燒烤撒的白色粉是什麼

㈠ 什麼燒烤白色粉末，有點咸

很鮮像味精一樣略有點咸，那叫鮮味寶，一般拌涼冷盤用的，很細是方便溶讓食物很快人味！市場上太太樂品牌比較好！

㈡ 燒烤里加的白色粉末叫什麼，不是鹽，是什麼東西

那因該是明礬，很多熟食店賣的鹵肉也放明礬，這樣出數。

㈢ 燒烤用的白色粉末是什麼

白色粉末可能是嫩肉粉，其實嫩肉粉是無需添加的， 可以加點酷克壹佰烤肉料，腌好就能烤著吃了，比較方便。

㈣ 燒烤用的白色的粉有點鹹味叫啥粉

學名叫做
乙基麥芽酚
，有
肉香
的，焦香的，乙基麥芽酚主要用途是提升肉的香味，去除原材料中本身的異味。

㈤ 燒烤時用的白色粉末是什麼

叫肉香粉，食品添加劑的一種，主要成分是食鹽、味精、香精之類的，不建議使用。
其實烤肉主要撒以下細料就可以了：
調料可根據喜好選用：鮮辣椒粉 辣椒粉 孜然粉 調和油 椒鹽 白鬍椒粉 生抽 （海鮮粉）〔如果不吃辣就用海鮮粉代替〕
烤羊肉的話，把腌好的樣肉串好，刷上油還有一點生抽，到五分熟是撒一點椒鹽和辣椒粉（海鮮粉），快熟時再撒一些白鬍椒粉，孜然粉一定要到最後撒，這樣就可以了。
雞翅也是這樣烤的，不過要在烤的時候用小刀在上面劃幾刀，味道才會滲透到裡面。
有沒有腌制決定你撒料的時間，如果事前沒用腌制，那麼烤到三成熟時撒料鹽，八成熟時撒孜然和辣椒。

㈥ 在燒烤肉類食物時 在上面撒了些白色的粉是什麼

在燒烤肉類食物時基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、版白鬍椒粉、五香權粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。
1、各種果醬：可以用來烤麵包，烤小饅頭等等
2、腌制用調料：醬油，薑汁，紅酒，黃酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，檸檬汁，嫩肉粉，蜜糖，紅糖。
3、其實烤肉的話都要腌制的，腌時只要放一點鹽就可以了，不要放味精，因為調味料里有很多，之後就要看調料了。
4、調料：鮮辣椒粉、辣椒粉、孜然粉、調和油、椒鹽、白鬍椒粉、生抽、海鮮粉。
5、烤羊肉的話，把腌好的樣肉串好，刷上油還有一點生抽，到五分熟是撒一點椒鹽和辣椒粉（海鮮粉），快熟時再撒一些白鬍椒粉，孜然粉一定要到最後撒，這樣就可以了。
6、雞翅也是這樣烤的，不過要在烤的時候用小刀在上面劃幾刀，味道才會滲透到裡面。

㈦ 燒烤里的白料是什麼

燒烤白料就是提味增香的東西。個人理解白料就是白色的調味料，比如：鹽巴內 白糖 味精 胡椒容粉之類的。主要還是為了增香去腥。

組成配方：

干貨粉，如大豆，花生，腰果，葵花仔，松仁，核桃等等。

味粉，如味精，雞精，雞粉，鮮味王，特鮮一號，鮮味寶，豬骨素等。

香粉，如八角，小茴香，沙姜，蔥粉，蒜香粉，五香粉，十三香，咖喱粉，三A香精，乙基麥芽酚，肉保王，牛肉香精等等。。

配製比例為:干5味3香2 或 干4味4香2。

組成配方：

干貨粉，如大豆，花生，腰果，葵花仔，松仁，核桃等等。

味粉，如味精，雞精，雞粉，鮮味王，特鮮一號，鮮味寶，豬骨素等。

香粉，如八角，小茴香，沙姜，蔥粉，蒜香粉，五香粉，十三香，咖喱粉，三A香精，乙基麥芽酚，肉保王，牛肉香精等等。。

配製比例為:干5味3香2 或 干4味4香2。

㈧ 燒烤時撒的白色粉末狀的東西是什麼，跟麵粉樣，撒很多了，好幾次

你說的是肉香粉吧，食品添加劑的一種，成分包括食鹽，香精，味精之類的，吃多了肯定是不好的。

㈨ 白色粉末狀，用於燒烤或者油炸食品撒料，有點咸有點甜，請問這是什麼

味精粉應該不準確，常見的谷氨酸鈉和呈味核苷酸二鈉都是咸而鮮，你說的甜而咸說明裡面還有糖，常見的比如用的砂糖粉，或葡萄糖粉。