日本燒烤
㈠ 解析韓國烤肉和日本烤肉的區別
這個區別還是比較明顯的：
從燒烤的形式上來看，韓國烤肉使用的多為石板，鐵板，鍋蓋，瓷板等，肉類基本上不會與明火接觸，而日本烤肉多為燃火烤或者炭烤，基本為網狀或者鑄鐵板條，肉類會接觸到明火或者炭火。
從產品的種類上來看，韓國烤肉的產品較為單一，重要就是肉片以及綠色蔬菜，日本烤肉品種相對較多一些，多是烤內臟和高級牛肉為主，有時還會有烤海鮮扇貝一類。
㈡ 國內燒烤師去日本做燒烤有差距嗎
還是別去了，到時候讓日本燒烤無地自容就不好了，雖說日本方面侵華罪惡滔天，但也不用非去專門打他們的臉啊
㈢ 日式烤串，主要有什麼呀！
（1）日式烤肉與韓式烤肉最大的區別，即是日式烤肉更精緻，比如在切割肉材時，會剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，韓式烤肉則更粗放，成肉多。此外，日式烤肉的肉類中，一般都會有牛小排，一家日式燒烤店必須要嘗的就是牛小排，而牛屋供應的牛小排有三個等級，其中特級牛小排是澳洲谷飼a5級。牛小排肉質絕佳，口感令人動容。此外，日本人愛吃內臟，故烤肉店都會提供一些內臟來燒烤。當然，牛舌也是肉食一族鍾愛的烤物，烤過的牛舌要細嫩，但留有嚼勁，如果軟軟的或是硬得咀嚼費力，都很掃興。而牛舌口感的秘訣，就在於切片以及火候，切得太薄太厚，烤得太久或太早，都不會呈現最佳的口感。日式烤肉店除了炭火燒烤肉類、蔬菜外，還會提供錫紙包裹烤的魚肉，如牛屋中的烤銀鱈魚，就美味得令人終生難忘。切塊的銀鱈魚上放置黃油，用錫紙包裹來烤，保留了鱈魚肉內的水分，吃時細嫩肥美，滿口鮮味。
（2）日式烤肉在肉的腌制、調料上，與韓式烤肉也有很大的不同。就腌制一項，眾說紛紜。韓國的廚師總說自己注重肉的天然原味，說日本烤肉喜歡在肉上刷一層調味，看似沒有腌制，其實已經入味。但日本的廚師，就執著地認為日式烤肉才是注重肉的天然原味，稱韓式烤肉會用大醬等調料，預先腌制肉類。總之，各執一詞。不過對於食客來說，其實適口為宜，喜歡就好。而在蘸醬上，日式的蘸醬確實不如韓式豐富，一般分甘口和辛口兩種，五花肉和牛舌則有其他蘸醬。
（3）日式烤肉一般都是廚房了出來再吃，但是現在普遍性的韓式烤肉，都是自助式的烤肉，客戶自己用韓式燒烤設備，自己烤著吃的！
㈣ 在日本經常有烤肉吃呢，中國很少 日語怎麼說
經常"有"烤肉吃？還是經常去吃？
日本でよく焼肉を食べた、中國ではあまり食べてない
（在日本經常吃烤肉，在中國不怎麼吃）
日本でよく焼肉を食べられるけど、中國ではなかなか食べられない
（在日本經常能吃到烤肉，在中國很少吃的到）
㈤ 日本燒烤用的炭是啥炭好
燒烤用栗碳最好。現在又開發出了一種無煙碳，歐美國家的室外燒烤，都是用這種無煙碳。以前有種暖手爐，裡面那個橢圓形的碳球，就是那種碳。
現在農村秸稈焚燒是一大公害，國家每年投入巨額資金治理，收效並不理想。真不如把錢用於各地高壓碳爐建設，把大量秸稈加工成這種碳。加工過程中產生的大量熱能還可以再利用。
㈥ 日本燒烤的詳細配方
照燒汁最簡單 醬油、味啉、清酒 按3：2：1調和 加入姜泥或薑汁
味啉用白糖或砂糖代替 清酒用米酒或白酒代替
㈦ 急求日本烤肉店常用日語
刺身
・ユッケ
焼肉
・塩タン ・ハラミ ・カルビ ・ロース
韓流塩もの
・韓流塩タン ・韓流塩ハラミ ・韓流塩カルピ
・韓流塩豚トロ ・韓流塩ホルモン ・韓流塩コリコリ
・韓流塩赤せんまい ・韓流塩鶏もも
鶏・豚
・鶏もも ・塩豚トロ
ホルモン
・ホルモン ・コリコリ ・赤せんまい ・レバー
名物 赤ホルモン
・赤だれホルモン ・赤だれコリコリ ・赤だれ赤せんまい
焼きものいろいろ
・ウインナー ・焼野菜盛 ・にんにくホイル焼 ・イカ ・ホタテ・とうもろこし
一品いろいろ
・キムチ盛合せ ・白菜キムチ ・カクテキ ・オイキムチ ・キャベツ ・枝豆
ご飯もの
・ご飯 ・ビビンバ ・ユッケビビンバ ・クッパ
サラダ
・キャベツのごまドレサラダ ・特製ポテトサラダ ・大根サラダ
スープ
わかめスープ
デザート
・イチゴアイス ・バニラアイス ・バニラアイス（チョコ）
附上翻譯如下：
生魚片·（直譯）生食
涼拌生牛肉（牛腿肉）
烤肉
舌·橫膈膜肉（牛）·五花·背肉
韓式撒鹽料理
舌·橫膈膜肉·五花肉·腮肉·內臟·可能是心臟·牛胃4·雞腿肉
雞肉·豬肉
雞腿·腮肉
內臟
內臟·牛胃·肝臟
特色 紅色內臟（大概為辣的意思吧，紅色調味料汁）
各式燒烤
香腸·烤青菜·烤大蒜·魷魚·扇貝·玉米
各式一品料理
泡菜拼盤·辣白菜··蘿卜泡菜·圓白菜·毛豆
主食
米飯·拌飯·生牛肉拌飯·雞蛋粥
色拉
圓白菜芝麻口味色拉·特製土豆色拉·蘿卜色拉
湯
裙帶菜湯
甜點
草莓冰淇淋·香草冰淇淋·香草可可冰淇淋
㈧ 怎麼吃日本燒烤
燒烤魷魚要腌制，放入蔥姜適量，然後放自然，辣椒面，999味精，鹽 。糖，白酒 量自己看著放 摘自動感居網路
㈨ 日本燒烤怎麼樣，日本燒烤推薦，日本燒烤美食攻
日本燒烤和中國燒烤還是不太一樣的.
<佐料>
中國的燒烤普遍放「辣椒」「回孜然粉」「胡椒」。
日本的燒烤主要是答「海鹽」（例如：烤多春魚，烤太刀魚）或者刷上「甜咸口味的照燒醬汁兒」（例如：烤鰻魚，烤雞肉串er）
<燒烤的菜品和品像上>
日本的燒烤，通常是少鹽少調味料，烤個半熟，所以更重視食材的鮮度。
另外，裝盤造型也很講究。
量少，烤的部位花分的很細。
<烤具>
日本燒烤講究的是「炭火」慢烤。
㈩ 日本燒烤店名有哪些
牛角---估計是日本最多分店之一的 燒烤店了 價格貧民 味道大眾
敘々苑---很多藝能人去的燒烤店之一 貴 不知道是不是價格的心理作用 覺得特好吃。。
別的還有很多很多。但是這2個應該是眾人所知
by the way 韓國燒烤店 在日本也很火中