烤蝦燒烤

❶ 燒烤烤蝦怎麼腌制

這個不用腌制，直接生烤就是了！！！客人自己撥開蘸醬油水，或者你撒料直接吃，看客人吃的習慣！！！
你不知道怎麼做好，你去看競爭對手是怎麼做的！！！

❷ 燒烤蝦怎麼烤

主料：大蝦500g

輔料：橄欖油適量、鹽適量、蚝油1勺、孜然粉5g

1、把竹簽和蝦備好。

❸ 燒烤蝦怎麼考

蝦其實很好弄，首先看是活蝦還是冰蝦（即已經死的蝦）。
活蝦燒烤，這個就有點考驗人了，首先放在水裡洗凈，可以脫水悶大概3-5分鍾，使蝦喪失活力（蝦的活力很充足），然後拿手抓住活蝦用竹簽或者烤叉由頭串入至尾，可以直接放在炭火上燒烤，可以適當塗點油或調料（作用不大），至蝦殼完全紅了就可以吃了，但是建議烤久一點。吃的時候剝殼之後沾醬料或者醋吃，也可以剝殼之後回去繼續塗料烤。
冰蝦可以像活蝦一樣，洗凈串烤，也可以去頭，剝殼之後，串烤，塗調料烤。因為冰蝦本身的鮮已經喪失，所以可以適當的剝殼腌制。
以上都需要看你的口味而言。
如果蝦比較小，就直接洗凈，從蝦的中間串過去，一次可以串很多蝦，然後同樣是烤至殼完全變紅，就可以吃了。小蝦不用剝殼，只要不吃頭，帶殼吃也可以。蝦殼本身含義豐富蛋白質，可食用。希望能夠幫到你！~

❹ 燒烤大蝦的做法大全

今天這道菜厲害了，做法簡單味道鮮美！現在出去擼串，搭配烤串的菜那必須是錫紙菜啊，什麼錫紙大蝦，錫紙豆腐，錫紙魚等等等等，錫紙菜太火了！

一道錫紙菜在餐館也賣不少錢呢，其實自己做非常簡單，今天就來跟大家分享一道錫紙大蝦配時蔬。

材 料

大蝦若干只
金針菇適量
絲瓜一根
木耳適量
蟹味菇適量
大蒜2頭
植物油適量
鹽2克
糖2克

醬汁
雞汁5克
蒸魚豉油20克
純凈水15克

做 法

先做個蒜蓉：鍋里放入適量油，放入蒜末，用最小火翻炒15分鍾。然後加入2克鹽和糖翻炒均勻。出鍋備用。蒜末之所以要多炒會，是為了讓蒜香味都充分的釋放出來，這樣放在菜上烤出來的味道會特別香。

絲瓜去皮切成條。再泡發一些干木耳。

蝦清理干凈放一些檸檬汁去腥。

蟹味菇可以先放在開水裡煮1分鍾。也可以換成其他鮮味的食材。

醬汁的材料全部混合攪拌均勻。

用錫紙做個烤盤，多包幾層錫紙，最少三層。放在鐵鍋上。一定要用鐵鍋，不要用不粘鍋。

金針菇鋪底，放點蒜蓉。

再放上木耳、絲瓜、蟹味菇。再放點蒜蓉，再澆上一半的醬汁。

蓋上蓋子開中小火加熱8分鍾。

蔬菜快熟了放入蝦，然後關火，蓋上蓋子用余溫把蝦燜熟。

等蝦熟了再澆上剩下的醬汁就可以出鍋了。

撒點香蔥點綴，上桌開吃！真的很鮮美哦！

❺ 燒烤 買哪種蝦好

對蝦也就是竹節蝦，也叫斑節蝦，比較貴，但是肉質硬，鮮甜
便宜點買基專圍蝦，肉相對於對蝦軟
還有就屬是台灣蝦，殼比較硬厚，用來燒烤不是太好
一般用來燒烤的話，對蝦最好了，瀝干水擦點鹽，烤烤香噴噴，特別是蝦肉鮮甜，但要注意不要烤過頭，也許烤脆的蝦香一些，可是沒有水分的蝦吃不出原始的鮮味

❻ 燒烤蝦的做法

燒烤大蝦的用料

青蝦 500g蒜 2瓣蚝油 半勺料酒 適量食鹽 適量香蔥 適量芝麻 適量燒烤料 適量
燒烤大蝦的做法步驟

將做法保存到手機
步驟 1
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購買新鮮的青蝦 或者冷鮮蝦 不要顏色微紅沒有青光的 應季時不要買死的 不應季時要剝開蝦皮看一看是否打了凝膠(透明的白色膠塊) 現在的商販一個字 坑

步驟 2
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剪去蝦的須和頭頂的尖角，剔去蝦線，為了更好入味，我用剪刀剪開了背部 如果嫌麻煩可以用牙簽在背部兩三節的位置把蝦線挑出來 但有時會有殘留 建議開背

步驟 3
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將食鹽、蒜末、燒烤料、蚝油、料酒放入整理干凈的蝦中。

步驟 4
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將調料拌均勻放入冰箱冷藏腌制十分鍾左右

步驟 5
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把香蔥切碎粒和白芝麻放入盤中備用

步驟 6
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孜然、辣椒、食鹽和雞精磨成燒烤粉食用

步驟 7
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煎鍋放油適量，然後將腌制好的大蝦放入中火煎制。

步驟 8
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一面煎成金黃色 換另一面煎制 轉中小火

步驟 9
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蝦熟後，撒入香蔥粒、白芝麻和燒烤粉拌勻出鍋裝盤食用。口感極佳 趕快食用吧！

❼ 燒烤烤蝦怎麼腌制

有兩種方法。一種是將蝦穿在竹簽上放到火上烤，烤的過程中刷油和各種調味料。還有一種是將蝦直接放在鐵絲網或烤盤上烤制，蝦需要提前用料酒和調味料腌制，烤的過程中只需要刷一點油就行。

❽ 炭火烤大蝦烤生蚝的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
生蚝
9隻
蒜
1個半
小米辣椒
3個
蔥
3根
姜
2小塊
蒜香烤生蚝（家庭自製版烤箱版）的做法
蒜壓成蒜蓉權，辣椒、蔥、姜切小段
奶鍋熱油，先入薑片爆出味後把姜撈出，入蒜蓉、辣椒，用勺子快速翻炒。加入一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、兩勺蚝油、少許鹽翻炒。最後加蔥末離火攪拌留冷。
清理生蚝，用刷子刷干凈蚝殼。烤盤鋪錫紙。
擺好生蚝。盡量平放。
把准備好的蒜蓉料及爆蒜油蓋在生蚝上。烤箱180度預熱
入烤箱10分鍾。看到生蚝肉縮小就表示熟了。
生蚝汁及蒜醬融合在一起～那滋味妙不可言！
小貼士
烤出爐的生蚝殼也是很燙的！小心哦！趁熱吃！