燒烤醬料怎麼做

Ⅰ 怎麼製作燒烤醬料呢

曾經有網友留言說，讓我教一個燒烤乾料的教程！就是燒烤里說的那種干蘸料那麼今天，燒烤靈魂蘸料怎麼調的呢？今天我就給大家分享這個吧！
常規的燒烤蘸料有，孜然40克，白芝麻30克，干辣椒面8克！這是傳統燒烤的老三樣！
但是我們現在，增加了白鬍椒粉3克，麻辣鮮15克，十三香5克，還有熟的
花生30克，核桃酥20克！加了這幾種之後呢，會使燒烤乾料更香，更有內涵，風味更足！這個配方可以適合家庭用的燒烤，也可以開店來使用，擺攤也不在話下！

接下來我們來實際操作一下！取一個平底鍋，開小火燒熱之後，放入孜然，白芝麻！開始小火烘炒，把芝麻和孜然烘炒出香味，芝麻呈現微黃的顏色，這樣我們的芝麻，孜然就已經烘炒好了！然後我們把烘炒好的芝麻和孜然放在砧板上用擀麵杖給他擀碎，如果你是開店，量大可以用料理機打碎，全部擀碎後放入一個大碗里，接著再將核桃酥擀碎，把擀碎的核桃酥也一起放到剛才的碗里，接著把去皮的花生米，也擀碎，擀之前可以用菜刀給它壓一壓，否則擀的時候，容易崩出來！擀好了也放進剛才的碗里！然後我們開始放入調味料，白鬍椒粉，十三香，麻辣鮮，辣椒粉，用勺子給他攪拌均勻了！這樣呢，我們的燒烤乾料就製作完成了！燒烤蘸料的配方和怎麼調配的都在這里了。

老鐵們這款燒烤蘸料不僅可以用來做燒烤，吃串串，火鍋也可以的，你學會了嗎？如果你學會了，請你給個小紅心吧。沒有學會的朋友記得多看幾次，或者用小本子將配方記下來喲。感謝大家的支持。希望這款燒烤蘸料的味道是你喜歡的好味道。

Ⅱ 燒烤醬料秘制配方做法

燒烤的燒烤醬是孜然粒為主材料，加其他配料熬制出來的，具體做法如下：

准備材料：孜然粒50克、油8克、孜然粉4克、白鬍椒粉1克、雞精1克、黑糊椒粒1克、蚝油4克、生抽6克、黃豆醬6克、番茄醬9克、香葉1克、鹽2克

1、首先將孜然粒，用料理機打碎，如下圖所示：

Ⅲ 燒烤醬怎樣做

材料復:
番茄醬120克，紅糖制2湯匙，伍斯特醬2湯匙，蘋果醋1湯匙，墨西哥辣醬少許，蒜1頭，搗碎，芥末粉1/4茶匙，鹽1叮長恥短儕的抽痊處花7;4茶匙
做法:
1.用中火在小湯鍋里攪拌加熱西紅柿醬、糖、伍斯特醬、醋、辣醬、蒜、芥末粉和鹽。小火燉開然後拿開冷卻一下，
這樣就可以刷在你最喜歡的燒烤肉上吃啦！