傣味燒烤

㈠ 開個傣味燒烤要取什麼名字好聽

火焰山聖火燒烤天山腳下酷風燒烤

㈡ 德宏傣味燒烤主要以什麼為主

西雙版納傣的燒烤，分為並、並窩、並雅3種。3種不同的烤法，可以獲得3種色、香、味均有差別的食物。

「並」，是不加任何配料，僅用醬油、食鹽、花椒油、八角粉、豬油作為調料的凈烤方法，可用於烤制魚、雞、鴨和各種肉類。用「並」的方法烤魚，需從背部縱剖，去鱗、去鰓，掏除內臟，冼凈濾水，用食鹽和辣椒粉(不喜歡辣者，可不加辣椒)，漬制10~15分鍾，凈魚體壓扁用竹夾夾住，借火塘中的炭火烘烘烤至熟，加抹少許豬油復烤片刻即下夾裝盤。這種凈烤鮮魚，外黃里嫩，味道鮮純，香甜可口。

用「並」的方法烤雞、鴨，雞、鴨，去毛後應從背部連接，掏去內臟，洗凈濾干，宰掉頭、腳，僅用雞、鴨的腿及身體，抹上食鹽、醬油、八角粉、辣椒粉，稍漬片片刻，將雞、鴨體壓扁，用竹夾夾住，用炭火烘烤至九成熟時，用豬油塗抹一遍雞身，再用微火慢慢烘烤至熟。下夾整隻裝盤或切塊裝盤。用「並」法烤出來的雞肉，表皮油黃發亮，肉味鮮純，噴香可口。

用「並」的方法烤牛肉，選新鮮純凈牛肉300克，洗凈濾水，用食鹽、醬油、辣椒粉少許塗抹搓揉，使佐料味入肉，用夾棍夾住牛肉，烘至肉不滴水時，加抹一次豬油，復烤至八成熟時，將肉取下用刀背或木錘輕錘，把肉絲敲松、敲散，再抹一次豬油，上夾烘烤至香脆，下夾後撕成肉絲裝盤。這種烤牛肉，肉呈現絲狀，色褐紅油潤，香脆可口。

「並窩」烤法，需要在主料內另入較多的配料，並用主料包裹配料進行烘烤，使所烤食物充分吸收配料味道。這種烤法既可用於烤家畜家禽肉，更適合烤野味肉。用「並窩」方法烤牛肉，烤的方法與「並」相似，但需以青辣椒、大蔥、芫荽、苤菜、青蒜、鮮香茅草等為配料。當牛肉烤至八成熟時，取下肉塊，用刀背或木錘輕敲，當肉絲敲松、敲散以後，將肉塊攤開，把佐料切細攔上食鹽、味精攤於肉塊之上，將配料裹於肉內，用鮮香茅草葉捆紮，加反動派豬油上夾復烤至熟。這種裹料烤牛肉，肉色油潤，配料翠綠，紅綠相間。肉香而不脆，肉絲鬆散適口，帶有濃烈的配料味，色香味俱佳。

「並窩」這種方法極適合烤帶腥味的野味。若用其烤竹鼠肉，取300~400克鮮竹鼠肉作主料，以大蔥、青蒜、苤菜、芫荽、荊芥、青辣椒或辣椒粉適量作配料。先將青辣椒、青蒜、苤菜洗凈、切碎入鍋炒至香味溢出時取出，加拌蔥末、芫荽、荊芥、野花椒粉和食鹽、味精拌勻。竹鼠肉抹一次鹽，用香茅草捆紮後上夾先烤至七成熟，然後取下剔去肉內骨頭，將肉塊錘松、錘散攤開，鋪上配料，捲成肉卷。用香茅草捆紮後上夾烘烤，烤至配料散發出香味時，加抹豬油用微火慢烤至熱，取下裝盤。用這種方法烤制的竹鼠肉，色褐紅，肉絲鬆散，內層紅中夾綠，肉味鮮香不帶腥味，營養豐富，系民間珍餚。

「並雅」，也是一種物理學燒烤方法，其特點是用芭蕉葉、木葉包起來起食物來烘烤，使食物經煤烤後原法不會散發。這種方法可用來烤動物腦類、小魚小蝦，也可以用來烤野菜。用「並雅」的方法烤豬腦時，取豬腦一個作為主料，以大蔥、姜、青辣椒、芫荽、荊芥配料。豬腦沖後剔去雜質，按50克左右一份切份(不切亦可)，攤於鮮芭蕉片上，放上數片香茅草葉，將洗凈切碎拌有食鹽味精的配料的鋪在豬腦面上，用芭蕉葉仔細包嚴(至少要包三層)，用繩子捆紮後上夾，用微火烘烤至熟，下夾裝盤，或以葉包代盤擺於桌上。用這種方法加工的豬腦，形呈現餅狀，色澤白中顯翠，味鮮的小魚小蝦。欲烤食的小魚，剖腹擠去內臟，洗凈濾水，加拌青辣椒末、蕪荽、蔥花、食鹽、味精，用芭蕉葉嚴密包裹，以香茅草捆紮，上夾用微火烘烤至熟，下夾裝盤上桌。包內小魚與配料緊密結合成餅，白綠相間，味鮮、香，略帶辛辣。

㈢ 版納的傣味燒烤是怎麼烤的

西雙版納傣的燒烤，分為並、並窩、並雅3種。3種不同的烤法，可以獲得3種色、香、味均有差別的食物。

（1）「並」，是不加任何配料，僅用醬油、食鹽、花椒油、八角粉、豬油作為調料的凈烤方法，可用於烤制魚、雞、鴨和各種肉類。用「並」的方法烤魚，需從背部縱剖，去鱗、去鰓，掏除內臟，冼凈濾水，用食鹽和辣椒粉(不喜歡辣者，可不加辣椒)，漬制10~15分鍾，凈魚體壓扁用竹夾夾住，借火塘中的炭火烘烘烤至熟，加抹少許豬油復烤片刻即下夾裝盤。這種凈烤鮮魚，外黃里嫩，味道鮮純，香甜可口。
用「並」的方法烤雞、鴨，雞、鴨，去毛後應從背部連接，掏去內臟，洗凈濾干，宰掉頭、腳，僅用雞、鴨的腿及身體，抹上食鹽、醬油、八角粉、辣椒粉，稍漬片片刻，將雞、鴨體壓扁，用竹夾夾住，用炭火烘烤至九成熟時，用豬油塗抹一遍雞身，再用微火慢慢烘烤至熟。下夾整隻裝盤或切塊裝盤。用「並」法烤出來的雞肉，表皮油黃發亮，肉味鮮純，噴香可口。
用「並」的方法烤牛肉，選新鮮純凈牛肉300克，洗凈濾水，用食鹽、醬油、辣椒粉少許塗抹搓揉，使佐料味入肉，用夾棍夾住牛肉，烘至肉不滴水時，加抹一次豬油，復烤至八成熟時，將肉取下用刀背或木錘輕錘，把肉絲敲松、敲散，再抹一次豬油，上夾烘烤至香脆，下夾後撕成肉絲裝盤。這種烤牛肉，肉呈現絲狀，色褐紅油潤，香脆可口。
香茅草烤魚做法：把魚的鱗片去掉，用刀劃開魚背，去掉腸肚雜物，洗凈；將蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細，與鹽拌攏；把佐料放進魚肚子里，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤。待八成熟時，抹上豬油，繼續烘烤5分鍾左右，即可食用。這種烤魚味香而酥脆，極能增進食慾。
香茅草烤雞：六成熟的烤仔雞，剔肉，捶軟捶茸，拌以蔥、蒜、芫荽、青辣椒等作料後，捏成拳頭大小，抹上豬油，用香茅草捆住，夾在竹片間烘烤至香。
（2）「並窩」烤法，需要在主料內另入較多的配料，並用主料包裹配料進行烘烤，使所烤食物充分吸收配料味道。這種烤法既可用於烤家畜家禽肉，更適合烤野味肉。用「並窩」方法烤牛肉，烤的方法與「並」相似，但需以青辣椒、大蔥、芫荽、苤菜、青蒜、鮮香茅草等為配料。當牛肉烤至八成熟時，取下肉塊，用刀背或木錘輕敲，當肉絲敲松、敲散以後，將肉塊攤開，把佐料切細攔上食鹽、味精攤於肉塊之上，將配料裹於肉內，用鮮香茅草葉捆紮，加反動派豬油上夾復烤至熟。這種裹料烤牛肉，肉色油潤，配料翠綠，紅綠相間。肉香而不脆，肉絲鬆散適口，帶有濃烈的配料味，色香味俱佳。
「並窩」這種方法極適合烤帶腥味的野味。若用其烤竹鼠肉，取300~400克鮮竹鼠肉作主料，以大蔥、青蒜、苤菜、芫荽、荊芥、青辣椒或辣椒粉適量作配料。先將青辣椒、青蒜、苤菜洗凈、切碎入鍋炒至香味溢出時取出，加拌蔥末、芫荽、荊芥、野花椒粉和食鹽、味精拌勻。竹鼠肉抹一次鹽，用香茅草捆紮後上夾先烤至七成熟，然後取下剔去肉內骨頭，將肉塊錘松、錘散攤開，鋪上配料，捲成肉卷。用香茅草捆紮後上夾烘烤，烤至配料散發出香味時，加抹豬油用微火慢烤至熱，取下裝盤。用這種方法烤制的竹鼠肉，色褐紅，肉絲鬆散，內層紅中夾綠，肉味鮮香不帶腥味，營養豐富，系民間珍餚。

㈣ 昆明最正宗的傣味燒烤小吃 有人知道嗎

順著松華壩水庫上去 都是做勐海烤雞和其他傣味燒烤的。好吃的東西都在城外。

㈤ 雲南傣味燒烤中，有的用種葉子包著燒，而且燒不壞，那是什麼葉子，而且要不要經過處理

芭蕉葉,洗干凈就好~~

㈥ 如何製作傣味燒烤

泰式雞肉串

用料雞胸肉 350g 椰子汁 3湯匙(45ml) 椰糖（太古黃糖）或白糖 1湯匙(15g) 香菜籽（須碾碎） 2茶匙(10g) 魚露 2湯匙(30ml) 油 2茶匙(10ml) 咖喱粉 2茶匙(10g) 鹽 1茶匙（5g）烤串蘸醬用料：密封罐裝椰漿 300ml泰國香椒膏 1茶匙（3g）花生醬 3湯匙（45g）鹽 1/2茶匙（3g）做法
將烤串蘸醬所有用料放入小奶鍋中攪勻。
開中火加熱，當醬汁處於臨沸騰狀態，改小火慢慢加熱20分鍾後離火。置小碗中完全晾涼後即可食用。
將雞脯肉切成等長（約6cm長）薄片（約5-7mm厚），均勻的串於竹簽上。
將所有調料放入足夠大（可以將所有肉串放下，並且帶蓋）的容器中拌勻。
將每串肉都沾上調味汁後平置於容器中，加蓋腌制一夜（約8-10小時）。
烤箱預熱到200度，取上火，使雞肉部分懸空烘烤（約7分鍾），過程中要翻面一次。也可使用炭火燒烤爐來烤，須不斷翻面使肉串均勻受熱。
當肉塊熟透，即：肉的邊緣剛剛呈淡褐色時，即可離火。
趁熱蘸醬食用。

泰式燒烤雞
准備材料

新鮮香菜 一把（連根）

蒜 3頭，去皮

小紅辣椒 3個，去籽切成小塊

姜黃粉 2克

咖喱粉 2克

白糖 10克

鹽 1克

魚露 45毫升

雞肉 1362克，切成塊

椰奶 60毫升
製作方法
1. 從香菜桿上切掉根部後充分搗碎。預留幾片葉子點綴用。用攪拌器或食物處理器將香菜根、葉、蒜、辣椒、姜黃粉、咖喱粉、糖和鹽混合攪拌成粗粗的糊狀，加魚露後再攪拌，直到濃稠。

2. 將雞肉放在大淺盤里，用香菜糊抹勻，蓋上放冰箱腌3小時以上或整夜。

3. 高火預熱烤架。在燒烤柵格上刷少許油，然後放雞肉，充分刷上椰奶，根據雞肉塊的大小，每面烤8-15分鍾，中間翻一次，並時常刷椰奶。烤成褐色柔嫩，且汁水收干即可。

泰式雞肉串
准備材料

熱水 100毫升

順滑花生醬 150克

辣椒醬 4湯匙

醬油 4湯匙

蔬菜油 2湯匙

蒸餾蘋果酒醋 2湯匙

蒜頭 4個，搗碎

薑末 2茶匙

辣椒粉 1/4茶匙

去皮無骨雞胸肉 1200克-切成丁
製作方法
1. 用一個大碗，將熱水緩緩加入花生醬里。然後加入辣椒醬、醬油、油、醋、蒜末、薑末和辣椒粉。將雞肉放到調味料里，裹均勻後，上蓋，放到冰箱里過夜。偶爾翻一下雞肉。

2. 用中火將烤架預熱好，然後輕輕刷上層油。將雞肉串到燒烤棒上。 丟掉剩餘的調味料。

3. 將雞肉每邊烤8-10分鍾，或直到雞肉不再粉紅，汁液流清為止。

泰式烤雞肉串
准備材料

順滑花生醬 35克

醬油 120毫升

檸檬或青檸汁 120毫升

紅糖 15克

咖喱粉 15克

蒜頭 2個，切碎

辣醬 5毫升

鹽 1小搓

去皮無骨雞胸肉 6塊，切成小方塊
製作方法
1. 用一個碗，將花生醬、醬油、青檸汁、紅糖、咖喱粉、蒜、鹽和辣醬混合在一起攪拌均勻。然後將雞肉放入入味，放入冰箱。讓雞肉在冰箱里放上至少2小時，能過夜最好。

2. 用高火將烤架預熱。

3. 將雞肉串在烤串上，然後每邊烤5分鍾即可。

泰式辣椒烤雞
准備材料
半邊雞胸肉 6塊

香菜（芫荽） 1小把

大蒜 1瓣

精製橄欖油 120毫升

泰式甜椒醬 1湯匙

麻油、糖 各1湯匙

略甜的雪利酒 4湯匙

點綴：

新鮮紅辣椒、橘瓣形

萊姆（青檸）塊、香菜枝
製作方法
1. 預熱烤架。雞肉切成2—3厘米見方的肉丁，放入中號攪拌碗待用。

2. 切20克香菜末；大蒜去皮拍碎。

3. 香菜、大蒜、橄欖油、辣椒醬、麻油、雪利酒、糖與雞肉拌勻，腌5—10分鍾。

4. 把雞肉串在4—6根金屬串肉簽上，放在烤架上烤5—6分鍾，直至雞肉熟透。與此同時，把腌汁放在小煮鍋里，用中火加熱至腌汁減少並變稠。

5. 將烤雞串排放在加過熱的上菜盤里，澆上醬汁，用辣椒、橘瓣形萊姆塊和香菜點綴後上桌。

佐餐建議

把烤雞串放在白米飯上，旁邊放一些簡單的蔬菜沙拉，就是一頓簡便卻令人滿意的午餐。

泰國烤雞配甜辣味醬汁
准備材料

椰奶 120毫升

魚露 30毫升

大蒜末 15克

切好的香菜葉 6克

姜黃粉 2克

咖喱粉 2克

白鬍椒粉 1克

雞肉 680克，切成塊

米醋 90毫升

水 60毫升

白糖 50克

大蒜末 3克

泰國小紅尖辣椒（鳥眼椒） 2克，切碎

鹽 2克
製作方法
1. 在一個淺盆里，將椰奶、魚露，15克大蒜末、香菜葉、姜黃粉、咖喱粉和白鬍椒粉混合在一起。加入雞肉，拌勻。蓋上盆，放冰箱里腌制至少4小時或隔一夜。

2. 將燒烤爐設在高溫檔預熱。

3. 將醋、水、白糖、3克大蒜末、小尖辣椒和鹽放入一個平底鍋里，在火上煮開後把火調小，繼續煮，邊煮邊攪，直到液體減少，約5分鍾。把鍋從火上移開，讓調料降溫後才能使用。

4. 將烤架輕油一下。倒掉腌汁。把雞肉塊放在烤架上在預熱的烤爐上烤，每面烤10分鍾，或直至肉輕微燒成焦黃和肉汁變清澈透明即好。在吃之前，將雞肉刷上制好的甜辣調味醬汁。餘下的醬汁可放一旁作蘸汁用。

泰式烤雞
准備材料

蒜頭 3個，搗碎

新鮮薑末 10克

青檸 1個，刨薄皮，榨汁

碎紅辣椒干 0.5克

水 120毫升

醬油 60毫升

伍斯特沙司 60毫升

白糖 10克

去皮無骨雞胸肉 6塊
製作方法
1. 用一個中號的不沾鍋，將蒜、姜、青檸薄皮、青檸汁、辣椒干、水、醬油、伍斯特沙司和糖放到一起攪拌均勻。然後將雞肉放入，一層層的裹遍調料。上蓋後放入冰箱入味4-24小時。

2. 用高火將戶外的烤架預熱，然後在烤架上刷些油。

3. 用高火將雞肉每邊在烤架上烤6-8分鍾或直到雞肉裡面溫度達到80度。丟掉剩下的調味料即可。

泰國沙爹雞肉
准備材料

罐裝椰奶 120毫升

香菜粉 3克

黃色咖喱粉 2克

魚露 5毫升

辣椒油 3毫升

去皮去骨雞胸肉 455克，切成條狀

切碎新鮮香菜葉 3克

切碎無鹽花生 9克

木製燒烤簽 12根，在水中浸泡15分鍾

泰式備好的花生調味醬 235毫升
製作方法
1. 取一個中碗，將椰奶、香菜粉、咖喱粉、魚露、辣椒油放在一起攪勻。加雞胸肉條，攪拌讓調料均勻裹在肉上。將碗蓋上，放冰箱腌至少30分鍾，最好2小時。

2. 將室內或室外的燒烤爐設置在高溫預熱。把雞肉條串在簽上。棄掉腌汁。

3. 將雞肉串放在燒烤爐的架上，每面烤2至3分鍾，直至肉不再是粉紅色。具體時間將取決於雞肉條的厚度。烤好後放在大盤里，撒上香菜葉和花生仁。將泰式花生調味醬放一旁作蘸汁即可。

泰式醬汁烤制豬頸肉的做法
主料：豬頸肉。 調料：料酒,芝麻油,蘋果醋,豉油,蕃茄醬,燒烤汁,姜,紅糖。泰式醬汁：芫茜,蔥,檸檬汁,蘋果醋,辣椒,蒜蓉,蜂蜜。 教您泰式醬汁烤制豬頸肉怎麼做，如何做泰式醬汁烤制豬頸肉才好吃 1、先將豬
主料：豬頸肉。
調料：料酒,芝麻油,蘋果醋,豉油,蕃茄醬,燒烤汁,姜,紅糖。泰式醬汁：芫茜,蔥,檸檬汁,蘋果醋,辣椒,蒜蓉,蜂蜜。1、先將豬頸肉用腌料腌制一晚。

2、放入烤箱用180度烤30—40分鍾，中途兩次翻面並需加上腌汁及蜜糖。

貼士：
1、這個菜加上蘋果醋及蕃茄醬腌制，可解豬頸肉的膩。

2、吃時配上泰式醬汁，令口感更加豐富。

泰式燒春雞的做法
主料：春雞1隻 輔料：香茅碎適量,洋蔥適量,蒜茸少許,胡椒碎少許,蔥白少許,干蔥頭少許,香菜葉少許 調料：咖喱粉1茶匙,黃姜粉1茶匙,魚露1湯匙,生抽1茶匙,蜜糖1湯匙,玫瑰露酒1湯匙,檸檬汁1湯匙,花奶3湯匙,食用油500
主料：春雞1隻
輔料：香茅碎適量,洋蔥適量,蒜茸少許,胡椒碎少許,蔥白少許,干蔥頭少許,香菜葉少許
調料：咖喱粉1茶匙,黃姜粉1茶匙,魚露1湯匙,生抽1茶匙,蜜糖1湯匙,玫瑰露酒1湯匙,檸檬汁1湯匙,花奶3湯匙,食用油500克

教您泰式燒春雞怎麼做，如何做泰式燒春雞才好吃
1、春雞洗凈去黃衣瀝干。

2、將其他材料搗碎和調料拌勻，均勻塗在春雞身上以及內腔，腌制2小時。

3、將春雞身上的腌料抹掉、晾乾，用中溫油一邊淋油在雞身上，一邊炸至雞熟透。

泰國姜味烤魚的做法
主料：魚肉2片8兩,(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙,豆辦醬一大匙,(2)姜絲,蔥絲各1/4杯,(3)白醬油1/2大匙, 糖,醋 教您泰國姜味烤魚怎麼做，如何做泰國姜味烤魚才好吃 1.魚兩面撒少許鹽,用炭火或烤箱劣熱,也可用煎或微
泰國姜味烤魚的製作材料：
主料：魚肉2片8兩,(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙,豆辦醬一大匙,(2)姜絲,蔥絲各1/4杯,(3)白醬油1/2大匙, 糖,醋

教您泰國姜味烤魚怎麼做，如何做泰國姜味烤魚才好吃
1.魚兩面撒少許鹽,用炭火或烤箱劣熱,也可用煎或微波爐煮熟.

2.油2大匙燒熱,炒香(1)料,入(2)料略炒後,再加調勻的(3)料勾汁,燒在烤好的魚肉上即成.

泰國辣味烤魚的做法
料：魚肉8兩, (1)蒜,辣椒,芫荽莖(切碎)各1/2大匙, 洋蔥末.4大匙, (2)魚露.酸子汁各2大匙, 糖.1大匙,高湯 教您泰國辣味烤魚怎麼做，如何做泰國辣味烤魚才好吃 1.魚兩面撒少許鹽,用炭火或烤箱烤熟,也可用油煎
泰國辣味烤魚的製作材料：
主料：魚肉8兩, (1)蒜,辣椒,芫荽莖(切碎)各1/2大匙, 洋蔥末.4大匙, (2)魚露.酸子汁各2大匙, 糖.1大匙,高湯
教您泰國辣味烤魚怎麼做，如何做泰國辣味烤魚才好吃
1.魚兩面撒少許鹽,用炭火或烤箱烤熟,也可用油煎或微波爐煮熟.

2.油2大匙燒熱,炒香(1)料,隨入(2)料燒開,澆在烤好的魚肉上即成

㈦ 傣味燒烤怎麼烤好吃，刷汁怎麼調，撒料怎麼配。請傣味烹飪高手指教！

我只知道燒烤的主要原料 香茅、石栗、香蘭葉、山奈、孜然、干蝦醬等都可以在外資經營的超市買到。

㈧ 景洪告庄西雙景夜市燒烤應該都市傣味燒烤，但是攤位老闆都是有關系的漢族，它們通過內部關系，把攤位租來

第一，那裡是市場抄化運作。如果傣味有足夠的市場，自然應該傣味燒烤更多，而不是自己想當然認為是某種口味。比如曼回索全村都是傣味。第二，附近的傣族村民運營的曼斗村不也挺好的嗎？讓市場的歸市場，理想的歸理想。

㈨ 第一：景洪、西雙版納那邊的特色美食是什麼，幫忙推薦幾家飯店以及飯店地址。第二：晚上的燒烤哪裡最好

我在版納呆了復半年，那邊沒有制什麼很大的飯店，基本都是酒店賓館自帶的飯店，如果要有特色的話，你可以去幾家泰式餐館，因為西雙版納的整體風格還是吸收了很重的泰國元素，相對來說景洪的泰式會比較正宗，在景德路上有一家這樣的餐廳。在易武路也有餐館一條街，看起來也還不錯。至於燒烤，毫無考慮的要去曼聽小寨，景洪的燒烤大部分都集中在那，我以前就住那對面，氣氛各方面還是不錯的。晚上你也可以考慮去瀾滄江邊上的酒吧一條街，也帶有燒烤，也是別有一番風味。景洪是個小而精緻的城市，下車你就買份地圖，逛完整個城市都不需要打車。

㈩ 勐海姐妹傣味燒烤怎麼樣

想吃傣味燒烤，老三說不能去曼聽公園那邊，說那裡又貴又不正宗。於是，妹妹建議我們來了曼弄楓居民區後邊這個燒烤一條街。下午我們去了打洛口岸那邊，確實有點乏了，回家後休息了一下。六點過了，我們都想出發了，妹妹笑著說燒烤還沒有擺攤呢，晚一些去吧，更保險~~~七點過過來的時候，很遠就看到了一排簡陋的竹棚，真心簡陋啊~~~頂多能擋擋太陽，說不定下雨的時候還要漏雨呢，呵呵~~~踩在同樣是竹條搭建的地板上，覺得深一腳淺一腳的，心想要是胖點的人來了，說不定會踩塌吧~~~就是這樣的一種環境，居然幾乎每個燒烤的竹棚里都坐著不止一兩桌的客人，而且我們坐下來沒有多久，就發現前後的幾家鋪面陸陸續續都坐滿了~~~生意簡直爆好啊~~~春節的時候來西雙版納簡直就是全國人民的選擇啊~~~看到居然有燒烤西紅柿，覺得稀奇慘了，點菜的時候第一個就點了西紅柿，結果被老三、妹妹和老闆娘無情嘲笑，原來燒烤的番茄是用來做調料的呀，呵呵~~~難怪蘸料裡面有紅紅的東東，一直沒有搞懂是神馬，原來就是烤制過的番茄啊~~~我們要了滿滿一大桌子菜，吃得相當嗨皮~~~【香茅草烤魚】是一定要點的，羅非魚被去鱗收拾干凈之後，把用鹽拌過的各種調料塞到魚肚子裡面去，...