需肥量也较大。盆栽兰屿肉桂除要求培养土肥沃外，自仲春至初秋，可每月追施一次稀薄的饼肥水或肥矾水等。入秋后，应连续追施2次磷钾肥，种类如0．3％的磷酸二氢钾溶液，借以增加植株的抗寒性，促成嫩梢及早木质化，使其能平安过冬。冬季应停止一切形式的追肥，以防肥害伤根，导致叶片黄化或枯焦脱落，否则很难恢复其植株原貌。
病虫防治
1．病害
①炭疽病 主要危害苗期及成株叶片。叶片染病，多发生在叶面、叶尖、叶缘处，呈褐色，形状不规则，后期常扩展或融合成灰褐色大斑，边缘棕褐色，波浪状，病斑上生有许多黑色小粒点，即为其分生孢子盘。分生孢子借风雨传播，湿度大时孢子萌发侵入叶片或幼苗进行危害，在连续阴雨、阳光不足、土壤黏重或棚室内湿气滞留时易发病，2月至4月最为流行。防治方法：发现少量病叶，及时摘除销毁；生长季节增施磷钾肥，提高植株抗性；发病初期，用25％的炭粉灵可湿性粉剂500倍液，或60％的炭必灵可湿性粉剂700倍液，或75％的甲基托布津可湿性粉剂600倍液，交替喷洒，每隔10天至15天一次，连续 3次至4次。
②褐斑病 4月至5月间发生于植株新叶上，开始叶面发生椭圆形黄褐色病斑，以后不断扩大，并在叶片正面病斑内出现较多的黑色小点粒，病斑背面呈紫色，以致全叶黄化而凋萎，使植株大量落叶。防治方法：可用1％的波尔多液，进行预防；出现少量病叶，及时摘除烧毁；发病初期用50％的多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％的苯菌灵可湿性粉剂1000倍液，或50％的杀菌王水剂1000倍液，每隔10天交替喷洒一次，连续3次至4次。
③褐根病 病树叶片逐渐变黄下垂，严重时变褐干枯，茎干失水干缩，根系变褐腐烂，病株短期内死亡。病根、病土及遗留的带病残株是该病的初侵染源，由风雨或接触传染，一般为单株发生。防治方法：重病株及因病枯死的植株，要连根拔除并烧毁，并用50％的多菌灵可湿性粉剂600倍液消毒；发病初期，喷洒50％的甲基硫菌灵?硫磺悬浮剂800倍液，或50％的根腐灵可湿性粉剂800倍液，进行防治。
2．虫害
①卷叶虫 多发生于夏秋间，它将数枚新叶卷缩成巢，幼虫潜伏其中取食叶片，可用90％的敌百虫晶体800倍液，或40％的乐果乳油10 00 倍液，进行喷杀。
②蚜虫 兰屿肉桂的嫩叶及新芽上易发生蚜虫刺吸危害，导致叶片沾满油腻，并继之诱发煤污病，影响到植株的生长和陈列观赏。防治方法：植株上撒布草木灰后，用清水冲洗干净；喷洒苦楝树叶汁液，可有效杀虫；用10％的吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷杀。
http://www.shiy.net/ylzw/ylzw/yhbw/200601/6198.html
6. 肉桂有哪些特征
（邓锡青、巫金华、沙文兰）
肉桂（Cinnamomum cassia Presl）别名牡桂、简桂、玉桂。为樟科常绿乔木。主产于广西、广东、福建、浙江和湖南，江西亦有栽培。以树皮、树枝、花蕾、果供药用。肉桂含挥发油（桂皮油），其主要成分为桂皮醛、乙酸苯丙酯、反式桂皮酸、胆碱、原儿茶酸，此外尚含丁香酸、葡萄糖、粘液、鞣质等。药理作用，桂皮醛对小鼠中枢神经系统有明显的镇静作用，附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠有降压作用，桂皮油有强大杀菌作用，外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛，内服作健胃、驱风剂，也有明显的杀真菌作用。味辛甘，性热。有散寒止痛、化瘀活血、健胃、补元气、强壮等功能。治胃腹冷痛、虚寒泄泻、肾阳不足、肺寒喘咳、寒痹腰痛等症。尤以韧皮部已形成油层的桂皮品质更优，如果贮藏时间愈久，味道愈醇，既香且甜，药力更显著，视为补药中之珍品。常与人参、鹿茸并称，谓之“参、茸、燕、桂”，对年老虚弱者有特效。
一、形态特征
树高10—15m，主于较通直，树干及老枝树皮深灰褐色，幼枝略呈四棱形，被褐色茸毛。叶互生或近对生，革质，叶片长圆形至披针形，长8—16cm，宽4—5cm，先端渐尖，基部钝，全缘，表面光亮绿色，背面灰绿色，被疏生细柔毛，离基三出脉，主脉及侧脉显著；叶柄粗壮，长约1.2—1.5cm。圆锥花序腋生或顶生，长8—16cm，花小，黄绿色，花梗长2—8cm；花被管长约2mm，6裂，裂片与花被营约等长；发育雄蕊9，3轮，与花冠等长，第3轮花丝有2腺体，花药外向；雌蕊稍短于雄蕊，子房1室。核果紫黑色，椭圆形，长约1cm，直径约9mm，内藏种子一枚，果下有宿存花被，边缘有锯齿而呈浅杯状；种子长卵形，紫色（图19—2）。
表19—2 不同贮藏方法对肉桂种子发芽的影响
注：中国医学科学院药用植物资源开发研究所云南分所1982年3月1日采种，品种为广西白芽肉桂，3月2日进行试验，每处理用种子40粒，重复3次。
苗圃地设在造林地附近，选择排水良好、湿润肥沃、土层深厚、土质疏松的砂质壤土。坡向宜朝东南方，接近水源，以利干旱时抗旱。土地选定后要经2—3次犁耙，拾尽宿根性草根，并施放腐熟的厩肥或堆肥等有机肥料，然后起畦，畦宽1—1.2m，畦高15—20cm。
播种方法采用条播，行距20—24cm，株距5—7cm，每亩播种量12—16kg，覆土深度1—1.5cm，播后盖草，淋水，保持土壤湿润。播后3—4周，种子开始发芽出土，1/3的种子发芽出土后，立即揭草并搭盖荫棚或插芒萁遮荫，透光度以不超过30—40%为宜，苗期要注意除草、松土和施肥。当幼苗3—5片真叶时，开始追施稀薄的人粪尿或尿素液肥，以后每隔1—2月追肥一次，8—9月最后一次追肥，施以草木灰或草皮泥等，以免徒长和延长生长期，使嫩芽免受冻害，霜冻过后，逐步拆除荫棚。培育一年的壮苗，苗木高约24—30cm，地径0.5cm以上，即可上山定植，起苗前剪去部分叶片，保留顶芽1—2片叶子，采取挖沟起苗，注意保护根系，用黄泥浆根包扎，再运往林地栽植。
2.高压繁殖
2—3月间，选择径粗0.9—1.2cm以上优良健壮的枝条，于枝条基部环状割及一圈，长约3cm，用湿椰糠、湿苔藓、锯木屑加适量牛粪敷贴，外面再用塑料薄膜包缠，两头用绳梱扎固定，约经3个月左右生根，秋后与母株分离、解绑，再培育到次年春便可定植，此法常用于优良品种的繁殖。
3.扦插繁殖
宜在3月下旬至4月上旬取条扦插。从优树上选取嫩枝和半嫩枝作扦插材料，插条长15—17cm（4—5个节），下端离节0.5cm处平切，嫩枝插条顶端留叶3—4片，并将每片叶剪去4/5，半嫩枝插条不带叶。清化肉桂插条用1500ppm萘乙酸浓溶液浸泡10分钟后，直插入砂床中，插深为插条长度的1/2。插后注意遮荫与保湿30—50天，插条开始愈合生根，生根率为45—60%。
4.嫁接繁殖
就是将优良品种的芽片（接穗）嫁接到普通实生苗（砧木）上，是获得优良种植材料的方法。气温在22—24℃时，进行芽接最为合适。气温高，嫁接后，不易愈合成活。
（三）选地及整地
肉桂林地，选择阳光充足、无寒风侵害的东南坡地，坡度15—40度间，土层深厚，肥沃疏松，排水良好，又无冲刷的山中部地带呈微酸性的砂壤土最为合适。
林地选定后，秋冬季进行整地，坡度在25度以上者，宜采用水平带状开垦，25度以下者，可以全垦混种农作物。一般在植树前按预定行株距挖好坑，坑的大小随苗木根系的大小来决定。一般长、宽、深为50×50×40cm或40×40×40cm。
（四）移栽
3月新芽尚未萌发前选阴天或小雨天进行定植。选用壮苗，且在起苗时根系损伤少，这种苗返青较快，最易成活。如选用高大苗木，可将梢端切除，仅留1.2—1.5m长的主干，并用稻草紧密地包扎起来，只在上端露出15cm左右，使其萌发新芽，栽时如土壤过于干燥，宜淋足定根水。
肉桂的造林密度，应随作业法和土地条件的不同来决定。一般矮林作业，株距1—1.2m，行距1.2—1.5m。乔木林作业，株距4—5m，行距5—6m。在坡地的栽植行宜与等高线平行，凡土地条件较好的宜疏植，如过密，阳光不足将降低桂皮和桂叶的含油量。
（五）田间管理
矮林的栽培目的是采叶蒸油和生产桂通、桂心等产品，矮林的抚育，且混种木薯、芋头等农作物，结合农作物的中耕除草对肉桂幼树进行抚育。2—3年后停止混种农作物，每年夏季和秋季各铲草一次，并将杂草铺于林地，使其腐烂作肥料，以提高含油量。此外，矮林桂最忌放牧和火灾。
乔木林（大桂）的抚育，其栽培的主要目的，是培养韧皮部形成油层的桂皮。“桂子”和种子。10月下旬采收未成熟的果实，名为“桂子”入药。应加强抚育和追肥，幼林期宜混种农作物，施放草木灰和有机肥，胸径达15cm以上的大桂，首先要注意追肥，应多施磷肥，以促进油桂的形成。此外，间伐桂枝，凡过于郁闭的林冠，影响油分的形成和开花结实，要进行间伐，其行株距保持在10×8m左右为宜。
（六）病虫害及其防治
1.根腐病
于霉雨季节在排水不良的苗圃地，表现严重。可开好排水沟，防止积水，发现病株及时拔除烧毁，即以生石灰或5%福尔马林消毒畦面。
2.桂叶褐斑病
（Stagonospora sp.）
4—5月发生在苗木新叶上，初发生时出现黄褐色病斑1—2处，以后继续扩大，叶面病斑范围内最后呈现很多黑色小星点，被害叶片逐渐黄化而凋萎。可用波尔多液喷洒。
3.肉桂木蛾
（Thymiatris sp.）
是肉桂的主要害虫之一。在我国华南肉桂产区普遍发生，幼虫钻蛀茎杆并取食附近树皮和叶片，幼虫将虫粪排出蛀洞口，并吐丝将虫粪和木屑结缀成沙丘状。被害枝杆易折断或干枯，虫口密度大时，严重影响肉桂生长。在福建一年发生一代，以老熟幼虫在蛀茎内越冬，在海南省一年发生两代，无越冬越夏现象，有趋光性，夜间可出洞取食。在幼虫孵化盛期可用50%磷胺乳油1000—1500倍液或2.5%敌杀死4000倍液喷雾，10天一次，共喷2—3次，或用白僵菌喷粉防治；结合剪枝，剪除被害枝；保护天敌黄蚂蚁。
4.卷叶虫
其幼虫于夏秋间，将数张叶卷缩成巢，潜伏其中，食害苗叶。可喷马拉松或敌百虫1000倍液，或80%敌敌畏乳剂1500倍液。
5.肉桂褐色天牛
（Mimothestus sp.）
幼虫为害树干，在夏秋季用铁丝插入树干幼虫蛀孔内，刺死幼虫，或用蘸有敌敌畏或乐果的脱脂棉塞入虫孔毒杀，4月初，在大桂树萌芽枝条上发现成虫时，可进行捕杀。
6.桂实象鼻虫
一年一代，成虫于6月上旬出现，下旬刺破幼果果壳，产卵数枚，幼虫孵化后，寄生果内而刺激果实变形，幼虫在果内越冬，发现受象鼻虫为害的果实，应全部摘除烧毁，成虫羽化时喷500倍敌百虫毒杀。
此外还有草蟋蟀、桂虱、蚜虫等。
四、采收与加工
生产桂通和采收叶片蒸桂油的矮桂林区，造林后3—5年，当树高3—4m左右、胸径3cm以上时，于3月下旬，平地面采伐后，从幼树较粗大较厚的茎部剥皮，晒1—2天，卷成圆筒状，阴干，即成桂通。并收集桂叶蒸制桂油。伐根上的萌蘖经3—5年的生长，绝大多数达到采剥桂皮标准后，又可分区轮流采伐。
培育大肉桂林时，造林后15—20年采伐剥桂皮，2—3月剥的称春桂，品质差；7—8月剥的称秋桂，品质好。秋季剥皮，由于肉桂已停止生长，树皮不易剥脱，所以必须在6月下旬，在肉桂茎基部，剥去一圈约18—20cm的树皮，目的在于切断全部筛管，阻止养分向根部运输，以增加树干皮部油分的积蓄，另外，又利于秋后剥树皮。
大桂树皮都是采用立木剥皮法，剥皮次序先上后下，先剥桠皮，后剥干皮，用桂刀环切树皮一圈，深至木质部，依次向下距离每45cm处复切一环，在两环之间纵切一刀，树干较粗，则按宽10cm左右纵切数刀，然后将皮剥下，按不同商品规格进行加工。
将桂皮两端削齐，一端削去端口的外表皮，夹在特制的凹凸板中，经干燥后形成两侧向内卷、中部略下陷的，即成企边桂；将桂皮夹在桂夹内，晒至八、九成干，取出纵横堆叠，加压，约1个月全干燥，即成桂板，在加工过程中余下的边条，削去外桂皮，即成桂心，块片即为桂碎：又每年在10—11月间采收未成熟的果实，干燥后，即成桂子。
7. 如何种植肉桂
一、名称溯源
这种被称作“平安树”的观叶植物，为樟科（）樟属（C innamomum）之常绿小乔木，其真实名字为兰屿肉桂，学名为Cin nam omum kotoense Kanehiraet Sasaki 。种加词为地名“红头屿 ”，即我国台湾的兰屿岛。原来它多产于兰屿岛，其别名尚有红头屿肉桂、红头山肉桂、芳兰山肉桂、大叶肉桂、台湾肉桂等。
二、形态特征
兰屿肉桂为常绿小乔木，树形端庄，树皮黄褐色，株高可达10米至15米，小枝黄绿色，光滑无茸毛。叶片对生或近对生，卵形或卵状长椭圆形，先端尖，厚革质。叶片硕大，长10厘米至22厘米，宽5厘米至8厘米，表面亮绿色，有金属光泽，背面灰绿色，离基三出脉明显，上凹下凸，侧脉自叶基约1厘米处伸出，有时近叶缘一侧各有一条小脉，网脉两面明显，呈浅蜂窝状。叶柄长约1.5厘米，红褐色至褐色。果卵球形，长约1.4厘米，径1厘米。果托杯状，边缘有短圆齿，无毛。果梗长约1厘米，无毛。它既是优美的盆栽观叶植物，又是非常漂亮的园景树。
三、生态习性
兰屿肉桂性喜温暖湿润、阳光充足的环境，喜光又耐阴，喜暖热、无霜雪、多雾高温之地，不耐干旱、积水、严寒和空气干燥。栽培宜用疏松肥沃、排水良好、富含有机质的酸性沙壤。它的原生环境中，盛产蝴蝶兰，因此在人工栽培条件下，宜为其创造一个暖热湿润的环境。果期8月至9月。
四、繁殖技术
兰屿肉桂的繁殖，多用播种法育苗。华南地区可于9月至10月使用成熟的紫黑色果实进行播种，洗去果皮果肉后，漂浮去空瘪的种粒，摊放于阴凉处晾干，可随采随播，若因天气不佳或圃地尚未准备好，不能立即进行播种，需将种子进行湿沙贮藏，放在阴凉处，注意防止种粒发霉，待种粒裂口露白后，再行下地播种或袋播。未经沙藏催芽的种子，播种前可用0.3％的福尔马林溶液浸种30分钟，倒出多余的药液，密封2小时，再用清水冲洗去附着于种粒外皮上的药液，随即用清水浸种24小时，可提高其发芽率。若不进行种子消毒，可直接用40 ℃左右的温水浸泡种子，也可提高发芽率。通常以开沟点播为主，行距20厘米至25厘米，株距5厘米至7厘米，覆土厚度1.5厘米至2厘米，加盖稻草保湿，20天至30天后即可发芽。保持苗床湿润，种粒出土1／ 3后分2次至3次揭去覆草，随即搭棚遮阴。待幼苗长出3片至4片真叶时，可每月追施一次液肥，秋后停施，做好防寒工作，以不低于5℃左右的棚室温度越冬。由于其植株须根较少，移栽要及早进行，或实行沙床催芽，芽苗移植袋栽，南方地区实行袋播或袋栽生产商品苗，效果很好。
另外，花卉爱好者，也可尝试进行压条育苗。
五、管理要点
1．温度 它的生长适温为20℃至30℃。小树不耐低温，如遇5天以上的霜冻，露地养护或栽培的植株，易招致树皮冻裂、枝叶枯萎，甚至全株被冻死。无论是家庭盆栽少量植株，还是大规模的生产经营性栽培，冬季均应维持不低于5℃的棚室温度，方可使其叶片始终保持碧绿之美态。较大的植株，在棚室内无冷风吹袭的情况下，则可忍耐短时间0℃左右的低温。长江流域盆栽，宜于霜降到来前搬入棚室中，翌年清明后出房，注意应防止晚霜或倒春寒可能造成的寒害。盛夏时节，当气温超过32℃以上后，要给予搭棚遮光和叶面喷水，借以增湿降温，使其能维持旺盛的生长势。
2．光照 兰屿肉桂需要较好的光照，但又比较耐阴。它的需光性随着年龄的不同而有所变化，幼树耐阴，3年至5年生植株，在有蔽荫的条件下，株高生长快，6年至10年生植株，则要求有比较充足的光照。盆栽植株进入夏季后，可将其移放于树荫下或遮光40％至50％的遮阳棚下，则生长比较理想。若光线过强，易造成叶片发黄而失神，降低其应有的观赏价值，特别是在室内陈列了较长时间的盆栽植株，夏季搬放到室外进行恢复性养护时，一定要小心谨慎，宜先放在遮光40％至50％的环境中进行养护，切不可操之过急，否则极易造成叶片灼伤。另外，春末夏初遇到久雨初晴后的大太阳天气，也应及时做好遮阴工作，否则同样会造成叶片灼伤，短时间内很难恢复其叶片翠绿葱茏的精神气。
3．水分 兰屿肉桂，要求有一个盆土湿润的环境。为此，盆栽植株应经常保持盆土湿润，但又不得有积水，环境相对湿度以保持80％以上为好。在夏季高温季节或秋天空气比较干燥的时间段，包括冬季搁放于室内期间，都应经常给叶面和周围环境喷水，为其创造一个相对湿润的局部空间小环境，促进其健壮生长。入秋后应控制浇水，冬季则应多喷水，少浇水。如果盆土内有积水，易导致植株黄化，下部叶片发黄后脱落，严重者会造成植株烂根死亡，梅雨季节应特别引起重视。
4．土壤 盆栽或袋培兰屿肉桂，宜采用疏松透气、排水通畅、富含有机质的肥沃酸性培养土或腐叶土。盆土板结或pH值高于7.5以上，也会造成植株叶片黄化、严重生长不良和萌芽力下降，并影响到萌芽更新，甚至缩短其栽培寿命。为此，小株应每年换盆一次，大株可2年换土一次，生长季节每月松土一次，特别是大雨过后要及时检查花盆，发现盆内有积水要尽快倒去，并更换疏松的盆土。盆栽植株，每年的翻盆换土时间，最好安排在春季出房后至萌芽前进行比较合适。
5．肥料 兰屿肉桂植株丰满，叶片硕大，生长较旺，因而需肥量也较大。盆栽兰屿肉桂除要求培养土肥沃外，自仲春至初秋，可每月追施一次稀薄的饼肥水或肥矾水等。入秋后，应连续追施2次磷钾肥，种类如0．3％的磷酸二氢钾溶液，借以增加植株的抗寒性，促成嫩梢及早木质化，使其能平安过冬。冬季应停止一切形式的追肥，以防肥害伤根，导致叶片黄化或枯焦脱落，否则很难恢复其植株原貌。
六、病虫防治
1．病害
①炭疽病 主要危害苗期及成株叶片。叶片染病，多发生在叶面、叶尖、叶缘处，呈褐色，形状不规则，后期常扩展或融合成灰褐色大斑，边缘棕褐色，波浪状，病斑上生有许多黑色小粒点，即为其分生孢子盘。分生孢子借风雨传播，湿度大时孢子萌发侵入叶片或幼苗进行危害，在连续阴雨、阳光不足、土壤黏重或棚室内湿气滞留时易发病，2月至4月最为流行。防治方法：发现少量病叶，及时摘除销毁；生长季节增施磷钾肥，提高植株抗性；发病初期，用25％的炭粉灵可湿性粉剂500倍液，或60％的炭必灵可湿性粉剂700倍液，或75％的甲基托布津可湿性粉剂600倍液，交替喷洒，每隔10天至15天一次，连续 3次至4次。
②褐斑病 4月至5月间发生于植株新叶上，开始叶面发生椭圆形黄褐色病斑，以后不断扩大，并在叶片正面病斑内出现较多的黑色小点粒，病斑背面呈紫色，以致全叶黄化而凋萎，使植株大量落叶。防治方法：可用1％的波尔多液，进行预防；出现少量病叶，及时摘除烧毁；发病初期用50％的多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％的苯菌灵可湿性粉剂1000倍液，或50％的杀菌王水剂1000倍液，每隔10天交替喷洒一次，连续3次至4次。
③褐根病 病树叶片逐渐变黄下垂，严重时变褐干枯，茎干失水干缩，根系变褐腐烂，病株短期内死亡。病根、病土及遗留的带病残株是该病的初侵染源，由风雨或接触传染，一般为单株发生。防治方法：重病株及因病枯死的植株，要连根拔除并烧毁，并用50％的多菌灵可湿性粉剂600倍液消毒；发病初期，喷洒50％的甲基硫菌灵?硫磺悬浮剂800倍液，或50％的根腐灵可湿性粉剂800倍液，进行防治。
2．虫害
①卷叶虫 多发生于夏秋间，它将数枚新叶卷缩成巢，幼虫潜伏其中取食叶片，可用90％的敌百虫晶体800倍液，或40％的乐果乳油10 00 倍液，进行喷杀。
②蚜虫 兰屿肉桂的嫩叶及新芽上易发生蚜虫刺吸危害，导致叶片沾满油腻，并继之诱发煤污病，影响到植株的生长和陈列观赏。防治方法：植株上撒布草木灰后，用清水冲洗干净；喷洒苦楝树叶汁液，可有效杀虫；用10％的吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷杀
收割
当树龄10年以上，韧皮部已积成油层时可采剥，春秋季节均可剥皮，以秋季8-9月采剥的品质为优。环剥皮按商品规格的长度稍长（41cm），将桂皮剥下，再按规格宽度略宽（8-12cm）截成条状。条产太剥皮即在树上按商品规格的长宽稍大的尺寸划好线，逐条地从树上剥下来，用地坑焖油法或箩筐外罩薄焖制法进行加工。4-5月剥的称春桂，品质差，9月剥的称秋桂，品质佳。树皮晒干后称桂皮，加工产品有桂通、板桂、企边桂和油桂。
资源分布
1.分布福建、台湾、海南、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，其中尤以广西栽培为多，大多为人工纯林。
2.在广东、广西等地有大面积栽培。
8. 肉桂的生态习性是怎样的
肉桂喜温暖潮湿的气候，年平均温度20℃以上，降雨量1200毫米以上，大气相对版湿度80%以上的地区最适权宜生长。日平均温度20℃以上开始萌芽生长，而霜降后日平均气温低于20℃即停止生长。肉桂成年树喜向阳的环境，幼树喜稍荫蔽的环境。肉桂是一种喜酸性土壤的植物，pH在4.5～6.5之间的土壤，都可以栽培。
9. 肉桂种植几年可以收
肉桂造林后15～20年，可采伐剥桂皮，2～3月采收的称春桂、品质差。因此可在6月下旬，在树基部先剥去一圈树皮。既可增加韧皮部油分积累，又利于剥皮。