脆骨燒烤
『壹』 燒烤的脆骨用哪種燒烤的脆骨用哪種
一般都是雞脆骨，很好吃的。
『貳』 燒烤脆骨 雞脆骨燒烤怎麼做
雞脆骨 的做法
雞脆骨洗干凈，加入醬油、糖、鹽、生粉腌制一會（久一些更入味）
洋蔥切小塊，去除雞脆骨和竹簽
一層洋蔥、一層雞脆骨串好
將串串都串好
烤盤上墊上油紙，碼好串串
醬油和蜂蜜加少許水稀釋橙燒烤醬
刷上一層燒烤汁
將烤盤放入預熱好的烤箱中層，180度約15分鍾
中途去除烤盤，將串串翻面，刷上燒烤汁，撒上孜然粉和炒香的芝麻
再回爐烤一會，串串略焦香即可
『叄』 燒烤脆骨怎麼做才會又脆又不會太
食材
主料
豬脆骨
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
孜然粉
適量
十三香
適量
醬油
適量
步驟
1.豬脆骨洗凈切絲後，加入所有調料腌制一下
2.在烤盤上墊上烤布，然後將洋蔥紅椒鋪上去
3.再將腌制好的豬脆骨放上去，盡量鋪開一點
4.淋上一層薄油在脆骨上面
5.放入預熱好的烤箱，190度，20分鍾左右
6.烤好後取出，放在盤上即可享用了
小貼士
豬脆骨有點硬口感，如果喜歡吃軟一點的，可以先將豬脆骨鹵制一下再烤，那樣味道會更好的哦~
『肆』 燒烤豬脆骨吃不動怎麼辦
沒看是不是沒烤熟，可以切小點，多刷點油
『伍』 燒烤攤上的脆骨是什麼動物的什麼部分
脆骨很多部位都有，肩胛比較多。
板筋就是牛蹄筋，牛小腿下半部很多。大塊肌肉版末端權也會有。
牛板筋主要為蛋白質,少量氨基酸;所以牛板筋的營養價值可能並不是很豐富。
牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹制，而數量又少之又少，一般都是棄之不用的。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在我們的餐桌上。 還有種情況那是一種大零食。在山城重慶很出名的，是一種麵食葷做的小吃，以麻辣見長。
『陸』 燒烤的脆骨是什麼東西
脆骨是指作為食品的動物的軟骨。
豬脆骨又名豬排骨，豬排骨含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
豬軟骨含膠原蛋白較多，可為人體提供充足的鈣質，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質密度，較高的骨質密度可以保證絕經期和老年期具有較密緻的骨質，從而減少骨折的幾率，推遲骨質疏鬆的發生。
(6)脆骨燒烤擴展閱讀：
脆骨口感酥脆，非常適合需要補鈣的老人和兒童。鬆脆的骨頭，也被稱為張仲保，因其獨特的味道而受到用餐者的青睞。常見菜餚有包公雞鬆脆骨、鹽椒雞鬆脆骨、大蒜雞鬆脆骨、雙椒雞鬆脆骨、腌制雞鬆脆骨、腌制椒雞鬆脆骨等。
對於不同的雞脆骨菜餚，往往需要採用不同的腌制方法(或將脆骨放入配有紅曲和香料的鹵水鍋中製成半成品)，以達到獨特的成菜效果。
豬頭肉之所以脆，是因為豬耳朵里有鬆脆的骨頭，包裹在肉里。因此，豬頭肉的酥脆度是蠟質的，隱藏著酥脆度，具有獨特的風味。除了蛋白質、脂肪和維生素，它還含有大量磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白，可以為兒童和老年人提供鈣。
『柒』 燒烤脆骨怎麼腌制
串烤麻辣雞脆骨
主料：雞脆骨400克。
輔料：生菜葉160克，專用竹簽適量。
調味料：香蔥6克、生薑5克、料酒5克、醬油8克、精鹽3克左右、味精1克、花椒粉3克、辣椒粉4克、胡椒粉2克，孜然粉、色拉油各適量。
製作方法：1、將雞脆骨清洗干凈，瀝干水份後切成條狀，裝入盆中備用。2、將生菜葉洗凈，瀝干水份，備用。3、將香蔥洗切成蔥花；生薑去皮洗凈切成片備用。4、再將雞脆骨內加入生薑片、適量料酒、醬油、精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉及胡椒粉拌勻，腌制入味備用。5、然後將木炭爐火燒著，預熱好備用。6、再將腌好的雞脆骨用泡過水的竹簽穿成串，入預熱好的烤爐內翻烤至水份收干。7、隨後再取出，刷上油，入爐內烤至色呈金黃後，再取出刷油、撒上些孜然粉，繼續入爐烤制熟透且入味。8、最後將烤好的雞脆骨取出，擺入墊有生菜葉的盤中，撒上蔥花即成。
『捌』 豬脆骨，燒烤用，，怎麼切。。
其實切還是很簡單的。
跟KFC之前的「骨肉相連」一樣大小切法就可以。
網上有圖片。你可以找張看下。
而且現在都不用切。超市菜市場不是都有賣現成的么。直接買了。
至於腌制嘛。根據個人口味。燒烤都偏咸。
備孜然。大蒜。料酒。白酒數量。鹽。味精。醬油。
所有的東西都加進去。腌制30-60分鍾。就可以上烤架了。
烤的時候再添加點兒別的。
補充。燒烤的油最好用菜油。特香！！！
『玖』 燒烤雞脆骨的腌制方法
主料：雞脆骨600克
調料：干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、白酒（料酒）1勺、鹽1小勺、糖1小勺、姜1小塊、蒜3瓣
做法步驟：
1、准備好相應的材料
『拾』 燒烤中有個叫做雞脆骨的，請詳細說明一下這是雞的那個部位的
通常指的是雞腳掌（除開腳趾）踩在地上的那一小塊（拇指大），稱為掌中寶，或雞脆，好吃且也金貴，因為一隻雞正宗的掌中寶只有兩小塊，所以，經營的商家為了吸引顧客還能賺取更多的錢，就在雞身上發掘出其它相似的東西，即，把雞的每一個關節相連接的部位都取下來，混在一起做，這樣就有一定的數量了，當然，成本也就相對低了很多，錢也就賺的更多了。